Riboflavin là một loại vitamin B tan trong nước, còn được gọi là Vitamin B2. Vậy Vitamin B2 có vai trò gì? Các yếu tố nào gây nên thiếu hụt Vitamin B2. Cùng H&H Nutrition theo dõi bài viết sau nhé!

Trong cơ thể, riboflavin chủ yếu được tìm thấy như một thành phần không thể thiếu của coenzyme, flavin adenin dinucleotide (FAD) và flavin mononucleotide (FMN). Các coenzyme có nguồn gốc từ riboflavin được gọi là flavoenzyme, và các enzyme sử dụng flavoenzyme được gọi là flavoprotein.

Vitamin B2 (Riboflavin)
Vitamin B2 (Riboflavin)

Xem thêm: Các loại vitamin tan trong nước – Tự nhiên rất dồi dào nhưng cơ thể vẫn bị thiếu

Các triệu chứng của sự thiếu hụt Vitamin B2 (Riboflavin)

Các triệu chứng của sự thiếu hụt Vitamin B2 bao gồm:

  • Đau họng
  • Đỏ và sưng niêm mạc miệng và cổ họng
  • Vết nứt hoặc vết loét ở bên ngoài môi và ở khóe miệng
  • Viêm và đỏ lưỡi
  • Viêm da, xuất hiện vảy

Các triệu chứng khác có thể liên quan đến việc hình thành các mạch máu trong lớp bao phủ rõ ràng của mắt và giảm số lượng tế bào hồng cầu trong đó các tế bào hồng cầu hiện có chứa nồng độ hemoglobin bình thường và có kích thước bình thường.

Thiếu riboflavin nghiêm trọng có thể dẫn đến giảm chuyển đổi vitamin B6 thành dạng coenzyme (PLP) và giảm chuyển đổi tryptophan thành niacin. Tiền sản giật được định nghĩa là hiện tượng tăng huyết áp, xuất hiện protein trong nước tiểu và phù nề trong thai kỳ.

Các yếu tố nguy cơ thiếu riboflavin

  • Những người nghiện rượu có nhiều nguy cơ bị thiếu riboflavin do giảm lượng tiêu thụ, giảm hấp thu và suy giảm khả năng sử dụng riboflavin. Điều thú vị là nồng độ homocysteine ​​tăng cao liên quan đến sự thiếu hụt riboflavin giảm nhanh chóng trong quá trình cai rượu.
  • Ngoài ra, những người biếng ăn hiếm khi tiêu thụ đủ riboflavin
  • Những người không dung nạp lactose có thể không tiêu thụ sữa hoặc các sản phẩm từ sữa khác có nguy cơ thiếu Vitamin B2 vì sữa là nguồn thực phẩm dinh dưỡng rất giàu Vitamin B2.

Việc chuyển đổi riboflavin thành FAD và FMN bị suy giảm trong suy giáp và suy tuyến thượng thận. Hơn nữa, những người hoạt động thể chất nhiều có thể có nhu cầu riboflavin tăng nhẹ.

Nhu cầu Dinh dưỡng Khuyến nghị (RDA) cho Vitamin B2

RDA cho Vitamin B2 dựa trên việc ngăn ngừa sự thiếu hụt. Các dấu hiệu lâm sàng của sự thiếu hụt ở người xuất hiện ở mức tiêu thụ ít hơn 0,5-0,6 miligam (mg)/ ngày, và bài tiết riboflavin qua nước tiểu được thấy ở mức ăn vào khoảng 1 mg/ ngày.

Vitamin B2
Nhu cầu Dinh dưỡng Khuyến nghị (RDA) đối với Vitamin B2

Xem thêm: VITAMIN-Bạn có thể dùng quá liều Vitamin không?

Vitamin B2 trong ngăn ngừa bệnh lý

Đục thủy tinh thể

Một nghiên cứu cắt ngang trên 2.900 đàn ông và phụ nữ Úc, từ 49 tuổi trở lên, cho thấy những người ở nhóm tiêu thụ riboflavin cao nhất có nguy cơ bị đục thủy tinh thể thấp hơn 50% so với những người ở nhóm thấp nhất.

Một nghiên cứu ở 408 phụ nữ cho thấy lượng riboflavin hấp thụ vào chế độ ăn uống cao hơn có liên quan nghịch với sự thay đổi độ mờ thủy tinh thể trong 5 năm.

Bệnh tim mạch

Trong nhiều năm, nồng độ homocysteine ​​tăng cao trong huyết tương được coi là một yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch, mặc dù điều này gần đây đã gây tranh cãi. Homocysteine ​​huyết tương đáp ứng với tác dụng làm giảm tác dụng của các biện pháp can thiệp với folate và các vitamin B liên quan đến chuyển hóa, bao gồm riboflavin.

