Thực đơn cho người bệnh gout phù hợp sẽ giúp người bệnh gout giảm được đau và sưng tấy, đồng thời cũng ngăn được những đợt tái phát nghiêm trọng. Tuy nhiên, cơ địa và tình trạng của mỗi người mỗi khác, do đó, người bệnh cần tham khảo ý kiến và tư vấn dinh dưỡng phù hợp.
Thực đơn 7 ngày cho người bệnh gout
Sau đây là mẫu thực đơn cho người bệnh gout trong 1 tuần, người bệnh có thể tham khảo:
Năng lượng: 1600 kcal, 44 g Lipid; 52 g Protein; 248 g Carb
| Bữa sáng | Bữa trưa | Bữa chiều |
|---|---|---|
| Thứ 2 | ||
|
|
|
| Thứ 3 | ||
|
|
|
| Thứ 4 | ||
|
|
|
| Thứ 5 | ||
|
|
|
| Thứ 6 | ||
|
|
|
| Thứ 7 | ||
|
|
|
| Chủ nhật | ||
|
|
|
Nguyên tắc dinh dưỡng xây dựng chế độ ăn của người bệnh gout
- Năng lượng: 30-35 Kcal/kg cân nặng lý tưởng/ngày.
- Protid: 0,8- 1g/kg cân nặng lý tưởng/ngày.
- Lipid: 20- 25% tổng số năng lượng. Acid béo chưa no một nối đôi chiếm 1/3, nhiều nối đôi chiếm 1/3 và axit béo no chiếm 1/3 trong tổng số lipid.
- Nước uống: >1,5 lít /ngày.
- Duy trì cân nặng, trọng lượng cơ thể ở mức lý tưởng (theo chuẩn BMI)
- Lựa chọn thực phẩm có ít nhân purin kiềm: ăn số lượng vừa phải các thực phẩm purin mức độ trung bình (< 150g/ngày), không nên ăn thực phẩm nhóm thực phẩm purin mức độ nhiều. Không bổ sung các loại thực phẩm và đồ uống có khả năng gây đợt goutcấp: rượu, bia, cà phê, chè.
- Số lượng bữa ăn: 3- 4 bữa/ngày.
>> Xem thêm: 4 địa chỉ tư vấn dinh dưỡng cho người lớn uy tín tại TP.HCM chỉ từ 180.000đ
Người bệnh gout nên ăn gì?
Các nhóm thực phẩm mà các chuyên gia, bác sĩ khuyên người mắc bệnh gout nên tập trung, bao gồm:
Trái cây và quả tươi
Tất cả các loại trái cây nói chung đều tốt cho người mắc bệnh gout.
Trong đó, quả anh đào được các nhà khoa học nghiên cứu có lợi trong việc kiểm soát các triệu chứng của bệnh gout bằng cách giảm nồng độ acid uric và giảm viêm trong cơ thể.
Các loại rau
Tất cả các loại rau củ đều tốt cho người mắc bệnh gout bao gồm khoai tây, các loại đậu, nấm, cà tím, các loại rau lá xanh đậm.
Bởi hầu hết chúng đều có hàm lượng purin thấp, nhưng ngay cả những loại có hàm lượng purin cao như măng tây, rau bina,… cũng được nghiên cứu không làm ảnh hưởng đến các triệu chứng của bệnh gout.
Các loại đậu
Tất cả các loại đậu đều tốt bao gồm đậu lăng, đậu phụ, đậu nành, đậu đen, đậu ngự, đậu đỏ, đậu xanh,…
Các loại hạt
Tất cả các loại hạt cũng rất tốt đối với người mắc bệnh gout và nên thêm vào chế độ ăn hằng ngày: hạt chia, hạnh nhân, óc chó, mắc ca, hạt điều, hạt sen,…
Ngũ cốc nguyên hạt
Các loại ngũ cốc nguyên hạt bao gồm lúa mì, yến mạch, gạo lứt, lúa mạch,… đều tốt cho người bệnh gout.
Sữa ít béo và các sản phẩm sữa ít béo
Phô mai, sữa chua,… đều tốt cho người mắc bệnh gout. Một số nghiên cứu cho thấy, người bệnh uống sữa ít béo có thể giảm nồng độ acid uric và hạn chế bùng phát triệu chứng của bệnh.
Đồng thời, nhóm thực phẩm này còn làm tăng tốc độ bài tiết acid uric qua nước tiểu và làm giảm phản ứng viêm trong cơ thể, giảm đau nhức ở các khớp.
Trứng: người bệnh có thể bổ sung nhưng phải ở mức độ vừa phải
Chất béo không bão hòa
Dầu thực vật bao gồm dầu hạt cải, dầu ô liu, dầu lanh, dầu đậu nành,… cung cấp chất béo không bão hòa tốt cho người bệnh gout.
Các loại thịt, cá đều tốt cho người bệnh nếu bổ sung ở mức độ vừa phải, từ 150 – 200g/ ngày.
