Xây dựng thực đơn cho bệnh nhân ung thư là việc vô cùng quan trọng. Chế độ dinh dưỡng lành mạnh sẽ giúp hồi phục thể trạng và cải thiện chất lượng cuộc sống cho người bệnh.
Dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng và thiết yếu đối với bệnh nhân ung thư. Một chế độ dinh dưỡng lành mạnh sẽ giúp hồi phục thể trạng suy yếu và cải thiện chất lượng cuộc sống cho người bệnh. Vậy nên, cân nhắc lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng vào trong thực đơn cho bệnh nhân ung thư là rất cần thiết. Cùng H&H Nutrition tìm hiểu xem các loại thực phẩm nào nên có hoặc không nên có trong thực đơn cho bệnh nhân ung thư nhé.
Các loại thực phẩm nên có trong thực đơn cho bệnh nhân ung thư
Nếu không được chăm sóc dinh dưỡng đúng cách trong khoảng thời gian trị bệnh, người bệnh ung thư sẽ gặp tình trạng sụt cân và suy kiệt trầm trọng. Do đó, để đảm bảo dinh dưỡng hợp lý, người bệnh cần phải ăn uống đầy đủ các nhóm chất: Chất bột đường – chất đạm – chất béo – vitamin và khoáng chất – nước.
Bài viết liên quan : 3+ Điều cần biết về CHẾ ĐỘ ĂN cho người UNG THƯ
Nên bổ sung các loại thực phẩm giàu đạm vào trong thực đơn cho bệnh nhân ung thư. Nhưng người bệnh cần chú ý cân đối giữa các loại đạm thực vật và động vật. Thịt là nguồn bổ sung đạm dồi dào cho cơ thể giúp cung cấp các loại acid amin thiết yếu. Ăn các loại thịt đỏ như thịt lợn, thịt bò,… giúp bổ sung đạm và các loại khoáng chất như sắt và kẽm. Tuy nhiên, các loại thịt màu trắng như thịt gà, ngan,… sẽ có lợi cho sức khỏe hơn thịt đỏ.
Tôm, cua, cá và hải sản cũng là nguồn cung cấp acid amin và vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, trứng, các loại hạt như vừng, lạc, đậu đỗ,… và các sản phẩm chế biến từ đậu nành cũng là nguồn bổ sung đạm tốt nên phối hợp sử dụng trong thực đơn cho bệnh nhân ung thư.
Bên cạnh đó, người bệnh nên bổ sung tinh bột từ các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo, ngô, lúa mì, lúa mạch. Các loại củ như khoai tây, khoai lang, sắn, khoai sọ…cũng là những thực phẩm bổ sung tinh bột rất tốt. Đặc biệt, tránh các loại thực phẩm chế biến sẵn chứa đường đơn và chất phụ gia vào thực đơn cho bệnh nhân ung thư. Chúng gây nhiều ảnh hưởng xấu đến cơ thể.
Người bệnh ung thư nên bổ sung một lượng chất béo nhất định trong khẩu phần ăn hàng ngày của mình. Chất béo là nguồn cung cấp năng lượng cao giúp hình thành cấu trúc tế bào cơ thể.
Đặc biệt, rau củ quả là những thực phẩm không thể thiếu được trong thực đơn cho bệnh nhân ung thư. Rau củ quả đem lại rất nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe. Người bệnh nên chọn các loại rau quả tươi sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và được bảo quản đúng cách để hạn chế làm giảm mất các loại vitamin.
Nhiều người cho rằng, ăn nhiều chỉ tốn công nuôi khối u ung thư. Nhưng thực tế, đây là quan điểm hoàn toàn sai. Một chế độ ăn đầy đủ năng lượng và dưỡng chất kèm rèn luyện thể dục thể thao giúp cơ thể người bệnh có đầy đủ sức khoẻ để chống lại bệnh ung thư chứ không phải là nuôi khối u như nhiều người lầm tưởng.
Các loại thực phẩm không nên xuất hiện trong thực đơn cho bệnh nhân ung thư
Bên cạnh những loại thực phẩm tốt cho người bệnh ung thư thì cũng có nhiều loại thực phẩm không nên xuất hiện trong thực đơn cho bệnh nhân ung thư. Đầu tiên, loại thực phẩm không tốt cho bệnh nhân ung thư phải kể đến là thực phẩm lên men như dưa muối, thịt ngâm, dăm- bông. Các chất lên men có trong loại thực phẩm này đều làm tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư.
Ngoài ra, các loại thực phẩm chế biến sẵn như thịt hộp, xúc xích, thịt nguội,… có sử dụng chất bảo quản, chất điều vị, chất tạo màu, tạo mùi tổng hợp hay đường hóa học đều không tốt cho người ung thư. Người mắc bệnh ung thư cũng không nên ăn đồ nướng vì trong quá trình nướng đồ ăn sinh ra chất gây bệnh ung thư.
