Dinh dưỡng phục hồi cho NGƯỜI BỆNH COVID-19 SAU KHI ĐIỀU TRỊ

Dịch bệnh Covid-19 bùng phát gây nên những hậu quả nghiêm trọng cho ngành y tế cũng như các các hoạt động kinh doanh và đi lại giữa các vùng miền.

Covid-19 ảnh hưởng rất nhiều lên sức khoẻ của người bệnh, thậm chí có nhiều bệnh nhân nặng và tử vong. Dinh dưỡng không giúp điều trị Covid-19 nhưng có thể hỗ trợ thể chất bệnh nhân ổn định hơn để tiếp nhận điều trị. Quá trình điều trị bệnh nhân Covid 19 thường kéo dài khoảng 2 tuần hoặc nhiều hơn tuỳ thuộc vào khả năng hồi phục của cơ thể. Sau khoảng thời gian điều trị này, bệnh nhân vẫn cần nhiều thời gian để hồi phục sức khoẻ và dinh dưỡng là một khía cạnh không thể thiếu. Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân phục hồi sau khi mắc covid rất quan trọng để hồi phục những tổn thương trong cơ thể.

dinh dưỡng
Người bệnh sau điều trị covid-19 cần chế độ dinh dưỡng tăng cường để có thể hồi phục nhanh chóng

Nguy cơ dinh dưỡng ở những bệnh nhân nhiễm Covid-19 sau khi hồi phục

Bệnh nhân nhiễm Covid 19 thường gặp các triệu chứng do nhiễm virus: mệt mỏi, chán ăn, biếng ăn, mất vị giác, hay mệt mỏi, khó thở, hệ hô hấp và tiêu hoá bị ảnh hưởng rất nhiều… Nguy cơ dinh dưỡng ở bệnh nhân covid là hoàn toàn có thể xảy ra, đặc biệt ở các bệnh nhân có sẵn bệnh lý nền như ung thư, tim mạch, đái tháo đường, người già,… khiến bệnh nhân dễ dàng suy kiệt và suy yếu miễn dịch. Dinh dưỡng tốt, thể trạng tốt sẽ giúp cho bệnh nhân hồi phục nhanh chóng và cải thiện các triệu chứng của bệnh.

Chế độ dinh dưỡng cụ thể cho người bệnh đã hồi phục

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh sau khi hồi phục covid-19 cần cung cấp đủ năng lượng, chất dinh dưỡng thiết yếu và tăng cường các chất để cải thiện lại sức đề kháng của bệnh nhân. Bổ sung đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết và đa dạng thực phẩm chính là nguyên tắc cơ bản để hồi phục sau khi tổn thương do virus ảnh hưởng đến các cơ quan trong cơ thể.

Chế độ dinh dưỡng đa dạng chất dinh dưỡng là chế độ ăn đầy đủ chất sinh năng lượng từ đạm, tinh bột, chất béo và các chất không sinh năng lượng từ vitamin và khoáng chất. Đảm bảo các chấxt đạm từ thịt, cá, trứng, sữa,… là những chất đạm có giá trị sinh học cao. Có thể cung cấp đầy đủ các axit amin cần thiết. Chất đạm giúp phục hồi các tổn thương từ các cơ quan, giúp vận chuyển các chất, bảo vệ tế bào và giải độc cơ thể. Người trưởng thành cần khoảng 1g đạm/kg cân nặng/ngày. Đối với bệnh nhân covid sau khi hết bệnh nếu có suy dinh dưỡng hoặc suy kiệt thì nhu cầu đạm khoảng 1,5g/kg cân nặng/ngày. Khoảng 100g thịt/cá có chứa khoảng 20g đạm và 100g đậu hũ có khoảng 10g đạm.

dinh dưỡng
Bổ sung chất đạm, thúc đẩy quá trình hồi phục các cơ quan bị tổn thương do vi-rút Covid-19

