Người tiểu đường có nên ăn gạo lứt huyết rồng?

Gạo lứt huyết rồng chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng rất cao nên được nhiều người ưa chuộng và sử dụng. Vậy câu hỏi được đặt ra là người tiểu đường có nên ăn gạo lứt huyết rồng không? Những lưu ý khi ăn loại gạo này là gì? Hãy cùng H&H Nutrition giải đáp những câu hỏi này trong bài viết sau.

Dinh dưỡng có trong gạo lứt huyết rồng 

Gạo lứt huyết rồng chính là loại gạo được xay sơ qua, chỉ bỏ phần vỏ trấu cứng ở bên ngoài mà vẫn giữ nguyên được phần cám giàu chất dinh dưỡng ở quanh hạt gạo. Vì vậy mà gạo lứt huyết rồng có màu đỏ nâu rất bắt mắt và đặc trưng.

Gạo lứt huyết rồng có chứa thành phần dinh dưỡng cao, bao gồm chất xơ, chất đạm, chất béo cùng nhiều vitamin thiết yếu như là: K, B1, B2, B3, B5, B6, K…và nhiều nguyên tố vi lượng như: sắt, kẽm, mangan, magie, photpho, acid PABA, folic và phytic… Trong đó:

• Lượng lớn vitamin, đường bột, chất đạm, chất xơ,… có tác dụng rất lớn trong việc bồi bổ và tăng sức đề kháng, đặc biệt là những người vừa ốm dậy, có sức khỏe yếu, trẻ em cần nhiều chất dinh dưỡng để phát triển,…
• Hơn nữa, lượng chất xơ, omega cùng hàm lượng đường thấp phù hợp với người bị tiểu đường, bệnh nhân ung thư hay người ăn kiêng. 
• Màu nâu đỏ của vỏ cám gạo có khả năng chuyển đổi carbohydrate, protein cũng như chất béo thành dạng năng lượng sử dụng cho cơ thể. Ngoài ra, gạo lứt huyết rồng còn chứa nhiều chất chống oxy hóa có khả năng ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư và giảm nguy cơ đột quỵ cũng như nhiều bệnh lý khác.

Người tiểu đường có nên ăn gạo lứt huyết rồng không?

Vậy người tiểu đường có nên ăn gạo lứt huyết rồng không? Các chuyên gia cho biết gạo lứt nói chung và gạo lứt huyết rồng nói riêng có chỉ số đường huyết ở mức thấp, nằm ở mức trung bình nên rất tốt cho người bệnh mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt là dạng tiểu đường type 2. 

Người bệnh khi ăn gạo lứt huyết rồng đúng cách, đều đặn sẽ giúp kiểm soát tốt lượng đường nạp vào cơ thể. Từ đó phòng ngừa và hỗ trợ chữa trị cho người bệnh bị đái tháo đường.

Đặc biệt, thành phần vi chất magie có trong gạo lứt huyết rồng có khả năng cải thiện hoạt động của hormone insulin, từ đó ngăn ngừa được lượng insulin thừa di chuyển vào máu. Do đó điều này rất có ý nghĩa đối với người đang điều trị tiểu đường hoặc có nguy cơ cao mắc bệnh này. 

Những lưu ý khi sử dụng gạo lứt huyết rồng cho người tiểu đường 

Theo nghiên cứu cho thấy chỉ số đường huyết ở gạo lứt huyết rồng chỉ dao động trong khoảng 56- 69. Đây được xem là mức đường huyết trung bình và ổn định với người bị tiểu đường. 

Vì vậy có thể nói gạo lứt huyết rồng sẽ giúp người mắc bệnh tiểu đường kiểm soát lượng đường huyết tốt hơn. Tuy nhiên, người bệnh cần biết ăn gạo lứt huyết rồng đúng cách nhằm hỗ trợ tốt cho quá trình điều trị. Dưới đây chính là những lưu ý khi sử dụng gạo lứt huyết rồng cho người tiểu đường:

• Cần phân biệt rõ gạo lứt huyết rồng và gạo huyết rồng vì hai loại gạo này hoàn toàn khác nhau cũng như có tác dụng khác nhau đối với người bị tiểu đường. Trong đó, gạo huyết rồng sẽ có chỉ số đường huyết cao nên ăn càng nhiều thì bệnh tiểu đường càng nặng. 
• Ăn gạo lứt huyết rồng cần chú ý nhai chậm và nhai kỹ để tiêu hóa tốt hơn. Tránh gây cảm giác khó tiêu, nặng bụng, dạ dày phải co bóp quá nhiều.
• Nên ngâm gạo lứt huyết rồng trước khi nấu ăn, để khi nấu sẽ không bị khô cứng và thơm ngon hơn.
• Không nên ăn gạo lứt huyết rồng thường xuyên liên tục và trong khoảng thời gian quá dài vì có thể khiến cho cơ thể thiếu chất trầm trọng. Do đó các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng người bệnh chỉ nên ăn gạo lứt huyết rồng khoảng 2 – 3 lần/tuần thay thế gạo trắng.
• Nên chế biến gạo lứt rồng thành nhiều món ăn khác nhau như mì gạo lứt, sữa gạo lứt, bún gạo lứt, nước trà gạo lứt,… để tránh cảm giác nhàm chán, ngán khi ăn loại gạo này.

