Bệnh cường giáp nên ăn gì và kiêng ăn gì tốt nhất 2023?

Tham vấn y khoa: Thạc sĩ – Bác Sĩ Lê Thị Thu Huyền - Nơi công tác: Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng - Chức vụ: Phó Viện Trưởng

Bệnh cường giáp nên ăn gì? Cường giáp nên kiêng các loại thực phẩm nào? Cường giáp là hội chứng thường gặp ở cả nam và nữ. Đối với bệnh nhân cường giáp thường gặp nhiều khó khăn trong việc lựa chọn các loại thực phẩm dinh dưỡng trong việc thiết kế thực đơn dinh dưỡng hàng ngày. Đồng thời việc lựa chọn các loại thực phẩm dinh dưỡng phù hợp giúp cho việc điều trị đạt được hiệu quả tốt nhất đối với bệnh nhân. Hãy cùng H&H Nutrition tìm hiểu qua lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng với bài viết chia sẻ dưới đây.

Bệnh cường giáp là gì?

Cường giáp là một hội chứng bệnh lý được gây nên bởi một nhóm bệnh lý mà không phải là một bệnh lý riêng biệt. Bệnh cường giáp gây nên tình trạng tăng tiết hormon tuyến giáp quá mức dẫn đến các triệu chứng của bệnh lý tim mạch, tăng chuyển hóa quá mức. Nhiều bệnh có thể gây nên hội chứng cường giáp như bệnh Basedow, cường giáp do bướu nhân độc tuyến giáp, viêm tuyến giáp.

Bệnh cường giáp gây nhiều nguy hiểm nếu như không được phát hiện và điều trị kịp thời. Cường giáp gây nhiều biến chứng nguy hiểm như biến chứng tim mạch gây nên suy tim, tình trạng cơn bão giáp có thể gây nguy hiểm đến sức khỏe và tính mạng,…..

Bệnh cường giáp thường gặp ở bệnh nhân nữ nhiều hơn bệnh nhân nam và gấp 3 lần. Đối với bệnh cường giáp có thể gặp ở bất kỳ độ tuổi nào đặc biệt là trong độ tuổi sinh sản. Đối với phụ nữ mang thai hoặc phụ nữ sau sinh thường gặp hội chứng cường tuyến giáp tiến triển.

Cường tuyến giáp thông thường khi được phát hiện kịp thời sẽ được điều trị bằng phương pháp nội khoa bằng thuốc. Những loại thuốc nội khoa thường gặp như kháng tuyến giáp tổng hợp, thuốc chẹn beta giao cảm hoặc thuốc an thần được bác sĩ kê đơn theo tình trạng của bệnh nhân. Đối với bệnh lý cường giáp cần nhận biết các dấu hiệu sớm để được điều trị kịp thời tránh ảnh hưởng đến sức khỏe và các biến chứng nguy hiểm khác do bệnh cường giáp gây nên.

Sữa cho người cường giáp — Bệnh cường giáp là gì?

Những dấu hiệu của bệnh cường giáp

Tuyến giáp là nơi sản xuất ra hormone tuyến giáp như triiodothyronine và thyroxin, Calcitonin tham gia vào nhiều hoạt động trao đổi chất của cơ thể. Khi xuất hiện bệnh lý cường giáp sẽ gây ảnh hưởng đến chức năng cũng như hoạt động của các cơ quan khác nhau trên cơ thể. Một số dấu hiệu của bệnh cường giáp thường gặp:

Sụt cân không rõ nguyên nhân: Bệnh nhân đột ngột sụt cân mặc dù ăn uống vẫn bình thường hoặc thậm chí tăng khẩu phần ăn.
Tính cách thay đổi thất thường, căng thẳng stress: hội chứng cường giáp khiến cho hệ thần kinh của người bệnh kém đi và dễ rơi vào tình trạng căng thẳng quá mức, lo lắng, cáu gắt dễ kích động.
Rối loạn điều hòa thân nhiệt: Kho hormone tuyến giáp tăng cao do bệnh cường giáp điều này khiến cho các hoạt động chuyển hóa trong cơ thể tăng cao làm cho thân nhiệt của người bệnh luôn ở mức cao hơn người bình thường do hiện tượng sinh nhiệt do chuyển hóa.
Rối loạn tiêu hóa hóa: Cường giáp còn ảnh hưởng đến hoạt động của hệ tiêu hóa khiến cho bệnh nhân thường xuyên gặp tình trạng rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy kéo dài. Điều này khiến bệnh nhân mất nước và mệt mỏi.
Rối loạn nhịp tim: Nhịp tim của bệnh nhân tăng nhanh ngay cả khi bệnh nhân đang trong trạng thái nghỉ ngơi, không hoạt động hay làm bất cứ việc gì. Điều này khiến cho bệnh nhân thường xuyên cảm thấy khó thở.
Run tay, vận động kém: Cường giáp khiến cho hoạt động của các cơ bắp yếu đi, tay run và không làm được các việc cần sự tập trung, tỉ mỉ như khâu vá,…
Bướu giáp, lồi mắt: Bướu giáp là dấu hiệu điển hình của cường giáp do hormone thyroxine tiết ra quá mức khiến cho kích thước của tuyến giáp to lên.

