Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 tháng khoa học nhất

Tham vấn y khoa: Bác sĩ Đa khoa Nguyễn Thị Kim Hải - Nơi công tác: Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng - Chức vụ: Trưởng khoa Dinh dưỡng người lớn

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 tháng sẽ giúp bé nâng cao khả năng ăn thô sớm, bé nhận biết tốt mùi vị thức ăn và giúp bé rèn luyện tính kỷ luật,…

Ăn dặm kiểu Nhật là phương pháp ăn dặm tiến bộ vì mục tiêu tập cho bé ăn uống hợp lý, cải thiện khả năng ăn thô. Phương pháp này cũng khuyến khích các mẹ dạy cho con tính tự lập trong ăn uống như tự cầm muỗng, nĩa xúc thức ăn. Cho bé ăn theo nhu cầu chính là mấu chốt quan trọng của phương pháp này. Do đó, để biết được thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 tháng, chuyên gia H&H Nutrition sẽ giúp bạn có được thực đơn tham khảo khoa học!

Nhu cầu dinh dưỡng ở bé 7 tháng

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 tháng

Khi nguồn dinh dưỡng từ sữa mẹ không còn đảm bảo cung cấp đủ cho bé thì thực phẩm ăn dặm sẽ từng bước thay thế trong việc nuôi dưỡng trẻ. Lúc này, mẹ không những cần chọn đa dạng nguồn thức ăn mà còn phải chú ý cung cấp các loại vitamin và khoáng chất cần thiết. Cụ thể, trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 tháng sẽ cần cung cấp dinh dưỡng theo nhu cầu sau:

Loại thực phẩmSố lượng
Bột gạo tẻ20 đến 30g
Nguồn đạm

(Thịt, cá, tôm, lòng đỏ trứng gà,…). Mẹ nên bổ sung đa thực phẩm cho bé

20 đến 30g
Lượng dầu, mỡ trong khi nấu

(Chú ý không tính lượng dầu mỡ trong thực phẩm)

6 đến 10ml
Rau xanh

(Đa dạng các loại rau)

20g
Sữa

(Cả sữa mẹ và sữa chua, nếu không có sữa mẹ thì có thể sử dụng sữa công thức theo lứa tuổi)

600 đến 700ml
Quả chín50 đến 100g

Theo chia sẻ của Bác sĩ Nguyễn Thị Kim Hải – Viện nghiên cứu và tư vấn dinh dưỡng có rất nhiều ba mẹ không nắm được nhu cầu dinh dưỡng của trẻ dẫn đến mắc sai làm trong khi cho trẻ ăn dặm.

Một trong những sai lầm thường gặp là cho thiếu lượng chất béo trẻ cần vì nghĩ dầu không tốt hay mỡ trẻ con không nên ăn, chính điều này làm trẻ thiếu năng lượng dẫn đến chậm tăng cân, ảnh hưởng đến miễn dịch. Ba mẹ cần biết rằng nhu cầu chất béo của trẻ ở giai đoạn này là 40% – trong khi người lớn chỉ khoảng 20 -30%. Do đó ba mẹ cần nắm được những nhu cầu dưỡng chất của trẻ để đảm bảo chăm con đúng cách.

Ăn dặm kiểu Nhật là gì?

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 tháng

Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật thực tế là sự phối hợp các loại thực phẩm khác nhau, nhằm tạo một thực đơn ăn dặm đa dạng và ngon miệng. Đây cũng là phương pháp mà hiện nay có nhiều mẹ áp dụng xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé 7 tháng. Cụ thể, các bé sẽ bỏ qua giai đoạn ăn bột và bắt đầu với quá trình ăn dặm với cháo loãng rây, sau đó sẽ đến cháo đặc, cơm kết hợp với rau củ.

Ăn dặm kiểu Nhật sẽ tôn trọng hương vị nguyên bản của các loại thực phẩm, thức ăn luôn được để riêng, chế biến riêng và không trộn lẫn với nhau. Do đó, bé sẽ sớm nhận thức được mùi vị đặc trưng của từng loại thức ăn, thông qua đó có thể phát triển tốt vị giác của các bé.

