Thực đơn cho người trào ngược dạ dày nên có gì để khắc phục bệnh? Để hỗ trợ bạn nắm được thực đơn dinh dưỡng phù hợp, các chuyên gia tư vấn dinh dưỡng của H&H Nutrition sẽ giúp bạn biết thêm nhiều thông tin bổ ích ngay trong bài viết này nhé!
Chế độ ăn cho người trào ngược dạ dày
Hiện nay, tình trạng bệnh trào ngược dạ dày đang chiếm một tỷ lệ lớn ở nước ta. Với thói quen ăn uống không khoa học hay ăn quá nhiều thực phẩm cay, nóng, nhiều dầu mỡ sẽ khiến người bệnh dễ đối diện với tình trạng tổn thương, nhiễm trùng dạ dày.
Đồng thời, để sớm khỏi bệnh, người bệnh cần phải xây dựng cho bản thân một chế độ ăn uống hợp lý. Cụ thể một số nguyên tắc cần thiết trong chế độ ăn của người bệnh trào ngược dạ dày bao gồm:
- Lựa chọn những loại thực phẩm có tính trung hòa, hỗ trợ làm giảm lượng axit có trong dạ dày.
- Tránh các loại thức ăn có tác dụng gây tăng dịch tiết axit hay kích thích cothắt thực quản.
- Chú ý chia nhỏ bữa ăn và không nên ăn quá no hay để dạ dày quá đói.
- Uống đủ lượng nước trong một ngày
- Lưu ý ăn uống đúng giờ, đúng bữa và bổ sung cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết nhất.
Người bị trào ngược dạ dày nên ăn gì?
Người bệnh trào ngược dạ dày thường gặp phải tình trạng ợ chua, ợ hơi, khó thở, đắng miệng,… Tình trạng này gây cho người bệnh cảm giác mệt mỏi, suy nhược cơ thể nghiêm trọng. Do đó, các bác sĩ luôn khuyên người bệnh phải có một thực đơn cho người trào ngược dạ dày khoa học, giúp cải thiện tình trạng hiệu quả hơn.
Cụ thể, chuyên gia dinh dưỡng Viện nghiên cứu và tư vấn dinh dưỡng NRECI bật mí đến bạn một số thực phẩm nên ăn:
Các loại rau củ
Rau củ có chứa nhiều vitamin và chất xơ. Rau củ tốt cho dạ dày, hỗ trợ kiểm soát lượng axit giúp giảmhiện tượng trào ngược, giảm ợ chua,… Trong các bữa ăn thường ngày, người bệnh nên ăn khoảng 50% rau xanhnhư bắp cải, súp lơ, rau bí, măng tây, rau lá xanhdưa chuột,…
Các loại đậu
Những thực phẩm nhiều dinh dưỡng như đậu đen, đậu xanh, đậu nành,… sẽ có tác dụng tốt cho dạ dày. Với người bị trào ngược dạ dày, những loại đậu này có chứa nhiều chất xơ, amino acid – hỗ trợ trung hòa dịch vị trong dạ dày. Tuy nhiên, trước khi chế biến bất kỳ loại đậu nào, bạn cần phải ngâm cho mềm đậu để tránh gây kích thích cho niêm mạc dạ dày.
Gừng và nghệ
Gừng và nghệ có tác dụng cải thiện tình trạng ợ chua và ợ hơi. Bên cạnh sử dụng gừng hay nghệ để chế biến các món ăn thường ngày, người bệnh cũng có thể sử dụng pha trà để uống. Đặc biệt, việc sử dụng tinh bột nghệ để uống mỗi ngày cũng sẽ có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tốt.
Một số loại trái cây
Bổ sung thêm trái cây cho cơ thể cũng giúp trung hòa lượng axit dư thừa có trong dạ dày. Bởi trái cây cung cấp nguồn chất xơ, vitamin tốt cho cơ thể, hầu hết các loại trái cây đều tốt cho dạ dày, ngoại trừ một số loại trái cây có tính axit như cam, chanh, tắc có khả năng gây trào ngược.
Thịt nạc
Trong thực đơn cho người trào ngược dạ dày, người bệnh cần phải đảm bảo cung cấp cho cơ thể đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Thịt là thực phẩm giàu đạm, an toàn đối với dạ dày. Tuy nhiên, trong khi mua thịt, bạn phải chú ý chọn thịt nạc, có màu nhạt, bỏ phần da, mỡ để tránh tạo áp lực cho dạ dày.
