Thực đơn cho người ung thư phổi – Đâu là những thực phẩm bổ phổi?

Tham vấn y khoa: Thạc sĩ, Bác sĩ Đặng Ngọc Hùng - Nơi công tác: Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng - Chức vụ: Viện trưởng

Bên cạnh việc điều trị bệnh, thực đơn cho người ung thư phổi cũng như các thực phẩm bổ phổi là vấn đề nhiều người quan tâm. Dinh dưỡng hợp lý giúp tăng được hiệu quả điều trị và kéo dài được tuổi thọ.

Ung thư phổi dạo gần đây trở nên rất phổ biến và trở thành nguyên nhân gây tử vong nhiều hơn các loại ung thư khác. Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong chăm sóc và điều trị bệnh nhân ung thư. Việc xây dựng thực đơn cho người ung thư phổi một cách khoa học là việc vô cùng cần thiết. Cùng H&H Nutrition tìm hiểu vấn đề này ngay trong bài viết sau nhé!

Ảnh hưởng của ung thư phổi đến sức khỏe và dinh dưỡng bệnh nhân

Ung thư phổi có thể di căn và có nhiều tác dụng tiêu cực đến dinh dưỡng của người bệnh. Người bệnh ung thư phổi khi mới điều trị sẽ xuất hiện một số tình trạng liên quan đến vị giác. Cụ thể như cảm giác chán ăn, cảm nhận mùi vị món ăn khác so với bình thường. Do đó, người bệnh sẽ ăn ít hơn, dễ sụt cân, sức khỏe không đảm bảo.

Đặc biệt, theo thống kê thì có đến 61% người bệnh ung thư phổi không phải tế bào nhỏ tiến triển bị mắc chứng suy dinh dưỡng. Tình trạng này nếu kéo dài sẽ dẫn tới những hậu quả nặng nề. Người bệnh có thể giảm đáp ứng với điều trị (hóa trị, xạ trị). Đồng thời, bệnh nhân còn bị giảm chất lượng cuộc sống, thậm chí có thể đe dọa tới tính mạng của người bệnh.

Vì thế, một chế độ dinh dưỡng và thực đơn cho người ung thư phổi phù hợp sẽ rất quan trọng.

Chế độ dinh dưỡng tốt có tác dụng gì với người bệnh ung thư phổi?

Ung thư phổi là một căn bệnh ác tính, trực tiếp ảnh hưởng đến cơ quan khởi phát bệnh. Ung thư có thể di căn đến các vị trí khác và gây ra một loạt các biến chứng. Tình trạng dinh dưỡng kém sẽ ảnh hưởng đến việc đáp ứng điều trị cũng như cách thức điều trị.

Thực đơn cho người ung thư phổi, Thực phẩm bổ phổi
Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư phổi

Chính vì thế, chế độ dinh dưỡng tốt có ý nghĩa quan trọng với người bệnh ung thư phổi. Nó giúp hồi phục tình trạng suy dinh dưỡng, ngăn ngừa các biến chứng. Đồng thời dinh dưỡng tốt có thể giúp người bệnh giảm nguy cơ tử vong liên quan đến ung thư.

Dinh dưỡng còn giúp người bệnh duy trì cân nặng, cung cấp năng lượng thiết yếu cho cơ thể. Điều này giúp người bệnh phục hồi sức khỏe để tiếp tục đảm bảo sức khỏe điều trị bệnh. Trên cơ sở đó, thực đơn cho người ung thư phổi nên xây dựng ra sao và đâu nhóm thực phẩm bổ phổi khuyên dùng?

