Thiết kế thực đơn cho trẻ 18 24 tháng thế nào là tốt nhất?

Tham vấn y khoa: Bác sĩ Đa khoa Nguyễn Thị Kim Hải - Nơi công tác: Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng - Chức vụ: Trưởng khoa Dinh dưỡng người lớn

Thực đơn cho trẻ 18 24 tháng tuổi cần được xây dựng khoa học để con phát triển con trẻ có thể phát triển toàn diện. Các bậc phụ huynh hãy tham khảo chia sẻ chi tiết của H&H Nutrition ngay sau đây nhé!

Trẻ từ 18 đến 24 tháng tuổi có những thay đổi rõ rệt với giai đoạn trước. Và cha mẹ nên chú ý hơn về thực đơn dinh dưỡng cho bé. Nhiều bậc phụ huynh còn khá hoang mang khi thiết kế thực đơn dinh dưỡng cho bé. Hiểu được điều này, trong bài viết hôm nay, H&H Nutrition sẽ tư vấn dinh dưỡng để cha mẹ xây dựng thực đơn cho trẻ 18-24 tháng phù hợp, giúp trẻ phát triển toàn diện.

Sự thay đổi của trẻ giai đoạn 18 – 24 tháng tuổi

Trước khi tìm hiểu về thực đơn cho trẻ 18-24 tháng, cha mẹ nên nắm được về sự thay đổi của con trong giai đoạn này để có hướng chăm sóc hiệu quả. Trong giai đoạn bé 18 – 24 tháng tuổi, trẻ có nhiều thay đổi rõ rệt về các mặt như:

Về thể chất: Con học được cách cởi quần áo, bắt và ném bóng đồ chơi, tập vẽ bằng bút chì màu, đi được cầu thang khi có người lớn hỗ trợ. Bé có thể đi bộ nhanh hay thậm chí là chạy chậm, có thể tự bốc ăn, cầm cốc nước, bắt chước việc uống nước như người lớn,…
Về mặt cảm xúc và giao tiếp: Trẻ 18 tháng tuổi dần dần cảm nhận và trải qua nhiều trạng thái cảm xúc khác nhau. Bé biết thể hiện tình cảm, sự khó chịu hay không hài lòng, quấy khóc mỗi khi buồn bực hay lo lắng, tò mò và mong muốn được biết nhiều hơn về thế giới xung quanh.
Về mặt ngôn ngữ và nhận thức: Trẻ 18 tháng tuổi hiểu và làm theo những yêu cầu đơn giản của cha mẹ như vẫy tay, ngồi. Bé cũng đang tập nói, nhớ các bộ phận ở cơ thể và phân biệt, bắt chước các hành động của người lớn như gọi điện, ăn cơm, ghép các đồ vật giống nhau,…

Bé từ 18 đến 24 tháng tuổi sẽ ăn được gì và lượng ăn bao nhiêu?

Trẻ 18 đến 24 tháng tuổi cần ăn 3 bữa chính và tối thiểu 2 bữa phụ mỗi ngày. Cha mẹ hãy cho bé uống khoảng 550 – 750ml sữa mỗi ngày, chia thành 3 lần và có thể thêm các thực phẩm ăn dặm dạng đặc như cháo, rau củ quả ninh nhừ, thịt để tăng khẩu vị cho con. Trong giai đoạn này, cha mẹ có thể cho con ăn cơm nát với lượng phù hợp.

Cha mẹ hãy nhớ, trong giai đoạn 18 – 24 tháng tuổi, con cần được bổ sung đầy đủ các dưỡng chất quan trọng như canxi, sắt, chất béo, protein,… Một số thực phẩm tốt cho sự phát triển của bé là: Sữa, sữa chua, phô mai, các loại thịt nạc (lợn, bò, gà), hoa quả tươi cắt nhỏ (dưa hấu, chuối, bơ, táo,…), rau củ quả (khoai lang, cà rốt, bí đỏ,…), các sản phẩm từ đậu nành (đậu phụ non, sữa đậu nành). Cha mẹ nên cho bé uống đủ nước lọc để giảm thiểu nguy cơ xảy ra tình trạng táo bón.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho trẻ từ 18 đến 24 tháng tuổi

