Xây dựng thực đơn dành cho người ung thư máu như thế nào hợp lý?

Tham vấn y khoa: Thạc sĩ – Bác Sĩ Lê Thị Thu Huyền - Nơi công tác: Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng - Chức vụ: Phó Viện Trưởng

Thực đơn dành cho người ung thư máu nên ăn gì và kiêng những loại thực phẩm nào? Loại sữa nào phù hợp, dễ uống, giàu năng lượng, cung cấp dưỡng chất đầy đủ cho bệnh nhân ung thư máu?

Nhằm duy trì cân bằng dinh dưỡng, tăng sức đề kháng và tăng cường thể lực thì việc xây dựng thực đơn dành cho người ung thư máu có ý nghĩa quan trọng. Tuy nhiên, đây không phải là chuyện đơn giản bởi tùy vào thể trạng và tình trạng bệnh của mỗi người để đưa ra thực đơn phù hợp nhất. Cùng H&H Nutrition khám phá thực đơn dành cho người ung thư máu qua bài viết sau nhé!

Ảnh hưởng của ung thư máu đến sức khỏe và dinh dưỡng bệnh nhân

Khi người bệnh ung thư máu sử dụng các phương pháp xạ trị, hoá trị để làm chậm quá trình phát triển và lan rộng của tế bào ung thư sẽ tác động trực tiếp tới việc cung cấp và chuyển hóa dưỡng chất trong cơ thể. Do đó, tinh thần và sức khỏe của họ bị sa sút. Phần đa sẽ bị rụng tóc, viêm da, choáng váng, buồn nôn,… Nhiều bệnh nhân thiếu hiểu biết nên không dám ăn uống, kiêng cữ vì sợ tế bào ung thư lan rộng.

Vì vậy, rơi vào tình trạng sụt cân nhanh chóng, không đủ sức khỏe để tiếp tục quá trình trị bệnh. Nên việc thiết kế thực đơn dành cho người ung thư máu cân đối, lành mạnh, đầy đủ chất dinh dưỡng mỗi ngày là rất cần thiết.

Xem thêm: Top 5 dấu hiệu ung thư máu ở trẻ em

Người ung thư máu nên và không nên ăn gì?

Thực phẩm dành cho người ung thư máu

Thực đơn dành cho người ung thư máu nên tuyệt đối tuân thủ an toàn vệ sinh thực phẩm, rõ ràng về nguồn gốc, hạn sử dụng, ăn chín uống sôi. Những thực phẩm mà người bị ung thư máu nên sử dụng:

Ăn chín uống sôi, bổ sung protein từ thịt cá, trứng sữa để tế bào mô và cơ bị tổn thương được khôi phục;
Bổ sung tinh bột có trong các loại ngũ cốc, các loại hạt, bột yến mạch, gạo lứt;
Tăng cường các loại vitamin nhất là vitamin A, vitamin C, E giúp nâng cao sức đề kháng của bệnh nhân;
Bổ sung thêm chất béo tốt như dầu cá, dầu oliu, dầu nành nhằm cung cấp đủ dinh dưỡng và nâng cao đề kháng của cơ thể;
Tăng cường dinh dưỡng đường uống bằng việc uống sữa hoặc các loại bột đạm hàng ngày theo chỉ định của bác sĩ;
Thường xuyên thay đổi màu sắc của thức ăn và cách chế biến khác nhau để tăng sự hấp dẫn giúp bệnh nhân ăn ngon miệng.

Thực phẩm người ung thư máu không nên ăn

Thịt sống, tái, chưa chín kỹ gồm các món gỏi, nộm từ một số loại hải sản, thịt đỏ, thịt gia cầm,…;
Thực phẩm chế biến sẵn như đồ hộp, thịt nguội chưa hâm nóng đủ nhiệt độ an toàn;
Món ăn từ nội tạng động vật như lòng mề, gan, tim,…;
Tránh xa thức ăn, đồ uống có chứa caffeine hàm lượng cao;
Nói không với đồ ăn nhanh, đồ để đông lạnh, thực phẩm ôi thiu, rau củ quả bầm dập hư hỏng;
Sữa chưa qua tiệt trùng.

