Thực đơn cho bệnh nhân hội chứng thận hư 7 ngày khoa học

Thực đơn cho bệnh nhân hội chứng thận hư luôn đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ quá trình điều trị, cũng như phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

Hội chứng thận hư là tình trạng rối loạn chức năng thận mạn tính, khiến cho các bộ phận khác trong cơ thể bị tổn thương, đồng thời gây nên nhiều triệu chứng khác nhau. Việc duy trì một chế độ ăn phù hợp với các thực phẩm có lợi sẽ hỗ trợ đẩy nhanh tính hiệu quả trong điều trị, nâng cao sức khỏe thể chất. Do đó, nắm rõ thực đơn cho bệnh nhân hội chứng thận hư có ý nghĩa quan trọng đối với sức khỏe người bệnh. Hãy cùng H&H Nutrition khám phá ngay trong bài viết này nhé!

Các loại thực phẩm tốt cho bệnh nhân hội chứng thận hư

Lựa chọn các thực phẩm có lợi sẽ hỗ trợ giảm nhẹ những dấu hiệu của hội chứng thận hư, cũng như giúp đẩy nhanh tính hiệu quả của quá trình điều trị. Do đó, thực đơn cho bệnh nhân hội chứng thận hư cần bổ sung các loại thực phẩm sau:

Thực phẩm ít natri

Người bệnh có hội chứng thận hư thường sẽ có tình trạng giữ muối, gây hiện tượng phù toàn thân. Vì vậy, việc ăn giảm mặn có thể giúp người bệnh giảm bớt triệu chứng này. Cần lưu ý, những loại gia vị như hạt nêm, mì chính,… đều có chứa nhiều natri. Do đó, người bệnh nên chú ý điều chỉnh trong quá trình nêm nếm, nhằm giảm thiểu lượng gia vị thêm vào thức ăn.

Cần ăn nhạt hoàn toàn (tốt nhất là không nêm nếm gia vị) trong giai đoạn phù to, khi tình trạng đã đỡ hơn, người bệnh có thể ăn khoảng từ 1 đến 2g natri clorid/ngày (tương đương khoảng 2 thìa cà phê nước mắn).

Các loại thực phẩm ít natri nên được bổ sung: Rau củ quả tươi, hải sản tươi, cơm, mì sợi,ngũ cốc nấu chín (không thêm muối),…

Thực phẩm ít cholesterol

Cholesterol là một chất béo có hại, có thể tồn tại trong máu, gây ra các vấn đề về tim mạch và ảnh hưởng đến thận. Đặc biệt, khi người bệnh mắc hội chứng thận hư có thể gây tình trạng rối loạn chuyển hóa lipid dẫn đến dư thừa cholesterol.

Người bệnh nên tránh sử dụng các thực phẩm chứa nhiều cholesterol như: Mỡ, nội tạng động vật, bơ, đồ ăn đóng hộp, đồ ăn nhanh, thực phẩm chiên, xào, rán,…

Bổ sung đạm cho cơ thể 

Đạm là dưỡng chất vô cùng quan trọng đối với hoạt động của cơ thể mỗi ngày. Trong đạm sẽ có đạm động vật và đạm thực vật. Người mắc hội chứng thận hư cần bổ sung đạm vào cơ thể với lượng vừa phải. Theo chia sẻ từ chuyên gia dinh dưỡng H&H Nutrition, lượng đạm dung nạp vào cơ thể người bệnh cần tuân thủ 0,8 -<1g/kg cân nặng lý tưởng/ngày.

Người bệnh có thể bổ sung: Khoai củ, miến, sắn dây,…

Bổ sung các loại trái cây, rau củ ít kali 

Những loại thực phẩm giàu kali có thể không mang lại lợi ích mà ngược lại còn gây hại đối với sức khỏe người bị thận. Kali khiến thận tăng cường cặn sỏi, đồng thời khiến hoạt động đào thải độc tố ở cơ quan này bị ảnh hưởng.

Nười bệnh chỉ nên bổ sung các thực phẩm trái cây, rau củ ít kali như: Các loại quả mọng, mâm xôi, dâu tây, ráo, việt quất, nho, măng tây, dưa leo, súp lơ xanh, bắp cải, bí xanh,…

Người bị hội chứng thận hư không nên ăn gì?

Ngoài những thực phẩm nên được bổ sung, trong thực đơn cho bệnh nhân hội chứng thận hư sẽ cần tránh xa một số thực phẩm gây hại sau, nhằm ngăn ngừa chúng làm ảnh hưởng đến sức khỏe.

Hạn chế loại thực phẩm giàu natri 

Ăn quá nhiều muối có thể làm tăng áp lực cho thận, đồng thời dẫn đến tình trạng cao huyết áp.