Nhóm chất tốt đối với bệnh nhân ung thư phổi

Quá trình điều trị ung thư phổi sẽ dẫn đến một số thay đổi về vị giác, cảm giác thèm ăn. Từ đó sẽ gây ảnh hưởng trực tiếp đến cân nặng của cơ thể, cũng như tình trạng sức khỏe tổng quát. Chế độ dinh dưỡng trong khoảng thời gian này sẽ cực kỳ quan trọng đối với cơ thể người bệnh để có thể tiếp nhận các phương án điều trị ung thư hiệu quả. Một số chế độ ăn hợp lý có thể hỗ trợ duy trì cân nặng, cải thiện chất lượng cuộc sống.

  • Protein từ thực vật: Ung thư phổi cần ăn các loại protein có nguồn gốc từ thực vật. Chúng không những cung cấp đạm thuần khiết mà còn cung cấp một hàm lượng lớn các khoáng chất, vitamin. Đạm thực vật hiện có trong các loại đậu, loại hạt, quả hạch.
  • Ưu tiên các loại thịt trắng từ động vật: Mặt khác, nếu lựa chọn protein từ động vật thì hãy chọn các loại thịt từ cá, thịt gà. Bởi các loại thịt đỏ sẽ dễ tồn động một số chất và hormone tăng trưởng.
  • Chất béo lành mạnh: Chất béo lành mạnh là các loại chất béo ở dạng không bão hòa đơn, không bão hòa đa. Đây đều là các loại chất béo có lợi đối với sức khỏe, tham khảo qua dầu oliu, dầu hạt óc chó, dầu hạt dẻ,… Chúng đều có chứa axit omega 3. Đồng thời những chất này cũng có các dụng kháng viêm và hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch.
  • Carbs: Khi chọn carbohydrate thì cần ưu tiên chọn các loại thực phẩm được chế biến một cách tối thiểu như yến mạch, lúa mì nguyên cám,… Các loại thực phẩm được làm từ nguyên liệu kể trên sẽ chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp người bệnh có cảm giác no lâu và duy trì hệ khuẩn đường ruột tốt hơn.
  • Chất xơ hòa tan: Hỗ trợ thúc đẩy quá trình sản xuất axit béo chuỗi ngắn SCFAs. Từ đó sẽ hỗ trợ mọi thứ từ quá trình trao đổi chất đến việc sửa chữa các tế bào.
  • Khoáng chất và vitamin: Các loại kháng chất và vitamin sẽ giúp cho quá trình hoạt động của enzym được tối ưu hóa. Chúng có vai trò quan trọng trọng việc tăng cường khả năng hệ miễn dịch của cơ thể, và giảm tình trạng viêm.
  • Bổ sung thêm vitamin D: Chất có khuynh hướng bị thiếu hụt nhiều trong quá trình tiến hành điều trị ung thư bằng hóa trị, xạ trị. Những loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin D được khuyến khích bổ sung là bơ, nước cam, sữa chua, một số loại ngũ cốc,…
  • Bổ sung thêm các loại thực phẩm kháng viêm tự nhiên: Chè xanh tươi, hoa quả sẽ giúp kháng viêm tự nhiên cho cơ thể như dâu tây, thơm, quả việt quất, dâu đen, quả mọng có chứa các chất chống oxy hóa gọi là anthocyanins với tác dụng chống viêm tự nhiên đối với cơ thể, hỗ trợ quá trình cơ thể kháng lại với các mầm bệnh.

Bệnh nhân ung thư phổi nên ăn các loại trái cây nào?

Thực đơn cho người ung thư phổi - Đâu là những thực phẩm bổ phổi?

Người bệnh ung thư phổi không cần phải kiêng kỵ bất kỳ loại hoa quả nào. Hàm lượng các loại vitamin và khoáng chất có trong các loại hoa quả có thể hỗ trợ người bệnh cải thiện vi giác, đồng thời giúp bạn có cảm giác thèm ăn hơn.

