Người chạy thận nên ăn gì? Chế độ dinh dưỡng cho người chạy thận khoa học

Tham vấn y khoa: BS Nguyễn Thị Hoà - Nơi công tác: Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng - Chức vụ: Trưởng khoa Dinh dưỡng nhi

Người chạy thận nên ăn gì? Thời gian chạy thận, người bệnh cần có chế độ ăn lành mạnh, cân đối dưỡng chất để vừa đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể vừa tăng hiệu quả điều trị.

Nếu người bệnh được bác sĩ chỉ định chạy thận để điều trị suy thận,   thì không chỉ quan tâm điều trị tốt mà chế độ ăn uống cũng đóng vai trò quan trọng. Chế độ dinh dưỡng phù hợp, khoa học không chỉ là một phần không thể thiếu trong kế hoạch điều trị và chăm sóc sức khỏe mà còn cải thiện, tăng hiệu quả điều trị và  chất lượng sống cho người bệnh. Vậy người chạy thận nên ăn gì? Hãy cùng H&H Nutrition tìm hiểu chi tiết qua bài viết sau đây nhé.

Người chạy thận nên ăn gì?

Theo Bác sỹ Nguyễn Thị Kim Hải – Viện Nghiên cứu và tư vấn dinh dưỡng, tùy vào tần suất chạy thận sẽ có một chế độ dinh dưỡng khác nhau. Nếu tấn suất chạy thận 3 lần/tuần thì gần như người bệnh có thể ăn uống lượng như người bình thường, thậm chí nhu cầu đạm còn cao hơn vì lượng đạm mất đi qua quá trình lọc. Tuy nhiên với các tần suất thấp như chạy thận 1- 2 lần/tuần, một trong những lưu ý là vào những ngày không chạy thận thì cần tiết chế hàm lượng đạm, điện giải, nước để tránh làm nặng cho thận.

Người chạy thận nên ăn gì? Chế độ dinh dưỡng cho người chạy thận khoa học
Thiết kế dinh dưỡng cho người chạy thận

Sau đây là một số thực phẩm mà bệnh nhân chạy thận nên bổ sung vào thực đơn những ngày không chạy thận:

Tinh bột ít đạm : miến, sắn dây, khoai củ

  • Bệnh nhân chạy thận cần hạn chế lượng đạm nạp vào cơ thể bởi khi bổ sung chất đạm càng nhiều sẽ khiến cho thận hoạt động nhiều hơn. Điều này không tốt cho sức khỏe và hiệu quả điều trị của bệnh nhân.
  • Vậy nên, các bác sĩ khuyên người bệnh nên bổ sung các loại tinh bột ít đạm như miến, sắn dây, khoai củ,… trong chế độ ăn hàng ngày. Nhóm thực phẩm này vừa bổ sung năng lượng vừa ít đạm không làm ảnh hưởng đến sức khỏe bệnh nhân. Hơn nữa, nhóm tinh bột này chứa chủ yếu là đạm thực vật dễ tiêu hóa, chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao và hàm lượng chất béo bão hòa thấp giúp giảm viêm trong cơ thể và góp phần tăng hiệu quả điều trị suy thận. Bên cạnh đó, nhóm tinh bột này còn giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Thực phẩm ít đạm: hến, đậu phụ, nấm.

  • Đối với những ngày không chạy thận, để tránh việc gây quá tải lên thận cần giảm lượng đạm ăn vào, 1 số thực phẩm thuộc nhóm đạm chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu nhưng với hàm lượng đạm thấp như  hến, đậu phụ, nấm,… là sự lựa chọn hoàn hảo.
  • Bên cạnh đó, việc xen kẽ giữa đạm động vật và thực vật để tránh lố tổng lượng đạm cần bổ sung mỗi ngày là rất cần thiết.
  • Trong thực đơn ăn uống hàng ngày, người bệnh có thể bổ sung đa dạng các loại nấm như nấm rơm, nấm hương, nấm đông cô,nấm linh chi trắng, nấm kim châm, nấm bào ngư,…
  • Hến cũng là thực phẩm ít đạm phù hợp với bệnh nhân đang chạy thận. Không chỉ vậy, hến còn cung cấp omega 3 – acid béo tốt có khả năng giảm viêm, cải thiện các vấn đề về thận.

