Thông tin quả dứa dại chữa bệnh tiểu đường có đúng không?

Tham vấn y khoa: BS Nguyễn Thị Xuân Huyền - Nơi công tác: Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng - Chức vụ: Trưởng khoa dinh dưỡng lâm sàng- tiết chế

Thông tin quả dứa dại chữa bệnh tiểu đường có đúng không? Quả dứa dại được xem là dược liệu trong Y học cổ truyền với nhiều lợi ích và công dụng cho sức khỏe. Và có thông tin, dùng quả dứa dại có thể kiểm soát được lượng đường huyết trong cơ thể, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Vậy quả dứa dại chữa bệnh tiểu đường có đúng không? Cùng theo dõi bài viết của H&H Nutrition để được giải đáp chi tiết nhất nhé!

Giá trị dinh dưỡng của quả dứa dại

qua-dua-dai-chua-benh-tieu-duong — Dứa dại còn được biết đến với tên gọi là dứa rừng, dứa núi

Dứa dại còn được biết đến với tên gọi là dứa rừng, dứa núi hay tên khoa học là Pandanus tectorius Sol. Dứa dại là một loại cây nhỏ, có thân mọc thẳng đứng với chiều cao từ 4-14m. Thân cây đơn mảnh, vỏ có vòng màu nâu, có gai và được coi là loại cây có khả năng chịu hạn tốt hơn cây dừa.

Loại cây này phát triển khá nhanh, chủ yếu trong thảm thực vật bán tự nhiên. Trong y học cổ đại, nhiều bộ phận của cây dứa rừng như hoa, lá, rễ, quả, đọt non đều có thể được sử dụng làm dược liệu để làm các bài thuốc hỗ trợ điều trị bệnh.

Quả dứa dại có hình trứng, màu vàng cam, có cuống, nhìn vào sẽ thấy bề mặt quả sần sùi. Thành phần của quả giàu flavonoid (tangeretin, sakuranetin, chrysin, naringenin….), cùng các hợp chất phenol đơn giản (vanillin, ethyl caffeate, ethyl coumarate…), tinh dầu ( gồm các thành phần isopententenyl và methylallyl cùng các dẫn chất cinnamate..) và acid hữu cơ. Bên cạnh đó, còn chứa các loại vitamin A, C, giàu các khoáng chất kali, mangan, chất xơ.

Quả dứa dại chữa bệnh tiểu đường có tốt không?

Theo kinh nghiệm dân gian, quả dứa dại có tác dụng hạ đường huyết, kiểm soát đường huyết nếu như sử dụng đúng cách. Do đó, có thể dùng quả dứa dại để hỗ trợ điều trị tiểu đường.

Tuy nhiên, để bệnh thực sự hiệu quả và an toàn cho sức khỏe, chỉ nên dùng với liều lượng vừa phải, dùng thuốc và kết hợp cùng với vận động, chế độ dinh dưỡng an toàn, lành mạnh. Đồng thời, cũng nên tham khảo sự tư vấn, ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng. Bởi cơ địa cũng như tình trạng của mỗi người mỗi khác không nên tự ý dùng bất kỳ dược liệu hay sản phẩm nào mà chưa có sự đồng ý của bác sĩ.

Chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường giúp kiểm soát đường huyết

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong hỗ trợ điều trị tiểu đường, kiểm soát đường huyết. Bên cạnh dùng thuốc điều trị hay bất kỳ sản phẩm nào, thì việc có thực đơn dinh dưỡng phù hợp mỗi ngày cùng chế độ sống lành mạnh sẽ giúp người bệnh khỏe hơn, hạn chế các biến chứng do tiểu đường gây ra.

Nếu như không tự thiết kế thực đơn cho người tiểu đường, có thể tham khảo sự tư vấn dinh dưỡng hay tham gia các khóa học dinh dưỡng từ bác sĩ, chuyên gia.

Thực phẩm giàu protein

Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa kỳ (ADA), người bệnh tiểu đường nên bổ sung các thực phẩm giàu protein. Thịt nạc là loại thực phẩm giàu đạm và ít chất béo bão hòa nên thích hợp bổ sung trong thực đơn cho người tiểu đường. Tuy nhiên, nên bổ sung lượng vừa phải, tránh dư thừa.

Nếu như ăn chay, nên chọn bổ sung nguồn đạm từ các loại quả hạch, đậu, đậu phụ, nhưng cũng cần kiểm soát hàm lượng vì các thực phẩm này nhiều chất béo và calo.

