Bệnh ung thư kiêng loại hoa quả gì? Top 5 loại quả cần tránh ngay

Tham vấn y khoa: Thạc sĩ, Bác sĩ Đặng Ngọc Hùng - Nơi công tác: Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng - Chức vụ: Viện trưởng

Tìm hiểu người mắc bệnh ung thư kiêng loại hoa quả gì để tránh ảnh hưởng đến quá trình trị bệnh? Đâu là nhóm thực phẩm cần bổ sung cho bệnh nhân ung thư?

Trái cây luôn là nhóm dinh dưỡng cần thiết để bổ sung các chất và tăng cường sức khỏe cho cơ thể, đặc biệt là ở bệnh nhân ung thư. Tuy nhiên khi lựa chọn hoa quả cũng cần chú ý đến vấn đề bệnh ung thư kiêng loại quả gì để tránh ảnh hưởng đến quá trình điều trị. Cùng H&H Nutrition tìm câu trả lời tại bài viết sau đây.

Đâu là các nguyên nhân dẫn đến bệnh ung thư hiện nay

Theo nhiều nguồn nghiên cứu cho thấy mỗi loại ung thư sẽ có nguyên nhân riêng khác nhau. Tuy nhiên có thể phân biệt các tác nhân gây ung thư thành 3 nhóm chính: vật lý, sinh học, hóa học.

Tác nhân vật lý: ảnh hưởng của tia phóng xạ tự nhiên/ nhân tạo sử dụng trong y học và khoa học. Tác động bức xạ ion hóa chiếm 2 – 3% gây ra bệnh ung thư phổi, ung thư tuyến giáp, ung thư bạch cầu.
Tác nhân hóa học: Các nghiên cứu cho thấy trong thuốc lá chứa 3 – 4 benzopyrene là chất ung thư trên thực nghiệm. Thuốc lá là nguyên nhân gây ra 90% ung thư phế quản, 30% ung thư phế quản, ung thư tụy, ung thư đường tiết niệu…
Tác nhân sinh học: nguyên nhân thường gặp là do tác động của những virus, vi khuẩn sinh ung thư như: virus Epstein – Barr gây ra ung thư vòm mũi họng, virus viêm gan B gây xơ gan, ung thư gan… Vi khuẩn H.Pylori gây ung thư dạ dày.

Ngoài ra, chế độ dinh dưỡng chiếm 35% nguyên nhân gây ra ung thư hiện nay. Những loại thực phẩm tốt sẽ góp phần giảm nguy cơ sinh ung thư (chất xơ, vitamin…). Một số loại thực phẩm chứa chất gây ung thư như nitrit, nitrat, chất bảo quản, phẩm nhuộm thực phẩm, nấm mốc. Một số bệnh ung thư liên quan đến vấn đề dinh dưỡng: ung thư dạ dày, ung thư vòm mũi họng, ung thư gan, ung thư vú, ung thư đại trực tràng, ung thư nội tiết…

Bệnh ung thư kiêng loại hoa quả gì? Top 5 loại quả cần tránh ngay

Trong các loại rau xanh và hoa quả chứa nhiều vitamin (A,C,E) giúp giảm nguy cơ ung thư biểu mô. Đồng thời chất xơ sẽ hỗ trợ ống tiêu hóa nhanh lưu thông giảm sự tiếp xúc của chất gây ung thư và niêm mạc ruột.

Hippocrates từng nói rằng “Thuốc men của bạn phải là từ thức ăn, thức ăn cũng phải là thuốc men của bạn”. Theo tư vấn dinh dưỡng của các chuyên gia, bệnh nhân ung thư cung cấp một lượng lớn hoa quả trong bữa ăn sẽ giúp giảm triệu chứng khó chịu trong quá trình điều trị bệnh. Tuy nhiên, không phải trái cây nào cũng sẽ tốt cho sức khỏe của người bệnh. Khi lựa chọn hoa quả cần chú ý một số vấn đề sau:

Tránh trái cây bị hỏng, thối

Những loại trái cây đã có dấu hiệu hỏng hóc, thối sẽ không còn nhiều lượng chất dinh dưỡng, thậm chí là nơi trú ngụ của những hợp chất sinh ung thư. Dù đã cắt bỏ phần mốc, hư hỏng, nấu chín ở 100 độ C thì vẫn tồn tại nguy cơ nhiễm độc gây ung thư. Hoa quả đã có dấu hiệu hư, thối sẽ sinh ra các hoạt chất gây độc dễ sinh ra tiêu chảy, buồn nôn. Nấm mốc sẽ tăng nguy cơ sinh ung thư (Nấm aflatoxin gây ung thư gan).

Không lựa chọn loại quả quá chín, nẫu

Ngoài ra, nhiều tiểu thương vì muốn tăng kinh tế đã sử dụng đã sử dụng thuốc kích tăng trưởng, thuốc bảo quản mạnh để trái cây chín sớm, nhanh. Điều này gây tăng nguy cơ ung thư dạ dày, không nên ăn và lựa chọn những loại quả quá chín, nẫu.