Do đó, người bệnh cần phải cắt giảm lượng muối sử dụng trong ngày ở mức Na không quá 2000mg/ngày. Tập cho mình thói quen ăn nhạt, hạn chế những món ăn có chứa nhiều muối như cá muối, dưa muối, đồ kho mặn, đồ ăn chế biến sẵn,…

Hạn chế các thực phẩm giàu cholesterol

Bao gồm đồ ăn nhanh, nội tạng động vật, thực phẩm đã qua chế biến và đóng gói sẵn hay các món chiên xào nhiều dầu mỡ. Bởi chúng có khả năng làm tăng nguy cơ gặp phải những biến chứng liên quan đến tim mạch đối với người bị hội chứng thận hư.

Cần hạn chế nước khi có chỉ định từ bác sĩ 

Với người bệnh đang phù nặng, cần phải hạn chế lượng nước uống vào nhằm giảm thiểu các triệu chứng.

Tuy nhiên, khi tình trạng phù cải thiện hơn, người bệnh có thể uống lượng nước tương đương với lượng nước tiểu trong ngày cộng thêm 500ml.

Việc theo dõi lượng nước tiểu đối với người bệnh hội chứng thận hư rất quan trọng, nó không chỉ quyết định lượng nước họ được uống mà còn giúp cho bác sĩ đánh giá đáp ứng với điều trị của người bệnh.

Hạn chế bổ sung thực phẩm giàu đạm

Khi cơ thể sử dụng đạm sẽ tạo ra chất thải, và nó sẽ được loại ra khỏi cơ thể qua đường thận. Nếu người bệnh ăn quá nhiều đạm sẽ làm cho thận phải làm việc nhiều hơn, do đó, người bệnh có tổn thương cầu thận, mức lọc cầu thận eGFR < 60 sẽ cần ăn ít đạm hơn.

Người bệnh có thể thay thế đạm động vật bằng các loại đạm thực vật như đậu xanh, đậu nành,…

Hạn chế các thực phẩm giàu hàm lượng kali

Những loại thực phẩm giàu kali có thể gây hại đối với sức khỏe của bệnh nhân hội chứng thận hư. Khoáng chất này làm ảnh hưởng đến hoạt động đào thải độc tố ở thận.

Một số loại trái cây, rau củ quả giàu hàm lượng kali mà người bệnh cần hạn chế: Chanh, chuối, bơ, mận, rau dền,…

Hạn chế bổ sung thực phẩm giàu photpho

Photpho là khoáng chất có trong hầu hết thực phẩm, cùng canxi, vitamin D giữ cho xương chắc khỏe. Nhưng với người hội chứng thận hư, thận không hoạt động tốt, photpho có khả năng tích tụ nhiều trong máu, điều này dẫn đến dư nhiều photpho gây loãng xương, cường giáp, rối loạn mạch máu, đỏ mắt, khô da,…

Người bệnh hội chứng thận hư cần hạn chế thực phẩm chứa nhiều photpho, chỉ dùng trong khoảng 600-1200mg/ngày khi phosphat máu >6 mg/dl.

Hạn chế các thực phẩm như lòng đỏ trứng, phô mai, ngũ cốc nguyên cám, cá mòi, hàu, cola sẫm màu, các loại rau quả khô,…

Lưu ý khi thiết kế thực đơn cho bệnh nhân hội chứng thận hư

Khi xây dựng thực đơn cho bệnh nhân hội chứng thận hư với các bác sĩ chuyên gia dinh dưỡng, sẽ có một số lưu ý cần biết để người bệnh có thể đảm bảo việc ăn uống của mình được tối ưu nhất.

Tình trạng sức khỏe

Mỗi người bệnh sẽ có biểu hiện và tình trạng bệnh khác nhau. Dựa vào quá trình thăm khám và bác sĩ có thể xem xét và đưa hướng xây dựng thực đơn phù hợp nhất. Do đó, người bệnh cần lắng nghe và làm theo chỉ định từ bác sĩ.

Tình trạng dinh dưỡng sẽ được bác sĩ thăm khám, tổng hợp thông tin từ người bệnh nhằm có hướng giải quyết dinh dưỡng khoa học nhất. Tuân thủ theo nguyên tắc ăn thanh đạm – ăn ít béo – giảm lượng muối.

Thói quen và sở thích

Các bác sĩ, chuyên gia cũng có thể dựa vào thói quen sở thích thường ngày của bạn để xây dựng thực đơn phù hợp. Thông qua đó có thể đưa ra những lời khuyên phù hợp nhất, đưa những món ăn quen thuộc nhưng vẫn đảm bảo không ảnh hưởng sức khỏe. Đồng thời, hướng người bệnh theo lối sống lành mạnh hơn, tăng cường tập luyện thể thao.