Riboflavin hoạt động như một đồng yếu tố cho MTHFR và do đó cần thiết để tạo ra 5-methyltetrahydrofolate cần thiết trong quá trình tái methyl hóa homocysteine ​​thành methionine. Tuy nhiên, những vitamin B này có thể có những vai trò trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch mà không phụ thuộc vào tác dụng của chúng đối với homocysteine.

Bằng chứng mới nổi cho thấy huyết áp ở những bệnh nhân đồng hợp tử đối với đa hình này đáp ứng cao với riboflavin liều thấp làm tăng khả năng cải thiện tình trạng riboflavin sẽ có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa tăng huyết áp.

Nguồn cung cấp Vitamin B2

Nguồn thực phẩm

Hầu hết các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật và động vật đều chứa ít nhất một lượng nhỏ riboflavin. Riboflavin dễ bị phá hủy khi tiếp xúc với ánh sáng. Ví dụ: tới 50% riboflavin trong sữa đựng trong chai thủy tinh trong suốt có thể bị phá hủy sau hai giờ tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.

Một số thực phẩm có lượng riboflavin đáng kể được liệt kê trong bảng dưới, cùng với hàm lượng riboflavin của chúng tính bằng mg.

Vitamin B2
Nguồn thực phẩm giàu Vitamin B2

Xem thêm: MULTIVITAMINERAL ADULTI 30 viên – Bổ sung vi chất thiết yếu cho cơ thể, tăng cường sức khỏe, nâng cao đề kháng

Thuốc bổ sung

Các dạng riboflavin phổ biến nhất có trong các chất bổ sung là riboflavin và riboflavin 5′-monophosphate. Riboflavin thường được tìm thấy nhiều nhất trong các chế phẩm multivitamin và vitamin B-phức tạp.

Tác dụng phụ của Vitamin B2

  • Không có tác dụng độc hại hoặc bất lợi nào của việc hấp thụ nhiều riboflavin ở người được biết đến.
  • Các nghiên cứu trong nuôi cấy tế bào chỉ ra rằng lượng riboflavin dư thừa có thể làm tăng nguy cơ đứt gãy sợi DNA khi có sự hiện diện của crom, một chất gây ung thư đã biết.
  • Liệu pháp riboflavin liều cao đã được phát hiện là làm màu nước tiểu có màu đậm chuyển thành màu vàng tươi, nhưng đây là một tác dụng phụ vô hại.

Tương tác thuốc

  • Một số báo cáo đã chỉ ra rằng phụ nữ dùng thuốc tránh thai liều cao đã giảm lượng riboflavin.
  • Các dẫn xuất phenothiazin như thuốc chống loạn thần chlorpromazine và thuốc chống trầm cảm ba vòng ức chế sự kết hợp riboflavin thành FAD và FMN, cũng như thuốc chống sốt rét, quinacrine và tác nhân hóa trị ung thư , adriamycin.
  • Sử dụng lâu dài chất chống co giật, phenobarbital có thể làm tăng phá hủy riboflavin bởi các enzym gan, làm tăng nguy cơ thiếu hụt .
  • Ngoài ra, uống rượu mãn tính có liên quan đến thiếu riboflavin. Ở những con chuột được cho uống rượu trong thời gian dài, sự ức chế chất vận chuyển riboflavin gây ra suy giảm khả năng hấp thu ở ruột và tái hấp thu vitamin ở thận.

Mặc dù việc bổ sung Vitamin B2 là cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên dùng liều quá cao sẽ dẫn đến các tác dụng phụ có hại, thậm chí tử vong. Vì vậy, phải sử dụng vitamin một cách có trách nhiệm và tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia dinh dưỡng nếu có thắc mắc về liều lượng thích hợp.

Hy vọng bài báo trên đã giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về loại Vitamin B5 cũng như vai trò và nguyên nhân thiếu hụt của nó. Để cập nhật thêm nhiều kiến thức hơn về y tế – sức khoẻ, quý bạn đọc hãy theo dõi H&H Nutrition. Đồng thời, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để được tư vấn dinh dưỡng, thiết kế thực đơn dinh dưỡng chuẩn khoa học nhé!

Tất tần tật về Vitamin B2 (Riboflavin)
BS – NGUYỄN THỊ XUÂN HUYỀN

H&H Nutrition – Đồng hành cùng sức khoẻ gia đình bạn

H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN DINH DƯỠNG

Địa chỉ:

Cơ sở chính: 294/2 Đường 3/2, Phường 12, Quận 10, Tp.HCM.

Chi nhánh Lâm Đồng: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.

Hotline:

Hotline Đặt hàng: 088 8844 733

Hotline Tư vấn: 088 8977 433

Fanpage: H&H – Dinh dưỡng tối ưu

Group:

Nguồn tham khảo: https://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/riboflavin

5/5 - (1 bình chọn)

Trả lời