Ung thư tế bào hắc tố là gì? Nhóm thực phẩm người ung thư tế bào sắc tố nên chọn

Tham vấn y khoa: Thạc sĩ – Bác Sĩ Bùi Đình Hoàn - Nơi công tác: Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng - Chức vụ: Trưởng khoa Dinh dưỡng người lớn

Nguyên nhân của ung thư thư tế bào hắc tố? Triệu chứng của ung thư tế bào hắc tố là gì? Bệnh nhân ung thư tế bào hắc tố nên ăn gì?

Ung thư tế bào hắc tố là một loại ung thư không phổ biến. Bên cạnh đó, khối u tế bào hắc tố có thể phát triển chỉ từ một nốt ruồi trên cơ thể, do đó rất dễ bỏ sót. Mặc dù vậy, ung thư tế bào hắc tố cũng có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm. Vậy nguyên nhân của ung thư tế bào hắc tố là gì? Các triệu chứng thường gặp ở căn bệnh này là như thế nào? Hãy cùng H&H Nutrition tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây!

Tổng quan về ung thư tế bào hắc tố 

Tế bào hắc tố bình thường được tìm thấy ở lớp đáy của biểu bì (lớp ngoài cùng của da). Tế bào hắc tố có chức năng sản xuất ra một loại protein được gọi là melanin, có tác dụng bảo vệ tế bào da bằng cách hấp thụ bức xạ tia cực tím (UV). Nhiều người vẫn nghĩ người có làn da đen hơn thì có nhiều tế bào hắc tối hơn, tuy nhiên tế bào hắc tố được tìm thấy với số lượng ngang nhau ở da đen và da trắng. 

Tế bào hắc tố ở những người có làn da đen tạo ra nhiều sắc tố melanin hơn so với những người có làn da trắng. Dó đó, những người có làn da nâu sẫm hoặc đen ít bị tổn thương bởi bức xạ UV hơn những người có làn da trắng.

Sự phát triển không phải ung thư của các tế bào hắc tố gây ra các nốt ruồi (được gọi đúng cách là nê-vi tế bào hắc tố lành tính) và tàn nhang. Sự phát triển mất kiểm soát của các tế bào hắc tố dẫn đến ung thư tế bào hắc tố. Khối u ác tính được mô tả với ba mức độ:

  • Tại chỗ, nếu một khối u giới hạn trong lớp biểu bì.
  • Xâm lấn, nếu một khối u đã lan vào lớp hạ bì.
  • Di căn, nếu một khối u đã lan sang các mô khác.
Ung thư tế bào hắc tố
Ung thư tế bào hắc tố

Nguyên nhân của bệnh ung thư tế bào sắc tố  

Ung thư tế bào hắc tố được cho là do sự tăng sinh không kiểm soát của các tế bào gốc hắc tố đã trải qua một quá trình đột biến gen. Các tế bào này lan ra trong lớp biểu bì (tại chỗ). Những thay đổi di truyền hơn nữa thúc đẩy một khối u xâm lấn qua màng đáy vào lớp hạ bì xung quanh và trở thành một khối u ác tính xâm lấn.

U hắc tố dạng nốt có giai đoạn phát triển theo chiều dọc, có khả năng nguy hiểm hơn giai đoạn phát triển theo chiều ngang. Nó có thể phát sinh trong lớp hạ bì khỏe mạnh trước đây hoặc trong phần xâm lấn của một loại u ác tính bề mặt hơn đã tồn tại từ trước.

Một khi các tế bào u ác tính đã đến lớp hạ bì, chúng có thể lây lan đến các mô khác qua hệ thống bạch huyết đến các hạch bạch huyết cục bộ hoặc qua dòng máu đến các cơ quan khác như phổi hoặc não. Đây được gọi là bệnh di căn hoặc lây lan thứ phát. Điều này xảy ra chủ yếu phụ thuộc vào độ sâu của các tế bào đã xâm nhập vào da.

Triệu chứng của ung thư tế bào hắc tố 

Nám da có thể xuất hiện ở bất kỳ vị trí nào trên cơ thể, không chỉ ở những vùng tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời. Vị trí phổ biến nhất ở nam giới là lưng (khoảng 40% khối u ác tính ở nam giới) và vị trí phổ biến nhất ở phụ nữ là chân (khoảng 35% khối u ác tính ở phụ nữ).