Nhu cầu năng lượng của trẻ 18 – 24 tháng là khoảng 930 – 1000kcal/ngày. Cha mẹ hãy thiết kế thực đơn dành cho bé với thành phần dinh dưỡng gồm: Đạm, chất béo, nước, đường, chất xơ, vitamin và muối khoáng. Cụ thể:

Chất đạm – chất béo – đường với tỷ lệ 15% – 30% – 55%.
Các chất dinh dưỡng khác như nước, chất xơ, vitamin, chất khoáng.

Lưu ý cách chế biến thực phẩm trong thực đơn cho trẻ 18 24 tháng:

Vì chức năng nhai và nuốt của trẻ 18 – 24 tháng tuổi chưa hoàn toàn hoàn thiện nên thức ăn cho bé cần được chế biến giúp phát triển khả năng nhai, nuốt của trẻ. Nên bắt đầu từ thức ăn mềm, nghiền nát hoặc cắt nhỏ.
Vị giác của bé rất nhạy đối với các loại gia vị nên cần thay đổi thành phần thức ăn và cách chế biến liên tục để kích thích vị giác cũng như sự thèm ăn của con.
Mẹ nên cho bé ăn kết hợp các loại thực phẩm khác nhau, làm quen dần với các hương vị. Sau khoảng 8 – 10 lần, bé sẽ bắt đầu thích mùi vị của món ăn.
Gia vị: Mẹ có thể nêm muối và đường vào các món ăn cho con với lượng rất ít hoặc không cần nêm.

Bên cạnh đó, cha mẹ hãy nhớ: Cần cho con có thời gian để tập thành thói quen, không nên quá sốt sắng. Nên bảo đảm cho trẻ ăn 6 bữa mỗi ngày, bao gồm cả ăn dặm và uống sữa.

Trong suốt thời gian bữa ăn, cha mẹ nên tập cho con tránh xa các nguồn gây mất tập trung như điện thoại, máy tính, TV, mở nhạc lớn hay các hoạt động khác.

Thực đơn cho trẻ 18 24 tháng tuổi cân bằng dinh dưỡng

Thiết kế thực đơn dinh dưỡng cho trẻ là vấn đề đau đầu của không ít bà mẹ. Sau đây là mẫu thực đơn cho trẻ 18 24 tháng tuổi mà cha mẹ có thể tham khảo là:

Thời gian	Thứ 2, 5	Thứ 3, 6, Chủ Nhật	Thứ 4, 7
7 giờ	Cháo cá: 200ml	200ml cháo tôm	200ml cháo thịt lợn
10 giờ	Cháo thịt bò: 150ml 1 quả chuối nhỏ	150ml súp trứng với nấm; 50ml đu đủ xay	50ml nước cam
14 giờ	Uống 200ml sữa hoặc bú mẹ	Uống 200ml sữa hoặc bú mẹ	Uống 200ml sữa hoặc bú mẹ
16 giờ	200ml súp thịt gà với nấm, ngô	200ml cháo thịt bò	150ml súp thịt bò khoai tây; 50ml xoài xay
19 giờ	200ml cháo tôm	200ml súp thịt lợn với cà rốt, khoai tây	200ml cháo cua
21 giờ	Uống 200ml sữa hoặc bú mẹ	Uống 200ml sữa hoặc bú mẹ	Uống 200ml sữa hoặc bú mẹ

Các bậc phụ huynh hãy lưu ý phối hợp đa dạng những loại thực phẩm chất lượng để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của con.

Trên đây là một số chia sẻ của H&H Nutrition để thiết kế thực đơn cho trẻ 18 24 tháng. Hy vọng rằng những thông tin này đã giúp bạn đọc có thêm kinh nghiệm chăm sóc bé phát triển toàn diện, khỏe mạnh. Đồng thời, hãy tiếp tục theo dõi các thông tin tư vấn dinh dưỡng của H&H Nutrition để chăm sóc tốt nhất cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình bạn nhé!