Các loại sữa cho người tiểu đường bác sĩ khuyên dùng

Người bị bệnh tiểu đường luôn phải tuân theo một chế độ dinh dưỡng phù hợp để có thể giúp kiểm soát tốt đường huyết vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng mỗi ngày. Chính vì vậy các chuyên gia dinh dưỡng khuyên người bệnh nên sử dụng kết hợp các dòng sữa chuyên biệt trong thực đơn cho người tiểu đường. Một vài thương hiệu sữa cho người tiểu đường nổi tiếng mà người bệnh có thể tham khảo như: 

• Navie Cerna

Đối với người bị tiểu đường thì việc kiểm soát tốt lượng đường huyết và đảm bảo đủ dinh dưỡng là mục tiêu được đặt lên hàng đầu trong việc điều trị cho người bệnh tiểu đường và phụ nữ có mắc bệnh tiểu đường trong thai kỳ. Navie Cerna là thực phẩm dinh dưỡng y học, sữa cho người tiểu đường. Đây là giải pháp dinh dưỡng an toàn và hiệu quả đã được các chuyên gia tư vấn dinh dưỡng khuyến nghị sử dụng trong thực đơn cho bệnh nhân điều trị bệnh tiểu đường và phụ nữ bị mắc bệnh tiểu đường thai kỳ.

Chi tiết sản phẩm: Navie Cerna – Dinh Dưỡng hoàn chỉnh, Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

• Sữa Sure Diecerna Vinamilk 

Sữa Sure Diecerna Vinamilk có chỉ số đường huyết thấp ở mức GI= 27,6, được khuyên dùng cho người bị tiểu đường với tác dụng kiểm soát tốt lượng đường huyết trong cơ thể, không làm tăng lượng đường huyết sau khi ăn. Đồng thời, các chất axit béo không no có trong sữa đều là acid béo thiết yếu có chứa DHA với công dụng giảm cholesterol xấu, tốt cho hệ tim mạch.

Chi tiết sản phẩm: Sữa Vinamilk SURE DIECERNA (400g) hương VANILLA – Giúp kiểm soát đường huyết cho người bệnh ĐÁI THÁO ĐƯỜNG

• Sữa Diben 

Sữa Diben là dòng sản phẩm chuyên biệt dành cho người bị tiểu đường, đái tháo đường với khả năng kiểm soát lượng đường huyết và cung cấp đủ các dinh dưỡng hoàn chỉnh cùng năng lượng cao 300 calo trong một chai 200ml. Hơn nữa, công thức bột đường biến đổi, tiêu hoá từ từ giúp cho lượng đường huyết tăng từ từ và ổn định. Chỉ số đường huyết GI của sữa Diben thuộc nhóm thấp < 55 giúp tác dụng cải thiện sự kiểm soát đường huyết.

Chi tiết sản phẩm: Sữa DIBEN DRINK 200ml – Dinh dưỡng chuyên biệt cho người ĐÁI THÁO ĐƯỜNG

Trên đây chính là giải đáp về thắc mắc người tiểu đường có nên ăn gạo lứt huyết rồng không? Nếu như còn bất cứ câu hỏi liên quan nào hoặc có nhu cầu đăng ký dịch vụ tư vấn dinh dưỡng cũng như thiết kế thực đơn dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường thì hãy liên hệ đến H&H Nutrition. Đội ngũ bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng tại đây sẽ nghiên cứu, xây dựng cho người bệnh một chế độ dinh dưỡng phù hợp, cân bằng và đem lại hiệu quả cao.

Xem thêm:

• Sản phẩm dành cho người tiểu đường
• Chỉ số tiểu đường thai kỳ an toàn và chế độ dinh dưỡng cho mẹ bầu
• Người tiểu đường có ăn được rau muống không và các thực phẩm nên dùng

BS – Nguyễn Thị Xuân Huyền – Chuyên gia Dinh dưỡng tại H&H Nutrition

H&H Nutrition – Đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn

Địa chỉ:

Cơ sở chính: 105 Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh

Chi nhánh Lâm Đồng: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.

Hotline:

Hotline Đặt hàng: 088 8844 733

Hotline Tư vấn: 088 8977 433

• H&H Nutrition

• Hỏi – đáp cùng chuyên gia dinh dưỡng