Bị viêm đường ruột nên ăn gì và không nên ăn gì?

Tham vấn y khoa: BS Nguyễn Thị Xuân Huyền - Nơi công tác: Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng - Chức vụ: Trưởng khoa dinh dưỡng lâm sàng- tiết chế

Người bị viêm đường ruột nên ăn gì? Bệnh viêm đường ruột, viêm dạ dày, viêm túi thừa hoặc các bệnh về đường tiêu hóa khác cần có chế độ ăn uống hợp lý, đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể, đồng thời giúp cho cơ thể sớm hồi phục, tránh tình trạng bệnh ngày càng nặng thêm.  Vậy chế độ ăn uống như thế nào và các loại thực phẩm nào người bị viêm đường ruột nên ăn và nhóm thực phẩm nào người bệnh nên hạn chế, bài viết  dưới đây sẽ trình bày và giải thích rõ các vấn đề trên.

Chế độ ăn uống ít chất tồn dư

Bị viêm đường ruột nên ăn gì

Người bị viêm đường ruột thường được các bác sĩ khuyến cáo nên áp dụng chế độ ăn uống ít chất tồn dư, tức là hạn chế ăn các thực phẩm khó tiêu, nên ăn thực phẩm mà cơ thể dễ tiêu hóa. Có thể hiểu là “”ít chất tồn dư” là giảm lượng thực phẩm không thể tiêu hóa được chuyển thành phân. Người bệnh sẽ giảm lượng phân khi đi đại tiện, và giảm số lần đi đại tiện; qua đó hạn chế được tình trạng chướng bụng, đầy hơi, co thắt dạ dày hay tiêu chảy.

Tuy nhiên đây không phải là biện pháp duy nhất áp dụng cho 100% người bệnh vì còn tùy thuộc bệnh lý, thể trạng của từng người. Do đó, chúng ta cần tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn uống phù hợp nhằm giảm bớt các triệu chứng và cải thiện tình trạng sức khỏe.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho người bị viêm ruột

Người bị viêm đường ruột không nên quá lo lắng, kiêng khem, dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng. Do đó, người bệnh cần lựa chọn thực phẩm phù hợp và lưu ý một số nguyên tắc sau:

  • Không sử dụng các loại thực phẩm khó tiêu hóa, dễ gây khó chịu, đầy hơi, chướng bụng, co thắt dạ dày.
  • Khẩu phần ăn hằng ngày cần đa dạng và cung cấp đầy đủ dưỡng chất, kích thích sự thèm ăn, tránh sự nhàm chán.
  • Hạn chế ăn các loại thức ăn nhanh, chế biến sẵn do các sản phẩm này thường có nhiều chất phụ gia không tốt cho sức khỏe.
  • Tránh sử dụng các loại đồ uống có ga hay có cồn.

Bị viêm đường ruột nên ăn gì?

Bị viêm đường ruột nên ăn gì

Như nguyên tắc đã nêu ở trên, người bị viêm ruột nên ăn những thực phẩm dễ tiêu hóa như:

  • Nhóm tinh bột: có thể chọn các loại ngũ cốc, yến mạch, các loại hạt, bên cạnh đó bánh mì trắng, mì ống cũng được khuyên dùng.
  • Nhóm đạm: các loại đạm người bệnh có thể ăn thịt nạc từ heo, bò, gà, vịt hoặc thịt cá và trứng. Sữa và các sản phẩm từ sữa có thể được sử dụng nhưng với lượng vừa phải tránh tiêu chảy ở người bị bất dung nạp lactose.
  • Nhóm chất béo: người bị viêm ruột không nên kiêng chất béo hoàn toàn mà ngược lại các chất béo không bão hòa từ dầu thực vật như dầu hạt cải, dầu hướng dương, dầu oliu, bơ…hay từ các loại cá ngừ, cá hồi rất tốt cho cơ thể và dễ hấp thu.
  • Nhóm rau củ: nhóm thực phẩm này có nhiều chất xơ tuy nhiên không phải tất cả đều gây khó tiêu. Các loại rau xanh như cải bó xôi, măng tây cùng cà rốt, củ cải, bí đỏ, bí đao, khoai tây,…và các loại trái cây như cam, táo, chuối, thơm rất dễ tiêu hóa và mang đến nhiều vitamin thiết yếu cho cơ thể mau hồi phục, nên được bổ sung trong khẩu phần ăn của người bị viêm đường ruột.
  • Nước chiếm phần lớn trong cơ thể và là thành phần không thể thiếu nên người bị viêm đường ruột nên uống 2 – 3 lít nước/ngày, chia thành nhiều lần.
  • Ăn chín, uống sôi

Các loại thực phẩm bệnh nhân viêm đường ruột không nên ăn

  • Tránh các đồ chiên, xào khó tiêu
  • Thịt xông khói
  • Chất kích thích như trà, cafe, rượu bia, nước có gas cũng nên hạn chế
  • Chocolate, kem chỉ nên ăn với lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều
  • Các thực phẩm lên men (dưa chua, đồ hộp lên men…)
  • thực phẩm tái sống

Trên đây là những chia sẻ về chế độ dinh dưỡng của người bị viêm đường ruột nên ăn gì. Nếu bạn có những thắc mắc hoặc cần được tư vấn về sức khỏe cũng như thực đơn, hãy liên hệ H&H Nutrition để nhận được sự hỗ trợ từ các chuyên gia giàu kinh nghiệm của chúng tôi.

Xem thêm:

H&H Nutrition – Đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn

H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.

Đặt lịch khám

Bị viêm đường ruột nên ăn gì và không nên ăn gì?

Địa chỉ:

Cơ sở chính: 105 Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh

Chi nhánh Lâm Đồng: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.

Hotline:

Hotline Đặt hàng: 088 8844 733

Hotline Tư vấn: 088 8977 433

Fanpage: Group:
5/5 - (1 bình chọn)

Đàm Thu Trang

Tôi là Đàm Thu Trang. Tôi đã tốt nghiệp trường Đại học Y Dược TPHCM, chuyên ngành Bác sĩ đa khoa. Hiện tôi đang công tác tại H&H Nutrition- Hệ thống Dinh dưỡng y học đầu tiên tại Việt Nam. Với mong muốn mang đến cho quý khách hàng nguồn kiến thức dinh dưỡng quý báu và thực tế giúp bạn có những chọn lựa thông minh, phù hợp nhằm duy trì một sức khỏe vàng. Tôi luôn sẵn sàng lắng nghe, thấu hiểu, đồng hành cùng khách hàng để đưa ra những giải pháp dinh dưỡng tối ưu nhất.