Chế độ ăn cho người ung thư dạ dày và 5+ nhóm thực phẩm cần hạn chế

Chế độ ăn cho người ung thư dạ dày như thế nào? Làm sao để phát hiện được ung thư dạ dày sớm? Hãy cùng H&H Nutrition tìm hiểu qua bài chia sẻ dưới đây nhé.

Xã hội ngày càng phát triển, các vấn đề về sức khỏe ngày càng được quan tâm. Ung thư dạ dày không còn là căn bệnh xa lạ với chúng ta. Đây là căn bệnh có thể điều trị hiệu quả nếu phát hiện ở giai đoạn đầu và có chế độ ăn cho người ung thư dạ dày một cách khoa học và hợp lý. Nhưng đáng tiếc đa số người bệnh đến khám và điều trị căn bệnh này đều đã phát hiện ở giai đoạn muộn thường đã di căn gây khó khăn trong việc điều trị và tốn kém trong kinh phí. Chính vì vậy, việc phòng ngừa, phát hiện các biểu hiện sớm, nhận biết sớm, điều trị sớm hiệu quả là cần thiết. Nhưng hiện nay hiểu biết của mọi người về ung thư dạ dày và chế độ ăn cho người ung thư dạ dày vẫn chưa được đầy đủ chính xác.

Giới thiệu chung về ung thư dạ dày

• Ung thư dạ dày là căn bệnh ác tính đứng thứ 3 trong các bệnh ung thư thường gặp phổ biến và chiếm 40% trong số các bệnh ung thư về tiêu hóa.
• Ung thư dạ dày phân bố không đều trên thế giới. Tỉ lệ mắc cao nhất ở Nhật Bản rồi đến các nước Châu Á nhất là Đông Nam Á trong đó có Việt Nam.
• Tuổi càng lớn thì tỉ lệ mắc bệnh thường tăng, ít gặp ở những người dưới 30 tuổi.
• Ung thư dạ dày thường gặp ở cả 2 giới nhưng tỉ lệ mắc không đều, tỉ lệ nam giới chiếm gấp 2-4 lần tỷ lệ nữ giới.
• Ung thư dạ dày là hiện tượng các tế bào cấu trúc bình thường của dạ dày đột biến tăng sinh bất thường không kiểm soát, xâm lấn vào các mô ở gần hoặc di căn đến các cơ quan khác thông qua hệ bạch huyết.
• Vị trí ung thư chủ yếu ở vùng hang vị và môn vị (60-65%), bờ cong nhỏ và tâm vị (10%), toàn bộ dạ dày (10%), còn lại (20-30%).

Nguyên nhân và yếu tố nguy cơ dẫn đến ung thư dạ dày

Nguyên nhân gây ung thư dạ dày đến nay chưa có bằng chứng rõ ràng. Dưới đây là một số yếu tố nguy cơ:

Nhiễm Helicobacter pylori: gây viêm niêm mạc mãn tính nhất là viêm mạn teo đét, tạo thành các tổn thương tiền ung thư.

Yếu tố môi trường: ung thư dạ dày có yếu tố vùng miền rõ rệt liên quan đến thói quen sinh hoạt, chế độ ăn uống và bảo quản thực phẩm. Cụ thể:

• Chế độ ăn nhiều muối, thức ăn khô, thức ăn hun khói, thức ăn nhiều nitrosamine, chế độ ăn ít vitamin A, C…
• Thiếu phương tiện bảo quản thức ăn.
• Thói quen hút thuốc lá, uống rượu và béo phì.

Béo phì.

Một số nguy cơ khác hay còn gọi là tổn thương tiền ung thư: viêm teo dạ dày, dị sản ruột, polyp tuyến của dạ dày, cắt dạ dày do loét.

Yếu tố di truyền: bệnh ung thư dạ dày có tính chất di truyền trong gia đình (1-15%).

Triệu chứng của ung thư dạ dày

Ở giai đoạn sớm các triệu chứng của ung thư dạ dày thường mờ nhạt không rõ ràng, với các triệu chứng:

• Chán ăn, buồn nôn, nôn ra thức ăn.
• Đầy bụng khó tiêu.
• Đau bụng thượng vị  ở nhiều mức độ khác nhau thường thì không có chu kỳ, kéo dài.
• Nuốt nghẹn.
• Mệt mỏi

Khi triệu chứng bệnh rõ ràng và thường xuyên, người bệnh cảm nhận được thì bệnh đã ở giai đoạn muộn với các triệu chứng thường gặp như ở giai đoạn sớm. Bên cạnh đó, có thêm các triệu chứng như:

• Gầy sút cân không rõ nguyên nhân, suy kiệt, thiếu máu.
• Bụng sờ thấy khối u.
• Nặng hơn có thể xuất hiện các triệu chứng của biến chứng như choáng, nôn ra máu hoặc đi ngoài phân đen, bụng cứng như gỗ hoặc có hạch ở thượng đòn, gan to, bụng cổ chướng (triệu chứng của tình trạng ung thư dạ dày đã di căn).

Chẩn đoán ung thư dạ dày

• Chụp Xquang dạ dày có cản quang.
• Nội soi dạ dày: có thể phát hiện khối u rõ ràng à đây là phương pháp quan trọng trong chẩn đoán bệnh.
• Siêu âm, chụp cắt lớp vi tính, chụp cộng hưởng từ (MRI).
• Sinh thiết một phần khối u.
• Xét nghiệm máu.
• Điều trị ung thư dạ dày

Tùy vào giai đoạn và tình hình sức khỏe của người bệnh mà có các phương pháp điều trị ung thư dạ dày khác nhau.