  • Việt quất – Loại quả có thể kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư, cũng như cải thiện khả năng ghi nhớ, sự tập trung của não bộ bị suy giảm do những tác động của quá trình điều trị.
  • Cam chính là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, hỗ trợ tăng cường hấp thụ sắt, cải thiện hệ thống miễn dịch và kiềm hãm sự phát triển của những tế bào ung thư.
  • Chuối có chứa pectin, chất hỗ trợ làm giảm tình trạng tiêu chảy và loại quả cũng được các chuyên gia cho biết là có khả năng chống lại bệnh ung thư ruột kết.
  • Bưởi: Loại quả giàu chất chống oxy hóa như lycopene, với khả năng chống ung thư và giúp giảm một số tác dụng phụ của các thuốc điều trị ung thư. Hoạt chất này còn được các chuyên gia cho biết là làm tăng lưu lượng máu đến não và làm dịu não sau khi hóa trị.
  • Lê và táo: Có chứa hợp chất phloretin – Hợp chất có hoạt tính chống ung thư. Bên cạnh đó, hợp chất này còn giúp tăng cường tác dụng điều trị ung thư của thuốc cisplastin – Loại thuốc hóa trị phổ biến để hỗ trợ điều trị bệnh ung thư phổi. Mặt khác, Phloretin còn giúp giảm xơ hóa phổi do xạ trị.
  • Nho có chứa resveratrol – Chất chống oxy hóa mạnh và giúp chống lại bệnh ung thư. Bên cạnh đó, hợp chất dễ dàng ức chế các enzyme có nguy cơ gây ung thư. Các chuyên gia cũng nhấn mạnh việc ăn nho sẽ có lợi đối với hệ miễn dịch của cơ thể, hỗ trợ tăng cường hiệu quả điều trị ung thư.

Bệnh nhân ung thư phổi nên ăn các loại thực phẩm nào?

Thực đơn cho người ung thư phổi - Đâu là những thực phẩm bổ phổi?

Trong thực đơn cho người bệnh ung thư phổi sẽ cần phải đảm bảo tính cân đối, cũng như cung cấp đủ các chất dinh dưỡng. Người bệnh cần phải ăn uống đủ các loại thực phẩm đảm bảo 4 nhóm thức ăn, đồng thời uống đủ nước.

Cụ thể, người bệnh ung thư phổi nên ăn các loại thực phẩm sau:

Thực phẩm giàu protein

Người bệnh ung thư phổi rất dễ bị thiếu máu. Do đó, trong thực đơn của người bệnh sẽ cần bổ sung thêm nhiều đạm. Khẩu phần ăn có chứa protein cần phải có tính cân đối giữa đạm thực vật và động vật.

Có thể ăn ngày 1 lần hay tuần từ 2 đến 3 lần các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt heo,… Hãy ưu tiên chọn đạm từ các loại thịt trắng như gà, cá, vịt,…Những lượng đạm này sẽ có giá trị sinh học cao cho người bệnh ung thư.

Bên cạnh đó, sữa chua, sữa, phô mai cũng nên bổ sung vào thực đơn của người ung thư phổi bởi chúng sẽ cung cấp một lượng protein, canxi phong phú cho cơ thể. Các loại thực phẩm này sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Đa số người bệnh ung thư phổi luôn có cảm giác mệt mỏi hay chán ăn. Vì vậy, người bệnh luôn được khuyến khích bổ sung sữa trong các bữa ăn phụ để có thể cung cấp thêm nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Rau và các loại trái cây

Bạn cần chọn những loại rau củ quả tươi ngon, đảm bảo chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm để bổ sung vào thực đơn của người ung thư phổi. Lưu ý sử dụng các loại rau hay trái cây đúng mùa vụ, bảo quản trong điều kiện lạnh.

Mỗi ngày, nên ăn từ 2 đến 3 loại rau xanh, loại quả chín – Giúp cung cấp thêm các khoáng chất, vitamin và hàm lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể.