Nguồn đạm nên bổ sung trong thực đơn cho người tiểu đường: cá, thịt nạc, thịt gia cầm không da, thịt lọc bỏ mỡ, các loại đậu, cây họ đậu, sữa chua, đậu phụ, trứng, các loại hạt,…
Nguồn đạm không nên bổ sung: giăm bông, xúc xích, thịt xông khói, thịt nướng, thịt chiên, thịt bò khô, các loại hạt tẩm ướp gia vị, hotdog, các loại thức uống ngọt,…

Bổ sung ngũ cốc

Nhiều người lo sợ bổ sung chất đường bột cho người tiểu đường sẽ không tốt. Tuy nhiên, trong tư vấn dinh dưỡng, bác sĩ khuyên không cần kiêng hoàn toàn chất đường, bột.

Có thể chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ tốt cho sức khỏe, đặc biệt là giàu chất xơ. Điều này không chỉ có lợi cho tiêu hóa mà còn hạn chế hấp thu cholesterol cũng ngăn đường huyết tăng nhanh.

Ngũ cốc nên ăn: gạo lứt, gạo hữu cơ, hạt diêm mạch, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, mỳ, nuôi từ ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch,…

Thực phẩm chứa chất béo

Thực đơn cho người tiểu đường cũng không nên bỏ qua chất béo, nên lựa chọn các loại chất béo tốt. Điều này sẽ giúp người bệnh hạn chế những cơn thèm ăn vặt, giảm cân và kiểm soát lượng đường huyết tốt hơn.

Thực phẩm chứa chất béo nên ăn: các loại dầu hạt: dầu hạt vừng, dầu mè, dầu hướng dương, dầu đậu nành,… các loại dầu cá, mỡ cá, và các loại hạt chứa dầu.
Thực phẩm chứa chất béo không nên ăn: chủ yếu cho người tiểu đường kiêng các chất béo từ mỡ, da động vật, các thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao như nội tạng động vật…

Sữa cho người tiểu đường

Sữa cung cấp đa dạng dinh dưỡng nhưng có thể gây nhiều tác động xấu với bệnh nhân tiểu đường: tăng cân, béo phì, khó kiểm soát đường huyết. Do đó, hầu như trong chọn sữa và các sản phẩm từ sữa cho người tiểu đường cần phải được kiểm soát khắt khe.

Việc bổ sung sữa đúng, chọn loại sữa phù hợp sẽ không gây tác động xấu mà ngược lại còn giúp cải thiện sức khỏe, sức đề kháng, miễn dịch, cung cấp năng lượng và dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể.

Sữa và các sản phẩm từ sữa mà người tiểu đường nên dùng: sữa tách béo, sữa chua tách béo, sữa không đường, sữa chua không đường, phô mai tách béo,…
Sữa và các sản phẩm từ sữa không nên bổ sung cho người tiểu đường: sữa chua nguyên béo, sữa chua nguyên béo có đường, sữa nguyên béo hay tách béo 2%, phô mai nguyên béo,…

Các loại rau, củ

Các loại rau, củ quả là nguồn thực phẩm không thể bỏ qua trong thực đơn cho người tiểu đường. Bởi đây là nguồn thực phẩm không chỉ giàu chất xơ mà còn nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Hơn nữa, trong các loại rau, củ thường không chứa hay chứa ít tinh bột, vô cùng phù hợp cho người tiểu đường. Bởi vì không làm tăng nhanh lượng đường huyết.

Các loại rau, củ nên ăn: các loại rau lá xanh (cải bó xôi, cải xoăn, bông cải trắng, súp lơ,…); dưa leo, măng tây, củ sắn, cải brussel,…
Các loại rau, củ vẫn nên thêm vào thực đơn dinh dưỡng nhưng cần phải kiểm soát liều lượng, nên ăn lượng vừa phải: bắp, khoai tây, khoai lang, khoai mỡ, đậu Hà lan, củ cải đường,…

Các loại trái cây

Thiết kế thực đơn dinh dưỡng cho người tiểu đường không thể thiếu các loại trái cây. Bởi đây cũng là nhóm thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Tuy nhiên, không phải tất cả các loại trái cây đều tốt cho người tiểu đường, người bệnh cần chú ý tránh các loại trái cây chứa nhiều tinh bột đường. Nếu như ăn lượng lớn cùng một lúc, có thể khiến đường huyết tăng cao, gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Khi chọn trái cây cho người tiểu đường cần chọn đúng loại, đúng lượng, cần tham khảo tư vấn dinh dưỡng để tính toán lượng đường và tinh bột.

