Thiết Kế Thực Đơn Cho Người Bị Lao Phổi

Tham vấn y khoa: Thạc sĩ – Bác Sĩ Bùi Đình Hoàn - Nơi công tác: Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng - Chức vụ: Trưởng khoa Dinh dưỡng người lớn

Hiểu nỗi lo lắng về thiết kế thực đơn cho người bị lao phổi. Trong bài viết này H&H Nutrition sẽ cung cấp cho bạn những thông tin về nguyên tắc dinh dưỡng và cách thiết kế thực đơn khoa học.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho bệnh nhân lao phổi

Khi bị vi khuẩn, vi trùng tấn công, phổi của người bệnh bị tổn thương gây mệt mỏi, ho liên tục, sức đề kháng suy yếu, giảm khả năng miễn dịch, chán ăn, ăn uống thiếu chất dẫn đến sụt cân. Vì vậy, việc chú trọng cải thiện chế độ dinh dưỡng cho người bệnh lao phổi sẽ giúp tăng hiệu quả điều trị và đẩy nhanh quá trình hồi phục của bệnh nhân.

Cần lưu ý 3 yếu tố sau khi xây dựng chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân lao phổi:

Năng lượng nạp vào tùy theo thể trạng, tức là phải phù hợp với chỉ số BMI của bệnh nhân. Nếu gầy, bạn cần ăn nhiều để đạt chỉ số BMI trên 18,5. Nếu tình trạng bệnh nhân bình thường, lượng thức ăn không thay đổi.
Các thực phẩm trong bữa ăn cần có đủ nhóm thực phẩm: đường, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, phải ưu tiên bổ sung lượng đường có trong hoa quả chín để giải độc gan và hạn chế tác dụng phụ của thuốc.
Thức ăn cho bệnh nhân lao phổi cần đa dạng để dễ hấp thu, đầy đủ chất dinh dưỡng, kích thích ăn uống vì bệnh nhân dễ chán ăn do tác dụng phụ của thuốc đặc trị bệnh.

Xem thêm: Những dấu hiệu ung thư phổi ở nam giới cần nhận biết sớm

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh lao phổi

Nhóm thực phẩm người lao phổi nên lựa chọn

Thực phẩm giàu kẽm

Việc uống thuốc trong quá trình điều trị dẫn đến một số tác dụng phụ khiến lượng kẽm trong cơ thể bệnh nhân bị giảm sút, vì thế sẽ xuất hiện tình trạng giảm sức đề kháng, chán ăn,…. Bởi vậy, nên bổ sung các loại thực phẩm giàu kẽm được khuyên dùng với những người bệnh lao phổi như: hàu, hải sản, thịt lợn,, trứng, đậu hà lan,…

Thực phẩm giàu sắt

Bệnh nhân lao phổi sẽ bị thiếu máu do thiếu chất sắt làm suy giảm hệ miễn dịch và tăng nguy cơ mắc bệnh nhiễm khuẩn. Do đó, nên bổ sung vào thực đơn của người bệnh các thực phẩm giàu sắt như: thịt bò, trứng gà, nấm hương, đậu nành,…

Các loại vitamin A, E, C

Các loại vitamin A,E, C có tác dụng tránh nguy cơ bị nhiễm khuẩn, giúp da luôn khỏe mạnh tăng cường các hệ miễn dịch, bảo vệ niêm mạc, chống oxy hóa. Người bệnh nên ăn các loại thực phẩm như: Các quả chín có màu vàng, đỏ như đu đủ, xoài, cam, cà chua,… rau có màu xanh đậm, thịt đỏ, gia cầm, gan gia súc, cá biển,… vào bữa ăn hàng ngày.

Xem thêm: Biến Chứng Tổn Thương Phổi Sau Covid-19 – Lựa Chọn Dinh Dưỡng Phù Hợp

Vitamin B, K6

Khi sử dụng các loại thuốc điều trị lao phổi sẽ làm giảm khả năng hấp thụ vitamin B6, giảm đi miễn dịch, gây nên tình trạng viêm dây thần kinh ngoại biên,… Vì thế, cần bổ sung các loại thực phẩm có nhiều vitamin B, K6 như: Thịt gà, các loại đỗ, chuối, thịt lợn nạc, đậu, khoai tây, súp lơ, ngũ cốc nguyên hạt.

Chất xơ

Khi thiết kế thực đơn dinh dưỡng cho bệnh nhân lao phổi cần thêm vào các thực phẩm có nhiều chất xơ như trái cây, rau xanh, phomai,… Vì chất xơ có tác dụng giúp cơ thể cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, cải thiện các vấn đề tiêu hóa như tiêu chảy và táo bón.