Thực phẩm ít kali: các loại củ quả

  • Khoáng chất kali cần thiết cho cơ thể, nhưng với bệnh nhân đang chạy thận thì cần hạn chế. Bởi lúc này, chức năng thận không thể lọc thải được kali, khiến kali dư thừa tích tụ trong máu tăng cao gây nên các vấn đề nghiêm trọng ở tim.
  • Một số loại rau củ quả có hàm lượng kali thấp, phù hợp với người đang chạy thận như:  các loại củ quả (su su, cà rốt, mướp, bầu, bí, dưa chuột..); trái cây ít kali (ổi, cam, bưởi, thanh long, quýt, mận..). Không chỉ ít kali, hầu hết các loại rau củ quả này còn giàu chất xơ, vitamin, các chất chống oxy hóa giúp tăng khả năng lành thương, chống viêm, đảm bảo duy trì sức khỏe cho người bệnh.

Sữa chuyên biệt cho suy thận

Khi nhắc đến người chạy thận nên ăn gì, có lẽ không thể bỏ qua sữa. Sữa là thực phẩm bổ sung không thể thiếu dành cho người bệnh. Với những người đang chạy thận nên tham khảo tư vấn dinh dưỡng từ bác sĩ để chọn được các loại sữa chuyên biệt phù hợp.

Sữa vừa cung cấp năng lượng, bổ sung đa dạng dưỡng chất giúp người bệnh củng cố sức khỏe tốt hơn. Bên cạnh đó, trong thời gian điều trị, người bệnh khó tránh khỏi chán ăn, mệt mỏi, sữa cũng là thực phẩm thay thế hoàn hảo cho các bữa ăn giúp người bệnh chống suy kiệt, mất cơ, suy dinh dưỡng.

Các nhóm thực phẩm kể trên được bác sĩ khuyên lựa chọn và bổ sung trong thực đơn ăn uống của người đang chạy thận. Bởi vừa đáp ứng dinh dưỡng, năng lượng cho người bệnh, vừa không ảnh hưởng đến quá trình điều trị, tình trạng bệnh. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp, giúp người bệnh duy trì sức khỏe và có khả năng kéo dài sự sống tốt hơn.

Các loại thực phẩm người chạy thận không nên bổ sung

Người chạy thận nên ăn gì? Chế độ dinh dưỡng cho người chạy thận khoa học
Chế độ dinh dưỡng dành cho những người bệnh thận đóng vai trò quan trọng

Bên cạnh việc quan tâm đến người chạy thận nên ăn gì, người thân cũng cần chú ý các thực phẩm cần tránh trong thực đơn. Điều này rất cần thiết trong duy trì sức khỏe, không làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh ở bệnh nhân.

Thực phẩm giàu muối

Thực phẩm chứa nhiều muối chưa bao giờ là tốt. Và bệnh nhân đang chạy thận cũng cần tránh bổ sung các nhóm thực phẩm này. Bởi khi bổ sung thực phẩm nhiều muối sẽ cung cấp hàm lượng natri cao cho cơ thể. Khi thận không khỏe, sẽ không thể kiểm soát và giữ mức natri ổn định. Điều này khiến cho các chất lỏng dư thừa tích tụ ngày càng nhiều trong cơ thể dẫn đến phù ở mắt cá chân, tay, khó thở, tăng huyết áp  và dịch còn tích tụ ở màng tim, phổi.

Để hạn chế các thực phẩm chứa nhiều muối, người bệnh tránh bổ sung các thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đóng hộp, nên ưu tiên lựa chọn thực phẩm tươi sống, xây dựng chế độ ăn nhạt, giảm lượng gia vị trong nêm nếm thức ăn,…

Thực phẩm giàu kali

Bệnh nhân đã được chỉ định chạy thận, đồng nghĩa với chức năng của thận không còn hoạt động được nữa. Lúc này, người bệnh cần hạn chế các thực phẩm giàu kali để tránh gây áp lực cho thận lọc thải. Nếu người bệnh vẫn bổ sung thực phẩm giàu kali sẽ khiến hàm lượng kali tích tụ trong máu ngày càng nhiều gây nên các vấn đề nghiêm trọng ở tim. Một số thực phẩm giàu kali cần tránh: quả bơ, quả mơ, chuối, rau lá màu xanh đậm,…

Hạn chế nước nếu có phù

Khi thận suy giảm chức năng không thể lọc thải chất lỏng bình thường. Do vậy, nếu bổ sung quá nhiều nước, các chất lỏng vào cơ thể sẽ gây áp lực lên quá trình lọc, loại bỏ chất thải dư thừa. Một khi không lọc thải được, chất lỏng sẽ tích tụ ngày càng nhiều dẫn đến tình trạng phù nề.

