Bệnh tiểu đường có uống được nước yến không?

Tiểu đường có uống được nước yến không? Yến chưng có làm tăng đường huyết không? Bạn đọc hãy tìm hiểu đáp án qua chia sẻ chi tiết của H&H Nutrition dưới đây.

Bệnh tiểu đường hiện vẫn chưa có biện pháp điều trị dứt điểm nên mục đích của việc trị liệu chủ yếu là kiểm soát sự tiến triển của bệnh và duy trì sức khỏe cho bệnh nhân. Khi xây dựng thực đơn dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường, khá nhiều người băn khoăn trước câu hỏi tiểu đường có uống được nước yến không, có ăn được yến chưng không,… Tất cả những băn khoăn này sẽ được H&H Nutrition chia sẻ rõ hơn trong bài viết sau đây.

Thành phần dinh dưỡng có trong nước yến

Trước khi giải đáp tiểu đường có uống được nước yến không, mỗi người cần hiểu được nước yến là gì, có nguồn gốc từ đâu. Nước yến sào là sản phẩm được chế biến từ tổ yến cùng các nguyên liệu khác.

Cụ thể, yến sào (tổ yến) là sản phẩm được làm từ nước bọt của loài chim yến, chúng thường sống trong các hang động đá vôi ở Nam và Đông Nam Á, Bắc Úc, Quần đảo Thái Bình Dương.

Thành phần của yến sào gồm: 55% là protein, 31 nguyên tố vi lượng (canxi, sắt, kẽm, mangan, magie, đồng,…) cùng các acid amin quan trọng như leucine, isoleucine, valine, acid aspartic,… Tổ yến được biết là có nhiều công dụng như chống ung thư, chống lão hóa, cải thiện sự tập trung, tăng cường sinh lực,… Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tổ yến chứa các chất có tác dụng kích thích quá trình phát triển và phân chia của tế bào, tăng cường sự phát triển, tái tạo mô.

Yến sào có hiệu quả tốt nhất khi chế biến tổ yến chưng cách thủy thay vì nấu trực tiếp hay để sôi ở nhiệt độ 100 độ C. Yến sào chỉ nên được chế biến ở nhiệt độ vừa phải để giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao nhất.

Bị tiểu đường có uống nước yến được không?

Tổ yến được hình thành từ 100% nước dãi của chim yến. Vì vậy, thành phần của tổ yến hoàn toàn không chứa đường. Do đó, bệnh nhân tiểu đường có thể yên tâm sử dụng nước yến mà không lo bệnh tiến triển nặng hơn. Bên cạnh đó, yến sào còn giàu protein, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng giúp bồi bổ cơ thể và phòng ngừa các biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường.

Vì vậy, câu trả lời cho thắc mắc tiểu đường có uống được nước yến không là: Có.

Các tác dụng của nước yến với người tiểu đường

Những tác dụng nổi bật của nước yến đối với bệnh nhân tiểu đường là:

• Ổn định đường huyết: Trong tổ yến có chứa 2 loại acid amin quan trọng là isoleucine và leucine có công dụng hỗ trợ điều tiết lượng đường trong máu, ngăn ngừa tình trạng đường huyết tăng lên cao. Phenylalanine hỗ trợ quá trình hình thành hemoglobin (có công dụng vận chuyển oxy và glucose đi nuôi cơ thể) là nhân của hồng cầu, giúp bổ máu. Do vậy, ăn yến sào sẽ giúp bệnh nhân kiểm soát tốt đường huyết, giữ ở mức ổn định.
• Ngăn ngừa tình trạng đề kháng insulin của cơ thể: Theo nghiên cứu được đăng trên trang National Center for Biotechnology Information (NCBI) – là trung tâm Y khoa Quốc gia hàng đầu của Mỹ, tổ yến có công dụng phòng ngừa sự đề kháng insulin, giúp đường đi vào tế bào dễ hơn, tạo ra năng lượng cho các hoạt động của cơ thể.