• Phẫu thuật là phương pháp đóng vai trò quan trọng và chủ đạo trong điều trị ung thư dạ dày. Đây là phương pháp sử dụng ở giai đoạn sớm giúp giải quyết triệt căn khối u. Nếu ở giai đoạn muộn phẫu thuật là phương pháp sử dụng điều trị triệu chứng giúp kéo dài sự sống người bệnh.
• Xạ trị, hóa trị đóng vai trò điều trị hỗ trợ cho phẫu thuật và giúp giảm nhẹ, kéo dài thêm sự sống đối với bệnh nhân ở giai đoạn muộn, tái phát, di căn.
• Hóa trị là phương pháp dùng thuốc để tiêu diệt tế bào ung thư.
• Xạ trị là dùng tia phóng xạ để tiêu diệt tế bào ung thư.

Xem thêm: Các loại sữa cho người ung thư tốt nhất hiện nay

Chế độ ăn cho người ung thư dạ dày

Chế độ ăn cho người ung thư dạ dày có vai trò vô cùng quan trọng. Chế độ dinh dưỡng chuẩn và khoa học trong suốt quá trình điều trị sẽ giúp người bệnh:

• Hỗ trợ dinh dưỡng cho cơ thể giúp duy trì sức khỏe và năng lượng.
• Duy trì cân nặng và nguồn dinh dưỡng dự trữ.
• Dung nạp tác dụng của thuốc tốt hơn.
• Giảm nguy cơ nhiễm khuẩn.
• Giúp nhanh hồi phục tổn thương.

Chế độ ăn cho người ung thư dạ dày nên ăn

• Ăn đủ ( đủ năng lượng , đủ nhóm chất: đạm, tinh bột, chất béo, vitamin, khoáng chất) , ăn đa dạng các thực phẩm dễ hấp thu là nguyên tắc chủ yếu trong chế độ ăn cho người ung thư dạ dày
• Chất đạm: Cần được bổ sung đầy đủ, nguồn chất đạm dễ hấp thu lấy từ thịt (gà, thịt nạc, cá, tôm…) sữa dành cho bệnh nhân ung thư dạ dày, các chế phẩm từ sữa.
• Chất béo không bão hòa: Chất béo không bão hòa đa làm tăng hấp thu các chất dinh dưỡng thiết yếu, chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào của cơ thể. Các chất béo không bão hòa có trong các thực phẩm như cá ngừ, hạt cải, hạt óc chó, đậu nành,…
• Tinh bột: bệnh nhân ung thư dạ dày nên ăn các loại ngũ cốc nguyên hạt như: gạo, ngô, lúa mì, hạt lúa mạch… các loại củ như: khoai tây, khoai lang, khoai sọ, sắn…
• Rau quả: Các loại rau quả tươi đảm bảo chất lượng, độ an toàn cao, hạn chế việc làm mất, giảm bớt lượng vitamin trong quá trình sơ chế, chế biến, bảo quản. Rau quả cung cấp rất nhiều lượng vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe người bệnh.

Chế độ ăn cho người ung thư dạ dày nên hạn chế

• Thực phẩm đóng hộp, hun khói.
• Thực phẩm nướng, rán ở nhiệt độ cao như xúc xích, lạp xưởng, đồ xào rán,..
• Các loại quả chua như cóc, xoài, chanh,…
• Thực phẩm lên men dễ sinh hơi trong dạ dày như các loại dưa cà muối, hành…
• Gia vị cay nóng: như ớt, tỏi, tiêu… làm hư hại niêm mạc dạ dày.
• Đồ uống có chứa chất kích thích: rượu, bia, cà phê…

– Lưu ý về chế độ ăn cho người ung thư dạ dày :

• Không uống sữa lúc đói vì các men sữa làm tăng tiết dịch dạ dày.
• Tránh những thực phẩm quá khô cứng và nhiều chất xơ gây cản trở sự co bóp của dạ dày.
• Lựa chọn thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và rõ nguồn gốc xuất xứ.
• Nên chia bữa ăn thành các bữa nhỏ, ăn từ 4-6 bữa trở lên
• Ăn chậm nhai kỹ, nghỉ ngơi tuyệt đối sau ăn.

Hiện nay, thực phẩm và chế độ sinh hoạt của nhiều người chưa thực sự khoa học, vì vậy ung thư dạ dày có thể là căn bệnh tiềm ẩn trong cuộc sống mỗi người. Căn bệnh này có thể được điều trị hiệu quả nếu như được phát hiện ở giai đoạn sớm. Vì vậy mong rằng những kiến thức về ung thư dạ dày trong bài viết của H&H Nutrition sẽ giúp các bạn có cái nhìn tổng quan, đầy đủ, chính xác hơn.

Nếu có bất kỳ thắc về chế độ ăn dành cho người ung thư dạ dày hãy liên hệ với H&H Nutrition để nhận được những câu trả lời nhanh nhất, chính xác nhất từ đội ngũ bác sĩ tận tâm chuyên nghiệp luôn sẵn sàng giải đáp thắc mắc của bạn.

H&H Nutrition luôn là địa chỉ tin cậy giúp bạn lựa chọn sản phẩm bảo vệ sức khỏe đặt sức khỏe của bạn lên hàng đầu.

Cơ sở chính: 105 Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh

Chi nhánh Lâm Đồng: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.

Hotline Đặt hàng: 088 8844 733

Hotline Tư vấn: 088 8977 433