Nước lọc
Người bệnh nên uống từ 5-8 ly nước trong ngày sẽ giảm được các triệu chứng của bệnh gout. Bởi điều này có nghĩa là thận được lọc thải, bài tiết acid uric qua nước tiểu nhiều hơn. Hơn nữa, nước lọc cũng tốt cho thận, giảm được tình trạng thận suy yếu.
>> Xem thêm: 4 loại sữa cao năng lượng cho người lớn, bổ sung dinh dưỡng cho người lớn tốt nhất 2024
Các loại thực phẩm cần tránh khi bị bệnh gout
Trong thực đơn cho người bệnh gout, việc loại bỏ các thực phẩm có hàm lượng purin cao sẽ tốt hơn cho sức khỏe và không làm ảnh hưởng đến triệu chứng của bệnh.
Do đó, người bệnh cần tránh một số thực phẩm có khả năng gây ảnh hưởng sau:
Đồ uống có đường và các thực phẩm nhiều đường
Nước trái cây đóng hộp, soda, nước ngọt, kem, kẹo, bánh quy, bánh ngọt,… Lưu ý Xi-rô ngô có chứa hàm lượng fructose cao cũng có thể gây tăng axit uric nếu tiêu thụ quá nhiều.
Nội tạng động vật: gan, lòng, thận, óc,…
Một số thịt thú săn: thịt heo rừng, thịt nai,…
Thịt đỏ: thịt bò, thịt lợn, thịt cừu,…
Một số loại hải sản: động vật có vỏ, cá trích, sò điệp, trai, cá tuyết, cá ngừ, cá hồi, cá cơm, cá mòi và cá tuyết chấm đen.
Chiết xuất men và nấm men: chất chiết xuất này thường được tìm thấy trong súp đóng hộp, viên nước dùng,…
Các loại bia, rượu. Mặc dù không phải tất cả đồ uống có cồn đều chứa nhiều purin, nhưng rượu sẽ ngăn thận loại bỏ axit uric, kéo nó trở lại cơ thể và tiếp tục tích tụ
Các loại sữa tốt cho người bệnh gout được chuyên gia dinh dưỡng H&H Nutrition khuyên dùng
-
-1%
- Năng lượng chuẩn, Sữa Dành Cho Người Phẫu Thuật, Thực Phẩm Dinh Dưỡng Y Học
Fomeal Basic Soup – Giải Pháp Dinh Dưỡng Cho Người Suy Dinh Dưỡng
- 114.000đ – 2.280.000đ
- Mua Ngay Sản phẩm này có nhiều biến thể. Các tùy chọn có thể được chọn trên trang sản phẩm
- 114.000đ – 2.280.000đ
- 3 hộp x 250ml250 Kcal
-
-1%
- Cao Năng Lượng, Dành cho người Ung Thư, Sữa Dành Cho Người Bệnh Phổi, Sữa Dành Cho Người Phẫu Thuật
Sữa Kabi Fresubin 2kcal Fibre cho người ung thư, suy dinh dưỡng
- 420.000đ – 5.040.000đ
- Mua Ngay Sản phẩm này có nhiều biến thể. Các tùy chọn có thể được chọn trên trang sản phẩm
- 420.000đ – 5.040.000đ
- 4 chai x 200ml400 Kcal
- Cao Năng Lượng, Dành cho người tiểu đường, Dành cho người Ung Thư, Sữa Dành Cho Người Bệnh Gan, Sữa Dành Cho Người Bệnh Phổi, Sữa Dành Cho Người Dị Ứng, Sữa Dành Cho Người Phẫu Thuật, Sữa Dành Cho Người Viêm Dạ Dày
Sữa Peptamen Từ Nestle Thụy Sĩ Hộp 400g Cho Người Tiêu Hóa Kém, Khó Hấp Thu
- 540.000đ – 6.480.000đ
- Mua Ngay Sản phẩm này có nhiều biến thể. Các tùy chọn có thể được chọn trên trang sản phẩm
- 540.000đ – 6.480.000đ
- 400g250 Kcal
- Cao Năng Lượng, Dành cho người Ung Thư, Sữa Dành Cho Người Phẫu Thuật
- 510.000đ – 5.100.000đ
- Mua Ngay Sản phẩm này có nhiều biến thể. Các tùy chọn có thể được chọn trên trang sản phẩm
- 510.000đ – 5.100.000đ
- 220ml150Kcal
Hy vọng với những thông tin về thực đơn cho người bệnh gout giúp mọi người có thêm kiến thức và kinh nghiệm. Từ đó, biết cách chăm sóc để đảm bảo sức khỏe tốt hơn, hạn chế triệu chứng khó chịu. Hãy liên hệ H&H Nutrition ngay để được các bác sĩ, chuyên gia tư vấn và giải đáp chi tiết hơn nhé.
H&H Nutrition – Đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn
H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.
Chuyên viên tư vấn
Phạm Thị Kiều Vy
Cử nhân dinh dưỡng
Nguyễn Minh Thuận
Cử nhân dinh dưỡng
Nguyễn Thị Thoa
Cử nhân dinh dưỡng
Thông tin liên hệ
Cơ sở chính: 105 Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
Chi nhánh Lâm Đồng: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.
Hotline Đặt hàng: 088 8844 733
Hotline Tư vấn: 088 8977 433