Món ăn vùng miền

Mỗi nơi sẽ có đặc trưng văn hóa và món ăn khác nhau, bác sĩ sẽ xem xét thực phẩm và có hướng chỉ định phù hợp.

Điều kiện kinh tế

Các chuyên gia khi tư vấn dinh dưỡng sẽ đưa ra phương án tối ưu, nhằm đáp ứng nhu cầu sức khỏe và khả năng tài chính phục vụ cho quá trình điều trị bệnh.

Với người bệnh hội chứng thận hư luôn cần có sự trợ giúp từ các bác sĩ chuyên môn trong quá trình điều trị, cũng như cải thiện dinh dưỡng. Do đó, khi thăm khám, bạn sẽ cần tuân thủ các hướng dẫn, phù hợp với thể trạng và tình trạng thực tế của mỗi người. Thông qua đó, người bệnh mới có thể cải thiện tốt sức khỏe của bản thân.

Thực đơn cho bệnh nhân hội chứng thận hư khoa học

Các Bác Sĩ và chuyên gia tại H&H Nutrition gợi ý thực đơn cho bệnh nhân hội chứng thận hư, có tổn thương cầu thận tối thiểu hoặc mức lọc cầu thận < 60 ml/phút như sau:

2000kcal (P:L:G = 9%:35%:56%)

Các loại sữa cho bệnh nhân hội chứng thận hư

Trong thực đơn cho bệnh nhân hội chứng thận hư, khi có tổn thương cầu thận đi kèm hay mức lọc cầu thận eGFR < 60. Người bệnh nên cân nhắc sử dụng qua một số dòng sữa chuyên biệt, phù hợp với khẩu phần ăn giảm đạm, ít photpho, ít kali, ít natri.

Theo các chuyên gia tư vấn dinh dưỡng H&H Nutrition sẽ giúp bạn có thêm thông tin về một số dòng sữa cho người bị hội chứng thận hư sau:

Fresubin Renal

Fresubin Renal là sản phẩm có công thức khoa học với đầy đủ các dưỡng chất. Sản phẩm có nguồn năng lượng cao, giảm lượng đạm và các chất điện giải. Từ đó người bệnh có thể quản lý được chế độ ăn của mình mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

Sản phẩm có thành phần EPA, DHA từ dầu cá, ít lactose, không chứa gluten – Phù hợp với người bệnh thận mãn tính cần bổ sung thêm chất béo lành mạnh mà vẫn giảm được nguy cơ rối loạn tiêu hóa do gluten, lactose gây ra.

Ngoài ra, Fresubin Renal còn bổ sung thêm chất xơ, vitamin (B, C, D, E, K,…), cùng các khoáng chất kali, natri, kẽm, sắt, magie,…

Nepro 1

Nepro 1 của hàng VitaDairry là một lựa chọn hoàn hảo dành cho người bệnh thận, với công thức tối ưu với hàm lượng đạm thấp, muối thấp, nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cùng các loại khoáng chất, vitamin cần thiết giúp người bệnh nhanh chóng hồi phục thể trạng, kiểm soát huyết áp và đường huyết hiệu quả.

Một ly 100ml Nepro 1 sẽ cung cấp khoảng 100kcal, đảm bảo đủ năng lượng mà người bệnh bị thiếu hụt hay bỏ bữa. Nepro 1 cũng được giảm hàm lượng kali, natri, photpho ở mức an toàn nhất. Giúp giảm bớt gánh nặng cho tim và thận, giúp người bệnh nhanh chóng hồi phục.

Lean Max Rena Gold 1

Lean Max Rena Gold 1 được sản xuất bởi công ty cổ phần dinh dưỡng Nutricare. Sản phẩm đang là giải pháp dinh dưỡng hoàn hảo đối với người suy giảm chức năng thận chưa chạy thận.

• Sữa giảm đạm, giúp làm chậm quá trình tiến triển bệnh.
• Ít natri, photpho, kali hỗ trợ cân bằng điện giải, huyết áp, hạn chế ứ đọng muối gây phù nề và các biến chứng đi kèm.
• Hệ bột đường tiên tiến Palatinose, Isomalt, Maltitol đã được EFSA chứng nhận là có chỉ số đường huyết thấp, hỗ trợ kiểm soát đường huyết sau uống, ổn định đường huyết dài. Do đó, Lean Max Rena Gold 1 có thể dùng được cho người bệnh suy thận kèm tiểu đường.
• Với công thức độc đáo với dầu cá omega 3 cùng hệ chất béo MUFA, PUFA nguồn gốc thực vật dễ hấp thu, giúp giảm các nguy cơ về bệnh lý tim mạch. Bên cạnh đó sữa còn bổ sung acid folic, sắt hạn chế tình trạng thiếu máu.
• Sữa có đủ các khoáng chất và vitamin cần thiết giúp tăng cường sức khỏe.