Nguyên nhân bệnh cường giáp

Các nguyên nhân phổ biến nhất gây ra bệnh cường giáp bao gồm:

Bệnh Basedow (Bệnh Graves): Đây là nguyên nhân phổ biến nhất, chiếm đến hơn 70% trường hợp cường giáp. Khi các tự kháng thể trong máu hoạt động mạnh sẽ kích thích tuyến giáp phát triển, tiết ra nhiều hormone.
Bướu đơn nhân hoặc đa nhân độc (bệnh Plumeer): Đột biến gen thụ thể TSH gây hoạt hóa tuyến giáp liên tục.
Viêm tuyến giáp: Viêm tuyến giáp u hạt bán cấp, viêm tuyến giáp Hashimoto hoặc viêm tuyến giáp tế bào lympho im lặng khiến cho cấu trúc nang tuyến giáp bị phá hủy, dẫn đến hormone dự trữ bị rò rỉ ra ngoài.
Tiết TSH không thích hợp: Đây là nguyên nhân cực kỳ hiếm gặp.
Cường giáp do thuốc: Một số loại thuốc như amiodarone, alemtuzumab hay interferon-alfa có thể gây viêm tuyến giáp, rối loạn tuyến giáp và cường giáp.
Nhiễm độc giáp giả tạo: Trường hợp bị cường giáp do cố ý hoặc vô tình tiêu thụ quá nhiều hormone tuyến giáp.
Ăn quá nhiều iốt: Tuyến giáp dùng i-ốt để tạo ra hormone, do vậy nếu tiêu thụ quá nhiều i-ốt có thể khiến tuyến giáp tạo ra quá nhiều hormone.
Mang thai trứng nước (chửa trứng) và ung thư đường mật: Nồng độ gonadotropin màng đệm người (hCG) cao trong huyết thanh sẽ chất kích thích tuyến giáp. Chức năng tuyến giáp sẽ trở lại bình thường khi tình trạng chửa trứng được giải quyết và bệnh ung thư được điều trị thích hợp.
Đột biến trội nhiễm sắc thể: Đột biến trong gen quy định thụ thể TSH khiến hormone tuyến giáp sản xuất liên tục gây ra bệnh cường giáp không tự miễn.
Ung thư tuyến giáp di căn: Sự sản xuất quá nhiều hormone tuyến giáp do ung thư tuyến giáp cũng là một nguyên nhân, tuy nhiên rất hiếm khi xảy ra.
U quái giáp buồng trứng: Các khối u quái buồng trứng chứa mô tuyến giáp gây ra cường giáp.

Thực phẩm tác động thế nào đến bệnh cường giáp

Thực phẩm không thể thay thế phác đồ chữa bệnh cường giáp, tuy nhiên lại đóng vai trò quan trọng trong điều trị. Mối liên quan giữa dinh dưỡng và cường giáp được thể hiện ở hai khía cạnh chính.

Nếu có chế độ ăn uống khoa học, bổ sung thực phẩm tốt cho tuyến giáp sẽ giúp kiểm soát triệu chứng bệnh, hạn chế biến chứng. Không chỉ có vậy, thực phẩm còn thúc đẩy sản xuất hormone, ảnh hưởng đến cách mà tuyến giáp hoạt động,

Ngược lại, nếu ăn một số thực phẩm chứa nhiều iot, caffeine có thể khiến bệnh chuyển nặng, làm giảm hiệu quả của thuốc.

Bệnh cường giáp nên ăn gì?

Một chế độ dinh dưỡng lành mạnh và phù hợp giúp cho việc điều trị bệnh cường giáp có được hiệu quả tích cực nhất. Đây là một trong những phương pháp chăm sóc dinh dưỡng cần thiết đối với các bệnh nhân nói chung và bệnh nhân cường giáp nói riêng. Vậy bệnh cường giáp nên ăn gì là câu hỏi khiến nhiều bệnh nhân băn khoăn trong việc xây dựng, thiết kế thực đơn dinh dưỡng hàng ngày. Dưới đây là một số loại thực phẩm, nguồn dinh dưỡng cần bổ sung cho bệnh nhân mắc bệnh cường giáp nên ăn gì.

