Các chất gây ung thư gan trong 4 loại thực phẩm phổ biến

Ung thư gan đang là căn bệnh ngày càng phổ biến ở Việt nam. Các chất gây ung thư gan luôn hiện hữu ở mọi nơi và có thể đang thầm lặng gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.

Vậy các chất gây ung thư gan đó là gì? Làm sao để nhận diện các chất gây ung thư trong thực phẩm? Làm sao để phòng tránh căn bệnh nguy hiểm này? Sau đây xin mời các bạn hãy cùng H&H Nutrition đi tìm hiểu rõ hơn về vấn đề này.

Nắm bắt ngay các chất gây ung thư gan tiềm ẩn trong thực phẩm hằng ngày

Những điều cần biết về bệnh ung thư gan

Viêm gan có phải ung thư gan không? Ung thư gan là gì?

Nhiều người thường nhầm lẫn chứng bệnh viêm gan và ung thư gan. Đây là hai bệnh hoàn toàn khác nhau dù chúng vẫn có mối liên hệ với nhau.

Khi các tế bào ở gan bị tổn thương, nó dẫn đến tình trạng viêm gan. Nguyên nhân có thể do virus, do ký sinh trùng, do nhiễm độc, do cơ chế miễn dịch.

Còn ung thư gan là hiện tượng các tế bào ở gan tăng trưởng và phát triển không kiểm soát. Hoặc ung thư gan còn được gây ra bởi các tế bào ung thư ở bộ phận khác di căn đến gan.

Căn bệnh ung thư là căn bệnh đã cướp đi mạng sống của nhiều người

Nhóm đối tượng nào có nguy cơ mắc bệnh ung thư cao nhất?

Nguy cơ mắc ung thư cao thường ở những đối tượng có lối sống không lành mạnh. Ví dụ như hút thuốc lá, uống rượu bia, người mắc béo phì, tiểu đường,… Bởi lối sống này đang gián tiếp đưa những chất độc hại vào cơ thể.

Ngoài ra, phải kể đến nhóm đối tượng người già, người từng nhiễm viêm gan virus hay tiền sử gia đình ung thư. Người hay tiếp xúc với các chất gây ung thư gan độc hại như hóa chất, phóng xạ,… cũng có nguy cơ mắc cao.

Những dấu hiệu cần nhận biết sớm của bệnh ung thư gan

Ung thư gan giai đoạn đầu thường khó phát hiện. Vì những dấu hiệu ở giai đoạn này không rõ ràng, hoặc không có dấu hiệu. Những dấu hiệu này có thể bị nhầm lẫn với các phản ứng hoặc các căn bệnh bình thường. Điển hình như mệt mỏi, chán ăn, nôn mửa, ớn lạnh, nhanh no khi ăn, hay sốt cao, da mặt sạm đen, đau vùng bụng hai bên.

Ung thư hoàn toàn có thể chữa khỏi nếu bạn phát hiện ở giai đoạn đầu

Còn khi bệnh đã sang giai đoạn muộn hơn, thì cơ thể sẽ xuất hiện những triệu chứng rõ rệt. Các biểu hiện đó là gan nở to có thể sờ thấy và đau hạ sườn phải, trướng bụng. Người bệnh có thể ngứa da, chảy máu bất thường; phân nhạt, nước tiểu sẫm, da, niêm mạc, kết mạc bị vàng, sụt cân đột ngột.

Nguyên nhân gây ung thư gan phổ biến tại Việt Nam

Các chất gây ung thư gan trong thực phẩm thường gặp là gì?

Nước giải khát có ga tiềm ẩn các chất gây ung thư gan

Các loại nước giải khát có ga thường sẽ chứa các chất gây ung thư gan cacbonat như soda. Bên cạnh đó, nước giải khát sẽ thường có các chất tạo màu để thu hút người sử dụng. Đây chính là những chất có thể gây nên ung thư gan nếu sử dụng quá nhiều.

Các đồ ăn nhanh có thể gây ung thư gan cho cơ thể

Đồ chiên, rán – tác nhân gây tích tụ các chất gây ung thư gan

Các loại thức ăn chiên, rán như các loại thức ăn nhanh thường sản sinh chất gây ung thư glycerol. Ngoài ra trong quá trình chiên đi chiên lại các loại thực phẩm còn tạo ra chất acrylamide. Đây là một chất gây độc thần kinh nguy hiểm không chỉ não mà nhiều bộ phận khác. Các chất gây ung thư gan có thể tích tụ lâu ngày và kích thích sản sinh tế bào ung thư.

Dưa cà muối – hãy cẩn thận với món ăn có nguy cơ gây ung thư này!

Đây là món ăn bình dân của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên nếu không chế biến đúng cách hoặc ăn một lượng nhiều hằng ngày có thể dẫn đến ung thư. Dưa cà muối chưa chứa lượng nitrosamine cao. Đây là chất thuộc nhóm các chất gây ung thư gan. Bên cạnh đó lượng muối cao trong thực phẩm này cũng làm trầm trọng hơn các bệnh về gan.

