Bị tiểu đường ăn nho được không? Nho được biết đến là một trong số những loại trái cây phổ biến và rất được ưa chuộng tại Việt Nam cũng như các quốc gia khác trên thế giới. Không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ ăn, nho còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe nên được nhiều người yêu thích. Vậy, tiểu đường ăn nho được không? Cùng H&H Nutrition tìm hiểu vấn đề đó qua bài viết dưới đây.
Giá trị dinh dưỡng của nho với sức khỏe
Với đặc tính giòn, ngọt, nho có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn như salad, bánh, mứt, nước ép,… Tuy nhiên, trước giải đáp thắc mắc về vấn đề người bệnh tiểu đường ăn nho được không, bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng mà nho mang lại.
Trung bình một cốc nho (khoảng 12 quả) có thể cung cấp các chất dinh dưỡng sau đây:
- Calo: 104
- Protein: 1,1 gram
- Carbohydrate: 27,3 gram
- Chất xơ: 1,4 gram
- Chất béo: 0,2 gram
Ngoài những thành phần trên nho còn là một loại trái cây có nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B6, C, K,…có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và cải thiện chức năng tim mạch. Đặc biệt, quả nho cũng chứa nhiều hợp chất có khả năng chống oxy hóa như axit ellagic, lutein, quercetin,… giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư và tim mạch.
Chỉ số đường huyết của thực phẩm là gì?
Chỉ số đường huyết còn được gọi tắt là chỉ số GI (Glycemic index) của thực phẩm. Đây là chỉ số để phân loại các nhóm thực phẩm, đồ uống theo cách nó làm tăng đường huyết nhanh hay chậm sau khi ăn các thực phẩm vào cơ thể. Chỉ số GI của một thực phẩm sẽ được đánh giá ở 3 mức độ: Cao, trung bình, thấp.
Với người bệnh tiểu đường khi sử dụng các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp sẽ làm cho lượng đường huyết dễ kiểm soát hơn. Vì sau khi ăn vào mức đường huyết sẽ được tăng lên từ từ chứ không tăng một cách đột ngột. Ngoài ra, những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp còn giúp cải thiện tốt quá trình chuyển hóa lipid ở bệnh nhân tiểu đường type 2.
Theo Queensland Government, nho là loại trái cây nằm trong nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Bên cạnh đó, bảng chỉ số đường huyết quốc tế cũng cho biết, nho Mỹ có chỉ số đường huyết (43), Nho Ý (49).
Bệnh nhân tiểu đường ăn nho được không?
Để trả lời cho câu hỏi bệnh nhân tiểu đường ăn nho được không thì đáp án là có. Một số nghiên cứu cho rằng, tiêu thụ nho sẽ làm giảm nguy cơ phát triển của bệnh tiểu đường type 2. Vì trong nho có chứa resveratrol, đây là chất có khả năng làm tăng độ nhạy insulin, giúp cơ thể tiêu thụ đường glucose nhanh, từ đó khiến lượng đường trong máu giảm.
Tùy thuộc vào từng loại nho sẽ có hàm lượng đường khác nhau, do vậy bạn cần sử dụng đúng cách và không nên ăn quá nhiều. Nếu lựa chọn nho đóng hộp thì bạn nên chọn loại nho không thêm đường và đọc kỹ những thông tin sản phẩm trên nhãn để nắm rõ các loại đường tiêu thụ.
Tiểu đường ăn nho khô được không?
Nho khô là một loại trái cây giống như những loại trái cây sấy khác, cũng chứa đường tự nhiên. Tuy nhiên, nếu bạn chọn nho khô thay vì nho tươi vào chế độ ăn cho bệnh nhân tiểu đường thì nên cân nhắc, vì:
- Loại bỏ nước và cô đặc nên lượng đường có trong nho khô tương đối cao.
- Không giống với nho tươi, nho khô nằm trong nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết cao nằm trong khoảng 53 – 75.
Do đó, người bệnh tiểu đường nên hạn chế sử dụng nho khô trong khẩu phần ăn của mình.
Tiểu đường uống nước ép nho được không?
Ngoài nho khô, nước ép nho là một lựa chọn mà mọi người yêu thích. Tuy nhiên, nước ép trái cây nói chung thường chứa nhiều đường và hầu hết không chứa chất xơ do đó sẽ làm tăng đường huyết nhanh chóng. Vì vậy, tương tự như nho khô, nước ép nho cũng không được khuyến khích sử dụng ở người bệnh tiểu đường.
