Thực phẩm bổ máu nào tốt cho người thiếu máu?

Khi gặp phải tình trạng thiếu máu, nhiều người hoang mang không biết tại sao lại xảy ra hiện tượng này. Bệnh thiếu máu nên có chế độ ăn uống thế nào? Thực phẩm bổ máu nào tốt cho người thiếu máu? 

Bệnh thiếu máu xuất phát từ nhiều lý do khác nhau. Để trả lời cho những câu hỏi kể trên, mời bạn cùng theo dõi bài viết sau của H&H Nutrition ngay bên dưới. Tin chắc rằng qua đó bạn sẽ biết được nguyên nhân gây ra bệnh thiếu máu và thực phẩm bổ máu nào tốt.

Bệnh thiếu máu và những điều cần biết

Thiếu máu là một trong những tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng phổ biến nhất. Đây là kết quả khi cơ thể không nhận đủ dưỡng chất cần thiết trong chế độ ăn hằng ngày. Vậy thiếu máu là gì? Nguyên nhân gây ra thiếu máu là do đâu?  

Bệnh thiếu máu là gì?

Theo tổ chức Y tế thế giới (WHO), Thiếu máu là hiện tượng (tình trạng) giảm lượng huyết sắc tố và số lượng hồng cầu trong máu ngoại vi dẫn đến thiếu oxy cung cấp cho các mô tế bào trong cơ thể. Thiếu máu khi nồng độ hemoglobin thấp hơn:

• 13g/dl (130g/l) ở nam giới
• 12 g/dl (120 g/l) ở nữ giới
• 11 g/dl (110 g/l) ở người lớn tuổi

Triệu chứng thiếu máu

Khi thiếu máu, cơ thể sẽ có những biểu hiện sau:

• Da xanh xao, nhợt nhạt
• Dễ ù tai, chóng mặt, hoa mắt, ngất,…
• Chán ăn, rối loạn tiêu hóa
• Hồi hộp, nhịp tim nhanh, dễ mệt
• Rối loạn nội tiết: nữ có thể vô kinh

Một số bệnh gây thiếu máu hay gặp

 Thiếu máu thiếu sắt

• Nguyên nhân: có bệnh lý gây mất máu như: giun móc, viêm loét dạ dày, u chảy máu, trĩ, cường kinh, rong huyết…
• Chẩn đoán: Dấu hiệu lâm sàng thiếu máu + Công thức máu biểu hiện thiếu máu với hồng cầu nhỏ nhược sắc + Định lượng Ferritin giảm < 30 ng/ml.
• Điều trị: Cắt đứt nguyên nhân chảy máu, bù sắt uống 2mg sắt nguyên tố/kg/ngày. Chỉ truyền máu khi thiếu máu rất nặng.

 Thiếu máu do thiếu acid folic

• Nguyên nhân: hay gặp ở người nghiện rượu, kém hấp thu, thuốc ngừa thai…
• Chẩn đoán: Dấu hiệu lâm sàng thiếu máu + Công thức máu biểu hiện thiếu máu với hồng cầu to ưu sắc + Định lượng Acid folic giảm
• Điều trị: Cắt đứt nguyên nhân gây thiếu acid folic + bù acid folic uống 1-5mg/ngày

Thiếu máu do thiếu vitamin B12

• Nguyên nhân: cắt đoạn dạ dày, thiểu năng tuyến tuỵ, viêm hoặc cắt đoạn hồi tràng… gây không hấp thu được Vitamin B12.
• Chẩn đoán: Dấu hiệu lâm sàng thiếu máu + Công thức máu biểu hiện thiếu máu với hồng cầu to ưu sắc + Định lượng Vitamin B12 giảm.
• Điều trị: vitamin B12 tiêm bắp 1000 µg/ ngày trong 7 ngày. Điều trị dài hạn 1000 µg/ tháng.

Lưu ý: Thiếu máu không phải là bệnh mà là tình trạng có thể do rất nhiều bệnh gây nên. Thiếu máu gây tình trạng mệt mỏi, kéo dài có thể ảnh hưởng tới thần kinh, tim mạch, nội tiết, sinh dục… và chất lượng cuộc sống. Điều trị thiếu máu là điều trị nguyên nhân gây thiếu máu + nâng đỡ tổng trạng chung.

