Hiểu rõ về Vitamin B5

Tham vấn y khoa: Thạc sĩ – Bác Sĩ Lê Thị Thu Huyền - Nơi công tác: Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng - Chức vụ: Phó Viện Trưởng

Axit pantothenic, còn được gọi là vitamin B5, rất cần thiết cho mọi dạng sống. Cùng H&H Nutrition tìm hiểu về loại vitamin này qua bài báo dưới đây nhé!

Axit pantothenic được tìm thấy trong tất cả các nhánh của sự sống ở dạng coenzyme A, một coenzyme quan trọng trong nhiều phản ứng hóa học.

Sự thiếu hụt Vitamin B5

Sự thiếu hụt axit pantothenic xảy ra tự nhiên ở người là rất hiếm và chỉ được quan sát thấy trong những trường hợp suy dinh dưỡng nghiêm trọng.

Thực nghiệm gây ra thiếu hụt axit pantothenic ở người bằng cách sử dụng đồng thời chất ức chế kinase axit pantothenic và chế độ ăn thiếu axit pantothenic. Những người tham gia thí nghiệm này thường đau đầu, mệt mỏi, mất ngủ, rối loạn đường ruột, tê và ngứa ran ở bàn tay và bàn chân của họ.

Xem thêm: Viên sủi Doppelherz Aktiv A-Z MULTIVITAMINS + MINERALS (13 viên) – Bổ sung VITAMIN VÀ KHOÁNG CHẤT THIẾT YẾU cho cơ thể

Canxi hopantenate là một chất đối kháng axit pantothenic với tác dụng cholinergic. Hợp chất này được sử dụng ở Nhật Bản để tăng cường chức năng tâm thần, đặc biệt là trong bệnh Alzheimer. Một tác dụng phụ hiếm gặp là phát triển bệnh não gan, một tình trạng chức năng não bất thường do gan không đào thải được chất độc. Bệnh não đã được đảo ngược bằng cách bổ sung axit pantothenic, cho thấy rằng đó là do sự thiếu hụt axit pantothenic.

Thoái hóa thần kinh liên quan đến pantothenate kinase, được đặc trưng bởi suy giảm thị lực và trí tuệ, loạn trương lực cơ, bất thường về giọng nói, khó khăn về hành vi và rối loạn nhân cách.

Tuy nhiên, bởi vì axit pantothenic phân bố rộng rãi trong tự nhiên và sự thiếu hụt là cực kỳ hiếm ở người.

Lượng hấp thụ đầy đủ (AI)

Bởi vì có rất ít thông tin về nhu cầu của axit pantothenic ở người, Ban Thực phẩm và Dinh dưỡng của Viện Y học đã đặt ra mức tiêu thụ đầy đủ ( AI ) dựa trên lượng tiêu thụ chế độ ăn uống được quan sát thấy ở các nhóm dân số khỏe mạnh dưới đây:

Xem thêm: MULTIVITAMINERAL ADULTI 30 viên – Bổ sung vi chất thiết yếu cho cơ thể, tăng cường sức khỏe, nâng cao đề kháng

Vitamin B5 trong điều trị bệnh

Làm lành vết thương

Việc bổ sung canxi D-pantothenate hoặc panthenol vào môi trường nuôi cấy nguyên bào sợi trên da được làm vết thương nhân tạo đã được phát hiện để tăng sự tăng sinh và di chuyển của tế bào, do đó đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương trong ống nghiệm.

Tương tự như vậy, sự thiếu hụt trong ống nghiệm trong axit pantothenic gây ra sự biểu hiện của các dấu hiệu biệt hóa trong các nguyên bào sợi da tăng sinh và ức chế sự tăng sinh trong tế bào sừng của người.

Việc bôi thuốc mỡ có chứa canxi D-pantothenate hoặc panthenol – còn được gọi là D-panthenol hoặc dexpanthenol – lên da đã được chứng minh là có thể đẩy nhanh quá trình đóng vết thương trên da và tăng độ bền của mô sẹo ở động vật.

Trong một nghiên cứu ngẫu nhiên, mù đôi, có đối chứng với giả dược gần đây, việc sử dụng dexpanthenol pastilles (300mg/ngày trong tối đa 14 ngày sau phẫu thuật) đã được phát hiện để đẩy nhanh quá trình lành niêm mạc sau khi cắt amidan ở trẻ em.