Lao phổi kiêng ăn gì?

Dưới đây là một số thực phẩm mà bệnh nhân lao phổi nên tránh để tình trạng bệnh sớm được cải thiện.

Đồ ăn cay nóng gây kích thích giác quan

Đồ ăn cay nóng gây kích thích giác quan thường là bột gừng, hạt cải, ớt. Việc sử dụng các loại thực phẩm này không đúng cách sẽ làm các triệu chứng, phản ứng ho xuất hiện thường xuyên hơn, kèm đờm, kéo dài hơn, thậm chí là xuất hiện máu.

Rượu, bia

Rượu bia không tốt cho sức khỏe, đặc biệt đối với bệnh nhân lao phổi. Thói quen uống rượu, bia sẽ khiến các bệnh nhân phải đối mặt với những biến chứng nguy hiểm của bệnh lao phổi gây ra.

Các chất kích thích như: cà phê, trà

Hàm lượng cafein trong cà phê và trà có thể gây ra tình trạng sốt và rối loạn thần kinh, kèm theo đó là đổ mồ hôi, nhất là vào ban đêm, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng giấc ngủ của bệnh nhân.

Các loại rau chứa nhiều axit oxalic

Bệnh nhân không nên ăn những loại rau có chứa nhiều axit oxalic như rau chân vịt, vì khi cơ thể hấp thụ chúng sẽ kết hợp với canxi tạo thành oxalic canxi không hòa tan, gây nên tình trạng thiếu canxi. Tình trạng này khiến cho quá trình điều trị bệnh trở nên khó khăn hơn.

Mộc nhĩ

Khi mắc bệnh lao phổi cũng không nên sử dụng mộc nhĩ, vì mộc nhĩ làm cho quá trình đông máu của cơ thể diễn ra chậm hơn.

Không hút thuốc lá

Hàm lượng nicotin có trong thuốc lá sẽ khiến cho bệnh lao phổi trở nên nghiêm trọng hơn.

Xem thêm: Hen Phế Quản – Bổ Sung Magie Cho Phổi Khỏe Mạnh Ở Người Bệnh

Các loại sữa tốt cho người lao phổi

Người bị lao phổi cần được bổ sung canxi để có thể đảm bảo sức khỏe, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Các thực phẩm giàu canxi là các thực phẩm chế biến từ sữa, tuy nhiên người bệnh cũng nên tìm hiểu kỹ để tìm được loại sữa phù hợp và chất lượng.

Sau đây, H&H Nutrition sẽ gợi ý cho bạn các loại sữa được người tiêu dùng đánh giá cao:

Sữa Enaz Whey Protein

Casein và whey là hai loại protein có trong sữa, lần lượt chiếm 80% và 20% protein trong sữa. Cả hai đều là protein chất lượng cao vì chúng chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất được. Hơn nữa, cả hai loại protein này đều được cho là dễ tiêu hóa và hấp thụ bởi hệ tiêu hóa của con người.
Whey protein có chứa một số protein hoạt động được gọi là immunoglobulin có khả năng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bằng cách làm cho sự phát triển của các vi sinh vật gây hại như virus và vi khuẩn bị chậm lại.

Xem chi tiết sản phẩm tại đây: Bột Enaz Whey Protein ( Hộp 400g) – Bột bổ sung chất đạm cho người suy kiệt, ăn uống kém

Sữa Delical

Sữa Delical nhập khẩu từ Pháp, là sản phẩm sữa nước có giá trị năng lượng cao, thích hợp cho người ốm, người bị ung thư, người bệnh trước và sau phẫu thuật, người bệnh tiểu đường.

Sữa Delical có các công dụng:

Chứa năng lượng dồi dào (dinh dưỡng gấp 1,5-2 lần sữa thông thường).
Chỉ số đường huyết thấp (GI = 20) nên phù hợp với người bị tiểu đường hoặc rối loạn ăn uống duy trì sự điều tiết insulin và giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Sữa giàu omega 3 từ dầu hạt cải (tăng cường miễn dịch).
Bổ sung chất xơ hòa tan.
Dạng lỏng dễ sử dụng.
Hương vị thơm ngon, dễ uống.

Xem chi tiết sản phẩm: Sữa DELICAL Pháp 200ml – Giải pháp dinh dưỡng tối ưu dành cho Bệnh nhân UNG THƯ, Bệnh nhân SUY DINH DƯỠNG

Sữa Fortimel Powder Vanilla – Dinh dưỡng hoàn chỉnh giàu protein

Fortimel Powder là dòng sữa đặc trị các bệnh liên quan đến suy dinh dưỡng, trước và sau phẫu thuật cần bổ sung dinh dưỡng cao.