Đối tượng có nguy cơ thiếu máu 

Có nhiều nguyên nhân khác nhau dẫn đến tình trạng thiếu máu, về cơ bản có thể chia thành 3 nhóm nguyên nhân như sau:

– Mất máu: Do chảy máu (người bệnh bị xuất huyết tiêu hóa, bệnh trĩ, đi tiểu ra máu, kinh nguyệt kéo dài…).

– Tan máu: Do tăng phá hủy hồng cầu vì nguyên nhân do bệnh tan máu bẩm sinh hoặc miễn dịch, sốt rét,…

– Giảm hoặc rối loạn sinh máu: Do tủy xương giảm sinh hoặc rối loạn sinh các tế bào máu (suy tủy xương, rối loạn sinh tủy, bệnh máu ác tính, ung thư di căn,…) hoặc do thiếu yếu tố tạo máu (erythropoietin, acid amin, acid folic và vitamin B12; thiếu sắt,…).

Thực phẩm bổ máu nên bổ sung

Máu đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe con người. Vậy nên bổ sung dinh dưỡng thế nào để có lượng máu đầy đủ cho cơ thể? 

Lượng sắt khuyến nghị ở người Việt Nam:

• Trẻ <6 tháng: 0,93 mg/ngày
• Trẻ 6 tháng – 11 tháng tuổi: 12,4 mg/ngày
• Trẻ 1-3 tuổi: 7,7 mg/ngày
• Trẻ 4-6 tuổi: 8,4 mg/ngày
• Trẻ 7-9 tuổi: 11,9 mg/ngày
• Phụ nữ trưởng thành: 39,2 mg/ngày

Chú ý: Nhu cầu sắt tính theo giá trị sinh học khẩu phần sắt hấp thu 10%. 

Sau đây là các loại thực phẩm bổ máu bạn nên sử dụng:

Các thực phẩm giàu sắt

• Rau xanh: những loại rau có màu xanh đậm là nguồn cung cấp sắt từ thực vật như: rau chân vịt, cải xoăn, cải bắp…dùng kèm với thực phẩm giàu vitamin C sẽ làm tăng khả năng hấp thu sắt.
• Thịt: Thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu là những nguồn tốt nhất. Gia cầm và gà có lượng sắt thấp hơn. Ăn thịt hoặc thịt gia cầm với rau xanh đậm, có thể làm tăng hấp thu sắt.
• Gan: giàu chất sắt và folate, ngoài ra còn có tim thận. Tuy nhiên ăn nhiều nội tạng động vật có nguy tăng cholesterol máu.
• Hải sản: Một số hải sản như hàu, nghêu và tôm là nguồn cung cấp sắt tốt. Hầu hết cá đều chứa sắt. Một số loại cá có nhiều chất sắt (cá mòi, cá ngừ, cá hồi, cá rô…). Lưu ý: cá hồi đóng hộp có nhiều canxi sẽ làm giảm khả năng hấp thu sắt.
• Thực phẩm bổ sung (dành cho người ăn chay): nước cam, ngũ cốc, bột bắp, gạo trắng, bánh mì, (tuy nhiên lượng sắt từ thực vật luôn thấp hơn từ động vật).
• Đậu – hạt: đậu nành, đậu xanh, đậu tây,… hạt điều, hạt thông, hạt hoa hướng dương, hạt bí,…                                                     

Thức ăn làm giảm hấp thu sắt:

• Trà và cà phê
• Thực phẩm có chứa tanin: như nho, ngô và lúa miến
• Thực phẩm giàu gluten: như mì ống và các sản phẩm khác làm từ lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen hoặc yến mạch
• Không nên ăn cùng lúc với các thực phẩm giàu chất sắt

Thực phẩm giàu Vitamin B9

Nhu cầu vitamin B9 trung bình cho người trưởng thành vào khoảng 400 mcg DEF/ngày, tăng thêm 100-200mcg/ngày ở phụ nữ mang thai 3 tháng đầu và phụ nữ đang nuôi con bằng sữa mẹ.

