Bệnh nhân tuyến giáp thường băn khoăn về chế độ dinh dưỡng cho người kiêng iod. Đặc biệt, người bệnh áp dụng phương pháp iod phóng xạ sau phẫu thuật rất cần một chế độ ăn kiêng iod khoa học.
Thực đơn cho người kiêng iod trong 2 tuần nên và không nên ăn gì? H&H Nutrition xin đưa ra một số lời khuyên trong bài viết sau đây.
Những đối tượng cần kiêng iod
Iod là nguyên tố vi lượng quan trọng cơ thể không thể tự tổng hợp cần nạp qua thực phẩm. Thiếu hụt iod có thể gây ra các bệnh như suy giáp, bướu cổ, dị dạng thai.. Tuy vậy, một số đối tượng cần áp dụng chế độ dinh dưỡng cho người kiêng iod như sau.
Đầu tiên là người bệnh ung thư tuyến giáp có chỉ định uống iod phóng xạ. Đây là loại iod đồng vị I-131 được dùng để loại bỏ mô giáp còn sót sau phẫu thuật. Vì vậy, bệnh nhân cần thực hiện thực đơn cho người kiêng iod trong 2 tuần trước đó. Phương pháp này được công nhận giảm tỷ lệ tái phát của các tế bào ung thư.
Ngoài ra, những người đang có bệnh lý cường giáp cũng nên kiểm soát lượng iod trong khẩu phần ăn của mình do iod có thể làm tình trạng cường giáp tăng nặng thêm.
Người bệnh cần áp dụng chế độ dinh dưỡng cho người kiêng iod 2 tuần khi có chỉ định uống iod phóng xạ
Chế độ dinh dưỡng cho người kiêng iod là gì?
Thực đơn cho người bệnh tuyến giáp kiêng iod không hoàn toàn loại bỏ iod. Thực chất, mục tiêu của chế độ dinh dưỡng cho người kiêng iod là nạp dưới 50mcg/ngày. Tuy nhiên, thực đơn này chỉ áp dụng 2-3 tuần trước khi điều trị với iod phóng xạ trên bệnh nhân ung thư giáp và cần có hướng dẫn của bác sĩ.
Chế độ dinh dưỡng cho người kiêng iod là nạp dưới 50mcg/ngày
Chế độ dinh dưỡng cho người kiêng iod có thể ăn gì?
Chế độ dinh dưỡng cho người kiêng iod vẫn phải bổ sung đầy đủ các nhóm chất. Trong đó, các món ăn tự nấu tại nhà cần được ưu tiên để có thể kiểm soát thành phần.
Đối với nhóm đường bột, người bệnh có thể dùng ngũ cốc như gạo,ngũ cốc, bánh mì nguyên cám.. . Đồng thời, vitamin, khoáng chất cần được bổ sung qua các loại rau quả tươi chứa ít iod: lê, táo, đào, dứa…
Chế độ dinh dưỡng cho người kiêng iod của từng bệnh nhân nên ăn gì cần có sự tư vấn của bác sĩ
Với nhóm chất đạm, bệnh nhân có thể dùng các loại thịt gà, lợn, bò và trứng,… Chất béo trong các loại hạt như lạc, hạnh nhân, điều cũng được cho phép sử dụng.
Người bệnh cũng có thể thêm gia vị trong quá trình chế biến. Tuy nhiên, nếu sử dụng muối thì cần rang lên trước cho iod thăng hoa hết hoặc sử dụng muối không có iod.
Thực phẩm cần tránh trong chế độ dinh dưỡng cho người kiêng iod
Đầu tiên, người bệnh cần tránh đồ ăn chế biến sẵn vì khó nắm được lượng iod được thêm vào. Do vậy, hoa quả sấy, đồ hộp, hun khói, xúc xích, thức uống đóng chai cần được hạn chế.
Ngoài ra sữa và lòng đỏ trứng có lượng iod cao nên không được phép sử dụng. Từ đó, các loại bánh ngọt, bánh quy, socola, các sản phẩm từ sữa cũng bị giới hạn.
Đối với thực phẩm tươi, người bệnh cần tránh đậu nành và các chế phẩm như đậu khuôn, tàu hũ,… Đặc biệt các loại đồ biển tươi hay đã qua chế biến đều không nên sử dụng. Ví dụ như các loại hải sản, cá, tôm hay tảo,rong biển.
Đậu nành và các sản phẩm chế biến từ đậu nành bị hạn chế trong chế độ dinh dưỡng cho người kiêng iod
Những lưu ý khi áp dụng chế độ dinh dưỡng cho người kiêng iod
Người bệnh áp dụng thực đơn cho người kiêng iod cần tuân thủ nghiêm ngặt chế độ mà bác sĩ hướng dẫn. Ngoài ra, các loại thuốc, thực phẩm chức năng đang dùng có thể chứa iod nên cần khai báo đầy đủ.
Tuy vậy, không nên tự kiêng khem quá mức dẫn tới suy kiệt cơ thể. Khi bệnh nhân thấy mệt hay có triệu chứng cần báo chuyên gia xử trí ngay.
Dịch vụ tư vấn dinh dưỡng và thiết kế thực đơn H&H Nutrition
Người bệnh có thể tham khảo những thông tin về chế độ dinh dưỡng người kiêng iod ở trên. Tuy vậy, mỗi người có cơ địa, mức độ bệnh và thói quen ăn uống khác nhau. Do đó, để làm đúng nguyên tắc và tối ưu hiệu quả thực đơn bạn cần đến chuyên gia.
H&H Nutrition sẽ giúp bạn đánh giá tình trạng dinh dưỡng, thiết kế thực đơn và theo sát hiệu quả. Bạn có thể tham khảo dịch vụ khám và tư vấn dinh dưỡng tại đây: https://dinhduongtoiuu.com/dich-vu-tu-van-dinh-duong/
Dịch vụ tư vấn dinh dưỡng và thiết kế thực đơn tại H&H Nutrition
Tổng kết về chế độ dinh dưỡng cho người kiêng iod
Chế độ dinh dưỡng cho người kiêng iod có vai trò quan trọng với bệnh nhân tuyến giáp. Đặc biệt, nó là yếu tố bắt buộc với người bệnh được chỉ định phương pháp iod phóng xạ.
Để không phải bối rối hay mắc sai lầm trong việc ăn uống, bạn cần lời khuyên từ chuyên gia. H&H Nutrition là nơi chuyên tư vấn dinh dưỡng và thiết kế thực đơn tối ưu được nhiều người bệnh tin tưởng chọn lựa.
Ths Bs. Bùi Đình Hoàn – Chuyên gia dinh dưỡng tại H&H Nutrition
H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.
Địa chỉ:
Cơ sở chính: 105 Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
Chi nhánh Lâm Đồng: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.
Hotline:
Hotline Đặt hàng: 088 8844 733
Hotline Tư vấn: 088 8977 433