Đồ ăn bị mốc cũng chứa các chất gây ung thư gan

Trong đồ ăn bị mốc có chứa aflatoxin. Đây là chất thuộc các chất gây ung thư gan và có thời gian phát bệnh nhanh chóng. Chỉ trong vòng 24 tuần, chất độc này có thể kích thích tế bài ung thư gan một cách âm thầm. Vì vậy bạn cần lưu ý trong việc bảo quản các thực phẩm của gia đình.

Cung cấp đủ dinh dưỡng trong bữa ăn của bạn và hãy tránh các thực phẩm chứa các chất gây ung thư gan

Chế độ sinh hoạt có dẫn đến nguy cơ gây ung thư gan không?

Rất nhiều căn bệnh khác và trong đó có cả ung thư đều có liên quan đến yếu tố sinh hoạt. Việc uống bia rượu, hút thuốc lá, mắc bệnh béo phì, … là những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến nguy cơ gây ung thư. Đây chính là những yếu tố nguyên nhân thuộc về chế độ sinh hoạt của người bệnh.

Đôi khi chúng ta hay buông thả bản thân để có những cảm giác thỏa mãn trong cuộc sống. Và điều này chính là lý do đưa cơ thể chúng ta đến với nhiều bệnh tật và nhất là ung thư gan. Hậu quả việc ăn uống, sinh hoạt không lành mạnh sẽ âm thầm đến bằng bản án mang tên ung thư.

Nên bổ sung các loại protein từ thực vật như các loại hạt, ngũ cốc, tránh các thực phẩm chứa các chất gây ung thư gan

Làm thế nào để phòng tránh ung thư gan hiệu quả nhất?

Nguy cơ mắc ung thư gan hoàn toàn có thể giảm xuống nếu ta biết điều chính lối sống.

Chế độ dinh dưỡng phòng tránh các chất gây ung thư gan

Hãy bắt đầu bằng việc điều chỉnh chế độ ăn hợp lý trong ngày. Bạn nên tránh xa hoặc hạn chế ăn những đồ ăn có chứa các chất gây ung thư gan. Ngoài ra việc ăn quá nhiều các thực phẩm nhiều thịt đỏ có thể gây tích tụ mỡ ở gan, gây tình trạng gan nhiễm mỡ và khiến gan tổn thương dần dần.

Do đó người trưởng thành nên ăn cân bằng với tỉ lệ 1:2 của lượng protein động vật và protein thực vật như các loại đậu, ngũ cốc, hạt, … Điều này sẽ giúp cơ thể có một lượng protein lành mạnh cho mọi hoạt động. Hạn chế các hình thức chế biến như nướng, xông khói, chiên rán hay muối chua,…

Ăn quá nhiều các thực phẩm nhiều thịt đỏ có thể gây tích tụ mỡ ở gan

Giảm ăn các loại thực phẩm ngọt (các loại bánh ngọt đóng gói, nước ngọt) mà thay vào đó nên ăn nhiều rau xanh, hoa quả. Những thực phẩm này sẽ giúp bổ sung vitamin, chất khoáng và nhiều dưỡng chất quan trọng khác. Nên chọn những rau củ quả hay các loại đậu hạt, ngũ cốc, thịt cá, trứng,.. có nguồn gốc hữu cơ và hạn chế sử dụng hóa chất trong trong sản xuất.

Nên chọn mua những sản phẩm tươi mới, giảm tối đa chọn những thức ăn chế biến sẵn, thực phẩm đóng hộp, bảo quản thực phẩm đúng cách để hạn chế bị nấm mốc. Bạn cần tránh xa các chất kích thích, thuốc lá, rượu bia để giảm tác hại cho gan, tránh các chất gây ung thư gan.

Chế độ sinh hoạt phòng tránh ung thư gan hiệu quả

Tiếp theo là cần duy trì thói quen thể dục thể thao để tăng cường sức khỏe, miễn dịch. Ngoài ra việc giữ một tinh thần vui vẻ, lạc quan cũng giúp phòng tránh ung thư gan. Khi sức khỏe tinh thần tốt thì sẽ giúp sức khỏe thể chất cũng được nâng cao.
Để phòng tránh và xác định sớm nhất căn bệnh này, bạn nên đi khám sức khỏe định kỳ. Các chất gây ung thư gan tiềm ẩn trong nhiều món ăn thường ngày. Vì thế, khám sức khỏe định kì sẽ giúp bạn nắm được sự thay đổi của cơ thể để có những ứng phó kịp thời.

Bạn cần tránh xa các chất kích thích, thuốc lá, rượu bia để giảm tác hại cho gan, tránh các chất gây ung thư gan.

Kết luận về các chất gây ung thư gan và phòng tránh ung thư gan

Các chất gây ung thư gan luôn xuất hiện ở nhiều thực phẩm mà chúng ta không ngờ tới. Việc phòng ngừa căn bệnh này phụ thuộc rất lớn vào thói quen sinh hoạt hằng ngày. Hi vọng bài viết này giúp ích cho bạn trong việc nhận biết các chất gây ung thư trong thực phẩm cũng như các nguy cơ gây ung thư tiềm ẩn xung quanh ta.

Để biết thêm nhiều thông tin hữu ích về sức khỏe, hãy đến với H&H Nutrition. Đơn vị chuyên tư vấn và cung cấp sản phẩm chất lượng cho sức khỏe của mọi gia đình Việt.

Xem thêm:

H&H Nutrition – Dinh dưỡng tối ưu

H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.