Vitamin B9 có nhiều trong các loại đậu hạt, nhất là đậu đen, đậu đỏ, trái bơ, các loại rau màu xanh đậm như bông cải xanh, măng tây, rau bó xôi,…

Thực phẩm giàu vitamin B12 

Vitamin B12 được cung cấp chủ yếu qua thức ăn nguồn gốc động vật như thịt cá, sò, sữa, trứng,… Vitamin B12 trong thực phẩm rất dễ dàng bị phá hủy khi đun nấu thức ăn trong lò vi sóng. Tương tự vitamin B9, vitamin B12 cũng được thải qua đường mật và tái hấp thu ở ruột, nên những người khỏe mạnh và ăn uống cân đối hiếm khi thiếu vitamin B12.

Thực phẩm giàu Vitamin C

Vitamin C giúp cơ thể hấp thụ chất sắt bạn ăn vào. Cung cấp một chế độ ăn giàu chất sắt cùng với vitamin C là một giải pháp tuyệt vời. Thực phẩm giàu vitamin C bao gồm:

• Trái cây họ cam quýt, chẳng hạn như cam, bưởi,..
• Các loại quả mọng
• Ớt chuông
• Hầu như tất cả các loại rau, trái cây tươi đều cung cấp 1 lượng vitamin C dồi dào cho khẩu phần ăn hàng ngày

Người thiếu máu nên sử dụng sản phẩm nào? 

Ngoài việc bổ sung thực phẩm bổ máu, bạn có thể sử dụng các thực phẩm chức năng. H&H Nutrition có gợi ý cho bệnh nhân thiếu máu một số loại thực phẩm giúp cải thiện, phục hồi sức khỏe như sau: 

GLOBIFER PLUS

GLOBIFER PLUS là thuốc bổ máu tốt nhất dành cho bà bầu và mẹ bỉm sau sinh. Sản phẩm giúp bổ sung các khoáng chất, lượng sắt hem và sắt không hem tốt cho phụ nữ trong giai đoạn mang thai hoặc cho con bú. 

Đây là sản phẩm cải tiến mới nhất của thương hiệu PHARMA – ZENTRALE GmbH (Đức). Loại này rất cần thiết cho sức khỏe mẹ bầu, giúp thai nhi phát triển, cải thiện tình trạng thiếu sắt ở phụ nữ. Đồng thời sản phẩm giúp duy trì ổn định hemoglobin trong cơ thể. 

Doppelherz Haemo Vital

Doppelherz Haemo Vital là thực phẩm bảo vệ sức khỏe bao gồm nhiều vitamin tổng hợp. Đây là thực phẩm chức năng có tác dụng bổ máu cho người thiếu máu. Đây là sản phẩm thuộc tập đoàn lớn của Cộng Hòa Liên Bang Đức nên đảm bảo tuyệt đối về sự an toàn sức khỏe. 

Sản phẩm này phù hợp cho phụ nữ trước và sau khi sinh, thiếu nữ tuổi dậy thì, trẻ em mắc giun sán, mất máu. chấn thương. Bổ sung thực phẩm này mỗi ngày giúp người bệnh thiếu máu cải thiện sức khỏe một cách nhanh chóng. 

Feolic III 

Feolic III là sản phẩm giúp người bệnh thiếu máu bổ sung máu được bộ y tế cấp xác nhận an toàn thực phẩm, Feolic III giúp bổ sung sắt cho cơ thể, hỗ trợ tạo hồng cầu để tạo máu, giúp hạn chế tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.

Sản phẩm được thiết kế dưới dạng ống, giúp bệnh nhân dễ dàng sử dụng và vô cùng tiện lợi. 

Những loại thực phẩm chức năng kể trên hiện có sẵn tại H&H Nutrition nên bạn có thể liên hệ chuyên trang để được tư vấn. Ngoài ra nếu bạn có nhu cầu tư vấn dinh dưỡng, H&H Nutrition cũng có đội ngũ chuyên gia hỗ trợ chu đáo. Mong rằng những kiến thức trong bài viết sẽ hữu ích cho bạn đọc! 

Xem thêm:

• Sản phẩm bổ sung Vitamin tổng hợp cho cơ thể
• Nhóm thực phẩm tốt cho sức khỏe bạn nên bổ sung
  
• Bổ sung sắt cho bà bầu – phụ nữ mang thai

H&H Nutrition – Đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn

Địa chỉ:

Cơ sở chính: 105 Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh

Chi nhánh Lâm Đồng: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.

Hotline:

Hotline Đặt hàng: 088 8844 733

Hotline Tư vấn: 088 8977 433

• H&H Nutrition

• Hỏi – đáp cùng chuyên gia dinh dưỡng