Các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa tự nhiên như các loại quả tươi mọng nước: dâu tây, việt quất, kiwi, cam, quýt, cà chua. Một số loại rau như rau chân vịt, cải xoăn, ớt chuông, bí đỏ là các loại rau có chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa tốt cho người bệnh cường giáp.
Các rau có họ cải như bông cải xanh, bắp cải, súp lơ,… giúp làm giảm lượng hormone tuyến giáp đối với bệnh nhân cường giáp. Tuy nhiên, đối với bệnh nhân suy giáp nên
Các loại thực phẩm giàu vitamin D và Omega 3 như cá hồi, cá ngừ, trứng, nấm hay các loại hạt như óc chó, dầu oliu, dầu hạt lanh. Vitamin D không những giúp cho việc hấp thụ canxi được tốt hơn mà còn giúp phòng ngừa loãng xương hiệu quả bởi người bị cường giáp thường bị rối loạn chuyển hóa canxi máu. Omega 3 giúp xoa dịu các hoạt động của tuyến giáp làm giảm các triệu chứng của cường giáp.
Các loại thực phẩm giàu kẽm như hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hạt bí ngô, hạt lanh là các nguồn cung cấp kẽm cho cơ thể. Kẽm tham gia vào quá trình phân chia tế bào, tăng trưởng và phân hủy carbohydrate. Khi bệnh nhân cường giáp thường có dấu hiệu cạn kiệt nguồn kẽm trong cơ thể do hoạt động quá mức ở tuyến giáp. Việc bổ sung các nguồn thực phẩm chứa kẽm giúp cơ thể đáp ứng đủ nguồn kẽm cho các hoạt động của cơ thể.
Các nguồn đạm thực vật như đậu phụ, đậu nành, đậu lăng, … là nguồn cung cấp đạm tốt cho cơ thể. Đối với bệnh nhân cường giáp thì việc sử dụng các nguồn đạm thực vật thay thế nguồn đạm động vật là giải pháp an toàn và tốt cho sức khỏe. Đạm giúp cơ thể duy trì được các hoạt động sống, cân nặng hợp lý mà không bị tiêu hao năng lượng, sụt cân.

Bệnh cường giáp nên kiêng ăn gì để bảo vệ sức khoẻ?

Ngoài việc đảm bảo dinh dưỡng cho bệnh nhân cường giáp nên ăn gì qua các nguồn thực phẩm dinh dưỡng cần thiết, thì việc kiêng một số thực phẩm sẽ giúp cho việc điều trị bệnh cường giáp được hiệu quả hơn. Một số loại thực phẩm sẽ khiến cho tuyến giáp hoạt động mạnh hơn tăng nguy cơ biến chứng cho bệnh nhân cường giáp. Dưới đây là các loại thực phẩm mà bệnh nhân cường giáp cần hạn chế hoặc không nên sử dụng trong thời gian điều trị bệnh.

Caffeine: Đối với bệnh nhân cường giáp caffeine khiến cho cơ thể tăng mức hoạt động, kích thích tuyến giáp tăng tiết hormon Thyroxin. Thay vào đó nên sử dụng nước lọc hoặc nước ép hoa quả để thay thế cho cà phê và trà.
Thực phẩm chứa nhiều Iot: Iot khiến cho tuyến giáp tăng hoạt động điều này không tốt đối với bệnh nhân cường giáp. Bệnh nhân cần tránh các loại thực phẩm giàu iot như hải sản, rong biển, tảo bẹ,….
Đường: Nên hạn chế các nguồn đường như đường tinh luyện, đường mía, đường fructose vì nó làm gia tăng mức độ, diễn biến của bệnh cường giáp.
Chất béo: Bao gồm chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa trong các nguồn thực phẩm như thức ăn nhanh, bánh ngọt, các đồ chiên rán nhiều dầu mỡ. Việc bệnh nhân cường giáp hấp thụ quá nhiều các nguồn chất béo nói trên là cực kỳ nguy hiểm đối với bệnh nhân cường giáp. Điều này khiến cho biến chứng tim mạch đối với bệnh nhân cường giáp gia tăng và nguy hiểm đến tính mạng người bệnh.
Rượu bia: Là các chất kích thích có chứa cồn làm giảm sự hấp thụ canxi của cơ thể khiến cơ thể loãng xương, xương thủy tinh,… gây nguy hiểm cho bệnh nhân cường giáp.

