Các bố mẹ có con đang bị tiêu chảy lo lắng không biết cho trẻ ăn gì? Liệu cho trẻ ăn cháo có làm tiêu chảy nặng hơn không? Ăn cháo gì cho trẻ đang bị tiêu chảy là hợp lý nhất? Hãy cùng H&H Nutrition tìm hiểm thêm qua bài viết dưới đây để tìm hiểu nhé.

trẻ tiêu chảy nên ăn cháo gì
Trẻ bị tiêu chảy nên ăn cháo gì?

Khi bị tiêu chảy, cơ thể trẻ thường dễ bị mệt mỏi và suy kiệt do mất một lượng lớn nước và điện giải trong cơ thể. Trong giai đoạn này, tuyệt đối không bắt trẻ nhịn và kiêng ăn, để trẻ có thể hồi phục nhanh và phòng suy dinh dưỡng, chế độ dinh dưỡng thích hợp sẽ đóng một vai trò quan trọng đối với trẻ bị tiêu chảy. Trong đó, các món cháo sẽ giúp trẻ dễ tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.

Xem thêm:

Những lưu ý khi chế biến thức ăn cho trẻ bị tiêu chảy

  • Đảm bảo bữa ăn cho trẻ được cung cấp đầy đủ năng lượng, protein, vitamin và khoáng chất để tạo điều kiện cho sự phục hồi, cải thiện tình trạng dinh dưỡng toàn trạng của trẻ.
  • Bố mẹ cần khuyến khích trẻ ăn, có thể chia ra nhiều bữa và mỗi bữa có thể cho trẻ ăn một ít, có thể chia 8-10 bữa/ngày.
  • Thức ăn phải nấu chín kĩ, để giảm nguy cơ bội nhiễm, sử dụng nguồn nước sạch cho vệ sinh và ăn uống.
  • Người chế biến thức ăn cho trẻ cần rửa tay sạch sẽ bằng xà phòng trước khi chế biến, các dụng cụ chế biến và sử dụng cho trẻ ăn như bát, thìa, cốc,… nên trần qua nước sôi trước khi sử dụng.
  • Tránh cho trẻ ăn uống các loại thức ăn, nước uống làm tăng thêm tiêu chảy.
  • Đảm bảo bù nước và điện giải sớm bằng đường uống cho trẻ.
  • Đối với các trẻ còn bú sữa mẹ cần tiếp tục cho bú mẹ, vì sữa mẹ chứa nhiều kháng thể, là thức ăn hoàn hảo cho trẻ trong 4-6 tháng đầu đời. Tránh bắt mẹ kiêng khem quá mức.
  • Đối với trẻ sử dụng sữa động vật, thay thế bằng các loại sữa không có lactose, đường lactose đã lên men hoặc các sản phẩm không có sữa. Cần chú ý, khi trẻ ngừng tiêu chảy, cần cho trẻ từ từ dùng lại các loại sữa thường.
  • Cho trẻ phòng tiêu chảy bằng cách cho uống vaccine chống Rotavirus, với 2 liều uống, liều 1 uống lúc 4 tuần tuổi, liều 2 uống trước 6 tháng tuổi.