Thế nên, trong thời gian điều trị, nếu người bệnh có phù thì nên hạn chế nước và chất lỏng bổ sung. Thông thường, người bệnh sẽ được bác sĩ chỉ định cắt giảm lượng nước, chất lỏng phù hợp với tình trạng của cơ thể.

Thực phẩm có chỉ số đường huyết cao nếu có rối loạn đường huyết đi kèm

Chỉ số đường huyết GI là một chỉ số dùng để đánh giá khả năng hấp thu nhanh hay chậm và làm tăng nồng độ lượng đường glucose trong máu sau khi ăn của các loại thực phẩm. Chỉ số đường huyết được chia thành 100 mốc, trong đó, GI>70 là các thực phẩm có chỉ số đường huyết cao. Một số thực phẩm có chỉ số đường huyết cao như: bánh mì trắng, bánh nướng, bánh quy, cơm trắng, đường đơn, đường mạch nha,… Những bệnh nhân đang chạy thận mà có kèm rối loạn đường huyết nên kiêng nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết cao này để tránh  gây biến chứng nguy hiểm.

Để duy trì sức khỏe tốt, giảm biến chứng nguy hiểm và đáp ứng hiệu quả điều trị cho người bệnh, khi xây dựng thực đơn ăn uống, người thân cần chú ý đến các thực phẩm cần tránh, cần kiêng này. Việc tuân thủ tốt thực đơn ăn uống lành mạnh sẽ giúp người bệnh tăng cường sức khỏe,  tăng chất lượng sống cho người bệnh..

Lưu ý trong quá trình điều trị chạy thận

Trong quá trình chạy thận, người bệnh cần chú ý đến việc bảo vệ đường mạch máu trên cánh tay cũng như các vấn đề như sau:

  • Kiểm tra lưu lượng máu: người bệnh cần quan sát và kiểm tra lưu lượng máu nhiều lần trong ngày bằng cách cảm nhận sự rung động. Nếu không cảm thấy điều này hoặc có dấu hiệu bất thường xảy ra cần gọi liên lạc ngay với bác sĩ.
  • Tránh cho người bệnh mặc quần áo bó sát hay đeo trang sức trên cánh tay có đường mạch máu chạy thận.
  • Không mang bất kỳ vật gì nặng hay làm bất cứ điều gì gây áp lực cho tay có đường mạch máu chạy thận.
  • Không nằm gối đầu lên cánh tay có đường mạch máu chạy thận.
  • Không cho bất kỳ ai lấy máu bên cánh tay có đường mạch máu chạy thận.
  • Chỉ nên ấn nhẹ vào vị trí tiếp cận sau khi rút kim ra. Do tác động quá nhiều áp lực có thể làm ngưng dòng chảy của máu.
  • Nếu bị chảy máu đột ngột sau khi chạy lọc máu, người bệnh nên dùng khăn sạch hoặc băng gạc ấn nhẹ vào vị trí kim tiêm. Nếu máu không ngừng chảy sau 30 phút cần liên hệ ngay cho bác sĩ.
  • Sử dụng thuốc theo chỉ định của bác sĩ: người bệnh cần sử dụng thuốc được kê đơn theo đúng chỉ định từ bác sĩ điều trị trong quá trình chạy thận. Nếu người bệnh xuất hiện bất kỳ dấu hiệu bất thường hoặc có phản ứng với thuốc cần liên hệ ngay cho bác sĩ.
  • Tuân thủ chế độ dinh dưỡng lành mạnh: chế độ dinh dưỡng phù hợp sẽ giúp bệnh nhân cải thiện tốt tình trạng và tăng cường hiệu quả điều trị. Do đó, người bệnh cần duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, khoa học. Nếu có thể, người bệnh và người thân cần trao đổi với bác sĩ hay chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng thực đơn phù hợp với sức khỏe, sở thích, nhu cầu dinh dưỡng.

