Xây dựng thực đơn cho bệnh nhân ung thư khoa học và hợp lý

Tham vấn y khoa: Thạc sĩ – Bác Sĩ Lê Thị Thu Huyền - Nơi công tác: Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng - Chức vụ: Phó Viện Trưởng

Làm sao để xây dựng một thực đơn cho bệnh nhân ung thư khoa học và hợp lý? Cần bổ sung thêm gì để hỗ trợ cho sức khỏe của người bị bệnh ung thư?

Đối với người bị ung thư, việc làm sao để tạo ra một chế độ ăn hợp lý cực kỳ quan trọng. Một chế độ dinh dưỡng lành mạnh sẽ giúp giảm tỷ lệ tử vong, giảm biến chứng và hồi phục thể trạng suy yếu. Vậy làm sao để xây dựng thực đơn cho bệnh nhân ung thư khoa học và hợp lý? Hãy cùng H&H Nutrition tìm hiểu và có những cái nhìn tổng quan nhất về dinh dưỡng cho người bị bệnh ung thư.

Tầm quan trọng của việc lên thực đơn khoa học cho bệnh nhân ung thư

Một chế độ dinh dưỡng lành mạnh sẽ giúp bệnh nhân ung thư phục hồi nhanh chóng

Chế độ dinh dưỡng khoa học cho người bệnh ung thư có ý nghĩa cực kỳ quan trọng. Nó không chỉ cải thiện tình trạng suy yếu của hệ miễn dịch mà còn giúp giảm thiểu các biến chứng sau này cùng tỉ lệ tử vong. Ấy vậy, phần lớn chúng ta lại ít kiến thức về mảng này. Mọi người thường chỉ tập trung vào mảng điều trị.

Thực tế, rất nhiều trường hợp bệnh nhân ung thư thậm chí kiêng ăn quá mức. Thay vì cân bằng dinh dưỡng, họ kiêng vì sợ thực phẩm sẽ ảnh hưởng đến bệnh. Điều này dẫn đến hiện tượng suy nhược cơ thể, gầy gò, sụt cân nghiêm trọng. Thể trạng yếu sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình điều trị và chất lượng sống.

Vì tính chất mãn tính của ung thư, thời gian điều trị của bệnh rất dài và khó khăn. Chế độ dinh dưỡng khoa học sẽ giúp phục hồi sức khỏe. Tác dụng phụ sau các lần hóa trị, xạ trị sẽ làm gây ra hiện tượng sụt cân, mệt mỏi. Thay vì ăn kiêng cực đoan, hãy tìm hỗ trợ tư vấn thực đơn cho bệnh nhân ung thư từ bác sĩ hoặc trung tâm dinh dưỡng uy tín.

Thực đơn cho bệnh nhân ung thư hợp lý và khoa học

Bệnh nhân ung thư nên xem chế độ dinh dưỡng là người bạn đồng hành trên con đường chống lại bệnh tật. Để thực đơn cho bệnh nhân ung thư hợp lý và khoa học, chúng ta phải lưu ý nhiều nguyên tắc quan trọng.

Những thực phẩm nên có trong chế độ của bệnh nhân ung thư

Điều quan trọng trong xây dựng thực đơn cho bệnh nhân ung thư là phải luôn đầy đủ các chất thiết yếu cho cơ thể. Các yếu tố dinh dưỡng đều phải được cân bằng. Nếu thiếu hụt có thể sử dụng viên uống hoặc sữa. Như vậy cơ thể bệnh nhân ung thư mới đảm bảo khỏe mạnh được.

Về chất đạm, nó đối với bệnh nhân ung thư rất quan trọng. Thực đơn nên cân bằng protein giữa cả động vật và thực vật. Các loại thịt màu trắng nên được ưu tiên hơn các loại khác. Nguồn sắt, kẽm trong các thịt đỏ cũng nên được cân bằng. Sau đó là đến các loại cá, hải sản nói chung. Đây đều là những nguồn thực phẩm quý giá và phù hợp với cơ thể người bệnh.