Xem thêm: Sữa dành cho trẻ bị tiêu chảy

Một số công thức cháo cho trẻ khi trẻ bị tiêu chảy

Công thức cháo áp dụng đối với trẻ từ 6 tháng trở lên khi trẻ bị tiêu chảy

Cháo thịt heo và gừng cho trẻ bị tiêu chảy

trẻ tiêu chảy nên ăn cháo gì
Cách chế biến cháo thịt heo và gừng cho trẻ bị tiêu chảy
  • Hợp chất phenolic trong gừng được nghiên cứu có công dụng chữa rối loạn tiêu hóa, có tính kháng khuẩn và làm ấm bụng. Thịt heo cung cấp nguồn protein cao giúp nâng cao tình trạng dinh dưỡng ở trẻ. Cháo thịt heo + gừng nên là món ăn dành cho trẻ trong những ngày trẻ bị tiêu chảy.
  • Nguyên liệu: Gạo tẻ 50 gam , gừng (chọn củ gừng già), thịt nạc heo 50 gam, 2 thìa dầu ăn dinh dưỡng.
  • Cách chế biến:
    • Gạo tẻ vo sạch, ninh nhừ thành cháo.
    • Thịt nạc heo rửa sạch, sau đó đem xay hoặc băm nhuyễn.
    • Gừng rửa sạch sau đó băm nhuyễn.
    • Cho thịt heo và gừng vào nấu với cháo.
    • Cho cháo thịt heo + rừng vào máy xay sinh tố xay nhừ, sau đó nấu sôi lại, cho vào cháo  2 thìa dầu ăn dinh dưỡng. Cho trẻ ăn khi cháo còn nóng và sử dụng trong ngày để tốt cho trẻ đang bị tiêu chảy.

Cháo thịt gà và cà rốt cho trẻ bị tiêu chảy

trẻ tiêu chảy nên ăn cháo gì
Cách chế biến cháo thịt gà và cà rốt cho trẻ bị tiêu chảy đúng cách
  • Cà rốt là một loại rau củ chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi rất quen thuộc với người Việt và hầu như thường xuyên được các gia đình sử dụng để chế biến các món ăn. Trong cà rốt chứa alpha – carotene và beta – carotene là hai loại giúp cơ thể tổng hợp thành vitamin A, có công dụng tốt cho thị lực, tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, trong cà rốt còn chứa hàm lượng pectin, có tác dụng làm giảm nhu động ruột và giúp kiểm soát tiêu chảy ở trẻ em rất hiệu quả. Thịt gà sẽ là nguồn cung cấp protein hiệu quả trong cháo cho trẻ bị tiêu chảy.
  • Nguyên liệu: Gạo tẻ 50 gam, cà rốt 50 gam,  thịt nạc gà 50 gam, 2 thìa dầu ăn dinh dưỡng.
  • Cách chế biến:
    • Gạo tẻ vo sạch, ninh nhừ thành cháo.
    • Thịt nạc gà rửa sạch, sau đó đem xay hoặc băm nhuyễn.
    • Cà rốt rửa sạch sau đó băm nhuyễn.
    • Cho thịt gà và cà rốt vào nấu với cháo.
    • Cho cháo thịt gà + cà rốt vào máy xay sinh tố xay nhừ, sau đó nấu sôi lại, cho vào cháo 2 thìa dầu ăn dinh dưỡng. Cho trẻ bị tiêu chảy ăn khi cháo còn nóng và sử dụng trong ngày.

Các phụ huynh có thể thay thịt gà bằng thịt heo để nấu cháo cho trẻ bị tiêu chảy.

Cháo cà rốt và khoai tây cho trẻ bị tiêu chảy

trẻ tiêu chảy nên ăn cháo gì
Cách chế biến cháo cà rốt và khoai tây cho trẻ bị tiêu chảy
  • Trong cà rốt chứa alpha – carotene và beta – carotene là hai loại giúp cơ thể tổng hợp thành vitamin A, có công dụng tốt cho thị lực, tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, trong cà rốt còn chứa hàm lượng pectin, có tác dụng làm giảm nhu động ruột và giúp kiểm soát tiêu chảy ở trẻ em rất hiệu quả trường hợp bé đang bị tiêu chảy.
  • Còn khoai tây thì giàu kali, canxi, magie, kẽm, vitamin C, B1, B2,… giúp cải thiện khả năng tiêu hóa và nâng cao miễn dịch ở trẻ.
  • Nguyên liệu: Gạo tẻ 50 gam , cà rốt 50 gam,  khoai tây 50 gam, 2 thìa dầu ăn dinh dưỡng.
  • Cách chế biến:
    • Gạo tẻ vo sạch, ninh nhừ thành cháo.
    • Khoai tây và cà rốt rửa sạch sau đó đem hấp chín.
    • Cho khoai tây và cà rốt vào nấu với cháo.
    • Cho hỗn hợp vừa nấu chín vào máy xay sinh tố xay nhừ, sau đó nấu sôi lại, cho vào cháo 2 thìa dầu ăn dinh dưỡng. Cho trẻ ăn khi cháo còn nóng và sử dụng trong ngày.

