Bệnh đái tháo đường là bệnh lý liên quan đến sự rối loạn bài tiết insulin gây tăng nồng độ đường huyết trong máu. Dinh dưỡng cho người đái tháo đường là một trong những yếu tố có ảnh hưởng rất lớn đến nồng độ đường trong máu. Hãy cùng H&H Nutrition tìm hiểu kỹ hơn về căn bệnh phổ biến này.
Bệnh đái tháo đường là gì?
Bệnh đái tháo đường là một nhóm các bệnh lý chuyển hóa đặc trưng bởi tăng glucose máu do khiếm khuyết tiết insulin, khiếm khuyết hoạt động insulin, hoặc cả hai. Tăng glucose máu mạn tính trong bệnh đái tháo đường sẽ gây tổn thương, rối loạn chức năng hay suy yếu nhiều cơ quan, đặc biệt là mắt, thận, thần kinh, tim và mạch máu.
Phân loại bệnh đái tháo đường
Đái tháo đường type I:
Là do tế bào beta đảo tụy bị phá hủy dẫn đến thiếu hụt insulin tuyệt đối. Vì vậy loại đái tháo đường này còn có một tên gọi khác là đái tháo đường phụ thuộc Insulin.
Đái tháo đường type II:
Là do có sự đề kháng insulin, khiến glucose trong máu không được đưa vào bên trong tế bào, dẫn đến glucose máu tăng cao. Đây còn gọi là đái tháo đường không phụ thuộc Insulin
Đái tháo đường thai kỳ:
Đây là loại đái tháo đường gặp ở những bệnh nhân mang thai.
Đái tháo đường thứ phát:
Là loại đái tháo đường xuất hiện sau một số bệnh nội tiết như Cushing, Basedow, u tuỷ thượng thận (pheochromocytoma),… Đây là loại đái tháo đường ít gặp nhất trong 4 loại kể trên.
Triệu chứng bệnh đái tháo đường
Triệu chứng bệnh đái tháo đường là dấu hiệu cho bệnh nhân có thể phát hiện được bệnh trong giai đoạn mới mắc. Vì vậy đừng bỏ qua những triệu chứng điển hình sau đây:
● Luôn cảm thấy khát.
● Đi tiểu thường xuyên.
● Luôn cảm thấy đói.
● Ăn nhiều nhưng cơ thể vẫn mệt mỏi, gầy yếu.
● Các vết thương hoặc vết loét chậm lành
● Ngứa, đau hoặc tê ở chân tay.
Một số biến chứng nguy hiểm của bệnh đái tháo đường
Nếu mắc đái tháo đường trong thời gian dài mà không chữa trị, bệnh nhân có thể gặp những biến chứng rất nguy hiểm. Sau đây là một số biến chứng điển hình mà bệnh nhân thường gặp phải:
Biến chứng trên tim mạch và mạch máu
Đây là biến chứng thường gặp và cũng là nguyên nhân phổ biến nhất gây tử vong ở bệnh nhân đái tháo đường, nhất là những bệnh nhân cao tuổi. Vì vậy khi mắc đái tháo đường, bệnh nhân cần đặc biệt lưu ý đến vấn đề về tim mạch của mình.
Biến chứng trên thận
Người mắc đái tháo đường có nguy cơ cao bị tổn thương các mạch máu nhỏ ở thận. Vì vậy, thận có thể bị giảm chức năng hoặc lâu ngày có thể dẫn đến suy thận.
Biến chứng lên mắt
Một trong những biến chứng đái tháo đường đó là biến chứng về mắt. Bệnh nhân có thể mắc một số vấn đề về mắt như đục thủy tinh thể, các bệnh về võng mạc dẫn tới giảm khả năng thị lực hoặc có thể dẫn đến mù lòa.
Biến chứng của bệnh đái tháo đường lên hệ thần kinh
Khi glucose trong máu quá cao, đi kèm thêm các chứng bệnh như cao huyết áp, béo phì sẽ dẫn đến tổn thương dây thần kinh khắp cơ thể. Các cơ quan có sợi thần kinh hay bị tổn thương nhất là bàn chân, dẫn đến ngứa, đau, rát hoặc có thể mất luôn cảm giác. Khi mất cảm giác, bệnh nhân quên đi các vết thương của mình, dẫn đến vấn đề nghiêm trọng như nhiễm trùng, lở loét và có thể phải cắt cụt chi. Vì vậy những người mắc đái tháo đường cần thường xuyên kiểm tra bàn chân, bàn tay.