Các loại rượu, bia, nước ngọt có ga, cafe đều không nên xuất hiện trong thực đơn cho bệnh nhân ung thư. Đặc biệt, người bị ung thư bàng quang, tuyến tụy thì càng không được uống cafe.
Những người không may mắn mắc bệnh ung thư nên ăn uống đảm bảo chất dinh dưỡng và tuân thủ quy tắc ăn kiêng tùy người, kiêng tùy bệnh, kiêng tùy lúc và kiêng tùy món. Tuân thủ quy tắc trong ăn uống giúp người bệnh nhanh chóng hồi phục sức khỏe, tăng hiệu quả điều trị và tuổi thọ sống.
Những lưu ý trong chế độ ăn uống của bệnh nhân ung thư
Phần lớn người bệnh ung thư đều có cảm giác chán ăn, không ngon miệng, buồn nôn do bệnh lý ung thư hoặc ảnh hưởng của phương pháp điều trị. Đặc biệt, những người bệnh đang thực hiện xạ trị hoặc hóa trị ở các vùng như đầu – cổ có thể bị khô miệng, giảm tiết nước bọt, góp phần làm trầm trọng tình trạng chán ăn hơn. Do đó, người bệnh cần lưu ý một số điều sau trong chế độ ăn uống.
Đầu tiên, người bệnh nên ăn các loại thức ăn mềm hoặc được chế biến với nước, tránh đồ ăn quá cay nóng hoặc cứng, khó nhai nuốt. Ăn thêm hoa quả và nghĩ về thức ăn cũng giúp cải thiện tình trạng giảm tiết nước bọt ở người bệnh ung thư. Bên cạnh đó, người bệnh nên vệ sinh răng miệng và súc miệng nhiều lần trong một ngày ( tối thiểu 4 lần/ngày).
Người mắc bệnh ung thư nên chia nhỏ các bữa ăn trong ngày, uống nhiều nước và tăng cường ăn món mình yêu thích nhưng vẫn phải đảm bảo đầy đủ dưỡng chất. Hơn nữa, người bệnh ung thư cũng không nên ăn quá nhiều thịt đỏ, tránh đồ ăn có nhiều mùi và nhiều dầu mỡ. Tuân thủ các lưu ý trên giúp người bệnh giảm thiểu được các triệu chứng bệnh cũng như nâng cao hiệu quả ăn uống.
Giải pháp cải thiện thể trạng cho bệnh nhân ung thư
Khi chế độ ăn uống không đáp ứng đủ dinh dưỡng? Hay người bệnh sụt cân, gặp khó khăn trong việc ăn uống? Bạn không biết phải làm gì để đảm bảo đủ dưỡng chất cho người bệnh? H&H Nutrition sẽ giới thiệu cho bạn một giải pháp đơn giản mà lại hữu hiệu.
Sữa cho người ung thư Fortimel protein – Giải pháp cải thiện thể trạng cho bệnh nhân ung thư. Đây là sản phẩm nhập khẩu từ Hà Lan của công ty Nutricia được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên dùng. Chỉ với một chai nhỏ 125ml đặc biệt tiện lợi khi mang theo, sữa Fortimel protein giúp bổ sung 300 calo, tối ưu hóa hấp thu, bổ sung dinh dưỡng và phục hồi nhanh thể lực cho cơ thể nhanh chóng. Hơn nữa, với dạng nước dễ uống giúp người bệnh chán ăn, khó nuốt dễ dàng sử dụng.
Bài viết liên quan: Bị ung thư nên uống sữa gì? Top 4+ các loại sữa cho người bệnh ung thư
Xây dựng thực đơn cho bệnh nhân ung thư khoa học và đảm bảo dưỡng chất là điều vô cùng cần thiết giúp nâng cao thể trạng người bệnh và cải thiện chất lượng cuộc sống. Hy vọng qua bài viết trên, H&H Nutrition đã cung cấp được cho bạn những thông tin bổ ích. Nếu bạn cần tư vấn dinh dưỡng hoặc thiết kế thực đơn dinh dưỡng dành riêng phù hợp cho từng người bệnh thì hãy liên hệ đến H&H Nutrition. Đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng của chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ.
Bài viết liên quan :
Thực trạng ung thư – Bệnh lý nguy hiểm ngày càng gia tăng
3+ Cách Chăm Sóc Bệnh Nhân Ung Thư Tại Nhà Hiệu Quả Nhất
4 Loại Ung Thư Ở Người Già Và Dinh Dưỡng Cho Người Già Ung Thư
H&H Nutriton- Đồng hành sức khỏe gia đình bạn
Địa chỉ:
Cơ sở chính: 105 Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
Chi nhánh Lâm Đồng: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.
Hotline:
Hotline Đặt hàng: 088 8844 733
Hotline Tư vấn: 088 8977 433