Mặc dù u ác tính thường bắt đầu như một tổn thương trên da, nó cũng có thể phát triển trên môi hoặc bộ phận sinh dục. Đôi khi nó xảy ra ở các bộ phận khác của cơ thể như mắt, não, miệng hoặc âm đạo.

Dấu hiệu đầu tiên của khối u ác tính thường là một nốt ruồi hoặc tàn nhang trông khác thường. Ung thư hắc tố có thể được phát hiện ở giai đoạn đầu khi nó chỉ có đường kính vài mm, nhưng nó có thể phát triển đến vài cm đường kính trước khi được chẩn đoán.

  • Một khối u ác tính có thể có nhiều màu sắc khác nhau bao gồm rám nắng, nâu sẫm, đen, xanh lam, đỏ và đôi khi có màu xám nhạt.
  • Các u hắc tố thiếu sắc tố được gọi là u hắc tố amelanotic .
  • Có thể có những vùng da bị thoái triển có màu da bình thường, hoặc có màu trắng và có sẹo.

Trong giai đoạn phát triển theo chiều ngang của nó, khối u ác tính thường phẳng. Khi giai đoạn dọc phát triển, khối u ác tính trở nên dày lên và nổi lên. Một số u hắc tố gây ngứa. Các tổn thương nặng hơn có thể dễ chảy máu hoặc đóng vảy.

Hầu hết các khối u ác tính có các đặc điểm được mô tả trong danh sách kiểm tra 7 điểm của Glasgow hoặc theo tiêu chí ABCDE + EFG của khối u ác tính. Tuy nhiên, không phải tất cả các tổn thương có các đặc điểm này đều là ác tính. Ngược lại, không phải tất cả các khối u ác tính đều thể hiện những đặc điểm này.

Danh sách kiểm tra 7 điểm của Glasgow:

Các thay đổi chính:

  • Thay đổi kích thước
  • Hình dạng không đều
  • Màu không đều

Các thay đổi nhỏ khác:

  • Đường kính> 7 mm
  • Viêm
  • Rỉ nước
  • Thay đổi cảm giác

Người ung thư tế bào hắc tố nên ăn gì?

Mối liên hệ giữa chế độ ăn uống lành mạnh và ung thư tế bào hắc tố vẫn cần được nghiên cứu thêm. Mặc dù không có thực phẩm nào nhất thiết có thể điều trị ung thư hắc tố, nhưng ăn đúng loại thực phẩm hoặc tuân thủ chế độ ăn hợp lý có thể giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư tế bào hắc tố cũng như làm giảm triệu chứng, hỗ trợ điều trị và phục hồi căn bệnh này.

Chất chống oxy hóa

Như đã đề cập, bức xạ UV là một trong những tác nhân chính gây ra khối u tế bào hắc tố ác tính và ung thư da nói chung. Một phần tác động xấu do bức xạ UV đến từ các gốc tự do, có thể gây viêm, thay đổi chức năng tế bào và tạo đột biến ở cấp độ DNA, đặc biệt là đối với những người không bôi kem chống nắng và tiếp xúc với ánh nắng mặt trời ở mức độ cao.

Các chất chính có thể chống lại các gốc tự do là chất chống oxy hóa. Cùng với khả năng ngăn ngừa ung thư da, chất chống oxy hóa có thể góp phần vào sức khỏe tổng thể. Rất may, chất chống oxy hóa có sẵn trong nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là trái cây và rau quả được coi là một hình thức ngăn ngừa ung thư tế bào hắc tố tuyệt vời .

Lycopene

Cùng với những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa ngăn ngừa ung thư da, hãy cân nhắc những thực phẩm chứa nhiều lycopene. Thường được tìm thấy trong cà chua, ổi, dưa hấu và mơ. Lycopene là một hợp chất sắc tố chịu trách nhiệm làm cho trái cây và rau có màu đỏ đặc trưng. Lycopene được cho là có thể bảo vệ cà chua khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.

Mặc dù không thể thay thế kem chống nắng, nhưng lycopene có thể giúp ngăn ngừa tiếp xúc với ánh nắng mặt trời dẫn đến tổn thương da và góp phần gây ung thư da.