Nhóm tinh bột

Nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Để thực đơn của người ung thư phổi trở nên lành mạnh thì bạn nên chọn ngũ cốc nguyên hạt như gạo, lúa mạch kê,… Những loại ngũ cốc luôn giàu chất xơ và có nhiều chất dinh dưỡng tốt. Các loại thức ăn cần được chế biến mềm để người bệnh dễ ăn cũng như dễ tiêu hóa hơn.

Bên cạnh đó, thực đơn cũng cần tránh các thực phẩm đã được chế biến sẵn như nước ngọt, bánh, kẹo,… Những chất phụ gia có trong thực phẩm cũng là nguyên nhân gây tăng tỷ lệ ung thư.

Chất béo từ thực vật

Nguồn chất béo có lợi đối với cơ thể, đặc biệt là người bị ung thư phổi. Chúng sẽ giúp đẩy quá trình hấp thụ những dưỡng chất và ngăn tình trạng sụt cân. Người bệnh hãy sử dụng thêm bơ đậu phộng, ngũ cốc trộn chung salad, hay ăn sữa chua,…

Ngoài ra, dầu oliu, dầu hạt cải, bơ, dầu đậu phồng,… cũng là nguồn chất béo thực vật tốt. Mặt khác, dầu cá có omega 3 cũng hỗ trợ kháng viêm đối với người ung thư phổi.

Uống nước trà xanh

Với người bị ung thư phổi thì nên uống 2 cốc trà xanh vào mỗi ngày. Điều này giúp cơ thể có thể hấp thụ được polyphenols có trong trà xanh. Từ đó sẽ phát huy được khả năng chống oxy hóa, năng bệnh ung thư hiệu quả. Lưu ý uống trà xanh cần cách xa bữa ăn, để tránh gây ảnh hưởng quá trình hấp thu sắt.

Hỏi – đáp thực đơn cho người ung thư phổi cùng chuyên gia H&H Nutrition

Ung thư phổi ăn thịt bò được không?

Người ung thư phổi vẫn có thể ăn thịt bò, nhưng cần phải giới hạn ở một mức nhất định (khoảng 400g/tuần) và cũng cần hạn chế ăn thịt bò được chế biến sẵn. Thịt bò giàu protein, tốt cho quá trình bổ sung chất dinh dưỡng.

Tuy nhiên, thịt bò có lượng protein dồi dào, nó còn bổ sung thêm lượng lớn sắt và kẽm,… Do đó người bệnh cần ăn với lượng phù hợp nếu cảm thấy thèm.

Ung thư phổi ăn thịt gà được không?

Như đã thông tin đến bạn, người bị ung thư phổi có thể ăn 1 lần hay từ 2 đến 3 lần trong tuần các loại thịt đỏ. Đồng thời, hãy ưu tiên bổ sung đạm từ các loại thịt trắng như gà, vịt,… Bởi lượng đạm trong thịt trắng sẽ có giá trị dinh học cao. Do đó người ung thư phổi có thể ăn thịt gà!

Ung thư phổi ăn yến được không?

Tổ yến chính là món ăn bổ dưỡng giúp bồi bổ cơ thể. Nó có chứa nhiều protein, glucose, các loại axit amin cần thiết như cyctein, tyrosin, vitamin B, C, E, PP cùng nhiều kháng chất.

Do đó người bệnh ung thư phổi ăn yến được, thậm chí còn tốt cho cơ thể cũng như giúp tăng cường miễn dịch chống tế bào ung thư. Tuy nhiên cần chọn loại có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Ung thư phổi ăn trứng gà được không?

Người bệnh ung thư phổi ăn được trứng gà, bởi nó có lượng protein dồi dào và năng lượng. Tuy nhiên hãy lưu ý đến cách chế biến, bạn cần hạn chế việc chế biến trứng với nhiều dầu mỡ – Điều này có thể khiến bạn bị khó tiêu.

Các loại sữa cho người ung thư phổi tốt nhất

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, bổ sung các loại thực phẩm phù hợp thì người bệnh cũng có thể tham khảo thêm một số dòng sữa dinh dưỡng sau, nhằm cải thiện sức khỏe được tốt hơn.

