Bệnh viêm giáp Hashimoto không nên ăn gì?

Viêm giáp hashimoto không nên ăn gì? – Đây là câu hỏi được nhiều người quan tâm khi bị bệnh. H&H Nutrition sẽ giải đáp vấn đề ấy tại bài viết này.

Tuyến giáp là một trong những tuyến nội tiết quan trọng, có nhiệm vụ tổng hợp, tiết ra các hormone và tham gia vào quá trình chuyển hóa của cơ thể. Trong quá trình điều trị kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý có thể giúp ích rất nhiều trong quá trình hồi phục. Vì vậy, H&H Nutrition cùng bạn tìm hiểu người bệnh viêm giáp Hashimoto không nên ăn gì và những thực phẩm nào nên ăn, để có hiệu quả cao nhất trong quá trình điều trị.

Bệnh viêm giáp Hashimoto là gì?

Viêm tuyến giáp Hashimoto, còn được gọi là bệnh Hashimoto, là một bệnh tự miễn do sự rối loạn hệ thống miễn dịch chống lại các mô của cơ thể. Trong bệnh Hashimoto, mô chính là tuyến giáp và nó gây ra chứng suy giáp, tình trạng hormone tuyến giáp mà cơ thể cần không được sản xuất ra.

Tỷ lệ mắc bệnh ở phụ nữ cao gấp vài lần so với nam giới. Tỷ lệ mắc tăng theo tuổi và ở những bệnh nhân có nhiễm sắc thể bất thường như hội chứng Down, hội chứng Turner, hội chứng Klinefelter. Ngoài ra, viêm tuyến giáp thường hay xuất hiện trong những gia đình có tiền sử về bệnh lý tuyến giáp.

Dấu hiệu của bệnh bao gồm tuyến giáp to ra không đau và các triệu chứng của suy giáp như tăng cân, kém tập trung, mệt mỏi, sợ lạnh…  Chẩn đoán bao gồm phát hiện nồng độ kháng thể kháng peroxidase ở tuyến giáp cao. Phương pháp thay thế L-thyroxine suốt đời thường có trong phác đồ điều trị.

Viêm giáp Hashimoto nên ăn gì?

Viêm giáp Hashimoto nên ăn gì? Ở giai đoạn này của bệnh, bệnh nhân đã bị suy giáp. Bên cạnh liệu pháp thay thế hormone, chế độ dinh dưỡng hợp lý cũng rất quan trọng: 

• Tăng cường bổ sung i-ốt tự nhiên: nghêu, tảo, rong biển,… 
• Rau lá xanh: rau muống, rau diếp cá, … chứa nhiều magie và khoáng chất giúp thúc đẩy tuyến giáp hoạt động. Đồng thời, chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên giúp cải thiện khả năng miễn dịch và hỗ trợ cân bằng hormone tuyến giáp. 
• Các loại hạt: hạt điều, hạnh nhân, hạt bí ngô, …
• Hải sản:  bạn nên ăn ít nhất 3 loại hải sản mỗi tuần. Vì chúng là nguồn cung cấp dồi dào iốt, kẽm, omega 3, vitamin  B, Salen,… rất tốt cho tuyến giáp. 
• Trái cây: cam, táo, dưa hấu, dâu tây, nho, cà chua, …
• Thực phẩm giàu kẽm: mầm lúa mì, thịt bò, hàu, các loại đậu, các loại hạt … Khi thiếu kẽm sẽ ngăn cản quá trình phân chia tế bào, tăng trưởng và phân hủy carbohydrate. Trong khi đó, tuyến giáp hoạt động quá sức nên làm cạn kiệt khoáng chất này.

Viêm giáp Hashimoto không nên ăn gì?

Bên cạnh những thực phẩm nên ăn thì bệnh nhân viêm giáp Hashimoto nên lưu ý những loại thực phẩm không nên ăn để bệnh tiến triển tốt hơn.

