Dinh dưỡng cho người suy thận như thế nào là hợp lí? Chuyên gia khuyên bạn

Những chức năng như lọc máu, bài tiết chất thải và điều chỉnh của thận sẽ suy giảm nếu thận yếu, dần dần trở thành suy thận. Vậy nên việc xây dựng một chế độ dinh dưỡng cho người suy thận hợp lí rất quan trọng. Ngày nay, người bị suy thận ngày càng nhiều, tức chức năng thận suy yếu do đó người bị bệnh thận thường phải kiêng khem rất nhiều đặc biệt là bệnh nhân tiền lọc máu. Tỉ lệ bệnh nhân bị thận suy dinh dưỡng không phải là ít (chiếm 20-30%). Để có thể tầm soát được căn bệnh này thì chúng ta nên có lượng kiến thức rõ ràng về chúng. Do đó, hôm nay đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng của H&H Nutrition sẽ cung cấp cho bạn nhiều kiến thức về suy thận nhé!

Dinh dưỡng cho người suy thận như thế nào là hợp lý? Chuyên gia khuyên bạn
Dinh dưỡng cho người suy thận như thế nào là hợp lý? Chuyên gia khuyên bạn

Suy thận là gì?

Suy thận là tình trạng thận bị tổn thương và suy giảm chức năng, đưa đến các bất thường bên trong cơ thể.

Dựa vào thời gian mắc bệnh, chia thành 2 nhóm:

  • Suy thận cấp (tổn thương thận cấp): diễn ra trong vài ngày đột ngột và rõ ràng, có thể phục hồi hoàn toàn. Biểu hiện bằng tình trạng giảm độ lọc cầu thận.
  • Suy thận mạn (bệnh thận mạn): tiến triển trong thời gian dài, tổn thương số lượng và chức năng các đơn vị thận (nephron) không hồi phục.

Dấu hiệu suy thận như thế nào?

Thận có khả năng hoạt động hơn mức cần thiết dù bị tổn thương, do vậy hầu hết mọi người có thể không có bất kì triệu chứng nghiêm trọng nào cho đến khi bệnh thận tiến triển nặng hơn. Trong một số trường hợp, vô tình phát hiện bệnh thông qua xét nghiệm máu và nước tiểu.

Một số triệu chứng thường gặp như:

  • Mệt mỏi, khó tập trung.
  • Chán ăn, buồn nôn, nôn.
  • Sụt cân.
  • Khó ngủ, rối loạn giấc ngủ.
  • Vọp bẻ vào ban đêm.
  • Phù chân và mắt cá chân. Một số trường hợp có phù mắt (thường vào buổi sáng).
  • Khô da, ngứa.
  • Đi tiểu nhiều lần, đặc biệt vào ban đêm.

Một số trường hợp suy thận mạn có thể dẫn đến tình trạng thiếu máu, bệnh liên quan đến xương và suy dinh dưỡng…

Triệu chứng phổ biến ở người suy thận - Chế độ dinh dưỡng cho người suy thận chuyên gia khuyên bạn
Triệu chứng phổ biến ở người suy thận – Chế độ dinh dưỡng cho người suy thận chuyên gia khuyên bạn

Xem thêm: 5+ Dấu hiệu SUY THẬN và chế độ ăn chuyên gia khuyên bạn

Dinh dưỡng cho người suy thận trước và sau lọc máu

Thực đơn dinh dưỡng cho người suy thận
Thực đơn dinh dưỡng cho người suy thận

Đối với bệnh nhân suy thận trước lọc máu thì nguyên tắc dinh dưỡng dành cho những người bệnh thận suy trước lọc máu như sau:

  • Protein (chất đạm): tùy thuộc vào giai đoạn suy thận mầ điều chỉnh lượng đạm phù hợp:
    • Suy thận độ 1: đạm bình thường (1g/kg/ngày).
    • Suy thận độ 2: đạm thấp (khoảng 0,6 g/kg/ngày).
    • Suy thận độ 3: đạm rất thấp (chỉ khoảng 0,3 g/kg/ngày).

Đạm tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, ưu tiên đạm có nguồn gốc từ động vật (thịt, cá, trứng…) và hạn chế nguồn đạm từ thực vật (đậu, vừng…)

  • Muối: Muối sẽ được thải qua nước tiểu. tuy nhiên, khi thận giảm chức năng dẽ dễ tích tụ muối trong cơ thể, dẫn đến tình trạng ứ nước gây phù và đưa đến các triệu chứng như tăng huyết áp, tăng tình trạng suy thận. Do vậy, người bệnh suy thận cần hạn chế lượng muối <3g/ ngày.
  • Phốt pho: như tôm khô, lòng đỏ trứng, , đậu nành, hạt sen khô, thịt bò,…Mỗi ngày nên bổ sung từ 4-12 mg/kg/ngày.
  • Canxi: khuyến cáo nên bổ sung 1,4-1,6 g/ngày.
  • Kali: cần chú ý các thực phẩm có hàm lượng kali cao như chuối, trái cây khô, kiwi,…
  • Vitamin: nên bổ sung đầy đủ các vitamin theo nhu cầu, đặc biệt các vitamin tan trong nước như vitamin nhóm B, vitamin C, các vitamin tan trong dầu như vitamin A, vitamin E…
  • Nước: nhu cầu nước thùy thuộc vào mức độ phù và lượng nước tiểu 24h
Hạn chế lượng muối vào cơ thể trong chế độ dinh dưỡng cho người suy thận
Hạn chế lượng muối vào cơ thể trong chế độ dinh dưỡng cho người suy thận

Xem thêm: Bệnh nhân suy thận nên ăn gì? 3+ thực phẩm tốt nhất cho người bệnh thận 