Sữa Supportan

Supportan là dòng sản phẩm dinh dưỡng y học chuyên biệt dành cho người bệnh ung thư. Được nhập nguyên chai từ Đức thuộc hãng Fresenius Kabi.

Dòng sản phẩm hỗ trợ cung cấp đủ các dinh dưỡng, bổ sung thông qua đường uống có năng lượng cao, bổ sung hàm lượng chất xơ, protein, EPA, DHA từ dầu cá, và giàu chất béo.

Trong đó, Supportan có MCT và không chứa Gluten, Lactose. Đồng thời, sản phẩm được dùng để quản lý chế độ dinh dưỡng cho người bệnh ung thư, người suy dinh dưỡng, giảm thể trọng, người suy nhược cơ thể.

Mặt khác, sữa được thiết kế với công thức hoàn toàn phù hợp với khuyến cáo của ESPEN (phù hợp với người ung thư). Supportan còn có thêm hương cà phê thơm ngon dễ uống cho người bệnh.

Sữa Forticare

Thực đơn cho người ung thư phổi - Đâu là những thực phẩm bổ phổi?
Sữa Forticare Nutricia – Sữa cho người ung thư

Forticare dành cho người ung thư đang là sản phẩm bán chạy của công ty Danone Nutricia (thương hiệu châu Âu với những sản phẩm chăm sóc sức khỏe tiêu dùng trong nhiều độ tuổi).

Dòng sản phẩm Forticare – Dinh dưỡng chuyên biệt cho người ung thư, nhờ vào thành phần giàu năng lượng. Cung cấp năng lượng cao khoảng 163 kcal/100ml, giàu đạm whey – Giúp người bệnh hạn chế suy mòn khối cơ.

Ngoài ra, trong bảng thành phần của Forticare còn có EPA – Thành phần giúp đẩy lùi sụt cân ở người ung thư. Kết hợp với protein, Forticare giúp bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho người dùng.

Mặt khác, sữa còn bổ sung hỗn hợp chất xơ, chất chống oxy hóa như:

  • Forticare bổ sung 2.1g/100ml chất xơ gồm 81% chất xơ hòa tan, 19% chất xơ không hòa tan.
  • Bổ sung thêm hỗn hợp carotenoid, chất chống oxy hóa.

Sữa Delical

Thực đơn cho người ung thư phổi - Đâu là những thực phẩm bổ phổi?
Sữa Delical Boisson

Delical được nhập khẩu trực tiếp từ Pháp – Sản phẩm sữa nước năng lượng cao, thích hợp sử dụng cho người ốm, người trước và sau phẫu thuật, người bệnh ung thư.

Dòng sản phẩm được chọn dùng cho người ung thư vì trong 200ml sữa có chứa đến 300kcal, 20g protein (thành phần quan trọng đối với sức đề kháng và hình thành bạch cầu trong cơ thể, giúp chống lại những tác nhân gây hại).

Do đó, Delical đặc biệt thích hợp đối với người có sức đề kháng yếu, cần hồi phục sau phẫu thuật hay các đợt điều trị bệnh nặng. Hỗ trợ thúc đẩy quá trình chữa lành những tế bào tổn thương nhanh chóng.

Sữa Prosure

Thực đơn cho người ung thư phổi - Đâu là những thực phẩm bổ phổi?