Các loại sữa tốt cho người bệnh cường giáp

Leanpro Thyro LID là sản phẩm của Nutricare dành riêng cho người bị bệnh cường giáp hoặc đang kiêng i-ốt. Các chuyên gia đã nghiên cứu và cho ra công thức loại bỏ 88% I-ốt trong sữa. Nhờ vậy, hàm lượng I-ốt trong sản phẩm cam kết chuẩn hóa theo khuyến nghị của Hiệp hội Tuyến giáp Hoa Kỳ – American Thyroid Association – ATA.

Không chỉ có vậy, Leanpro Thyro LID còn cung cấp hệ dưỡng chất tối ưu như đạm, 23 vitamin và khoáng chất giúp cơ thể khỏe mạnh. Bên cạnh đó, dầu cá Omega 3, DHA, EPA + Nano Curcumin và hệ Antioxidant giúp giảm viêm, hỗ trợ quá trình điều trị tiếp theo. Bộ ba dưỡng chất Lactium, Mg, B6 giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi, cải thiện giấc ngủ. Ngoài ra, chất xơ hòa tan FOS/Insulin hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm táo bón.

Hiệu quả của sản phẩm Leanpro Thyro LID đã được chứng minh qua nghiên cứu lâm sàng tại Bệnh viện K Tân Triều vào năm 2022. Các bệnh nhân sử dụng sữa có những dấu hiệu tích cực như giảm nồng độ I-ốt niệu 2.2 mcg/dL, giảm tình trạng hạ Canxi máu, giảm nguy cơ suy dinh dưỡng.

Thành phần chính trong LeanPro Thyro LID gồm đạm sữa khử I-ốt, đạm whey khử I-ốt, đạm yến mạch, vitamin (A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, D3, E, K1, D3, axit folic, biotin), khoáng chất (natri, kali, canxi, kẽm, magie, đồng, photpho, sắt, mangan), béo thực vật (MUFA, PUFA, SFA), sucrose, maltodextrin, đạm hạnh nhân, I-ốt selen, crom, molypden), taurin, lactium, dầu cá omega 3 (EPA, DHA), nano curcumim,chất xơ hòa tan (FOS/Inulin),…

Thành phần dinh dưỡng trong 100g sữa gồm:

Năng lượng: 448 kcal.
Carbohydrat: 60g.
Protein: 18.5g.
Chất béo: 16g.
Chất xơ: 4g.
Natri: 284 mg.
Kali: 606 mg.
Kẽm: 7.9 mg.

Sữa LeanPro Thyro LID đang được bán với giá niêm yết 748.000 đồng/hộp 900g. Để đảm bảo mua được hàng chính hãng với giá tốt nhất, bạn nên lựa chọn địa chỉ phân phối uy tín.

Tư vấn dinh dưỡng cho bệnh nhân cường giáp cùng chuyên gia H&H Nutrition

Để xây dựng chế độ dinh dưỡng khoa học, hỗ trợ quá trình điều trị, bệnh nhân cường giáp có thể liên hệ H&H Nutrition để được tư vấn. Đội ngũ các bác sĩ dinh dưỡng là các Thạc sĩ, bác sĩ tốt nghiệp tại trường đại học nổi tiếng như Đại học Y dược TP. HCM, Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch,…sẽ trực tiếp thăm khám và đưa ra phác đồ chuyên sâu về dinh dưỡng.

Thực đơn được cá nhân hóa cho từng người bệnh, phù hợp với tình trạng sức khỏe, sở thích, thói quen ăn uống cũng như điều kiện kinh tế của gia đình. Các chuyên gia dinh dưỡng còn thường xuyên liên hệ để theo sát quá trình thực hiện để tối ưu hiệu quả cao nhất. Nếu có nhu cầu tư vấn, liên hệ ngay hotline 088 8977 433 để được hỗ trợ.

Trên đây là các lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng tại H&H Nutrition cho việc bệnh cường giáp nên ăn gì và kiêng gì trong việc thiết kế thực đơn dinh dưỡng đảm bảo sức khỏe, tăng cường hiệu quả điều trị bệnh ở bệnh nhân cường giáp. Nếu quý độc giả còn thắc mắc về bệnh lý cũng như dinh dưỡng vui lòng liên hệ trực tiếp với H&H Nutrition để được tư vấn và giải đáp.

Xem thêm:

H&H Nutrition – Đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn

H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.