Chất béo lành mạnh
Chất béo lành mạnh có trong những loại thực phẩm như hạt lanh, óc chó, bơ,… có tác dụng tốt đối với sức khỏe của người bị dạ dày. Người bệnh có thể ăn dầu thực vật để đảm bảo tính an toàn cho dạ dày, tránh trường hợp kích thích ruột.
Một số loại thực phẩm khác
Ngoài các loại thực phẩm trên, người bệnh trào ngược dạ dày còn có thể bổ sung thêm một số loại như sữa, bột yến mạch, cơm, lòng trắng trứng, bánh mì,… Đây đều là các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, hỗ trợ xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và khoa học.
Các loại thực phẩm cần tránh khi bị trào ngược dạ dày
Với thực đơn cho người trào ngược dạ dày, người bệnh sẽ cần kiêng một số thực phẩm nhằm tránh gây tổn thương dạ dày, đồng thời làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến quá trình điều trị. Cụ thể:
Các thực phẩm có nhiều axit
Một số loại trái cây có hàm lượng axit cao như chanh, cam, tắc,… sẽ có thể làm tình trạng trào ngược trở nên trầm trọng hơn nếu bạn sử dụng nó quá nhiều. Hàm lượng axit có trong các loại quả này khá cao, dễ khiến người bệnh bị rối loạn tiêu hóa, trào ngược.
Chất béo
Một số loại thực phẩm có chứa quá nhiều dầu mỡ sẽ không tốt đối với sức khỏe của người bệnh vì gây khó tiêu, co thắt thực quản.
Nước ngọt và chất kích thích
Nước ngọt,những loại đồ uống có gas, cafe không tốt đối với sức khỏe của người bệnh. Thành phần của các loại nước uống này sẽ làm giảm tiết chất nhầy đồng thời tăng tiết chất dịch axit trong dạ dày, khiến bạn bị trào ngược nhiều hơn.
Thực đơn 7 ngày cho người bị trào ngược dạ dày
Thực đơn tham khảo cho người trào ngược dạ dày (Nam: 170cm, 65kg, 1800kcal) được các chuyên gia dinh dưỡng Viện Nghiên Cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) cung cấp:
| Ngày | Bữa sáng | Bữa trưa | Bữa tối |
|---|---|---|---|
| 1 | Cháo tôm yến mạch
Bữa phụ:
|
|
|
| 2 | Phở bò
Bữa phụ:
|
|
|
| 3 | Bún mọc
Bữa phụ:
|
|
|
| 4 | Cháo gà
Bữa phụ:
|
|
|
| 5 | Sandwich trứng ốp la
Bữa phụ:
|
|
|
| 6 | Cơm sườn
Bữa phụ:
|
|
|
| 7 | Miến gà xé
Bữa phụ:
|
|
|
Các loại sữa tốt cho người bị trào ngược dạ dày
Men vi sinh có trong sữa rất tốt cho hoạt động của hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, đối với người bị trào ngược dạ dày thì không phải loại sữa nào cũng có thể bổ sung. Theo lời khuyên chuyên gia dinh dưỡng, trong thực đơn cho người trào ngược dạ dày nên bổ sung các loại sữa sau:
Sữa chua
Thành phần axit lactic có trong sữa chua sẽ giúp bổ sung lợi khuẩn, hỗ trợ tiêu diệt vi khuẩn HP trong dạ dày. Sau bữa ăn chính từ 30 đến 60 phút chính là thời điểm thích hợp để người bị trào ngược dạ dày ăn sữa chua.
Sữa tách béo/ ít béo
Sữa tách béo/ít béo là sữa từ động vật, tuy nhiên sẽ cần trải qua một quá trình để loại bỏ chất béo có trong sữa, sao cho đạt được ngưỡng dưới 0,1% (Khoảng 0,1g chất béo trong 1l sữa).
Đây cũng là một trong những lựa chọn tối ưu cho người bị trào ngược dạ dày cần sử dụng sữa để cải thiện dinh dưỡng. Sữa tách béo/ít béo không gây kích thích acid trào ngược và bổ sung đủ canxi, lượng đạm cần cho cơ thể.
Lượng khuyên dùng: Uống khoảng 1 đến 2 ly (200ml) mỗi ngày.
Những việc cần tránh khi bị trào ngược dạ dày
Để xây dựng một thực đơn cho người trào ngược dạ dày phù hợp nhất, các bác sĩ dinh dưỡng n cũng lưu ý đến bạn một số điểm cần tránh:
- Hạn chế ăn quá nhiều: Nếu ăn quá nhiều, dạ dày của bạn sẽ bị căng, áp lực trong dạ dày từ đó tăng lên. Điều này sẽ làm axit trong dạ dày trào ngược lên thực quản, gây nên một số triệu chứng trào ngược.