Prosure là công thức dinh dưỡng đường uống, giàu protein và không chứa lactose, gluten. Theo đánh giá từ các chuyên gia, thì dòng sữa này có các ưu điểm:

  • Bổ sung năng lượng cho người bệnh, hỗ trợ cơ thể xây dựng khối cơ, bù đắp năng lượng bị tiêu hao. Với thành phần dinh dưỡng trong sữa đa dạng, giàu đạm,… Prosure sẽ hỗ trợ người bệnh ung thư có thêm năng lượng.
  • Prosure giàu khoáng chất, vitamin cần thiết cho việc duy trì chuyển hóa bình thường của cơ thể bị thiếu hụt trầm trọng ở người ung thư.
  • Prosure giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, cung cấp lượng máu cần thiết và tăng trí nhớ nhờ vào khoáng chất đa dạng như vitamin, canxi, sắt,…
  • Giúp duy trì cân nặng ổn định cho người bệnh nhờ vào tỷ lệ đạm, omega 3 trong sữa.
  • Prosure còn giúp nuôi dưỡng một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Bổ sung nguồn chất xơ hòa tan, kích thích nhu động ruột giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Dịch vụ thiết kế thực đơn dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư phổi

Người bệnh ung thư phổi sẽ cần chú ý nhiều đến quá trình sinh hoạt, chế độ dinh dưỡng của bản thân trong quá trình điều trị. Do đó việc thăm khám thường xuyên với bác sĩ là điều không thể bỏ qua. Do đó, người bệnh cũng cần tham khảo qua dịch vụ tư vấn dinh dưỡng phù hợp.

Cụ thể, H&H Nutrition luôn sẵn sàng đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn. Cơ sở quy tụ đội ngũ các bác sĩ, thạc sĩ, chuyên gia dinh dưỡng và kỹ sư tiết chế có trình độ chuyên môn cao. Đồng thời, chúng tôi luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu.

Do đó, đối với các bệnh nhân ung thư phổi khi thăm khám với H&H Nutrition sẽ được bác sĩ dinh dưỡng hỗ trợ khám dinh dưỡng, thiết kế thực đơn dinh dưỡng phù hợp. Mục đích giúp cải thiện tình trạng bệnh lý được hiệu quả, nâng cao sức khỏe và cải thiện tinh thần!

Mặt khác, H&H Nutrition luôn cam kết sẽ đồng hành cùng người bệnh trong suốt quá trình điều trị, mang lại kết quả tốt như mong đợi!

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu hơn về thực đơn cho người ung thư phổi. Khi áp dụng thực đơn, bên cạnh việc tuân thủ các nguyên tắc về an toàn trong chế biến, nắm vững những món ăn có thể bổ sung. Để nâng cao sức khỏe và tính hiệu quả điều trị thì việc chế biến theo khẩu vị, sở thích của người bệnh là điều cần thiết. H&H Nutrition với đội ngũ chuyên môn sẽ luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn, mang lại nhiều giá trị trong thăm khám và hỗ trợ điều trị!

Xem thêm:

H&H Nutrition – Đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn

H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.

    Thực đơn cho người ung thư phổi - Đâu là những thực phẩm bổ phổi?




    Địa chỉ:

    Cơ sở chính: 105 Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh

    Chi nhánh Lâm Đồng: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.

    Hotline:

    Hotline Đặt hàng: 088 8844 733

    Hotline Tư vấn: 088 8977 433

    Fanpage: Group:
    5/5 - (2 bình chọn)

    Nguyễn Thị Thu Hà

    Tôi là Nguyễn Thị Thu Hà. Tôi đã tốt nghiệp trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM ngành Khoa học dinh dưỡng và ẩm thực. Hiện tôi đang công tác tại H&H Nutrition - Hệ thống Dinh dưỡng y học đầu tiên tại Việt Nam. Với mong muốn mang đến cho khách hàng những kiến thức y khoa và những lựa chọn sản phẩm dinh dưỡng tối ưu cho sức khỏe vàng và mang lại sức khỏe tốt nhất cho cộng đồng thông qua việc thay đổi chế độ dinh dưỡng cũng như lối sống lành mạnh. Tôi luôn sẵn sàng học hỏi, trau dồi kiến thức y khoa để mang đến cho khách hàng những giải pháp dinh dưỡng tối ưu nhất.