Ăn dặm kiểu nhật thu hút khá nhiều mẹ áp dụng, tập cho bé ăn nhạt và ăn riêng từng thực phẩm để cảm nhận rõ hương vị, kích thích khả năng nhận biết. Đồng thời, phương pháp này cũng tạo thói quen ăn uống, khám phá, phát triển vị giác và các mẹ cũng dạy con có tính tự lập cao hơn.

Thực đơn cho bé 7 tháng ăn dặm kiểu Nhật đầy đủ dinh dưỡng

Khi các bé được 7 tháng tuổi thì khả năng ăn đồ thô sẽ tốt hơn so với các bé 5 đến 6 tháng. Do đó, trong thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé 7 tháng nên có thêm nhiều món ăn thô phong phú hơn. Dưới đây là thực đơn ăn dặm được gợi ý từ các chuyên gia tư vấn dinh dưỡng viện NRECI:

  • Số bữa ăn dặm: 2 bữa/ngày
  • Số lượng sữa: Giảm dần lượng sữa theo yêu cầu của các bé
NgàyBữa sángBữa chiều
1Súp khoai tây + đậu Hà Lan

Sữa chua

Súp bí đỏ hạt sen

Canh gà viên

2Cháo thịt bò rau dền

Chuối (thái lát)

Cháo khoai lang nấu cùng gan gà + súp bí đỏ

Dâu tây (nghiền)

3Cháo gà với bắp cải

Đu đủ (thái miếng nhỏ)

Cháo gà với bắp cải

Đu đủ (thái miếng nhỏ)

4Cháo đậu bắp và rong biển + súp đậu thịt

Xoài (cắt miếng nhỏ)

Súp khoai tây + cá hồi

Su su (luộc)

5Cháo bánh mỳ + khoai lang + súp cá rau cải

Sữa chua

Cháo đậu bắp nấu cùng rong biển + súp đậu thịt hành

Xoài (cắt miếng nhỏ)

6Cháo khoai lang nấu kèm với gan gà + súp bí đỏ

Dâu tây (nghiền)

Cháo trắng nấu cùng cá hồi và rau ngót
7Cháo thịt đậu bắp + cải bó xôi và bí đỏ

Sữa chua dâu

Mì trứng gà

Súp cà chua nấu với cá

Khi xây dựng thực đơn cho bé ăn dặm cha mẹ cần đa dạng các món ăn, mỗi loại thực phẩm được chế biến riêng nên bé sẽ khám phá được từng loại thực phẩm khác nhau, giúp bé ăn ngon miệng hơn. Đảm bảo trong thực đơn cung cấp đủ các chất dinh dưỡng. Độ thô của cháo cũng được tăng dần với từng giai đoạn phát triển của bé.

Lưu ý khi xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé 7 tháng

Để có thể đa dạng hóa các thực phẩm, và giúp con ăn ngon hơn có trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 tháng. Cha mẹ khi lên thực đơn cho bé sẽ cần tuân thủ một số lưu ý sau:

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 tháng

  • Xây dựng thực đơn theo từng tuần, chia theo các bữa sáng, trưa và chiều nhằm đảm bảo có thể cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho bé trong giai đoạn phát triển. Mẹ nên lên thời gian biểu phù hợp về chế độ ăn, số lượng thực phẩm trong từng bữa, số lần ăn hợp lý để bé làm quen. Đồng thời, lên khẩu phần ăn từng tuần cũng giúp cha mẹ chăm sóc bé tốt, hạn chế bé bị thừa hay thiếu chất dinh dưỡng.
  • Lưu ý các dụng cụ chế biến món ăn cho con trước khi sử dụng cần được rửa sạch, để khô ráo nhằm đảm bảo vệ sinh cho bé, hạn chế vi khuẩn gây bệnh.
  • Công thức nấu nước Dashi – Một loại nước dùng không thể thiếu đối với bé ăn dặm kiểu Nhật. Hiện có nhiều loại nước Dashi khác nhau, nhưng nước Dashi rau củ vẫn sẽ được ưu tiên chọn vì nó có vị ngọt tự nhiên. Khi cha mẹ chọn rau củ để nấu nước Dashi, nên lưu ý cân đối giữ lượng nước và rau củ ở mức vừa đủ, loại nào nên cho trước và sau. Bạn nên cắt củ quả thành nhiều khúc, cho nguyên liệu vào nồi, lượng nước nên đổ cách chừng 1 đốt ngón tay và đun nguyên liệu khoảng 30 đến 40 phút. Sau đó lấy phần nước để nguội và chia vào khay trữ đông để bảo quản. Lưu ý, chỉ nên sử dụng nước Dashi trữ đông trong 1 tuần.