Dinh dưỡng cho người đái tháo đường
Các loại thức ăn nên ăn
Dinh dưỡng cho người đái tháo đường luôn là một vấn đề vô cùng quan trọng. Sau đây là những thực phẩm bệnh nhân nên ăn để hỗ trợ cho việc điều trị ổn định đường huyết của mình.
● Nhóm đường bột: Đây là nhóm có các loại thực vô cùng đa dạng như các loại hạt, các loại khoai củ, … Đặc biệt, gạo lứt, yến mạch, bánh mì đen là các loại cung cấp chất đường bột tốt cho người bệnh đái tháo đường vì có lượng chất xơ cao hơn các loại gạo trắng, bột tinh chế,…
● Nhóm thịt cá: Các loại thịt cá nên cần được bỏ da, bỏ mỡ. Khi chế biến nên hấp, luộc thay vì xào, rán hay nướng.
● Nhóm chất béo: Chất béo bệnh nhân sử dụng cần là loại chất béo không bão hòa có trong đậu nành, vừng, lạc, dầu cá, dầu olive, …
● Nhóm rau củ: Đây là nhóm thực phẩm mà người tiểu đường cần có nhiều nhất trong chế độ ăn của mình. Nên chế biến bằng cách hấp, luộc, ăn sống thay vì xào nấu cầu kỳ.
● Hoa quả: Đây cũng là nhóm thực phẩm có lợi cho người bệnh. Tuy nhiên cần chọn những loại hoa quả có độ ngọt vừa phải, hạn chế ăn sầu riêng, nhãn, vải,…
Các loại thức ăn cần kiêng
● Giảm bớt các loại thức ăn nhiều tinh bột như gạo trắng, bánh mì trắng, bột tinh chế,…
● Hạn chế các loại thức ăn chứa chất béo bão hòa (mỡ, da, nội tạng động vật,…), chứa các loại chất béo chuyển hóa (đồ ăn chiên đi chiên lại nhiều lần, thức ăn nhanh, bánh quy,…)
● Các loại thực phẩm ngọt như kem, siro, nước ngọt, mứt, …
Những nguyên tắc trong ăn uống đối với bệnh nhân tiểu đường
Dinh dưỡng cho người đái tháo đường cần tuân theo những nguyên tắc ăn uống sau đây:
● Để tránh tình trạng đường huyết tăng đột ngột, cần chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa trong ngày. Mỗi một lần ăn cần ăn một lượng vừa phải.
● Ăn đúng giờ, không để quá đói hoặc quá no.
● Cần đảm bảo một bữa ăn có đầy đủ các chất cần thiết.
● Trong một ngày cần hoạt động thể dục thể thao, tránh việc nằm im một chỗ sau khi ăn.
Kết luận
Trên đây là tổng quan về bệnh đái tháo đường, những lưu ý trong dinh dưỡng cho người đái tháo đường để giúp bệnh nhân điều chỉnh lối ăn uống và sinh hoạt. Hy vọng các kiến thức trên không chỉ giúp cho bệnh nhân mà những người chưa mắc bệnh được biết để phòng ngừa căn bệnh nguy hiểm này.
Xem thêm:
Đái Tháo Đường Thai Kỳ Và 5+ Chế Độ Dinh Dưỡng Hợp Lý
Sữa DIABET CARE DIAMOND (400g) – Sản phẩm dinh dưỡng dành cho bệnh nhân ĐÁI THÁO ĐƯỜNG
Sữa DIBEN DRINK 200ml – Dinh dưỡng chuyên biệt cho người ĐÁI THÁO ĐƯỜNG
Sữa FONTACTIV DIABEST 800G – Giải pháp dinh dưỡng cho người đái tháo đường
H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.
Cơ sở chính: 105 Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
Chi nhánh Lâm Đồng: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.
Hotline Đặt hàng: 088 8844 733
Hotline Tư vấn: 088 8977 433
