Thực đơn cho người ung thư thực quản

Xây dựng thực đơn cho người ung thư thực quản là giải pháp dinh dưỡng phù hợp cho người bệnh. Vậy bệnh nhân nên thiết kế thực đơn dinh dưỡng như thế nào để đảm bảo dinh dưỡng?

Người bệnh ung thư thực quản thường sẽ gặp khó khăn trong ăn uống và hấp thu dinh dưỡng. Vậy thực đơn cho người ung thư thực quản như thế nào hợp lý? Loại sữa nào tốt cho người ung thư thực quản? Mời bạn đọc theo dõi ngay bài viết sau của H&H Nutrition để giải đáp những thắc mắc này.

Tìm hiểu chung về ung thư thực quản

Ung thư thực quản là loại ung thư hình thành trong các tế bào trong lòng thực quản. Theo thời gian, chúng có thể xâm nhập sâu hơn vào các lớp của thành thực quản cũng như xâm lấn qua cơ quan lân cận.

Các tế bào ung thư có thể lây lan bằng nhiều cách như phá vỡ từ khối u ban đầu xâm nhập vào mạch máu hoặc mạch bạch huyết quanh thực quản và sau đó nhanh chóng di căn vào hạch và di căn xa khắp các mô của cơ thể như phổi, gan, xương.

Một số dấu hiệu nhận biết ung thư thực quản

Ung thư thực quản giai đoạn đầu không gây ra triệu chứng. Khi ung thư phát triển thì bạn có thể nhận biết qua những dấu hiệu sau:

• Nuốt nghẹn: Cảm giác khi ăn thức ăn bị vướng trong thực quản và có thể bị nôn trở ra. Người bệnh sẽ mắc phải tình trạng này tăng dần từ đặc tới thức ăn lỏng. Thường khi có dấu hiệu nuốt nghẹn thì bệnh đã ở giai đoạn muộn.
• Nôn: Là tình trạng xuất hiện khi người bệnh đã bị nuốt nghẹn xuất hiện rõ rệt. Người bệnh thường nôn trong bữa ăn hoặc ngay sau khi ăn. Chất nôn là thức ăn vừa mới ăn vào không có lẫn dịch vị và có thể có ít máu trong chất nôn.
• Tăng tiết nước bọt: Khi bệnh nhân nuốt nghẹn nhiều thì nước bọt cũng hầu như không xuống được dạ dày nên bệnh nhân thường xuyên phải nhổ nước bọt.
• Sụt cân: Người bệnh gầy đi, sụt cân, suy kiệt và thiếu máu.
• Khi khối u đã xâm lấn ra ngoài thực quản thường xuất hiện triệu chứng: Khó thở, ho, sặc, khàn tiếng. Người bệnh lúc này luôn cảm thấy đau khi nuốt, đau ngực, đau lưng hay đau bụng vùng thượng vị.

Bài viết liên quan: Top 6 loại sữa dành cho người UNG THƯ THỰC QUẢN được chuyên gia khuyên dùng

Người ung thư thực quản nên và không nên ăn gì?

Ung thư thực quản nên ăn gì?

Người ung thư thực quản cần có một chế độ dinh dưỡng phù hợp trong từng giai đoạn trước và sau phẫu thuật. Trước khi phẫu thuật, cơ thể người bệnh gầy yếu và thiếu chất do khối u ảnh hưởng tới quá trình nuốt thức ăn. Vì thế trong giai đoạn này, người bệnh cần bổ sung những thức ăn giàu vitamin, protein để đảm bảo sức khỏe.

Sau phẫu thuật, người bệnh cũng cần bổ sung nhiều thực phẩm giàu vitamin, protein như: thịt lợn, thịt bò, cá, tôm và nước ép hoa quả. Người bệnh cần chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa trong ngày, đồng thời phải ăn chậm, nhai kỹ, vừa ăn vừa uống nước để tránh bị nghẹn. Người bệnh cũng nên ăn các thức ăn mềm lỏng, dễ nuốt như súp, cháo

Ung thư thực quản không nên ăn gì?