Mặt khác, theo kinh nghiệm được đúc kết từ việc chăm sóc sức khỏe trẻ em của Hiệp hội Nhi khoa Hoa Kỳ – American Academy of Pediatrics, khi cho các bé ăn dặm sẽ cần chú ý một số nguyên tắc:

  • Cho các bé ăn dặm với các loại thức ăn giống với sữa mẹ hay giống với sữa công thức để bé có thể quen dần với những thức ăn mới lạ, hỗ trợ bé dần thích nghi tốt với việc ăn dặm và quá trình ăn uống của bé cũng trở nên dễ dàng hơn. Trong đó, cần đảm bảo cho bé ăn theo nguyên tắc “ngọt – mặn” khi mới bắt đầu ăn dặm. Thường thì bột ngọt sẽ có mùi giống với sữa mẹ, các bé sẽ dần được thay thế qua bột mặn với nhiều thành phần dinh dưỡng hơn.
  • Chú ý nguyên tắc “ít – nhiều” để có thể luyện tập hệ tiêu hóa của bé thích ứng dần với lượng và thành phần đa dạng của thức ăn. Cho bé ăn với lượng ít, sau đó sẽ tăng dần. Điều này sẽ đảm bảo hệ tiêu hóa và cung cấp đủ năng lượng, dưỡng chất cần thiết đối với nhu cầu tăng trưởng và phát triển của bé.
  • Chú ý nguyên tắc “loãng – đặc” để giúp bé không bị phản ứng khi tiếp xúc với các loại thức ăn lạ. Đồng thời hệ tiêu hóa của bé cũng có thể bắt nhịp kịp với quá trình tiêu hóa những loại thức ăn phức tạp hơn.
  • Tuân thủ theo nguyên tắc “tô màu chén bột”, mục đích đảm bảo cung cấp cho bé đủ 4 nhóm thức ăn quan trọng hỗ trợ khả năng phát triển tốt. Cụ thể, cần có nhóm bột đường, nhóm đạm, nhóm chất béo, nhóm vitamin và khoáng chất. Mặt khác, khi cho bé ăn dặm cha mẹ không nên cho thêm mắm, muối vào đồ ăn của bé, vì nó có thể làm ảnh hưởng thận, không tốt cho sức khỏe của con sau này.
  • Không nên ép trẻ ăn khi trẻ không muốn ăn nữa, hoặc có thái độ tỏ ra phản đối việc ăn dặm. Cha mẹ nên cho bé tạm ngưng ăn dặm một thời gian, khoảng 5 đến 7 ngày và sau đó mới tiếp tục luyện tập tiếp để bé không bị căng thẳng trong việc ăn uống.

Trong ăn uống, đặc biệt đối với các bé trong quá trình ăn dặm sẽ cần cha mẹ chú ý quá trình xây dựng thực đơn chỉ nên trong 1 tuần. Đồng thời tuân thủ các nguyên tắc ngọt – mặn, ít – nhiều, loãng – đặc, bổ sung đủ 4 nhóm thức ăn quan trọng và tuyệt đối không được ép trẻ ăn. Mục đích giúp bé không sợ mỗi khi ăn dặm và cung cấp đủ chất, năng lượng trong một ngày cho bé.