Nutricare kidney 1

Nutricare Kidney 1 – Sản phẩm dinh dưỡng y học dành cho người suy thận giai đoạn trước lọc. Với các tác động nổi bật, được chứng nhận lâm sàng:

• Mức protein thấp giúp giảm nồng độ ure trong máu, tránh các tác động xấu do ứ đọng ure của bệnh nhân suy thận.
• Chứa ít natri, kali, photpho giúp cân bằng điện giải, giảm bớt gánh nặng cho thận. Đồng thời tránh tăng huyết áp, phù nề, hay loãng xương.
• Nutricare Kidney 1 có chứa dầu olive cùng hệ MUFA, PUFA giúp giảm tình trạng rối loạn chuyển hóa lipid, bảo vệ tốt cho tim.
• Cung cấp 100% chất xơ hòa tan Polydextrose dễ hấp thu.
• Không chứa lactose.
• Bổ sung đủ các khoáng chất và vitamin cần thiết, giúp tăng cường sức khỏe và khả năng miễn dịch của cơ thể.
• Nutricare Kidney 1 giảu vitamin B12, sắt, axit folic giúp giảm và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.

Thiết kế thực đơn cho bệnh nhân hội chứng thận hư cùng chuyên gia

Quá trình xây dựng thực đơn cho bệnh nhân hội chứng thận hư luôn phải tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng, tình trạng sức khỏe và tình hình bệnh lý thực tế ở mỗi người. Quá trình này có thể đòi hỏi khá nhiều thông qua sự tìm hiểu chi tiết, đồng nghĩa nó khá khó khăn cho những ai mới bắt đầu.

Thấu hiểu được nỗi lo về sức khỏe của nhiều người bệnh. Viện nghiên cứu và Tư vấn dinh dưỡng (NRECI) hiện đang là cơ sở có cung cấp dịch vụ khám dinh dưỡng và thiết kế thực đơn dinh dưỡng dành cho người bệnh mắc hội chứng thận hư, cũng nhiều bệnh lý khác. Tại đây, người bệnh sẽ được bác sĩ dinh dưỡng nhiều kinh nghiệm, chuyên môn cao hỗ trợ theo quy trình:

• Xác định cụ thể tình trạng dinh dưỡng thực của từng người bệnh
• Bác sĩ cần khai thác, đánh giá về khẩu phần ăn mỗi ngày
• Tiếp đến cần khai thác tiền sử dinh dưỡng, tiền sử bệnh thận hội chứng thận hư. Thông qua các đánh giá về chức năng thận, dinh dưỡng mà bác sĩ có thể đưa ra phương pháp điều trị.
• Tổng hợp thông tin và tư vấn dinh dưỡng chuyên biệt phù hợp của bác sĩ dành cho người bệnh.
• Tiến hành xây dựng thực đơn chi tiết (đảm bảo đủ thực đơn đa dạng mỗi ngày) cho từng cá nhân, phù hợp với từng mức độ suy thận.

Vấn đề thực đơn cho bệnh nhân hội chứng thận hư đã được giải đáp trong bài viết. Thực tế, hội chứng này có thể xảy ra ở bất kỳ độ tuổi nào, nhưng thực tế người bệnh hoàn toàn có thể phòng tránh cũng như khắc phục bằng cách xây dựng chế độ ăn uống, sinh hoạt khoa học, phù hợp. Hy vọng những thông tin được cung cấp từ chuyên gia dinh dưỡng H&H Nutrition sẽ giúp bạn có được kế hoạch chăm sóc, bảo vệ sức khỏe chủ động hơn, góp phần đẩy lùi các triệu chứng nhanh chóng.

Xem thêm:

• Thực đơn cho người suy thận độ 4 khoa học và hợp lý
• Bị suy thận có uống được sữa đậu nành không?
• Suy thận mạn giai đoạn cuối nên ăn gì? Top 3 sữa chuyên gia khuyên dùng
• Phương pháp hiệu quả điều trị suy thận mạn giai đoạn cuối
• Phát hiện sớm các dấu hiệu suy thận giai đoạn đầu

H&H Nutrition – Đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn

Địa chỉ:

Cơ sở chính: 105 Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh

Chi nhánh Lâm Đồng: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.

Hotline:

Hotline Đặt hàng: 088 8844 733

Hotline Tư vấn: 088 8977 433

• H&H Nutrition

• Hỏi – đáp cùng chuyên gia dinh dưỡng