Những thực phẩm không nên cho trẻ ăn khi trẻ bị tiêu chảy

  • Không nên cho trẻ sử dụng các loại thực phẩm chứa nhiều đường như bánh, kẹo, nước ngọt,… vì các loại thực phẩm này sẽ làm tăng áp lực thẩm thấu trong lồng ruột làm tình trạng tiêu chảy của trẻ trầm trọng thêm.
  • Tránh dùng các loại thực phẩm nhiều chất xơ hoặc thực phẩm ít dinh dưỡng như tinh bột nguyên hạt (ngô, đỗ,…), các loại rau thô (rau cần, măng,…).
  • Không nên cho trẻ bị tiêu chảy ăn các thực phẩm sống như rau sống, mắm, nem chua, gỏi cá, các thực phẩm nhiều dầu mỡ, nội tạng động vật, tiết canh,…
  • Không cho trẻ uống nước lã, nước mưa, nước chưa qua đun sôi để nguội.
  • Cần thay dổi thực đơn của trẻ thường xuyên để tránh trẻ ngán các món ăn và ảnh hưởng đến tình trạng dinh dưỡng của trẻ khi trẻ đang bị tiêu chảy.

Ngoài việc chăm sóc và điều trị cho trẻ khi bị tiêu chảy thì chế độ dinh dưỡng đóng một vai trò hết sức quan trọng trong việc nâng cao sức đề kháng và miễn dịch cho trẻ. Để có một chế độ dinh dưỡng hợp lý rất cần đến sự tư vấn và hỗ trợ từ các chuyên gia dinh dưỡng.

Xem thêm: Các bài viết khác về Dinh dưỡng dành cho trẻ em

Ths. Đặng Ngọc Hùng - Chuyên gia dinh dưỡng tại H&H Nutrition
Ths. Đặng Ngọc Hùng – Chuyên gia dinh dưỡng tại H&H Nutrition

H&H Nutrition là hệ thống store dinh dưỡng Y học đầu tiên tại Việt Nam cung cấp sản phẩm dinh dưỡng điều trị cho trẻ em và người lớn, tại đây bạn sẽ được tư vấn bởi đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng là thạc sĩ, bác sĩ, dược sĩ.

H&H Nutrition – Đồng hành sức khỏe gia đình bạn

Địa chỉ:

  • Cơ sở chính: 294/2 Đường 3/2, Phường 12, Quận 10, Tp.HCM.
  • Chi nhánh 1: 16B Nguyễn Công Bình, Phường 6, Tp. Mỹ Tho, Tiền Giang.
  • Chi nhánh 2: 319C5 Nguyễn Huệ, Phường Phú Khương, Tp Bến Tre, Bến Tre.
  • Chi nhánh 3: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.

Hotline: 088.8844.733

Group: Hỏi – đáp cùng chuyên gia dinh dưỡng

Đặng Ngọc Hùng

Là Founder của H&H Nutrition. Tốt nghiệp đại học y dược TPHCM năm 2011. Sau đó tốt nghiệp Thạc sĩ y khoa - chuyên ngành Y tế công cộng năm 2019. Hiện có chứng chỉ dinh dưỡng lâm sàng - Trung tâm dinh dưỡng TPHCM, Chứng chỉ định hướng chuyên khoa dinh dưỡng lâm sàng- Đại học Y dược TPHCM. Đã từng công tác tại các bênh viện lớn như BV Tai mũi họng Sài gòn, Nguyễn Tri Phương. Giảng viên thỉnh giảng tổ chức phi chính phủ LIFE, trường cao đẳng Y dược Pasteur, Cao đẳng Đại Việt. Và là tác giả sách " DINH DƯỠNG CÂN BẰNG - ĂN TRONG TỈNH THỨC"

Trả lời