- Hạn chế việc ăn quá nhanh: Khi bạn ăn quá nhanh, đồng nghĩa không có thời gian để dạ dày tiêu hóa các loại thức ăn được đúng cách. Điều này cũng làm cho axit dạ dày trào ngược lên thực quản.
- Không nên ăn trước khi đi ngủ (ít nhất là 3 giờ): Khi bạn nằm xuống, axit dạ dày có thể trào ngược lên thực quản dễ hơn. Vì vậy, bạn nên tránh ăn trước khi đi ngủ ít nhất khoảng 3 giờ, nhằm giúp giảm nguy cơ trào ngược.
- Không hút thuốc lá: Bởi nó có thể làm tổn thương niêm mạc thực quản.
- Không uống rượu, bia: Chất kích thích có thể làm giãn cơ thắt thực quản dưới, hậu quả là axit trào ngược lên thực quản.
- Hạn chế tình trạng căng thẳng: Căng thẳng sẽ làm tăng lượng sản xuất axit dạ dày. Điều này có thể làm trầm trọng thêm những triệu chứng trào ngược của bạn.
Thiết kế thực đơn cho người trào ngược dạ dày cùng bác sĩ dinh dưỡng
Đối với người bệnh trào ngược dạ dày, thực đơn hợp lý sẽ hỗ trợ cải thiện sức khỏe, tinh thần và đời sống được tốt hơn. Do đó, bạn không thể bỏ qua quá trình thăm tư vấn với các bác sĩ để được hướng dẫn cụ thể nhất.
Hiểu được nỗi lo sức khỏe của nhiều người, Viện nghiên cứu và tư vấn dinh dưỡng (NRECI) được biết đến là một trong những đơn vị quy tụ đội ngũ bác sĩ dinh dưỡng giỏi, luôn sẵn lòng hỗ trợ thăm tư vấn dinh dưỡng, thiết kế thực đơn dinh dưỡng phù hợp cho từng đối tượng.
Vì vậy, với những người bệnh trào ngược, đừng ngần ngại mà hãy đến thăm tư vấn với bác sĩ nhé! Đồng thời, tại Viện nghiên cứu và tư vấn dinh dưỡngluôn có hệ thống máy móc hiện đại – cánh tay phải đắc lực cho các bác sĩ, chuyên gia chẩn đoán chính xác tình trạng bệnh lý của bạn.
Viện nghiên cứu và tư vấn dinh dưỡng cũng có các sản phẩm sữa dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất phù hợp. Thông qua quá trình thăm tư vấn, bạn sẽ được tư vấn, hướng dẫn sử dụng và bác sĩ theo sát trong suốt quá trình thực hiện.
Trong quá trình điều trị bệnh, bạn phải nắm được thực đơn cho người trào ngược dạ dày để chủ động trong việc bổ sung các dưỡng chất cần thiết, tránh làm tăng lượng axit trong dạ dày. Nếu thăm tư vấn thường xuyên với chuyên gia có tại Viện nghiên cứu và tư vấn dinh dưỡng, kết hợp phong phú các loại thực phẩm, chắc chắn bạn sẽ giảm được những triệu chứng khó chịu c cải thiện sức khỏe và chất lượng cuộc sống.
Xem thêm:
- Thực đơn cho người cắt dạ dày 7 ngày khoa học
- Top sữa cho người xuất huyết dạ dày tốt nhất
- Top 3 dòng sữa tăng cân cho người đau dạ dày
- Đau dạ dày uống nước chè xanh được không
- Người bị đau dạ dày có được ăn mít không?
H&H Nutrition – Đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn
H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.
Chuyên viên tư vấn
Hoàng Ngọc Phương
Cử nhân dinh dưỡng
Phạm Thị Kiều Vy
Cử nhân dinh dưỡng
Nguyễn Minh Thuận
Cử nhân dinh dưỡng
Huỳnh Thị Lan Phương
Cử nhân dinh dưỡng
Nguyễn Thị Thoa
Cử nhân dinh dưỡng
Địa chỉ:
Cơ sở chính: 105 Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
Chi nhánh Lâm Đồng: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.
Hotline:
Fanpage: Group:Hotline Đặt hàng: 088 8844 733
Hotline Tư vấn: 088 8977 433