• Bổ sung chất dinh dưỡng cho bệnh nhân tiểu đường: Người bệnh tiểu đường thường bị thiếu chất do quá trình ăn kiêng kéo dài. Do đó, những dưỡng chất quý có trong tổ yến là một nguồn bổ sung rất lý tưởng cho bệnh nhân mà không gây ảnh hưởng đến lượng đường huyết.
• Cải thiện và tăng cường sức đề kháng: Các acid amin có trong yến sào như alanine, serine giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, giảm stress, giải tỏa căng thẳng, giúp bệnh nhân tiểu đường hạn chế được các biến chứng nhiễm trùng lở loét.
• Giúp vết thương nhanh lành: Bệnh nhân tiểu đường dễ bị tổn thương, viêm nhiễm và các vết thương khá lâu lành so với người khỏe mạnh. Thành phần tyrosine trong yến sào có công dụng hồi phục cơ thể nhanh chóng khi bị tổn thương hồng cầu. Một số loại acid amin có hàm lượng cao như proline, valin, axit aspartic trong yến sào giúp hỗ trợ phục hồi các tế bào cơ và mô tế bào.

Như vậy, có thể nói rằng, yến sào rất tốt dành cho bệnh nhân tiểu đường. Việc sử dụng yến sào thường xuyên sẽ giúp cải thiện tình trạng bệnh, bảo vệ tốt sức khỏe người bệnh, hạn chế xảy ra những biến chứng nguy hiểm.

Lưu ý khi sử dụng yến sào, yến chưng cho người tiểu đường

Mặc dù nước yến sào là loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích và giúp ổn định lượng đường huyết cho bệnh nhân tiểu đường nhưng không vì thế mà người bệnh có thể sử dụng quá nhiều. Sau đây là một vài chú ý mà bệnh nhân tiểu đường nên nhớ khi sử dụng yến sào:

• Bởi vì tình trạng bệnh ở mỗi người sẽ không giống nhau nên hãy tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên môn, chuyên viên y tế trước khi sử dụng nước yến cho bệnh nhân tiểu đường.
• Nên sử dụng nước yến sào cho người tiểu đường với liều lượng vừa đủ, tránh lạm dụng. Thông thường, trong giai đoạn điều trị, người bệnh nên dùng khoảng 5g yến sào/ngày; trung bình 150g yến sào/tháng. Khi việc điều trị đã có kết quả tốt, bệnh nhân nên giảm xuống dùng cách ngày 1g/lần, trung bình khoảng 100g/tháng;
• Để các dưỡng chất trong yến sào phát huy công dụng tốt nhất thì bệnh nhân tiểu đường nên sử dụng nước yến sào đều đặn theo đúng liều lượng được khuyến cáo.
• Bệnh nhân nên sử dụng loại nước yến không chứa đường hoặc chứa ít đường.

Hy vọng rằng những chia sẻ của H&H Nutrition ở bài viết hôm nay sẽ giúp bạn đọc nắm được bệnh tiểu đường có uống được nước yến không để tự thiết kế được thực đơn dinh dưỡng an toàn, phù hợp. Người bệnh nên theo dõi các bài viết về chủ đề dinh dưỡng trên H&H Nutrition để có một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh nhất.

>>> Xem thêm:

• Bệnh nhân tiểu đường có uống được C sủi không?
• Review sữa Ensure cho người tiểu đường được chuyên gia khuyên dùng
• 3+ Sữa dành cho người tiểu đường và cao huyết áp

H&H Nutrition – Đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn

Địa chỉ:

Cơ sở chính: 105 Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh

Chi nhánh Lâm Đồng: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.

Hotline:

Hotline Đặt hàng: 088 8844 733

Hotline Tư vấn: 088 8977 433

• H&H Nutrition

• Hỏi – đáp cùng chuyên gia dinh dưỡng