Dinh dưỡng trong bánh trung thu: 1 cái bánh bao nhiêu calo?

Bánh trung thu là một nét đặc trưng trong mỗi mùa Tết trung thu truyền thống của người Việt. Nhưng hàm lượng dinh dưỡng trong bánh trung thu như thế nào có lẽ ít người hiểu rõ về nó. Năng lượng trong bánh trung thu cũng là nỗi ái ngại của nhiều người khi nhắc đến loại bánh “béo ngậy” này!

Hàm lượng dinh dưỡng rất quan trọng và nó quyết định đến chế độ ăn như thế nào là hợp lý nhất. Nếu bạn tò mò về giá trị dinh dưỡng của bánh trung thu, hãy cùng H&H Nutrition tìm hiểu về dinh dưỡng trong bánh trung thu nhé!

Tìm hiểu ngay dinh dưỡng trong bánh trung thu để rằm tháng 8 ăn cỗ an lành nhé!

Bánh trung thu chứa thành phần gì?

Thành phần bánh trung thu dẻo

Bánh trung thu dẻo là một loại bánh trung thu truyền thống rất được ưa chuộng của người Việt. Vỏ bánh dẻo thường làm từ 3 thành phần chính là bột nếp, tinh dầu hoa bưởi và nước đường. Nhân bánh dẻo phổ biến nhất là làm bằng đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen xay nhuyễn.

Tuy nhiên ngày nay, nhân bánh đã được sáng tạo và đổi mới hơn nhân truyền thống rất nhiều. Để tăng thêm hương vị cho chiếc bánh, nhân bánh dẻo có thể được pha trộn thêm các nguyên liệu. Người ta thường pha thêm bột sên nhân hay mạch nha để giúp lớp nhân có thể kết dính hơn. Với những thành phần phong phú như vậy, liệu dinh dưỡng trong bánh trung thu dẻo là bao nhiêu?

Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh là loại bánh dẻo phổ biến nhất – Dinh dưỡng trong bánh trung thu dẻo ra sao?

Thành phần bánh trung thu nướng

Bánh trung thu nướng là loại bánh phổ biến và rất đa dạng về hương vị bánh. Bánh trung thu nướng có lớp vỏ bánh vàng ươm với nguyên liệu chủ yếu làm từ bột mì kết hợp pha trộn cùng lòng đỏ trứng, dầu ăn, nước đường, nước tro tàu, baking soda… 

So với bánh trung thu dẻo thì nhân bánh trung thu nướng thì sẽ có sự đa dạng hơn. Ôm trọn lớp nhân bên trong bánh nướng thường được làm từ đậu xanh, khoai môn, đậu đỏ, vi cá, gà quay, mứt bí… Nhân bánh nướng còn được làm từ các loại nhân hiện đại như bào ngư, tôm hùm, trà xanh… Bánh trung thu nướng thập cẩm được làm từ thịt heo, gà quay, jambon, lạp xưởng…kết hợp lại.

Bánh trung thu nướng là loại bánh phổ biến và rất đa dạng về hương vị bánh

Với thành phần bánh trung thu nướng như vậy, nhiều người ăn kiêng rất quan ngại về năng lượng trong bánh trung thu. Vậy dinh dưỡng trong bánh trung thu nướng có đáng ngại không?

Hàm lượng chất dinh dưỡng trong bánh trung thu có gì?

Giá trị về mặt dinh dưỡng trong bánh trung thu

Bánh Trung thu là loại bánh có kiểu dáng đẹp mắt, màu sắc phong phú với đủ mọi hương vị. Bánh trung thu được làm từ nhiều loại nguyên liệu chất lượng và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Chính vì thế giá trị dinh dưỡng của bánh trung thu rất cao.

So với một bát cơm 110g thì một chiếc bánh trung thu chứa lượng bột đường bằng 2-3 bát cơm. Bánh trung thu chứa nhiều chất béo phần lớn từ thịt mỡ động vật, hạt dưa, hạt điều, vừng… Một chiếc bánh trung thu chứa lượng chất béo bằng 1-2 lần lượng chất béo của một bát phở bò.

Dinh dưỡng trong bánh trung thu – lượng chất béo trong 1 chiếc bánh trung thu bằng 1-2 lần chất béo của một bát phở bò

Chất đạm trong bánh nướng khá cao và thường là đạm động vật nên cần được bảo quản tốt. Tuy nhiên, dinh dưỡng trong bánh trung thu không chứa nhiều các vitamin. Qua quá trình chế biến và bảo quản, các vitamin trong bánh đã hao hụt đáng kể. 

Năng lượng của bánh trung thu là bao nhiêu?

Bánh trung thu thường rất ngọt và béo ngậy và làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Năng lượng trong bánh trung thu được tính trên bảng thành phần dinh dưỡng trong bánh. 1/4 chiếc bánh có năng lượng khoảng 350 calo tương đương với 1,5-2h dọn nhà, 30p nhảy dây liên tục hay chơi bóng rổ, 1h đạp xe hay 8h đi ngủ.