Thành phần đạm đóng vai trò quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của bệnh nhân ung thư

Về tinh bột, bệnh nhân ung thư nên lấy từ các nguồn chưa qua chế biến. Các loại ngũ cốc nguyên hạt và loại củ đều nên sử dụng. Các nguồn tinh bột có sẵn thường có nhiều đường đơn và phụ gia. Đây đều là các chất gây hại và góp phần làm tăng tỷ lệ ung thư. Vì vậy hãy chọn tinh bột từ thiên nhiên và hạn chế các nguồn khác.

Về chất béo, để đảm bảo cơ thể khỏe mạnh, người bị bệnh ung thư cũng không thể cắt bỏ hoàn toàn phần dưỡng chất này. Thực đơn cho bệnh nhân ung thư nên lưu ý vẫn nên có chất béo. Tuy nhiên lượng Acid béo không no không được hơn 50% tổng năng lượng nạp vào.

Thực phẩm bệnh nhân ung thư cần tránh trong quá trình điều trị ung thư

Tùy thuộc vào tình trạng bệnh nền cũng như thể trạng, thực đơn cho bệnh nhân ung thư thay đổi linh hoạt. Ngoài ra, vì các liệu pháp điều trị ung thư rất dễ gây ra hiện tượng khó tiêu, chán ăn, loét miệng nên thực phẩm cũng cần chú ý tránh:

Thực phẩm chưa được tiệt trùng hoặc chưa được nấu chín

Những thực phẩm nếu chưa được làm sạch và tiệt trùng đủ sẽ dễ khiến bệnh nhân ung thư rối loạn tiêu hóa. Chế độ ăn nên hạn chế đồ tái sống tối đa. Hải sản sống và các loại sushi cũng không nên có trong thực đơn cho bệnh nhân ung thư.

Thực phẩm đã qua chiên xào nhiều lần và nhiều dầu mỡ

Khi hóa trị ung thư, hệ tiêu hóa rất dễ tổn thương và khó tiêu hóa. Các thực phẩm chiên nhiều lần chứa dầu mỡ sẽ làm bệnh nhân đầy bụng. Đồng thời, các chất độc hại trong dầu chiên nhiều lần sẽ khiến bệnh ung thư tồi tệ thêm.

Thực phẩm có hàm lượng đường độc hại cao

Khi lượng đường trong máu có xu hướng tăng, tốc độ lan rộng của các tế bào ung thư cũng phát triển theo. Tuy nhiên đường là nhóm chất cần thiết cho sự khỏe mạnh của cơ thể. Người bệnh cần hạn chế sản phẩm chứa đường đơn độc hại và phụ gia.

Thực phẩm lên men

Các thực phẩm lên men có lượng Nitrat rất cao. Lượng Nitrat này rất dễ bị chuyển hóa thành chất nitrosamine gây ung thư. Vì vậy bệnh nhân ung thư không nên dùng kim chi, dưa muối, thịt ngâm,..

Các lưu ý khi lên thực đơn cho bệnh nhân ung thư

Ngoài những thực phẩm nên/không nên sử dụng, khi thiết kế thực đơn cho bệnh nhân ung thư còn lưu ý nhiều điểm khác. Thức ăn khi chế biến nên được làm mềm, dễ nuốt. Nên ưu tiên các món nhiều nước và dễ tiêu hóa cho bệnh nhân.

Để tránh bệnh nhân đầy bụng, có thể thiết kế thực đơn cho bệnh nhân ung thư thành kiểu nhiều bữa ăn nhỏ. Muốn giảm cơn buồn nôn trước khi ăn, người bệnh nên uống một cốc nước ấm nhỏ. Uống chậm rãi từ tốn thành từng ngụm nhỏ sẽ giúp tiêu hóa tốt hơn và giảm cảm giác buồn nôn.

Để xây dựng chế độ dinh dưỡng lành mạnh, liên hệ ngay với trung tâm tư vấn dinh dưỡng H&H Nutrition. Đội ngũ chuyên nghiệp cùng các bác sĩ giàu kinh nghiệm sẽ tận tình giúp bạn xây dựng một thực đơn hợp lý và khoa học nhất.

Top các loại sữa dành cho bệnh nhân ung thư

Ngoài một thực đơn lành mạnh, người bệnh ung thư còn có thể bổ sung các chất cần thiết bằng các sản phẩm bổ sung. Sữa cho bệnh nhân ung thư là một trong những sản phẩm bác sĩ khuyên dùng để hỗ trợ sức khỏe người bệnh. Thị trường sữa chuyên biệt cho bệnh ung thư rất đa dạng. Cùng H&H Nutrition điểm qua một số sản phẩm sữa nổi bật.