Lựa chọn táo sáp an toàn

Phần sáp được phun lên táo mang tác dụng của một lớp bảo vệ giúp tăng hạn dùng của táo. Những loại sáp an toàn thường có nguyên liệu từ thiên nhiên như: sáp ong, nhựa cánh kiến đỏ, sáp carnauba… Tuy nhiên vì giá trị kinh tế sinh lời, nhiều người đã thay thế lớp sáp thành loại sáp rẻ tiền chứa nhiều chì, thủy ngân, formaldehyde, hóa chất nhuộm sẽ làm tổn thương hệ thống miễn dịch và gây ra ung thư máu.

Chuối dập nát, quá chín không nên ăn

Chuối là loại thực phẩm nhiều chất xơ và dinh dưỡng giúp chữa táo bón, thúc đẩy tiêu hóa, giảm cân. Tuy nhiên chuối là loại quả rất dễ dập, nát khi chín nên các tiểu thương thường hái và vận chuyển chuối khi còn xanh, sau đó ngâm hóa chất kích thích (chứa formaldehyde) để chúng nhanh chín.

Những chất hóa học ép chín chuối nếu ăn thường xuyên sẽ dẫn đến tình trạng dậy thì sớm ở trẻ, tăng nguy cơ gây ung thư máu. Vì vậy cần để ý không lựa chọn những loại chuối thân chín nhưng cuống xanh, bề mặt trơn, cứng và không dậy mùi thơm.

Người mắc ung thư không ăn trầu cau

Trong trầu cau chứa arecolin, arecaidin gây tăng tiết dịch vị, giảm nhịp tim và kích thích thần kinh dễ gây say. Tuy nhiên ở người mắc bệnh ung thư khi nhai trầu sẽ dễ gây trầy xước niêm mạc tại khoang miệng. Khiến các độc tố trong lá trầu, quả cau, vôi dễ tấn công và gây nguy hại sức khỏe cho người bệnh.

Xem thêm: Tầm soát ung thư ở đâu tốt nhất TPHCM

Nhóm thực phẩm tốt cho bệnh nhân ung thư

Khi thiết kế thực đơn dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư, các bác sĩ và chuyên gia khuyến cáo cần đảm bảo các nhóm chất trong bữa ăn như sau:

Đạm: khẩu phần ăn chứa protein từ thịt (ưu tiên thịt trắng, thịt nạc) giúp bổ sung calci, acid amin cần thiết để duy trì năng lượng sống cho cơ thể.
Tinh bột: được bổ sung từ bột gạo, bột mì, ngô, lúa mạch, khoai tây, sắn, khoai lang… Nên tránh các thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều chất phụ gia, chất bảo quản gây tăng nguy cơ ung thư.
Chất béo: dù chỉ nên chứa phần nhỏ nhưng chất béo cũng cần được bổ sung lượng nhất định để duy trì năng lượng cho người bệnh. Lượng acid béo không no không nên vượt quá 50% tổng năng lượng.
Trái cây, rau quả: sử dụng rau quả tươi, sạch, hợp vệ sinh, không hư hỏng giúp người bệnh tiêu hóa tốt hơn, bổ sung nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể hơn.

Bên cạnh đó, người mắc ung thư cần tránh sử dụng đồ uống có cồn, có gas; không ăn thực phẩm chế biến sẵn (đóng hộp, xông khói, thịt nguội), thực phẩm lên men (dưa muối, giăm-bông); tránh thủy hải sản (ốc, trai, hến) ở vùng có nồng độ chì cao.

Các loại sữa tốt hỗ trợ cho bệnh nhân ung thư

Đối với những bệnh nhân ung thư sau hóa trị, xạ trị. Việc ăn uống dần trở nên khó khăn do cổ họng thường có vị đắng, tinh thần người bệnh trở nên mệt mỏi. Điều này nếu kéo dài sẽ gây ra tình trạng thiếu hụt năng lượng, ảnh hưởng đến sức khỏe và quá trình điều trị bệnh.

Do vậy lựa chọn bổ sung dinh dưỡng từ sữa sẽ hỗ trợ cho bệnh nhân dễ hấp thu, tiêu hóa dễ dàng. Các chuyên gia khuyến cáo lựa chọn Sữa Fortimel Protein sẽ giúp bệnh nhân ung thư dần cải thiện sức khỏe, xây dựng khối cơ, tăng khả năng hồi phục sau điều trị.

Sữa Fortimel Protein với dung tích 125ml được sản xuất tại Hà Lan với nhiều hương vị giúp người bệnh cảm thấy ngon miệng hơn, đồng thời bổ sung được lượng dinh dưỡng cần thiết mang lại sự khỏe khoắn cho người bệnh.

Chi tiết sản phẩm tại: Sữa Fortimel Protein 125ml – Dinh dưỡng cao năng lượng cho người sau phẫu thuật, người già

Trên đây là bài viết giải đáp thắc mắc bệnh ung thư kiêng loại hoa quả gì, H&H Nutrition hy vọng đã có thể giúp ích cho bạn đọc trong hành trình duy trì và bảo vệ sức khỏe. Để được tư vấn sâu về những thực phẩm nên sử dụng và kiêng khem phù hợp với thể trạng và tình trạng bệnh riêng của mình, bạn có thể liên hệ cùng đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng của H&H Nutrition.

H&H Nutrition – Đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn

Xem thêm:

H&H Nutrition – Đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn

H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.