Dinh dưỡng trong bánh trung thu – 1/4 chiếc bánh có năng lượng khoảng 350 calo tương đương với 1,5-2h dọn nhà

Lợi ích về mặt dinh dưỡng trong bánh trung thu

Bánh trung thu được làm từ những nguyên liệu có độ ngọt và hàm lượng dinh dưỡng cao. Do đó bánh rất ngọt và béo để cung cấp thêm một số chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Đặc biệt với những người suy nhược cơ thể, người gầy hoặc những người bị suy dinh dưỡng.

Những thành phần trong bánh trung thu đều rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng bồi bổ cơ thể. Các loại đậu, hạt sen sẽ hỗ trợ cho quá trình đào thải độc tố rất tốt. Đặc biệt có nhiều loại bánh trung thu làm bằng bào ngư, tôm hùm… chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. 

Nên ăn bánh trung thu sao cho đúng?

Một mùa trung thu ấm áp và ý nghĩa sẽ không thể thiếu những chiếc bánh trung thu truyền thống. Bánh trung thu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải cứ ăn nhiều là tốt mà cần phải biết cách ăn hợp lý. Vậy chúng ta nên ăn bánh trung thu như thế nào cho đúng để đảm bảo vừa đủ dinh dưỡng? 

Dinh dưỡng trong bánh trung thu – nên biết cách ăn bánh trung thu để đảm bảo dinh dưỡng vừa đủ

Ăn lượng bánh trung thu vừa đủ

Bánh trung thu chứa nhiều chất béo và chất đạm động vật nên ăn bánh thường khó tiêu. Vì thế, không nên ăn bánh quá nhiều, chỉ ăn một miếng sau bữa ăn là đủ. Đặc biệt với người béo phì thì nên ăn giới hạn lượng bánh trung thu. Năng lượng của 1/8 cái bánh bằng 1 chén cơm. Vì thế muốn ăn thì trong bữa ăn nên giảm lượng tinh bột xuống nếu không muốn thừa calo.

Nếu ăn nửa cái bánh trung thu trong ngày thì năng lượng tương đương với 3 chén cơm. Điều đó đồng nghĩa trong mỗi cử ăn bạn nên bớt đi lượng cơm tối thiểu 1 chén.

Bạn nên chia bánh trung thu thành nhiều miếng nhỏ và ăn chậm rãi. Vì việc ăn nhanh và nhiều đồ ngọt có thể làm cho lượng đường trong máu tích tụ nhanh hơn. Vì thế, bạn có thể sẽ dễ bị tăng cân hơn.

Thưởng thức bánh cùng gia đình

Nếu muốn thưởng thức bánh để hưởng một tết trung thu cùng gia đình vui vẻ và trọn vẹn, cả nhà cùng ngồi quây quần bên nhau ăn chung 1 cái bánh. Và cùng uống những tách trà xanh ấm là một gợi ý khá tuyệt vời. Một phần sẽ khiến tinh thần cảm thấy vui vẻ, sảng khoái, ấm áp của gia đình và bạn bè. Một phần nữa, vừa ngồi ăn vừa tám chuyện cũng giảm đi phần nào calo nạp vào.

Thưởng thức bánh Trung thu cùng gia đình để hưởng một tết trung thu vui vẻ và trọn vẹn

Chọn loại bánh trung thu phù hợp

Đối với những chiếc bánh nướng thì nguyên liệu đa phần rất giàu béo và ăn cũng sẽ mau ngán bởi những nguyên liệu như mỡ đường hay lạp xưởng. Chúng ta có thể chuyển qua ăn các chiếc bánh thuần chay vừa thanh đạm vừa nhẹ nhàng. Ví dụ như bánh nướng nhân trà xanh hạnh nhân, tiramisu, khoai môn…

Với người mắc bệnh mạn tính liên quan đến dinh dưỡng nên chọn sản phẩm dùng cho người ăn kiêng. Nên chọn các loại bánh trung thu ít đường và ít chất béo. Tuy nhiên, vẫn cần phải chú ý ăn rất hạn chế để kiểm soát lượng đường huyết tăng cao.

Nên chọn các loại bánh trung thu thuần chay ít béo như bánh nướng nhân trà xanh hạnh nhân, tiramisu, khoai môn

Kết luận về dinh dưỡng trong bánh trung thu

Qua bài viết này, chắc hẳn bạn đã hiểu hơn về giá trị dinh dưỡng trong bánh trung thu. Đồng thời biết cách ăn bánh trung thu sao cho đúng để đảm bảo dinh dưỡng. Bạn vẫn đang có nhiều vấn đề thắc mắc về dinh dưỡng trong bánh trung thu cần giải đáp? Hãy liên hệ ngay với H&H Nutrition để được tư vấn bởi các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu.

Xem thêm:

• 4+ Lưu ý về chế độ dinh dưỡng cho người huyết áp cao
• Phòng Tránh Đái Tháo Đường – Từ Nguyên Nhân Đến 3 Giải Pháp
• Thực đơn dinh dưỡng khoa học – nâng cao sức khỏe gia đình bạn

H&H Nutrition – Dinh dưỡng tối ưu

Địa chỉ:

Cơ sở chính: 105 Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh

Chi nhánh Lâm Đồng: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.

Hotline Đặt hàng: 088 8844 733

Hotline Tư vấn: 088 8977 433