Sữa PROSURE 380g

Sữa PROSURE 380g – Thức uống dinh dưỡng tối ưu cho người bị ung thư

Với công thức dinh dưỡng lành mạnh, Sữa PROSURE là một thức uống hoàn hảo bổ sung cho thực đơn cho bệnh nhân ung thư . Sản phẩm được cam kết không chứa Gluten, Lactose. Hàm lượng vitamin cùng khoáng chất cao tăng sức đề kháng, rất phù hợp với thể trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng của người bị bệnh ung thư.

Bên cạnh đó sữa còn giúp duy trì cân nặng nhờ hàm lượng đạm và omega-3. Người sử dụng Sữa PROSURE sẽ nhanh chóng hồi phục sức khỏe và bù đắp nhanh chóng năng lượng thiếu hụt. Ngoài ra, sữa bột Prosure còn tốt cho hệ tiêu hóa. Lượng chất xơ hòa tan trong thành phần giúp bệnh nhân ung thư tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn.

Xem chi tiết sản phẩm tại đây: https://dinhduongtoiuu.com/san-pham/sua-prosure-abbott-hoa-ky-vanilla/

Sữa PEPTAMEN 400g

Sữa PEPTAMEN 400g – Bổ trợ sức khỏe toàn diện cho bệnh nhân ung thư

Đây là sản phẩm sữa hỗ trợ rất tốt cho bệnh nhân ung thư và người cần chăm sóc đặc biệt. Sữa PEPTAMEN 400g có lượng đạm Whey cao, rất tốt cho hệ tiêu hóa đang thương tổn. Nguồn protein đến từ Peptides. Vừa cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể, nguồn protein này còn hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn, giảm hiện tượng tiêu chảy.

Hơn thế nữa, sản phẩm có đến hơn 28 loại vitamin thiết yếu. Tất cả giúp người bệnh nhanh chóng phục hồi và cải thiện hệ tiêu hóa. Hương vị sữa thơm ngon, mùi dịu nhẹ dễ uống. Đặt mua sản phẩm sữa Peptamen ngay:

Xem chi tiết sản phẩm tại đây: https://dinhduongtoiuu.com/san-pham/sua-peptamen-cho-nguoi-suy-dinh-duong/

Sữa DELICAL Pháp 200ml

Sữa DELICAL Pháp 200ml – sản phẩm chuyên biệt cho bệnh nhân ung thư

Là một loại sữa chuyên biệt cho bệnh nhân ung thư, Delical được rất nhiều bác sĩ khuyên dùng. Thức uống giàu protein này chứa đến 300 kcal và 20g protein chỉ trong 200ml sữa. Delical giúp các bệnh nhân ung thư bù đắp năng lượng thiếu hụt sau các đợt điều trị. Đồng thời sản phẩm còn thúc đẩy quá trình làm lành các tế bào bị tổn thương.

Sữa Delical có thành phần dinh dưỡng vượt trội cùng chỉ số GI chỉ 20. Nếu bệnh nhân ung thư còn bị những bệnh nền khác như tiểu đường, đây là một sản phẩm dinh dưỡng tối ưu.

Xem chi tiết sản phẩm tại đây: https://dinhduongtoiuu.com/san-pham/sua-delical-200ml-phap/

Trên đây H&H Nutrition đã cung cấp những điều cơ bản để lên thực đơn cho bệnh nhân ung thư. Người nhà có thể linh hoạt áp dụng các nguyên tắc để hỗ trợ tốt nhất cho dinh dưỡng người bệnh. Nếu có những thắc mắc nào, liên hệ ngay H&H Nutrition để nhận được tư vấn dinh dưỡng trực tuyến. Chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ để chọn loại sữa và lên thực đơn dinh dưỡng phù hợp với mỗi người. Đồng hành cùng sức khỏe của bạn là vinh dự của H&H Nutrition.

Xem thêm:

Ths Bs. Bùi Đình Hoàn – Chuyên gia dinh dưỡng tại H&H Nutrition

H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.