Các loại trái cây nên ăn: việt quất, dâu tây, cam, bưởi, mâm xôi, đào, lê, mơ, cherry, kiwi, chuối, nho, các loại dưa,…
Các loại trái cây không nên ăn: trái cây sấy, trái cây đóng gói, trái cây tẩm đường, tẩm sữa, các loại trái cây có hàm lượng đường cao: sầu riêng, mít, hồng chín, xoài chín,…

Bên cạnh đó, người tiểu đường nên ăn trái cây tươi hay ép lấy nước, xay sinh tố tự nhiên mà không nên cho thêm đường, sữa.

Các loại sữa cho người tiểu đường được chuyên gia khuyên dùng

Như đã biết, sữa là thực phẩm bổ sung nguồn dinh dưỡng đa dạng, tốt cho người tiểu đường. Tuy nhiên, cần phải chọn đúng loại sữa mới đem lại hiệu quả tốt. Tùy vào tình trạng, sức khỏe, cơ địa của người bệnh mà tham khảo sự tư vấn của bác sĩ để chọn loại sữa cho người tiểu đường phù hợp.

Dưới đây là một số loại sữa cho người tiểu đường được các chuyên gia và bác sĩ đánh giá cao:

Sữa Boost Glucose Control

Sữa là sản phẩm dinh dưỡng nổi tiếng của hãng Nestle. Sữa có chỉ số đường huyết thấp đáp ứng khuyến nghị quốc tế (GI=28) không chứa đường glucose và fructose, rất phù hợp cho người tiểu đường và những người có đường huyết cao.

Không những vậy, sữa còn đảm bảo cân bằng dinh dưỡng, cung cấp nguồn năng lượng và thành phần dinh dưỡng đầy đủ.

Sữa cung cấp sự cân bằng về hàm lượng protein với 50% đạm Whey, carbohydrate và chất béo với 80% chất béo không bão hòa, chất xơ hòa tan, cùng 26 vitamin và khoáng chất cần tiết giúp quản lý lượng đường trong máu, cũng như là một phần dinh dưỡng đầy đủ của chế độ ăn uống hàng ngày.

Xem chi tiết thông tin sản phẩm ngay tại đây: https://dinhduongtoiuu.com/san-pham/sua-boost-glucose-control-2/

Sữa Fontactiv Diabest

Sữa được nhập khẩu từ Tây Ban Nha, có chỉ số đường huyết thấp khi chỉ số đường huyết GI là 37 phù hợp cho người tiểu đường bổ sung.

Sữa đáp ứng nguồn dinh dưỡng đầy đủ về chất đạm, chất xơ, hệ chất béo có lợi bao gồm SFA, MUFA, PUFA, ALA cùng nhiều vitamin và khoáng chất: Vitamin C, Kẽm, Đồng, Calci, Phốt pho, Magiê, Crom, Magie và Biotin. Do đó, vừa giúp kiểm soát lượng đường huyết ổn định, vừa đáp ứng dinh dưỡng như bữa ăn phụ cho người bệnh.

Xem chi tiết thông tin sản phẩm ngay tại đây: https://dinhduongtoiuu.com/san-pham/sua-tieu-duong-fontactiv-diabest-800g-bac-si-khuyen-dung/

Navie Cerna

Sữa là thực phẩm dinh dưỡng y học dành cho người tiểu đường bổ sung dinh dưỡng và kiểm soát đường huyết.

Thành phần dinh dưỡng trong sữa là sự kết hợp đầy đủ dưỡng chất: đạm thực vật giàu xơ và Inulin, Omega 3-6-9, chất béo, 26 loại vitamin và khoáng chất cần thiết. Vì thế, không chỉ bổ sung dưỡng chất cho cơ thể mà sữa còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch và ổn định đường huyết.

Xem chi tiết thông tin sản phẩm ngay tại đây: https://dinhduongtoiuu.com/san-pham/navie-cerna-kiem-soat-duong-huyet/

Mong rằng với những thông tin trong bài viết của H&H Nutrition về quả dứa dại chữa bệnh tiểu đường, mọi người bổ sung thêm kiến thức và kinh nghiệm cho mình. Từ đó, chăm sóc, bảo vệ sức khỏe, thiết kế thực đơn dinh dưỡng phù hợp nhất cho mình cũng như người thân.

>>> Xem thêm:

H&H Nutrition – Đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn

Địa chỉ: