Thực đơn cho người ung thư phổi nên ăn trái cây, thực phẩm nào?

Tham vấn y khoa: Thạc sĩ, Bác sĩ Đặng Ngọc Hùng - Nơi công tác: Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng - Chức vụ: Viện trưởng

Thực đơn cho người ung thư phổi sẽ cần bổ sung thêm nhiều đạm, rau, ngũ cốc, sữa chua, trà xanh, các loại trái cây như việt quất, cam, chuối, bưởi, lê, táo và nho

Thực đơn cho người ung thư phổi nên ăn các loại trái cây nào?

Người bệnh ung thư phổi không cần phải kiêng kỵ bất kỳ loại hoa quả nào. Hàm lượng các loại vitamin và khoáng chất có trong các loại hoa quả có thể hỗ trợ người bệnh cải thiện vi giác, đồng thời giúp bạn có cảm giác thèm ăn hơn.

Việt quất

Loại quả có thể kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư, cũng như cải thiện khả năng ghi nhớ, sự tập trung của não bộ bị suy giảm do những tác động của quá trình điều trị.

Cam chính là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, hỗ trợ tăng cường hấp thụ sắt, cải thiện hệ thống miễn dịch và kiềm hãm sự phát triển của những tế bào ung thư.

Chuối có chứa pectin, chất hỗ trợ làm giảm tình trạng tiêu chảy và loại quả cũng được các chuyên gia cho biết là có khả năng chống lại bệnh ung thư ruột kết.

Bưởi: Loại quả giàu chất chống oxy hóa như lycopene, với khả năng chống ung thư và giúp giảm một số tác dụng phụ của các thuốc điều trị ung thư. Hoạt chất này còn được các chuyên gia cho biết là làm tăng lưu lượng máu đến não và làm dịu não sau khi hóa trị.

Lê và táo: Có chứa hợp chất phloretin – Hợp chất có hoạt tính chống ung thư. Bên cạnh đó, hợp chất này còn giúp tăng cường tác dụng điều trị ung thư của thuốc cisplastin – Loại thuốc hóa trị phổ biến để hỗ trợ điều trị bệnh ung thư phổi. Mặt khác, Phloretin còn giúp giảm xơ hóa phổi do xạ trị.

Nho có chứa resveratrol – Chất chống oxy hóa mạnh và giúp chống lại bệnh ung thư. Bên cạnh đó, hợp chất dễ dàng ức chế các enzyme có nguy cơ gây ung thư. Các chuyên gia cũng nhấn mạnh việc ăn nho sẽ có lợi đối với hệ miễn dịch của cơ thể, hỗ trợ tăng cường hiệu quả điều trị ung thư.

>> Xem thêm: 7 loại sữa dành cho người ung thư được bác sĩ dinh dưỡng khuyên dùng 2024

Thực đơn cho bệnh nhân ung thư phổi nên ăn các loại thực phẩm nào?

Trong thực đơn cho người bệnh ung thư phổi sẽ cần phải đảm bảo tính cân đối, cũng như cung cấp đủ các chất dinh dưỡng. Người bệnh cần phải ăn uống đủ các loại thực phẩm đảm bảo 4 nhóm thức ăn, đồng thời uống đủ nước.

Cụ thể, người bệnh ung thư phổi nên ăn các loại thực phẩm sau:

Thực phẩm giàu protein

Người bệnh ung thư phổi rất dễ bị thiếu máu. Do đó, trong thực đơn của người bệnh sẽ cần bổ sung thêm nhiều đạm. Khẩu phần ăn có chứa protein cần phải có tính cân đối giữa đạm thực vật và động vật.

Có thể ăn ngày 1 lần hay tuần từ 2 đến 3 lần các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt heo,… Hãy ưu tiên chọn đạm từ các loại thịt trắng như gà, cá, vịt,…Những lượng đạm này sẽ có giá trị sinh học cao cho người bệnh ung thư.

Bên cạnh đó, sữa chua, sữa, phô mai cũng nên bổ sung vào thực đơn của người ung thư phổi bởi chúng sẽ cung cấp một lượng protein, canxi phong phú cho cơ thể. Các loại thực phẩm này sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Đa số người bệnh ung thư phổi luôn có cảm giác mệt mỏi hay chán ăn. Vì vậy, người bệnh luôn được khuyến khích bổ sung sữa trong các bữa ăn phụ để có thể cung cấp thêm nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Rau và các loại trái cây

Bạn cần chọn những loại rau củ quả tươi ngon, đảm bảo chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm để bổ sung vào thực đơn của người ung thư phổi. Lưu ý sử dụng các loại rau hay trái cây đúng mùa vụ, bảo quản trong điều kiện lạnh.

Mỗi ngày, nên ăn từ 2 đến 3 loại rau xanh, loại quả chín – Giúp cung cấp thêm các khoáng chất, vitamin và hàm lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể.

>> Xem thêm: 4 địa chỉ tư vấn dinh dưỡng cho người lớn uy tín tại TP.HCM chỉ từ 180.000đ

Nhóm tinh bột

Nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Để thực đơn của người ung thư phổi trở nên lành mạnh thì bạn nên chọn ngũ cốc nguyên hạt như gạo, lúa mạch kê,… Những loại ngũ cốc luôn giàu chất xơ và có nhiều chất dinh dưỡng tốt. Các loại thức ăn cần được chế biến mềm để người bệnh dễ ăn cũng như dễ tiêu hóa hơn.

Bên cạnh đó, thực đơn cũng cần tránh các thực phẩm đã được chế biến sẵn như nước ngọt, bánh, kẹo,… Những chất phụ gia có trong thực phẩm cũng là nguyên nhân gây tăng tỷ lệ ung thư.

Chất béo từ thực vật

Nguồn chất béo có lợi đối với cơ thể, đặc biệt là người bị ung thư phổi. Chúng sẽ giúp đẩy quá trình hấp thụ những dưỡng chất và ngăn tình trạng sụt cân. Người bệnh hãy sử dụng thêm bơ đậu phộng, ngũ cốc trộn chung salad, hay ăn sữa chua,…

Ngoài ra, dầu oliu, dầu hạt cải, bơ, dầu đậu phồng,… cũng là nguồn chất béo thực vật tốt. Mặt khác, dầu cá có omega 3 cũng hỗ trợ kháng viêm đối với người ung thư phổi.

Uống nước trà xanh

Với người bị ung thư phổi thì nên uống 2 cốc trà xanh vào mỗi ngày.

Điều này giúp cơ thể có thể hấp thụ được polyphenols có trong trà xanh. Từ đó sẽ phát huy được khả năng chống oxy hóa, năng bệnh ung thư hiệu quả. Lưu ý uống trà xanh cần cách xa bữa ăn, để tránh gây ảnh hưởng quá trình hấp thu sắt.

>> Xem thêm: Sữa Fortimel Protein 125 ml – Dinh dưỡng cao năng lượng cho bệnh nhân ung thư, người sau phẫu thuật, người già

Nhóm chất tốt đối với bệnh nhân ung thư phổi

Protein từ thực vật

Ung thư phổi cần ăn các loại protein có nguồn gốc từ thực vật. Chúng không những cung cấp đạm thuần khiết mà còn cung cấp một hàm lượng lớn các khoáng chất, vitamin. Đạm thực vật hiện có trong các loại đậu, loại hạt, quả hạch.

Ưu tiên các loại thịt trắng từ động vật: Mặt khác, nếu lựa chọn protein từ động vật thì hãy chọn các loại thịt từ cá, thịt gà. Bởi các loại thịt đỏ sẽ dễ tồn động một số chất và hormone tăng trưởng.