Thực đơn cho người ung thư máu

Theo các chuyên gia tư vấn dinh dưỡng, xây dựng thực đơn cho người ung thư máu bảo đảm tiết kiệm, phù hợp với tình trạng sức khỏe của bệnh nhân và giúp họ cảm thấy ngon miệng, bổ dưỡng. Người bị ung thư máu trong quá trình điều trị sẽ cảm thấy mệt mỏi, ăn uống kém hơn vì chán ăn, mất ngon.

Do vậy, trong thời gian đầu nên ưu tiên ăn đồ lỏng như cháo, súp, canh,… Một số món nhiều chất dinh dưỡng như canh cá nấu cà chua, cháo gà long nhãn, cháo ý dĩ củ ấu hạt sen, cháo bí đỏ, súp cá chép,… Bệnh nhân ung thư máu không thể một lúc nạp vào cơ thể quá nhiều lượng thực phẩm nên cần chia nhỏ bữa ăn, tránh uống nước trước khi ăn sẽ gây cảm giác no bụng, ăn mất ngon.

Để người ung thư máu cảm thấy ăn uống thoải mái nên đa dạng các thực phẩm. Tuy ăn ít nhưng đủ chất, không kiêng khem nghiêm ngặt. Đối với bệnh nhân không thể ăn uống bình thường và muốn bảo đảm dưỡng chất nên có biện pháp hỗ trợ thêm như sử dụng sữa chuyên biệt cho người ung thư máu.

Bài viết liên quan: TOP 3+ sữa cho người ung thư máu nên bổ sung cho bệnh nhân

Sữa mà người người ung thư máu nên sử dụng?

Sữa Fortimel Protein của hãng Nutricia Hà Lan được các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ khuyên dùng đối với bệnh nhân ung thư máu. Sữa giúp phục hồi, cải thiện thể trạng cho bệnh nhân ung thư. Sản phẩm đóng chai 125ml dạng nước dễ uống, mùi vị thơm ngon, bổ sung 240 kcal/100ml. Thành phần của sữa cho người ung thư bao gồm:

Protein: Đạm Casein trong Fortimel Protein chiếm phần lớn với 13,4g, protein chiếm 24% năng lượng. Vì vậy, cơ thể bệnh nhân có đủ nguồn năng lượng cho hoạt động sống, duy trì sức khoẻ tiếp tục điều trị bệnh.
Chất béo: Chiếm 35% thành phần giúp cơ thể chuyển hoá vitamin tan trong dầu và bảo đảm nguồn năng lượng thiết yếu cho cơ thể.
Carbohydrate: Trong 100ml có 24,4g carbohydrate giúp cải thiện tình trạng sức khoẻ của người bệnh trong thời kỳ điều trị, bệnh nhân suy dinh dưỡng, mất cân bằng dưỡng chất.
Chất xơ: Trong sản phẩm này giúp bệnh nhân không bị đầy bụng, khó tiêu, hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.
Các loại vitamin và khoáng chất trong sữa: đa dạng như Vitamin A, D, E, B6, B12, Ca, Zn,…

Xem chi tiết sản phẩm tại: Sữa Fortimel Protein 125ml – Dinh dưỡng cao năng lượng cho người sau phẫu thuật, người già

Người bệnh ung thư máu cần chú ý tới các thực phẩm sử dụng hàng ngày không đơn giản chỉ là để no bụng. Việc xây dựng thực đơn dành cho người ung thư máu cân bằng, đầy đủ dưỡng chất là một yếu tố quan trọng giúp quá trình điều trị thành công. Hãy lắng nghe cơ thể, giữ suy nghĩ tích cực, chú ý trong ăn uống và bổ sung thêm sữa cho người ung thư máu để sớm loại bỏ căn bệnh nguy hiểm ra khỏi cơ thể. Đừng quên theo dõi H&H Nutrition để cập nhật thêm nhiều thông tin về sức khỏe hữu ích nữa bạn nhé!

Xây dựng thực đơn dành cho người ung thư máu như thế nào hợp lý? — BS- NGUYỄN THỊ XUÂN HUYỀN

H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.