Mẹ bầu tiểu đường thai kỳ có ăn nho được không?
Tiểu đường thai kỳ là bệnh được xác định mắc phải ở phụ nữ đang mang thai, bệnh thường được phát hiện qua lần kiểm tra thai định kỳ vào khoảng tuần 24 đến 28. Mẹ bầu được chẩn đoán đái tháo đường thai kỳ khi kết quả xét nghiệm cho thấy mức đường trong máu tăng cao. Đây là bệnh có ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của cả mẹ và thai nhi. Vậy thì phụ nữ mang thai khi mắc bệnh tiểu đường ăn nho được không?
Nho là một loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp, do đó mẹ bầu có thể ăn với lượng vừa phải trong thai kỳ, dưới 10 quả một ngày. Để có một thai kỳ khỏe mạnh, bên cạnh nho mẹ bầu có thể sử dụng đa dạng các loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp như ổi, bưởi, dâu tây…
Người bệnh tiểu đường nên ăn bao nhiêu nho là đủ?
Đối với bệnh nhân tiểu đường giá trị carbohydrate có trong mỗi bữa ăn nằm trong khoảng 45 – 60g và có thể tùy chỉnh giữa các loại thực phẩm với nhau. Do đó, để đảm bảo lượng carbohydrate hợp lý được nạp vào cơ thể người bệnh tiểu đường chỉ nên tiêu thụ khoảng 10 trái nho trong mỗi lần ăn và chỉ nên ăn một vài lần trong tuần. Cùng với đó người bệnh tiểu đường nên hạn chế lượng carbohydrate có trong các thực phẩm khác.
Những loại trái cây có chỉ số GI thấp người bệnh tiểu đường nên ăn
Các loại trái cây đều chứa vitamin, chất phytochemical và các chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe, trong đó có một số loại trái cây có chỉ số GI thấp mà người bệnh tiểu đường nên ăn như:
Bưởi
Bưởi là loại trái cây rất giàu vitamin C, có chỉ số đường huyết thấp (25) và có lượng chất xơ hòa tan cao. Trong quả bưởi cũng chứa naringenin, đây là hợp chất có vị đắng tự nhiên giúp làm tăng độ nhạy cảm của cơ thể với insulin. Trong bữa ăn phụ, người bệnh tiểu đường có thể ăn khoảng 2 múi bưởi trung bình.
Dâu tây
Dâu tây chứa rất nhiều vitamin, chất chống oxy hóa và chất xơ giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát bệnh tốt hơn. Với chỉ số đường huyết thấp là 41 và hàm lượng carbohydrate ít, ăn dâu tây có thể giúp bệnh nhân tiểu đường giảm cảm giác đói vặt, khiến họ luôn tràn đầy năng lượng đồng thời cân bằng được lượng đường trong máu. Một ngày người bệnh tiểu đường chỉ nên ăn khoảng 5-7 quả dây tây.
Cam
Cam không chỉ là lựa chọn ưu tiên cho người bệnh tiểu đường khi muốn ăn hoa quả, mà còn có tác dụng tích cực đối với nhiều căn bệnh khác. Với đặc tính ít đường, giàu chất xơ, nhiều vitamin B1 và , cam có khả năng kiểm soát đường huyết. Một quả cam chứa đến 87% nước và chỉ số đường huyết thấp (44). Ngoài ra, cam còn giúp duy trì cân nặng ở mức hợp lý. Việc ăn một quả cam mỗi ngày là một thói quen tốt mà mọi người nên duy trì.
Táo
Táo là loại trái cây được nhiều người yêu thích bởi đặc tính giòn và hương vị thơm ngon của nó. Loại quả này không chỉ có chỉ số đường huyết thấp ở mức 38, mà còn chứa nhiều vitamin C, chất xơ hòa tan và chất chống oxy hóa. Bên cạnh đó, táo còn chứa pectin – một chất giúp làm sạch độc tố trong cơ thể và giảm nhu cầu insulin ở bệnh nhân tiểu đường khoảng 35%.