Thiết kế thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé 7 tháng cùng chuyên gia

Khi đã quyết định cho bé ăn dặm kiểu Nhật sẽ cần cha mẹ nắm được các nguyên tắc và lưu ý trong chế biến món ăn. Đặc biệt đây cũng là phương pháp tuân thủ sở thích của bé, do đó cha mẹ cần tôn trọng sở thích của con. Nhưng đôi khi nó lại gây nhiều khó khăn trong quá trình lên thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 tháng. Do đó, cách giải quyết vấn đề tốt nhất là nhờ đến tư vấn dinh dưỡng của chuyên gia.

Đội ngũ NRECI
Đội ngũ NRECI

Việc cho bé thăm khám dinh dưỡng sẽ giúp bé hấp thụ đủ chất dinh dưỡng, tránh làm ảnh hưởng đến quá trình phát triển toàn diện. Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng NRECI hiện quy tụ một đội ngũ bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng có nhiều kinh nghiệm, có thể giúp cho cha mẹ của bé giải quyết được tất cả vấn đề dinh dưỡng.

Tại đây, các chuyên gia luôn sẵn sàng hỗ trợ cha mẹ xây dựng thực đơn khoa học theo ngày, tuần, tháng, hướng dẫn cách lựa chọn thực phẩm, chế biến món ăn đơn giản, giữ tối đa các dưỡng chất và hương vị tự nhiên, giúp bổ sung cho phương pháp ăn dặm kiểu Nhật cho các bé một cách hoàn hảo.

Khi thăm khám dinh dưỡng tại Viện NRECI, các bé sẽ được thực hiện theo quy trình sau:

  • Xác định tình trạng dinh dưỡng thực tế của bé
  • Khai thác, đánh giá qua khẩu phần ăn trong 24 giờ
  • Đánh giá tiền sử dinh dưỡng, tiền sử dinh và bệnh lý đi kèm nếu có.
  • Đánh giá thời lượng giấc ngủ, khả năng vận động của bé.
  • Bác sĩ dinh dưỡng tổng hợp thông tin, tiến hành tư vấn dinh dưỡng theo tình trạng của mỗi bé. Đưa ra lộ trình ăn dặm đúng cách và hướng dẫn cha mẹ cách theo dõi khả năng tăng trưởng tại nhà của con.
  • Thiết kế thực đơn ăn dặm chi tiết theo từng ngày, đáp ứng tốt cho từng tình trạng của mỗi bé.

Hy vọng với những thông tin trên đã có thể giúp bạn biết được như thế nào là thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 tháng. Hiện nay không có phương pháp ăn dặm nào sai hay đúng hoàn toàn, điều quan trọng là nó phải phù hợp với sức khỏe, điều kiện của mỗi bé. Việc kết hợp các phương pháp ăn dặm với nhau cũng là cách mà cha mẹ nên tìm hiểu, đồng thời cần có sự tư vấn của các chuyên gia. Thăm khám ngay với chuyên gia của Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng NRECI, cha mẹ sẽ được giải đáp và hỗ trợ tư vấn dinh dưỡng cho con, giúp bé nâng cao khả năng phát triển toàn diện!

Xem thêm:

H&H Nutrition – Đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn

H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.

Đặt lịch khám

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 tháng khoa học nhất

Địa chỉ:

Cơ sở chính: 105 Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh

Chi nhánh Lâm Đồng: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.

Hotline:

Hotline Đặt hàng: 088 8844 733

Hotline Tư vấn: 088 8977 433

Fanpage: Group:
đánh giá post

Đàm Thu Trang

Tôi là Đàm Thu Trang. Tôi đã tốt nghiệp trường Đại học Y Dược TPHCM, chuyên ngành Bác sĩ đa khoa. Hiện tôi đang công tác tại H&H Nutrition- Hệ thống Dinh dưỡng y học đầu tiên tại Việt Nam. Với mong muốn mang đến cho quý khách hàng nguồn kiến thức dinh dưỡng quý báu và thực tế giúp bạn có những chọn lựa thông minh, phù hợp nhằm duy trì một sức khỏe vàng. Tôi luôn sẵn sàng lắng nghe, thấu hiểu, đồng hành cùng khách hàng để đưa ra những giải pháp dinh dưỡng tối ưu nhất.