Trong suốt thời gian chạy thận, người bệnh cần tuân thủ hướng dẫn, chỉ định và các yêu cầu từ bác sĩ điều trị một cách tốt nhất. Bởi việc này giúp tăng cường hiệu quả điều trị, giảm thiểu rủi ro, biến chứng nguy hiểm xảy ra cho bệnh nhân. Đặc biệt, lưu ý chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp tình trạng bệnh được cải thiện tốt hơn.

Các loại sữa tốt cho người chạy thận

Như đã đề cập, sữa là một trong những thực phẩm bổ sung hoàn hảo cho người bệnh cung cấp năng lượng, đáp ứng dinh dưỡng trong những ngày chạy thận. Tuy nhiên,  không phải bất kỳ sữa nào cũng phù hợp bởi còn phải cân nhắc đến hàm lượng các chất có phù hợp điều kiện sức khỏe hay không, đặc biệt là hàm lượng đạm, các khoáng chất. Cần bổ sung thêm để bù trừ cho những thất thoát trong quá trình chạy thận.

Sau đây, là một số sản phẩm sữa được các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng tư vấn cho người bệnh suy thận đang chạy thận. Bởi các sản phẩm sữa này được nghiên cứu và thiết kế công thức chuyên biệt dành cho bệnh nhân suy thận.

Nutricare kidney 2

Sữa Nutricare kidney 2 là sản phẩm của Công ty Cổ phần Dinh dưỡng Nutricare. Đây là dòng sữa cao năng lượng với 1 ly sữa 125ml cung cấp đến 187.5 Kcal. Không chỉ vậy, sữa còn bổ sung hàm lượng protein, dễ tiêu hóa, phù hợp với nhu cầu  của cơ thể cho quá trình lọc thận của bệnh nhân. Từ đó, giúp giảm tải hoạt động của thận, giảm tình trạng phù nề, tăng huyết áp, loãng xương. Bên cạnh đó, sữa còn bổ sung các vitamin và khoáng chất giúp cân bằng điện giải, giảm thiếu máu, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và tốt cho tim mạch.

Nepro 2

Người chạy thận nên ăn gì? Chế độ dinh dưỡng cho người chạy thận khoa học

Sữa Nepro 2 là sản phẩm thuộc thương hiệu Vitadairy. Sữa được nghiên cứu công thức phù hợp dành cho người bệnh suy thận với thành phần dinh dưỡng được cải tiến cùng những ưu điểm vượt trội. Với 1 lu sữa Nepro 2 200ml cung nguồn dinh dưỡng tương đương với một bữa ăn phụ khoảng 200 Kcal. Cùng với đó, sữa với công thức đặc chế giúp giảm lượng Natri, Kali và Phospho về mức cân bằng giúp bệnh nhân kiểm soát tốt điện giải. Ngoài ra, sữa cân đối hàm lượng đạm, chất xơ, các vitamin và khoáng chất cần thiết giúp người bệnh củng cố sức khỏe, phòng suy dinh dưỡng.

Lean Max Rena Gold 2

Sữa lean max gold 2 là sản phẩm được đáp ứng theo khuyến nghị từ hiệp hội Thận Quốc Gia Hoa Kỳ (The National Kidney Foundation) – Bệnh nhân chạy thận nhân tạo cần nguồn dinh dưỡng năng lượng cao, giàu Protein, để bù đắp lại sự thất thoát chất dinh dưỡng. Với 1 ly sữa 125ml cung cấp đến 191 Kcal cùng hàm lượng đạm thủy phân cao và dễ hấp thu phù hợp cho người bệnh suy thận bổ sung năng lượng, dinh dưỡng.