Anh đào (Cherry)
Nhờ vào chỉ số đường huyết thấp ở mức 22, giàu vitamin C, A, B9, chất chống oxy hóa, sắt, kali, magiê và chất xơ nên quả anh đào được xem là rất có lợi cho người bệnh tiểu đường. Không chỉ vậy, cherry còn chứa nhiều anthocyanin – một loại chất kháng oxy hóa có khả năng làm giảm lượng đường trong máu và tăng sản xuất insulin lên 50%. Ăn 1 cốc anh đào tươi mỗi ngày sẽ rất hữu ích cho người bệnh tiểu đường.
Các loại sữa cho người tiểu đường được chuyên gia khuyên dùng
Sữa Glucerna
Sữa Glucerna có công thức vượt trội với hệ bột đường tiên tiến có chỉ số đường huyết thấp, được tiêu hóa từ từ giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Bên cạnh đó, sữa Glucerna đã được chứng minh lâm sàng, bổ sung dinh dưỡng đầy đủ và cân đối cho người bệnh tiểu đường.
Xem chi tiết thông tin sản phẩm ngay tại đây: https://dinhduongtoiuu.com/san-pham/sua-glucerna-sua-cho-nguoi-tieu-duong-dai-thao-duong-gia-re/
Sữa FontActiv Diabest
Sữa FontActiv Diabest là sản phẩm được sản xuất đặc biệt cho bệnh nhân tiểu đường, được khuyên dùng bởi các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng. Đây là loại sữa có chỉ số đường huyết thấp, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, giàu chất xơ và protein Whey để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và giúp duy trì đường huyết ổn định cho người tiểu đường.
Xem chi tiết thông tin sản phẩm ngay tại đây: https://dinhduongtoiuu.com/san-pham/sua-tieu-duong-fontactiv-diabest-800g-bac-si-khuyen-dung/
Sữa Boost Glucose Control
Sữa Boost Glucose Control là một dòng sữa nổi tiếng được sản xuất đặc chế dành cho người bệnh tiểu đường, những người cần kiểm soát lượng carbohydrate trong chế độ ăn uống và bổ sung dinh dưỡng. Sản phẩm cung cấp cân bằng giữa hàm lượng protein, carbohydrate và chất béo, được thiết kế đặc biệt giúp quản lý lượng đường trong máu và là một phần của chế độ ăn uống hàng ngày.
Xem chi tiết thông tin sản phẩm ngay tại đây: https://dinhduongtoiuu.com/san-pham/sua-boost-glucose-control-2/
Fomeal Care
Fomeal Care là một sản phẩm dinh dưỡng phù hợp cho người ở độ tuổi trung niên, cao tuổi và cũng có thể được sử dụng để bổ sung dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường.Với hệ dưỡng chất 5 Sao Orgalife dựa trên 5 nhóm thực phẩm lành mạnh khuyến khích bởi Đại học Harvard Hoa Kỳ, Fomeal Care cung cấp 100% năng lượng từ các thành phần tự nhiên, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Nó rất phù hợp để dùng thay thế bữa ăn bằng cách bổ sung dinh dưỡng qua đường uống cho người bệnh.
Xem chi tiết thông tin sản phẩm ngay tại đây: https://dinhduongtoiuu.com/san-pham/fomeal-care-on-dinh-duong-huyet/
Khi đã có đáp án cho câu hỏi, bệnh nhân tiểu đường ăn nho được không? H&H Nutrition mong rằng người bệnh tiểu đường sẽ thiết kế cho mình một thực đơn dinh dưỡng lành mạnh và kết hợp với việc tập thể dục để đảm bảo sức khỏe nhằm hạn chế biến chứng liên quan đến bệnh. Bên cạnh đó, bệnh nhân cần thực hiện khám sức khỏe định kỳ để bác sĩ có thể kiểm tra tiến triển của bệnh và đưa ra những chỉ định phù hợp.
>>> Xem thêm:
- Bệnh tiểu đường nên kiêng ăn gì để kiểm soát đường huyết?
- 3+ Sữa dành cho người tiểu đường và cao huyết áp
- Đăng Ký Khám & Tư Vấn Dinh Dưỡng
H&H Nutrition – Đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn
H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.
ĐĂNG KÝ TƯ VẤN DINH DƯỠNGĐịa chỉ:
Cơ sở chính: 105 Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
Chi nhánh Lâm Đồng: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.
Hotline:
Fanpage: Group:Hotline Đặt hàng: 088 8844 733
Hotline Tư vấn: 088 8977 433