• Chất làm ngọt  nhân tạo Aspartame: Một số nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa aspartame và nhiều bệnh tự miễn. Điều này có thể gây ra phản ứng miễn dịch trong cơ thể để tạo ra các kháng thể kháng tuyến giáp, đây là nguyên nhân gây ra bệnh viêm tuyến giáp Hashimoto mãn tính. 
• Gluten: Ở những người nhạy cảm với gluten, chúng có thể kích hoạt phản ứng tự miễn dịch. Gluten thường có trong lúa mì, lúa mạch và hầu hết các thực phẩm chế biến sẵn.
• Đường 
• Nội tạng động vật: giàu axit lipoic – một loại axit béo. Nếu cơ thể dùng quá nhiều có thể dẫn đến phá hủy tuyến giáp. Ngoài ra, chúng còn làm giảm tác dụng của một số loại thuốc điều trị bệnh tuyến giáp. 

Ngoài ra, bệnh nhân  suy giáp cần hạn chế ăn rau họ cải và các sản phẩm có nguồn gốc từ đậu nành. Thành phần chính của đậu nành là isoflavone, chất này ức chế khả năng hấp thụ i-ốt của tuyến giáp. Khi bạn sử dụng các loại rau họ cải, chúng phải được nấu chín hoặc trần qua để phân hủy isothiocyanate.

Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân viêm giáp Hashimoto

Những người mắc bệnh viêm giáp Hashimoto tránh chọn thực phẩm có thể gây hại, chẳng hạn như một số loại ngũ cốc, sản phẩm từ sữa, thực phẩm sẫm màu, đường, cà phê, các loại đậu, trứng, rượu, dầu ăn và  chất phụ gia. 

Bổ sung thực phẩm chống viêm 

Một chế độ ăn chống viêm nhiều rau xanh và trái cây có thể cải thiện đáng kể các triệu chứng. Một nghiên cứu trên 218 phụ nữ bị viêm giáp Hashimoto cho thấy các dấu hiệu của stress oxy hóa có khả năng giảm ở những người thường xuyên ăn rau xanh và trái cây. Rau xanh, trái cây, rau nêm gia vị và cá béo là những thực phẩm có tác dụng chống viêm mạnh. 

Thực phẩm tươi giàu dinh dưỡng 

Một chế độ ăn ít đường và chế biến thực phẩm tươi, giàu chất dinh dưỡng có thể giúp cải thiện sức khỏe, kiểm soát cân nặng và giảm các triệu chứng liên quan đến bệnh. Nếu có thể, hãy chuẩn bị bữa ăn tại nhà bằng các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như rau xanh, trái cây, protein, chất béo lành mạnh.

Thực phẩm giàu kẽm: các loại hải sản, đậu khá giàu kẽm giúp kháng viêm, nâng cao hệ miễn dịch cho người bệnh. 

Thực phẩm giàu canxi

Sữa là nhóm thực phẩm chứa nhiều canxi, lựa chọn các loại sữa hàm lượng canxi cao sẽ hỗ trợ bổ sung canxi cho bệnh nhân viêm giáp hasimoto. 

Bài viết này, H&H Nutrition đã cung cấp cho bạn những thông tin về viêm giáp hashimoto không nên ăn gì và bệnh nhân cần bổ sung những chất nào.Qua đó có thể thấy, chế độ ăn uống cũng đóng vai trò rất quan trọng trong việc điều trị và hồi phục bệnh Hashimoto. 

>>> Xem thêm: 

• Suy tuyến giáp là bệnh gì? Bệnh suy giáp có chữa khỏi được không?
• Ung thư tuyến giáp có được ăn thịt bò không?
• Những Loại Thực Phẩm Tốt Cho Tuyến Giáp
• Top 5 loại sữa dành cho người bị tuyến giáp tốt nhất hiện nay

H&H Nutrition – Đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn

Địa chỉ:

Cơ sở chính: 105 Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh

Chi nhánh Lâm Đồng: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.

Hotline:

Hotline Đặt hàng: 088 8844 733

Hotline Tư vấn: 088 8977 433

• H&H Nutrition

• Hỏi – đáp cùng chuyên gia dinh dưỡng