Axit béo omega-3

Axit béo omega-3 là một chất béo thiết yếu thường được tìm thấy trong cá và một số loại đậu. Được biết đến với đặc tính chống viêm tự nhiên, axit béo omega-3 cũng có thể giúp giảm thiểu nguy cơ ung thư da bằng cách tăng cường khả năng miễn dịch của da với ánh nắng và ức chế một hợp chất được gọi là COX-2, được cho là góp phần vào sự tiến triển của ung thư tế bào hắc tố khỏi tia UV .

Axit béo omega-3 có thể được tìm thấy trong hạt lanh, quả óc chó, cá thu, cá hồi và cá ngừ.

Polyphenol

Polyphenol là một trong những hợp chất tích cực được tìm thấy trong trà xanh. Polyphenol được biết là có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ, chúng cũng có thể cản trở sự phát triển của các khối u. Polyphenol cũng có tác dụng hàn gắn DNA ở vùng da bị tổn thương do ánh nắng mặt trời, hấp thụ tia UV và trung hòa các gốc tự do.

Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng uống quá nhiều trà xanh đồng nghĩa với việc đưa một lượng lớn caffeine vào cơ thể, có thể làm gián đoạn giấc ngủ và gây ra các vấn đề sức khỏe khác.

Fortimel Protein

Fortimel Protein là thực phẩm dinh dưỡng chuyên biệt cho bệnh nhân ung thư. Sản phẩm cung cấp nguồn dinh dưỡng giàu Protein và đạm Casein mang tới hiệu quả bù đắp và xây dựng khối cơ, duy trì cân nặng và sức khỏe cho người bệnh. Bên cạnh đó, sản phẩm còn là nguồn cung cấp chất béo có lợi giúp tổng hợp các hormone và hấp thu vitamin, đảm bảo cho các quá trình sống diễn ra toàn vẹn.

Sản phẩm cũng bổ sung carbs và chất xơ từ thực vật giúp hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu tốt. Nguồn vitamin và các loại khoáng thiết yếu cũng được bổ sung trong thành phần sản phẩm giúp tăng cường sức đề kháng hiệu quả.

Triệu Chứng Ung Thư Gan Giai Đoạn Cuối
Sữa Fortimel Protein – Sữa dễ sử dụng và hấp thu

Chi tiết sản phẩm: Sữa Fortimel Protein 125ml – Dinh dưỡng cao năng lượng cho người sau phẫu thuật, người già

Bên cạnh việc lựa chọn các thực phẩm tốt, bệnh nhân ung thư tế bào hắc tố cần có một chế độ ăn hợp lý với sự phối hợp các thực phẩm dinh dưỡng tốt cho quá trình điều trị.

Để thiết kế thực đơn ăn phù hợp cho người bệnh ung thư tế bào hắc tố bệnh nhân có thể tham khảo ý kiến từ các chuyên gia dinh dưỡng H&H Nutrition. Đừng ngại ngần chia sẻ những khó khăn của bản thân trong dinh dưỡng điều trị và phục hồi bệnh để được các chuyên gia hỗ trợ tốt nhất nhé!

H&H Nutrition hi vọng rằng, những thông tin từ bài viết này có thể cung cấp cho bạn đọc những thông tin hữu ích nhất về ung thư tế bào hắc tố. Nếu còn bất cứ thắc mắc gì hãy liên hệ với chúng tôi để được giải đáp nhé!

Xem thêm:

5/5 - (1 bình chọn)

Nguyễn Thị Thu Hà

Tôi là Nguyễn Thị Thu Hà. Tôi đã tốt nghiệp trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM ngành Khoa học dinh dưỡng và ẩm thực. Hiện tôi đang công tác tại H&H Nutrition - Hệ thống Dinh dưỡng y học đầu tiên tại Việt Nam. Với mong muốn mang đến cho khách hàng những kiến thức y khoa và những lựa chọn sản phẩm dinh dưỡng tối ưu cho sức khỏe vàng và mang lại sức khỏe tốt nhất cho cộng đồng thông qua việc thay đổi chế độ dinh dưỡng cũng như lối sống lành mạnh. Tôi luôn sẵn sàng học hỏi, trau dồi kiến thức y khoa để mang đến cho khách hàng những giải pháp dinh dưỡng tối ưu nhất.Quy trình kiểm duyệt nội dung tại H&H Nutrition