Ngoài ra những thực phẩm nên ăn để tốt cho sức khỏe, người bệnh ung thư thực quản không nên ăn:

• Người bệnh hạn chế ăn nhiều các  thực phẩm chứa nhiều chất béo xấu khiến dạ dày người bệnh khó tiêu hóa. Đặc biệt là chất béo động vật như mỡ, nội tạng động vật
• Những thực phẩm chế biến sẵn như thịt xông khói, xúc xích, thịt đông lạnh, đồ đóng hộp.
• Những thực phẩm quá nóng hoặc quá lạnh sẽ không tốt cho người ung thư thực quản.
• Những thực phẩm rắn, cứng, khó tiêu hóa và nuốt khó khăn.
• Những loại đồ uống có ga,cồn, không hút thuốc lá.
• Nhiều trường hợp, người bệnh sẽ bị dị ứng với sữa. Vì thế người bệnh cần lựa chọn loại sữa phù hợp.

Thực đơn cho người ung thư thực quản

Người bệnh cần có một thực đơn hợp lý để đảm bảo sức khỏe và duy trì dinh dưỡng. Trong thực đơn cho người ung thư thực quản cần đa dạng các nhóm thực phẩm. Người thân cần chú ý bổ sung những thực phẩm sau trong chế độ ăn hàng ngày của người bệnh:

• Trứng rất giàu protein, tốt cho sức khỏe người bệnh ung thư thực quản. Có thể cho trứng vào súp hoặc cháo giúp người bệnh ăn uống dễ dàng hơn. Ngoài ra, các loại đạm từ thịt, cá, trứng sữa rất cần thiết bổ sung chất dinh dưỡng cho người bệnh.
• Thực phẩm giàu tinh bột như gạo, lúa mì, bột yến mạch, các loại củ rất cần trong thực đơn của người ung thư thực quản. Người nhà nên nấu thành cháo hoặc luộc, hấp, xay nhuyễn các loại củ giúp người bệnh dễ ăn hơn.
• Bổ sung thêm năng lượng từ chất béo không bão hòa như: Dầu thực vật, dầu oliu, dầu cá… Ngoài ra các chất béo giàu omega 3 bổ sung thêm giúp kháng viêm, nâng cao hệ miễn dịch.
• Các thực phẩm giàu vitamin- khoáng chất là thiết yếu cho chế độ dinh dưỡng bệnh nhân ung thư. Bổ sung thêm rau, củ, quả – thành phần chứa nhiều vitamin khoáng chất, chúng giúp chống oxy hóa, lành vết thương, chậm tiến triển các tế bào ung thư Với bệnh nhân ung thư thực quản, cần nấu mềm, bằm nhuyễn cho bệnh nhân dễ nuốt, tránh nghẹn
• Trường hợp bệnh nhân không ăn uống đủ năng lượng, bổ sung thêm sữa và các chế phẩm từ sữa, đặc biệt các loại sữa cao năng lượng.

Loại sữa cho người ung thư nên dùng?

Người bệnh ung thư cần có một thực đơn dinh dưỡng hợp lý để hỗ trợ quá trình điều trị bệnh. Bổ sung sữa trong thực đơn dinh dưỡng là điều vô cùng cần thiết. Trong đó, sữa Fortimel Protein là dòng sữa cho người ung thư được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng.

Sữa Fortimel Protein là dòng sữa dinh dưỡng của Nutricia Hà Lan. Sản phẩm này được nhập khẩu trực tiếp từ Đức với hàm lượng chất dinh dưỡng đầy đủ, đặc biệt hàm lượng đạm cao giúp bệnh nhân ung thư hồi phục một cách nhanh chóng đồng thời cải thiện thể trạng cho người bệnh suy dinh dưỡng, người cao tuổi, người mới ốm dậy. Đây là sản phẩm uy tín trên thị trường được các bác sĩ khuyên dùng, người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn.

Xem thông tin chi tiết tại: Sữa Fortimel Protein 125ml – Dinh dưỡng cao năng lượng cho người sau phẫu thuật, người già

Thực đơn cho người bệnh ung thư thực quản cần đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, điều này sẽ giúp người bệnh tăng cường sức khỏe và chiến thắng bệnh tật. Để được tư vấn dinh dưỡng và thiết kế thực đơn dinh dưỡng phù hợp cho người ung thư thực quản, bạn hãy liên hệ ngay với H&H Nutrition. Chúng tôi luôn đồng hành cùng bạn, bảo vệ sức khỏe cho bạn và gia đình.

Địa chỉ:

Cơ sở chính: 105 Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh

Chi nhánh Lâm Đồng: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.

Hotline: 

Hotline Đặt hàng: 088 8844 733

Hotline Tư vấn: 088 8977 433

Group:

Hỏi – đáp cùng chuyên gia dinh dưỡng

ĂN SẠCH – SỐNG KHỎE