Phân biệt VITAMIN K1 với VITAMIN K2 và vai trò đối với SỨC KHỎE

Trước đây khi chúng ta nói về Vitamin K, chúng ta thường nghĩ đến Vitamin K1. Khi các loại vitamin tổng hợp ghi “Vitamin K” trên nhãn, chúng ta thường mặc định đó là K1. Đây là loại vitamin cần thiết cho quá trình đông máu và trẻ sơ sinh thường được tiêm mũi K1 để ngăn chặn tình trạng chảy máu, đặc biệt là chảy máu não.

Khoảng 10 năm gần đây, chúng ta biết thêm về 1 loại vitamin thuộc nhóm K đó là Vitamin K2 và vitamin này ngày càng có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Vitamin K1 và K2 tuy cùng nhóm nhưng chúng cũng có những điểm khác nhau.

So sánh các đặc điểm giữa Vitamin K1 và K2

Vitamin K1 Vitamin K2
Tên khoa học Phylloquinone (đơn chất) Menaquinone (một họ các phân tử tương tự được gọi là MK, từ MK-4 đến MK-13. MK-4 là loại thường được tiêu thụ trong thực phẩm.)
Vai trò đối với cơ thể Đông máu – ngăn ngừa chảy máu
  • Giúp đưa canxi đến đúng vị trí như xương và răng
  • Hỗ trợ sức khỏe xương, tim và não.
Nguồn gốc Các loại rau lá xanh
  • Thực phẩm lên men (một số loại pho mát  của Châu Âu và Natto hoặc đậu nành lên men )
  • Thịt nội tạng béo như gan, thận
  • Thịt gà đen
  • Một số sản phẩm thịt lợn
  • Lòng đỏ trứng gà
Chứa trong vitamin tổng hợp Đúng Không
Tan trong chất béo Có, tốt nhất nếu ăn với chất béo Có, tốt nhất nên ăn với chất béo
Sự thiếu hụt Hiếm, ngoại trừ ở trẻ sơ sinh. Liên quan đến rối loạn khuẩn đường ruột
Giá trị hàng ngày (RDA) 90 microgam cho phụ nữ

120 microgam cho nam giới

Chưa có số chính xác, nhưng các chuyên gia khuyên hiện nay nên bổ sung 100 đến 200 microgam K2 mỗi ngày.
Độc tính Không có độc tính nếu dùng ở mức khuyến cáo. Không có độc tính nếu dùng ở mức khuyến cáo.
Các triệu chứng thiếu hụt
  • Vết bầm
  • Tăng thời gian chảy máu
  • Mật độ xương giảm
  • Vôi hóa động mạch, thận
Nguyên nhân của sự thiếu hụt
  • Thiếu rau lá xanh trong chế độ ăn uống
  • Thuốc chống đông máu (Warfarin / Coumadin)
  • Thuốc kháng sinh
  • Rối loạn hấp thu chất béo.
Thiếu thực phẩm lên men và thịt nội tạng trong chế độ ăn uống, rối loạn vi khuẩn đường ruột
Tuần hoàn trong máu Ngắn (giờ) Kéo dài (ngày).

Do phân tử của Vitamin K2 dài hơn, nó được vận chuyển bởi các chất mang khác nhau trong máu so với K1 và do đó, đến các vị trí khác nhau trong cơ thể.

Ảnh hưởng đến sức khỏe của xương Ít Trung bình
Ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch Ít Trung bình
Hiện trong não Không Có. Dạng MK-4 của Vitamin K2 là dạng chủ yếu được tìm thấy trong não , nhưng chúng ta vẫn chưa biết nó làm gì ở đó.
Điều gì xảy ra sau khi sử dụng ?
  • Vitamin K1 di chuyển đến gan hiệu quả hơn đến xương.
  • Gan sử dụng Vitamin K1 để kích hoạt các protein cần thiết cho quá trình đông máu.
  • Vitamin K2 di chuyển đến xương hiệu quả hơn K1.
  • Xương sử dụng K2 để sản xuất Osteocalcin , một loại hormone protein xây dựng xương, cũng hỗ trợ quá trình trao đổi chất .
  • Dạng MK-4 của Vitamin K2 có hiệu quả trong việc tiếp cận các mô khác ngoài gan và xương.
  • Dạng MK-7 của K2 có khả năng tiếp cận xương và kích hoạt Osteocalcin tốt hơn gấp 3 lần so với K1.
Ảnh hưởng đến sự biểu hiện gen Không có ảnh hưởng nào được biết đến đối với sự biểu hiện gen. MK-4 dạng Vitamin K2 cho thấy một số ảnh hưởng đến sự biểu hiện gen.
Cản trở chức năng của thuốc làm loãng máu Đúng. Thuốc chống đông máu hoạt động bằng cách tạo ra sự thiếu hụt Vitamin K nhân tạo. Đúng. Vitamin K2 cũng có thể gây trở ngại cho các loại thuốc làm loãng máu. Nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi sử dụng chất bổ sung Vitamin K2 nếu bạn đang dùng Warfarin hoặc các loại thuốc tương tự khác.
Chế độ ăn uống đóng góp vào hoạt động của Vitamin K Chính. Gần 90% Vitamin K trong chế độ ăn uống của người phương Tây là từ Vitamin K1. K2 dưới dạng MK-4: nhỏ như một nguồn cung cấp Vitamin K trực tiếp trong chế độ ăn uống.

K2 dạng MK-7: nhỏ như một nguồn cung cấp Vitamin K trực tiếp trong chế độ ăn uống

H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN DINH DƯỠNG

Cơ sở chính: 294/2 Đường 3/2, Phường 12, Quận 10, Tp.HCM.

Chi nhánh 1: 16B Nguyễn Công Bình, Phường 6, Tp. Mỹ Tho, Tiền Giang.

Chi nhánh 2: 319C5 Nguyễn Huệ, Phường Phú Khương, Tp Bến Tre.

Chi nhánh 3: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.

Hotline Đặt hàng: 088 8844 733

Hotline Tư vấn: 088 8977 433

Group: Hỏi – đáp cùng chuyên gia dinh dưỡng

Phân biệt VITAMIN K1 với VITAMIN K2 và vai trò đối với SỨC KHỎE

Đặng Ngọc Hùng

Là Founder của H&H Nutrition. Tốt nghiệp đại học y dược TPHCM năm 2011. Sau đó tốt nghiệp Thạc sĩ y khoa - chuyên ngành Y tế công cộng năm 2019. Hiện có chứng chỉ dinh dưỡng lâm sàng - Trung tâm dinh dưỡng TPHCM, Chứng chỉ định hướng chuyên khoa dinh dưỡng lâm sàng- Đại học Y dược TPHCM. Đã từng công tác tại các bênh viện lớn như BV Tai mũi họng Sài gòn, Nguyễn Tri Phương. Giảng viên thỉnh giảng tổ chức phi chính phủ LIFE, trường cao đẳng Y dược Pasteur, Cao đẳng Đại Việt. Và là tác giả sách " DINH DƯỠNG CÂN BẰNG - ĂN TRONG TỈNH THỨC"

Trả lời