Đối với bệnh nhân suy thận đã qua lọc máu thì theo tuân thủ chế độ ăn hợp lí theo nguyên tắc sau:

Protein

  • Bệnh nhân đang lọc máu thì cần phải bổ sung lượng đạm cao, bởi protein giúp cấu tạo nên cơ bắp, tăng thời gian lành vết thương, tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện sức khỏe.
  • Lượng protein cần cung cấp từ 1,2 – 1,5g/ kg cân nặng lý tưởng/ ngày.
  • Nên ưu tiên sử dụng các loại thực phẩm giàu đạm có giá trị sinh học cao như nguồn đạm từ động vật (thịt, cá, trứng…) trong mỗi bữa ăn và hạn chế nguồn đạm từ thực vật (đậu, vừng, …)

Nước

Chú ý lượng nước đưa vào cơ thể, bởi nếu chạy thận nhân tạo với lượng nước trong cơ thể quá nhiều, có thể khiến cơ thể mệt mỏi, co cứng cơ, tụt huyết áp đột ngột, chóng mặt…

Lượng nước đưa vào cơ thể bao gồm cả nước uống và nước có trong món ăn (súp, cháo…), thực phẩm (trái cây, rau quả mọng nước như dưa hấu, cam…).

Vitamin và khoáng chất

Cần cung cấp đầy đủ theo nhu cầu khuyến nghị, đặc biệt là các loại vitamin tan trong nước (vitamin nhóm B, vitamin C…)

Kali: Nồng độ kali có thể tăng giữa các lần chạy thận nhân tạo và ảnh hưởng đến nhịp tim của người bệnh, ăn quá nhiều kali có thể gây nguy hiểm cho tim, thậm chí dẫn đến tử vong. Để kiểm soát nồng độ kali, hạn chế thực phẩm giàu kali như chuối, bơ, kiwi, các loại trái cây khô, đậu tương, mực khô…

Photpho: photpho kết hợp với canxi và vitamin D giúp hỗ trợ xương khỏe mạnh. Khi chạy thận nhân tao, photpho được tích tụ trong máu, quá nhiều photpho sẽ dẫn đến tình trạng tăng photphat huyết, dẫn đến các bệnh xương, khiến xương dễ gãy. Thịt, bơ sữa, đậu, các loại hạt, bánh mì nguyên hạt,… đặc biệt là các thực phẩm đóng gói chứa nhiều phốt pho.

Natri: hạn chế lượng natri nạp vào cơ thể giúp kiểm soát huyết áp, và hạn chế tích tụ nước trong cơ thể:

  • Hạn chế muối, gia vị nêm mặn như tương, nước mắm…
  • Hạn chế sử dụng thực phẩm đóng hộp, thức ăn chế biến sẵn.
  • Tránh thực phẩm lên men như dưa chua,…

Tuy nhiên, sự tuân thủ nghiêm ngặt trong chế độ ăn uống cũng làm cho người bệnh suy thận dễ thiếu dinh dưỡng, năng lượng giảm sút, cơ thể mệt mỏi, do đó, hiện nay để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho người bệnh suy thận thì nhiều nhãn hàng cho ra mắt sản phẩm giúp người bệnh cải thiện được tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng, cụ thể là sữa dành cho người suy thận.

Xem thêm: Dinh dưỡng cho người SUY THẬN – Các loại SỮA cho người SUY THẬN 

Nếu bạn đang tìm mua sản phẩm cho người bệnh suy thận thì H&H Nutrition là địa chỉ uy tín, cam kết sản phẩm hàng chính hãng đáng tin cậy để bạn lựa chọn sữa cho người suy thận và những sản phẩm bảo vệ sức khỏe tối ưu khác. Bên cạnh đó, bạn còn được các chuyên gia tư vấn dinh dưỡng trực tiếp trong suốt quá trình sử dụng sản phẩm.

Ths. Đặng Ngọc Hùng - Chuyên gia Dinh dưỡng tại H&H Nutrition
Ths. Đặng Ngọc Hùng – Chuyên gia Dinh dưỡng tại H&H Nutrition

H&H Nutrition – Đồng hành sức khỏe gia đình bạn

Cơ sở chính: 294/2 Đường 3/2, Phường 12, Quận 10, Tp.HCM.

Chi nhánh 1: 16B Nguyễn Công Bình, Phường 6, Tp. Mỹ Tho, Tiền Giang.

Chi nhánh 2: 319C5 Nguyễn Huệ, Phường Phú Khương, Tp Bến Tre.

Chi nhánh 3: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.

Hotline Đặt hàng: 088 8844 733

Hotline Tư vấn: 088 8977 433

Group: Hỏi – đáp cùng chuyên gia dinh dưỡng


Dinh dưỡng cho người suy thận như thế nào là hợp lí? Chuyên gia khuyên bạn

Đặng Ngọc Hùng

Là Founder của H&H Nutrition. Tốt nghiệp đại học y dược TPHCM năm 2011. Sau đó tốt nghiệp Thạc sĩ y khoa - chuyên ngành Y tế công cộng năm 2019. Hiện có chứng chỉ dinh dưỡng lâm sàng - Trung tâm dinh dưỡng TPHCM, Chứng chỉ định hướng chuyên khoa dinh dưỡng lâm sàng- Đại học Y dược TPHCM. Đã từng công tác tại các bênh viện lớn như BV Tai mũi họng Sài gòn, Nguyễn Tri Phương. Giảng viên thỉnh giảng tổ chức phi chính phủ LIFE, trường cao đẳng Y dược Pasteur, Cao đẳng Đại Việt. Và là tác giả sách " DINH DƯỠNG CÂN BẰNG - ĂN TRONG TỈNH THỨC"

Trả lời