Chất béo từ cá béo, cá biển sâu, các hạt giàu chất béo như mắc ca, óc chó, hạnh nhân, hạt chia,… cung cấp omega 3 cho hệ miễn dịch khoẻ mạnh. Hạn chế chất béo xấu từ thực phẩm chế biến sẵn, mỡ và nội tạng động vật. Chất đường bột cần đảm bảo đủ 300-400g/ngày. Nên sử dụng các loại ngũ cốc nguyên hạt, nguyên cám, còn lớp vỏ xơ,… là những loại có chỉ số đường huyết thấp, giúp ổn định đường huyết, đặc biệt ở bệnh nhân đái tháo đường hoặc thừa cân béo phì. Chất đường bột giúp cung cấp năng lượng cho tế bào não và tế bào hồng cầu hoạt động.

Rau củ quả cần tăng cường: Rau củ và trái cây là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tự nhiên cho cơ thể. Cần ăn đủ 3 – 4 đơn vị rau (khoảng 300g) và 2 – 3 đơn vị trái cây (khoảng 200g) để đủ nhu cầu vitamin và khoáng chất hàng ngày cho bệnh nhân giai đoạn hồi phục.

Sữa và chế phẩm từ sữa: là nguồn cung cấp canxi dồi dào và nhiều vitamin, khoáng chất khác. Viện dinh dưỡng khuyến nghị sử dụng khoảng 3 đơn vị sữa/ngày cho một người trưởng thành, tương đương với 100 ml sữa tươi, 1 hũ sữa chua và 1 miếng phô mai 15g.

dinh dưỡng
Tăng cường rau, củ, quả và dưỡng chất từ sữa giúp người bệnh phục hồi tốt hơn

Nước: nước không sinh năng lượng nhưng là yếu tố quan trọng để các quá trình chuyển hoá trong cơ thể diễn ra bình thường. Nước cũng giúp cho quá trình bài tiết các chất thải từ cơ thể ra ngoài được dễ dàng hơn. Chính vì vậy, nước là một phần quan trọng đối với hệ miễn dịch. Cũng là cách đơn giản nhất để tăng cường sức đề kháng. Người lớn và trẻ trên 10 tuổi cần 40 ml nước/kg cân nặng/ngày. Tương đương người 50kg sẽ cần khoảng 2000 ml nước mỗi ngày, kể cả lượng nước trong đồ ăn, thức uống khác.

Thực phẩm tăng cường đề kháng: Để tăng cường sức đề kháng, chế độ ăn đa dạng, cân đối là yếu tố cần quan tâm hàng đầu. Ngoài ra, tăng cường thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và chất béo tốt là phương pháp để miễn dịch đủ nguyên liệu trong quá trình hoạt động. Các loại thực phẩm sau đây chứa các chất có vai trò quan trọng đối với quá trình oxy hoá các gốc tự do của cơ thể.

  • Vitamin A, B, C, D, E: có nhiều trong rau xanh và trái cây. Nên ăn đủ 500g rau xanh và trái cây hàng ngày.
  • Kẽm có nhiều trong các loại hải sản có vỏ; sắt có nhiều trong các loại gan động vật và các loại thủy hải sản. Selen có thể trong các loại hải sản, rau mầm, măng tây các loại nấm, ngũ cốc nguyên hạt.
  • Probiotics: lợi khuẩn là một khía cạnh quan trọng để có thể bổ sung tăng cường miễn dịch cho người sau khi mắc bệnh. Hệ miễn dịch khoẻ mạnh khi có sự góp phần của sự cân bằng từ hệ vi sinh đường ruột do các lợi khuẩn.
dinh dưỡng
Bổ sung vitamin và khoáng chất thúc đẩy quá trình hồi phục của người bệnh

