Bị ho ăn bắp được không? Các thực phẩm cần tránh khi bị ho

Tham vấn y khoa: BS Nguyễn Thị Xuân Huyền - Nơi công tác: Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng - Chức vụ: Trưởng khoa dinh dưỡng lâm sàng- tiết chế

Bị ho ăn bắp được không? Bắp là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, là món khoái khẩu của nhiều người, kể cả những người đang bị ho. Cùng tham khảo thông tin giải đáp, tư vấn dinh dưỡng của H&H Nutrition dưới đây để có câu trả lời bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng có trong bắp

ho-an-bap-duoc-khong — Bắp hay ngô là một loại ngũ cốc nguyên hạt

Bắp hay ngô là một loại ngũ cốc nguyên hạt có chứa nhiều chất xơ, carbs, vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Thông thường, trong 164gr ngô ngọt vàng cung cấp 177 kcal năng lượng, 5.4gr chất đạm, 41gr carbs, 2.1gr chất béo, 4.6gr chất xơ, 11% DV magie, 17% DV vitamin C, 18% vitamin B9 (folate), 10% DV kali, 24% DV vitamin B1 (thiamine).

Với bảng thành phần dinh dưỡng rất ấn tượng, có thể thấy việc bổ sung thực phẩm này vào bữa ăn hàng ngày sẽ mang lại lợi ích tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, bắp cũng là một loại thực phẩm tự nhiên không có thành phần gluten, rất phù hợp với những bệnh nhân Celiac.

Mặc dù giá trị dinh dưỡng của bắp cao nhưng bạn cũng cần chú ý những sản phẩm chế biến từ bắp có thể không còn nhiều dưỡng chất, ví dụ như dầu tinh luyện và siro bắp. Nguyên nhân là do quá trình sản xuất đã khiến phần lớn các chất xơ có lợi cùng những chất dinh dưỡng quan trọng khác mất đi.

Bị ho ăn bắp được không?

Theo nhiều chuyên gia, hiện nay vẫn chưa có tài liệu nào chứng minh người bị ho không nên sử dụng bắp. Chú ý những người có cơ địa dị ứng với bắp thì không nên sử dụng loại thực phẩm này.

Như vậy, với câu hỏi ho ăn bắp được không thì đáp án là có. Bạn có thể chế biến bắp thành nhiều món ăn giúp cải thiện sức khỏe cho người bị ho, ví dụ như:

Chè bắp

Bắp mua về rửa sạch, bào mỏng;
Gạo nếp vo qua rồi mang đi ngâm;
Nấu gạo nếp cùng với nước dừa, đến khi chín thì cho thêm bắp đã bào mỏng vào trộn đều;
Cho thêm đường cùng lá dứa vào đun thêm khoảng 10 đến 15 phút;
Khi ăn bạn có thể cho thêm nước cốt dừa vào để gia tăng hương vị.

Sữa bắp

Bắp mua về rửa sạch, tách hạt, cho vào máy xay sinh tố đổ thêm nước, xay nhuyễn và loại bỏ xác;
Đun nước bắp với lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi sôi rồi cho tiếp sữa tươi (bạn có thể thêm sữa đặc vào cho thơm), khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi lại thì nhấc xuống.

Người bị ho cần kiêng những loại thực phẩm nào?

Khi thiết kế thực đơn dinh dưỡng cho người bị ho, cần tránh những loại thực phẩm sau:

Những thực phẩm mà cơ thể dị ứng trước đó.
Đồ ăn có vị cay: Người bị ho, viêm họng nên tránh đồ cay nóng bởi chúng sẽ khiến tình trạng sưng, đau rát, đỏ niêm mạc họng càng trở nên nghiêm trọng hơn, gây kích thích cổ họng dẫn tới những triệu chứng ho, sặc nguy hiểm.
Các thực phẩm lạnh: Hầu hết các cơn ho xảy ra khi cơ thể nhiễm lạnh. Do đó người bị ho nên tránh đồ ăn lạnh như đá bào, nước đá, kem, thậm chí là thực phẩm chưa hâm nóng.
Các món chiên rán, nướng, xào: Những người bệnh viêm amidan, viêm họng thường bị đau họng khi nuốt thì không nên sử dụng những món ăn được chế biến bằng cách chiên rán, xào, nướng. Bởi vì các món ăn này khi chế biến xong tương đối cứng, gây ma sát với niêm mạc cổ họng, dẫn tới triệu chứng đau khi nuốt, khiến bệnh nhân ho nhiều hơn.
Các món nước sốt pha bột đao, bột năng, lòng đỏ trứng cũng không thích hợp với người bị ho do thức ăn đặc sẽ gây khó khăn khi nuốt, khiến triệu chứng ho nặng hơn. Da gà cũng là món ăn người bị ho không nên sử dụng.
Ngoài ra, người bị ho cũng nên tránh các đồ uống như rượu, bia lạnh bởi vì nó có chứa cồn, khiến cơ thể bị mất nước, có hại cho cổ họng vì các mô, tế bào ở khu vực này bị khô, niêm mạc bị kích thích khiến bệnh ho càng nặng hơn. Đồng thời, người bị ho cũng không nên uống nước có ga vì loại đồ uống này có chứa các loại chất phụ gia, dễ gây phản ứng ho cho cổ họng bệnh nhân.

Các loại thực phẩm tốt cho người bị ho

Ho ăn bắp được không? Ngoài bắp, người bị ho còn có thể ăn thêm các thực phẩm sau:

Các loại cháo loãng, súp, sữa: Những món ăn này mềm, có chứa lượng nước vừa đủ, dễ nuốt, dễ tiêu hóa nhưng vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho người bệnh.
Các loại thịt lợn, thịt bò được chế biến mềm hay băm nhỏ; các loại rau củ quả có màu xanh, đỏ như rau cải, súp lơ, cà chua, cà rốt,… bởi vì những loại thực phẩm này chứa nhiều kẽm, vitamin A cùng sắt cho lợi cho sức khỏe của người bệnh.
Các loại quả như chanh, cam, bưởi, ổi, táo, dứa, xoài,… giàu vitamin C giúp cơ thể tăng sức đề kháng, thải độc, đẩy lùi bệnh tật. Người bị ho nên ăn các loại quả này sau bữa ăn khoảng 1 giờ bởi vì ăn lúc đói sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến dạ dày.
Những loại hải sản có vỏ như sò, ngao chứa nhiều kẽm cũng giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.
Khi bị ho, bệnh nhân cũng có thể dùng thêm các viên kẹo ngậm ho vị bạc hà giúp thông mũi, thông họng. Tuy nhiên, những trường hợp bị viêm họng đau rát đỏ thì chú ý không nên lạm dụng.
Mật ong cùng vài lát quất/chanh được khuyến khích sử dụng cho những người bị viêm họng hoặc ho. Sau khi ăn sáng xong, người bệnh ho có thể ngậm từ 1 – 2 thìa mật ong hay uống một cốc mật ong chanh pha nước ấm. Hỗn hợp này rất tốt, có công dụng kháng khuẩn, đẩy lùi cơn ho.

Trên đây là tư vấn của H&H Nutrition về câu hỏi bị ho ăn bắp được không? Bên cạnh đó là khuyến nghị về những thực phẩm nên ăn, nên kiêng để người bệnh sớm đẩy lùi cơn ho và phục hồi sức khỏe. Nếu được, bạn có thể đăng ký các khóa học dinh dưỡng tại H&H Nutrition để thu nạp nhiều kiến thức hữu ích trong chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình mình.

>>> Xem thêm:

H&H Nutrition – Đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn

H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.