Mọi người có thể dễ dàng biết được vai trò của canxi nhưng khó hình dung được phospho cũng có nhiều vai trò quan trọng xây dựng nên cơ thể hoàn chỉnh. Hầu hết trường hợp có thể thể được cung cấp đủ phospho qua chế độ ăn nếu ăn uống hợp lý và đa dạng. Mặc dù vậy, một số bệnh lý cũng sẽ làm ảnh hưởng đáng kể đến hấp thu phospho trong cơ thể.

Phospho là gì?
Phospho là chất khoáng đa lượng chiếm tỷ lệ lớn thứ hai sau canxi trong cơ thể. Phospho chủ yếu kết hợp với canxi trong xương và răng (85% phospho); phần còn lại phospho kết hợp với các chất khác như lipid, protein,… phân bố trong các mô mềm và dịch cơ thể.
Khi nồng độ phospho trong cơ thể cao hoặc thấp hơn nhu cầu đều gây ra những hậu quả nguy hiểm.
Vai trò của phospho đối với sức khỏe con người
Xây dựng cấu trúc cơ thể
- Kết hợp với canxi, phospho hỗ trợ hệ xương và răng chắc khỏe.
- Phospho kết hợp với lipid tạo thành lớp màng phospholipid trên tế bào.
- Cấu trúc ADN và ARN của cơ thể có sự tham gia của phospho
- Phospho cũng là thành phần tạo nên các enzyme hoặc coenzyme: thiamin pyrophosphate, flavine adenine dinucleotide, niacinamide adenine dinucleotide,…

Cân bằng các quá trình chuyển hóa của cơ thể
- Tham gia chuyển hóa và dự trữ năng lượng
- Hoạt hóa các vitamin nhóm B
- Điều hòa quá trình cân bằng kiềm toan
Thiếu phospho ở mức độ nhẹ thường không xảy ra triệu chứng cho cơ thể. Tuy nhiên khi mức độ thiếu hụt phospho nặng hơn làm cho thể xuất hiện các triệu chứng nhầm lẫn, yếu cơ. Trong khi dư thừa phospho làm cho cơ thể xuất hiện triệu chứng đau cơ, xương, bối rối, co giật.

>> Xem thêm: 6 địa chỉ tư vấn dinh dưỡng cho bé ở TP.HCM chỉ từ 150.000đ
Nhu cầu phospho hàng ngày
Nhu cầu phospho hàng ngày phụ thuộc độ tuổi và giới tính. Cần lưu ý rằng tỷ lệ phospho cao trong khẩu phần là một yếu tố làm cản trở hấp thu canxi. Vì vậy, khẩu phần ăn nhiều đạm (phospho trong thực phẩm liên kết với chất đạm) sẽ làm giảm hấp thu canxi tại ruột và tăng thải canxi qua nước tiểu. Tỷ lệ canxi:phospho tốt nhất để cơ thể hấp thu tốt là canxi:phospho = 0,8 – 1,5.

Tỷ lệ hấp thu của phospho trong thực phẩm khoảng 55-70% ở người trưởng thành. Phospho hữu cơ trong các loại thực phẩm động vật sẽ dễ dàng hấp thu hơn so với trong thực vật. Khả năng hấp thu của phospho của cơ thể dường như hằng định trừ trường hợp sử dụng thuốc như antacids và calcium cacbonat,…
Ai nên bổ sung hoặc hạn chế sử dụng phospho?
Nguồn phospho trong các loại thực phẩm rất phổ biến nên hiếm khi có tình trạng thiếu hụt phospho ở người ăn đầy đủ chất đạm. Tuy nhiên, các đối tượng sau là những người có khả năng bị thiếu phospho:
- Suy dinh dưỡng
- Còi xương, loãng xương
- Bỏng nặng
- Người ăn uống kém, không ăn chất đạm
- Kém hấp thu
- Mất cân bằng toan kiềm
- Cường tuyến cận giáp
- Nghiện rượu
Một số trường hợp bệnh lý cần phải lưu ý không nên bổ sung quá nhiều phospho vào chế độ ăn của mình, một số trường hợp phải được điều trị để hạ phospho máu:
- Suy tuyến cận giáp
- Quá liều vitamin D
- Truyền phosphat tĩnh mạch
- Bệnh thận cấp, mạn tính
- Tiêu cơ vân
- Hóa trị xảy ra hiện tượng hủy tế bào hàng loạt
- Toan chuyển hóa/toan hô hấp
- Thừa hormon tăng trưởng.
>> Xem thêm: 4 địa chỉ tư vấn dinh dưỡng cho người lớn uy tín tại TP.HCM chỉ từ 180.000đ
Các loại thực phẩm thông dụng giàu phospho

Phospho là một chất dinh dưỡng đa lượng nhưng hiếm khi bị thiếu ở những người khỏe mạnh ăn đủ chất đạm và chế độ ăn đa dạng. Không chỉ hỗ trợ xương chắc khỏe, phospho còn đóng vai trò quan trọng, tham gia các cấu trúc và quá trình chuyển hóa khác nhau trong cơ thể.
Trên đây là những chia sẻ của H&H Nutrition về nhu cầu Phospho cho các lứa tuổi và những thực phẩm thông dụng giàu Phospho cũng như vai trò của chúng trong cuộc sống hàng ngày.
H&H Nutrition – Đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn
H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.

Chuyên viên tư vấn

Phạm Thị Kiều Vy
Cử nhân dinh dưỡng

Nguyễn Minh Thuận
Cử nhân dinh dưỡng

Nguyễn Thị Thoa
Cử nhân dinh dưỡng
Thông tin liên hệ
Cơ sở chính: 105 Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
Chi nhánh Lâm Đồng: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.
Hotline Đặt hàng: 088 8844 733
Hotline Tư vấn: 088 8977 433