Chất béo lành mạnh: Chất béo lành mạnh là các loại chất béo ở dạng không bão hòa đơn, không bão hòa đa. Đây đều là các loại chất béo có lợi đối với sức khỏe, tham khảo qua dầu oliu, dầu hạt óc chó, dầu hạt dẻ,… Chúng đều có chứa axit omega 3. Đồng thời những chất này cũng có các dụng kháng viêm và hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch.

Carbs: Khi chọn carbohydrate thì cần ưu tiên chọn các loại thực phẩm được chế biến một cách tối thiểu như yến mạch, lúa mì nguyên cám,… Các loại thực phẩm được làm từ nguyên liệu kể trên sẽ chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp người bệnh có cảm giác no lâu và duy trì hệ khuẩn đường ruột tốt hơn.

Chất xơ hòa tan: Hỗ trợ thúc đẩy quá trình sản xuất axit béo chuỗi ngắn SCFAs. Từ đó sẽ hỗ trợ mọi thứ từ quá trình trao đổi chất đến việc sửa chữa các tế bào.

Khoáng chất và vitamin: Các loại kháng chất và vitamin sẽ giúp cho quá trình hoạt động của enzym được tối ưu hóa. Chúng có vai trò quan trọng trọng việc tăng cường khả năng hệ miễn dịch của cơ thể, và giảm tình trạng viêm.

Bổ sung thêm vitamin D: Chất có khuynh hướng bị thiếu hụt nhiều trong quá trình tiến hành điều trị ung thư bằng hóa trị, xạ trị. Những loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin D được khuyến khích bổ sung là bơ, nước cam, sữa chua, một số loại ngũ cốc,…

Bổ sung thêm các loại thực phẩm kháng viêm tự nhiên: Chè xanh tươi, hoa quả sẽ giúp kháng viêm tự nhiên cho cơ thể như dâu tây, thơm, quả việt quất, dâu đen, quả mọng có chứa các chất chống oxy hóa gọi là anthocyanins với tác dụng chống viêm tự nhiên đối với cơ thể, hỗ trợ quá trình cơ thể kháng lại với các mầm bệnh.

>> Xem thêm: Sữa Delical Pháp 200ml Dành Cho Bệnh Nhân Ung Thư, Bệnh Nhân Suy Dinh Dưỡng

Chế độ dinh dưỡng tốt có tác dụng gì với người bệnh ung thư phổi?

Ung thư phổi là một căn bệnh ác tính, trực tiếp ảnh hưởng đến cơ quan khởi phát bệnh. Ung thư có thể di căn đến các vị trí khác và gây ra một loạt các biến chứng. Tình trạng dinh dưỡng kém sẽ ảnh hưởng đến việc đáp ứng điều trị cũng như cách thức điều trị.

Thực đơn cho người ung thư phổi, Thực phẩm bổ phổi — Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư phổi

Chế độ dinh dưỡng tốt có ý nghĩa quan trọng với người bệnh ung thư phổi. Nó giúp hồi phục tình trạng suy dinh dưỡng, ngăn ngừa các biến chứng. Đồng thời dinh dưỡng tốt có thể giúp người bệnh giảm nguy cơ tử vong liên quan đến ung thư.

Dinh dưỡng còn giúp người bệnh duy trì cân nặng, cung cấp năng lượng thiết yếu cho cơ thể. Điều này giúp người bệnh phục hồi sức khỏe để tiếp tục đảm bảo sức khỏe điều trị bệnh.

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu hơn về thực đơn cho người ung thư phổi. Khi áp dụng thực đơn, bên cạnh việc tuân thủ các nguyên tắc về an toàn trong chế biến, nắm vững những món ăn có thể bổ sung. Để nâng cao sức khỏe và tính hiệu quả điều trị thì việc chế biến theo khẩu vị, sở thích của người bệnh là điều cần thiết.

>> Xem thêm: Fomeal 237ml – Nguồn Dinh Dưỡng Trọn Vẹn Cho Người Bệnh Suy Nhược Cơ Thể

H&H Nutrition – Đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn

H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.