Cholesterol cao

Các nghiên cứu ban đầu cho thấy rằng liều lượng dược lý của pantethine, một dẫn xuất của axit pantothenic, có thể có tác dụng làm giảm cholesterol. Pantethine được làm từ hai phân tử pantetheine nối với nhau bằng liên kết disulfide (liên kết hóa học giữa hai phân tử lưu huỳnh).

Pantethine có cấu trúc liên quan đến coenzyme A và được tìm thấy trong nhóm chân giả cần thiết cho chức năng sinh học của protein mang acyl, formyltetrahydrofolate dehydrogenase và α-aminoadipic semialdehyde synthase. Trong 16 tuần, ngẫu nhiên, mù đôi, giả dược- nghiên cứu có kiểm soát, bổ sung pantethine hàng ngày (600mg/ ngày trong 8 tuần, tiếp theo là 900mg/ ngày trong 8 tuần khác) đã cải thiện đáng kể hồ sơ của các thông số lipid ở 120 người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch từ thấp đến trung bình.

Sau khi điều chỉnh về mức ban đầu, pantethine được phát hiện có hiệu quả hơn đáng kể so với giả dược trong việc giảm nồng độ của lipoprotein-cholesterol mật độ thấp (LDL-C) và apolipoprotein B (apoB), cũng như giảm tỷ lệ triglycerid so với mật độ cao lipoprotein-cholesterol (TG: HDL-C).

Nguồn bổ sung Vitamin B5

Nguồn thực phẩm

Axit pantothenic có trong nhiều loại thực phẩm, thường là một thành phần của coenzyme A (CoA) và 4′-phosphopantetheine. Khi uống vào, coenzyme A và phosphopantetheine trong chế độ ăn uống được thủy phân thành axit pantothenic trước khi hấp thu ở ruột. Các thực phẩm là những nguồn cung cấp Vitamin B2 dồi dào như:

Gan và thận động vật
Cá
Động vật có vỏ
Thịt lợn, thịt gà
Lòng đỏ trứng
Sữa, sữa chua
Các loại đậu,
Nấm
Bơ
Bông cải xanh và khoai lang

Xem thêm: Các loại vitamin tan trong nước – Tự nhiên rất dồi dào nhưng cơ thể vẫn bị thiếu

Ngũ cốc nguyên hạt cũng là nguồn cung cấp axit pantothenic tốt, nhưng quá trình chế biến và tinh chế ngũ cốc có thể làm hao hụt từ 35 đến 75%. Việc đông lạnh và đóng hộp thực phẩm dẫn đến tổn thất tương tự.

Các nghiên ước tính lượng axit pantothenic tiêu thụ trung bình hàng ngày là từ 4 đến 7 mg/ ngày ở người lớn. Bảng dưới liệt kê một số nguồn giàu axit pantothenic, cùng với hàm lượng của chúng tính bằng miligam (mg).

Tác dụng phụ của Vitamin B5

Tác dụng ngoại ý duy nhất được ghi nhận là tiêu chảy do uống quá nhiều canxi D-pantothenate từ 10 đến 20g/ ngày.
Tuy nhiên, có một trường hợp báo cáo về tràn dịch màng phổi tăng bạch cầu ái toan đe dọa tính mạng ở một phụ nữ lớn tuổi, người đã dùng kết hợp 10mg biotin / ngày và 300 mg axit pantothenic / ngày trong hai tháng.
Pantethine thường được dung nạp tốt với liều lượng lên đến 1.200 mg / ngày. Tuy nhiên, các tác dụng phụ về đường tiêu hóa, chẳng hạn như buồn nôn và ợ chua, đã được báo cáo.
Ngoài ra, các công thức bôi ngoài da có chứa tới 5% dexpanthenol (D-panthenol) đã được sử dụng an toàn trong tối đa một tháng. Tuy nhiên, một số trường hợp kích ứng da, viêm da tiếp xúc và bệnh chàm đã được báo cáo khi sử dụng thuốc mỡ chứa dexpanthenol.

H&H Nutrition hy vọng qua bài viết này quý bạn đọc sẽ có cái nhìn rõ ràng hơn về Vitamin B5 và nguồn thực phẩm cung cấp các Vitamin tan trong nước. Theo dõi H&H Nutrition để cập nhật thêm nhiều kiến thức dinh dưỡng bổ ích, ngoài ra bạn có thể liên hệ chúng tôi để được tư vấn dinh dinh dưỡng, thiết kế thực đơn dinh dưỡng bạn nhé!

Hiểu rõ về Vitamin B5 — BS – NGUYỄN THỊ XUÂN HUYỀN

H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.