Những lưu ý về chế độ ăn

  • Chế độ ăn đa dạng thực phẩm 20-25 loại, nhiều rau xanh và trái cây thay đổi hàng ngày.
  • Thực phẩm có giá trị sinh học cao: sau thời gian bệnh, người bệnh cần được tăng cường dinh dưỡng để hỗ trợ nâng cao sức khoẻ. Nên chọn thực phẩm có giá trị sinh học cao là thực phẩm từ động vật. Nhưng chế độ ăn vẫn cần phải có chất đạm từ thực vật để hạn chế béo bão hòa và cung cấp đầy đủ đa dạng các a.amin thiết yếu khác mà nguồn từ động vật không cung cấp đủ.
  • Người bệnh chán ăn, ăn không ngon miệng: có thể tăng bữa ăn, chế biến thức ăn dạng lỏng, dễ nuốt, dễ hấp thu, dễ ăn, các món ăn yêu thích để kích thích ăn nhiều hơn. Hoặc có thể sử dụng một số chế phẩm bổ sung dinh dưỡng đường miệng (ONS)
  • Tăng thêm số bữa ăn phụ nếu bệnh nhân có suy dinh dưỡng, thiếu cân nặng. Cân nặng chuẩn của một người được tính bằng cách lấy 22 nhân với bình phương chiều cao tính theo mét. Ví dụ một người cao 1,7 mét thì cân nặng chuẩn là 22*(1,72) = 63,6 (kg). Bữa phụ cho những người bị thiếu cân có thể là sữa, trái cây, sữa chua hoặc bánh ngọt, khoai củ,…

Trong quá trình hồi phục sau khi mắc bệnh, không nên quên vận động thể lực (chạy, đạp xe, bơi lội,…) giúp tăng cường cơ bắp và chuyển hoá, tăng cường máu đến các cơ quan, giảm sự lão hóa, tăng số lượng tế bào lympho miễn dịch. Lựa chọn loại hinh vận động phù hợp với thể trạng và duy trì > 3 lần/tuần, mỗi lần tối thiểu 30 phút.

dinh dưỡng
Vận động thể lực đúng cách – Sức khỏe hồi phục nhanh chóng

Trải qua thời gian điều trị bệnh, hệ miễn dịch người bệnh Covid bị suy giảm rất nhiều do phải chống chọi lại các tác nhân gây bệnh. Cần có một chế độ dinh dưỡng hợp lý tăng cường sức đề kháng mới có thể giúp người bệnh nhanh chóng hồi phục và cải thiện sức khoẻ.

H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN DINH DƯỠNG

Cơ sở chính: 294/2 Đường 3/2, Phường 12, Quận 10, Tp.HCM.

Chi nhánh 1: 16B Nguyễn Công Bình, Phường 6, Tp. Mỹ Tho, Tiền Giang.

Chi nhánh 2: 319C5 Nguyễn Huệ, Phường Phú Khương, Tp Bến Tre.

Chi nhánh 3: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.

Hotline Đặt hàng: 088 8844 733

Hotline Tư vấn: 088 8977 433

Group: Hỏi – đáp cùng chuyên gia dinh dưỡng

Dinh dưỡng phục hồi cho NGƯỜI BỆNH COVID-19 SAU KHI ĐIỀU TRỊ

Trịnh Thị Cẩm Tuyên

Kinh nghiệm: - Nghiên cứu khoa học: chủ nhiệm đề tài nghiên cứu sức khỏe người cao tuổi được công bố trên tạp chí Y học dự phòng. - Cộng tác viên tổ chức PATH, các dự án sức khỏe cho người tăng huyết áp, lao, HIV. - Giải thưởng Sinh viên nghiên cứu khoa Euréka lần XXI năm 2019, lĩnh vực Công nghệ Sinh - Y Sinh. Bằng cấp: - Bác sĩ Y học dự phòng - Đại học Y dược TPHCM - Chứng chỉ Bồi dưỡng Sau đại học Dinh dưỡng lâm sàng - Đại học Y dược TPHCM

Trả lời