Cung cấp năng lượng cao đáp ứng tất cả các nhu cầu dinh dưỡng của bệnh nhân. Sản phẩm giàu đạm và các vi chất khác. Ngoài ra Fortimel Power Chứa hỗn hợp các chất xơ hòa tan (FOS, GOS và pectin) có tác dụng chống táo bón và cải thiện hệ tiêu hóa của người bệnh trên thị trường hiện nay giúp người lớn, người yếu, người gầy, người già, phụ nữ có thai và sau khi sinh, trước và sau mổ, người bị bệnh lao phổi bổ sung dinh dưỡng để sức khỏe nhanh chóng phục hồi.

Xem chi tiết sản phẩm tại đây: SỮA BỘT FORTIMEL POWDER VANILLA 335g – DINH DƯỠNG HOÀN CHỈNH GIÀU PROTEIN

Sữa Peptamen

Công thức dinh dưỡng có hơn 25 năm kinh nghiệm lâm sàng và hơn 60 nghiên cứu khoa học chứng minh lợi ích cho những bệnh nhân bị bệnh nặng được nuôi dưỡng qua ống thông trong ICU, bệnh nhân bị tổn thương đường tiêu hóa, phẫu thuật đường tiêu hóa, bệnh Crohn, hội chứng ruột ngắn như hấp thu tốt, giảm tiêu chảy, đẩy nhanh hồi phục cân nặng, có thể dùng dinh dưỡng qua ống thông.

Xem chi tiết sản phẩm: Sữa PEPTAMEN từ NESTLE Thụy Sĩ hộp 400g – Sữa cung cấp dinh dưỡng cho người TIÊU HÓA KÉM, KHÓ HẤP THU

Sữa Prosure

ProSure là sản phẩm dinh dưỡng phù hợp dành cho người bệnh bị lao phổi đã được khoa học kiểm nghiệm. Đây là một giải pháp hiệu quả để giải quyết các nguyên nhân gây ra sụt cân cho bệnh nhân.

Prosure có những ưu điểm nổi bật như:

Cung cấp nhiều năng lượng giúp bù vào năng lượng bị tiêu hao quá mức do bệnh lao phổi gây nên.
Giúp bổ sung FOS** – đây là chất xơ hòa tan có chức năng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Hàm lượng chất béo trong sữa thấp giúp giảm cảm giác đầy bụng của bệnh nhân.
Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể thường bị thiếu hụt ở người bệnh lao phổi.

Xem sản phẩm: Sữa PROSURE 380g – Dinh dưỡng vàng cho bệnh nhân UNG THƯ

Thiết kế thực đơn cho người bị lao phổi

Thiết kế thực đơn khoa học là giải pháp tối ưu để nâng cao sức khỏe đặc biệt là những người bị lao phổi. Thực đơn dinh dưỡng khoa học dành cho người bị lao phổi bao gồm các bữa ăn cung cấp đầy đủ nhu cầu năng lượng và chế độ dinh dưỡng cân đối. Bữa ăn đủ dinh dưỡng cần có đủ nhóm thực phẩm chính: Nhóm đạm, nhóm chất béo, nhóm chất bột đường và nhóm rau củ giúp cung cấp năng lượng cho người bị lao phổi.

Bài viết này đã cung cấp đến bạn nhiều thông hữu ích về thực đơn cho người bị lao phổi cũng như là cách thiết kế thực đơn cho người bệnh. H&H Nutrition hy vọng sẽ mang đến cho bạn thêm nhiều dịch vụ hữu ích về sức khỏe, nếu có gì thắc mắc hãy liên hệ ngay chúng tôi để được hỗ trợ nhanh nhất.

H&H Nutrition cung cấp dịch vụ tư vấn dinh dưỡng và thiết kế thực đơn dinh dưỡng cho mọi đối tượng, từ trẻ em đến người lớn, từ khách hàng khỏe mạnh đến những người có bệnh lý đặc biệt. Thực đơn H&H Nutrition cung cấp được đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng, kỹ sư dinh dưỡng thiết kế phù hợp với từng cá nhân, từng tình trạng sức khỏe, thói quen, sở thích ăn uống và điều kiện kinh tế gia đình để đạt được hiệu quả cao nhất.

Xem thêm:

BS - Trịnh Thị Cẩm Tuyên- Chuyên gia dinh dưỡng tại H&H Nutrition — BS – Trịnh Thị Cẩm Tuyên- Chuyên gia dinh dưỡng tại H&H Nutrition

H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.