Nhìn chung, các sản phẩm sữa chuyên biệt dành cho người suy thận đang chạy thận đều cung cấp năng lượng và nguồn dưỡng chất hoàn hảo. Theo đó, công thức của các sản phẩm sữa còn cân đối các chất để cân bằng điện giải, ổn định huyết áp, kiểm soát chỉ số đường huyết,… để hạn chế các biến chứng xảy ra với người bệnh. Tuy nhiên, khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng, tình trạng sức khỏe của người bệnh khác nhau, nên người thân có thể tham khảo tư vấn dinh dưỡng từ bác sĩ để chọn loại sữa phù hợp.

Thiết kế thực đơn cho người chạy thận cùng chuyên gia

Chế độ dinh dưỡng là một phần trong kế hoạch điều trị của người bệnh đang chạy thận. Do đó, một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ tốt nhất cho cải thiện tình trạng và tăng hiệu quả điều trị ở bệnh nhân. Để xây dựng thực đơn lành mạnh, cân đối các dưỡng chất phù hợp, người thân nên tham khảo tư vấn dinh dưỡng từ bác sĩ, chuyên gia.

Đội ngũ NRECI
Đội ngũ NRECI

Viện NRECI cung cấp dịch vụ tư vấn và thiết kế thực đơn dinh dưỡng dành cho người bệnh đã và đang nhận được sự tin tưởng từ nhiều đối tượng khách hàng. Người bệnh sẽ được khám dinh dưỡng và lắng nghe tư vấn bởi các chuyên gia, bác sĩ dinh dưỡng giỏi chuyên môn, giàu kinh nghiệm. Điều này giúp người bệnh có thể đáp ứng dinh dưỡng tốt nhất trong suốt thời gian điều trị.

Khi đến Viện NRECI khám dinh dưỡng, người bệnh sẽ được thăm khám theo quy trình cụ thể như sau:

  • Xác định tình trạng dinh dưỡng của người bệnh
  • Khai thác và đánh giá khẩu phần ăn
  • Khai thác tiền sử dinh dưỡng, tiền sử suy thận, mức độ suy thận, phương pháp đang điều trị
  • Tư vấn dinh dưỡng chuyên biệt cùng bác sĩ
  • Xây dựng thực đơn chi tiết từng ngày theo từng cá thể, từng mức độ suy thận

Không chỉ vậy, bác sĩ còn đồng hành cùng bệnh nhân và người thân trong suốt thời gian điều trị dinh dưỡng. Bác sĩ sẽ theo dõi tình trạng của người bệnh để xem xét và đánh giá tình trạng, khả năng đáp ứng dinh dưỡng và có phù hợp với phương pháp điều trị.

Mong rằng với những thông tin trong bài viết về người chạy thận nên ăn gì giúp mọi người có thêm kiến thức bổ ích. Từ đó, có thêm kinh nghiệm trong chăm sóc, thiết kế thực đơn dinh dưỡng cho người bệnh. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý, lành mạnh luôn tốt đối với sức khỏe và kéo dài sự sống cho người bệnh. Hãy liên hệ ngay H&H Nutrition để được tư vấn và giải đáp chi tiết hơn nhé.

Xem thêm:

H&H Nutrition – Đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn

H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.

    Người chạy thận nên ăn gì? Chế độ dinh dưỡng cho người chạy thận khoa học




    Địa chỉ:

    Cơ sở chính: 105 Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh

    Chi nhánh Lâm Đồng: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.

    Hotline:

    Hotline Đặt hàng: 088 8844 733

    Hotline Tư vấn: 088 8977 433

    Fanpage: Group:
    5/5 - (2 bình chọn)

    Nguyễn Văn Trung

    Tôi tên là Nguyễn Văn Trung. Tôi đã tốt nghiệp trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TpHCM ngành Khoa học dinh dưỡng và Ẩm thực. Hiện tôi đang công tác tại H&H Nutrition - Hệ thống Dinh dưỡng y học đầu tiên tại Việt Nam. Với mong muốn mang đến cho khách hàng những kiến thức y khoa và những lựa chọn sản phẩm dinh dưỡng tối ưu cho sức khỏe vàng và mang lại sức khỏe tốt nhất cho cộng đồng thông qua việc thay đổi chế độ dinh dưỡng cũng như lối sống lành mạnh. Tôi luôn sẵn sàng học hỏi, trau dồi kiến thức y khoa để mang đến cho khách hàng những giải pháp dinh dưỡng tối ưu nhất.