Trong thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé 7 tháng nên có thêm nhiều món ăn thô phong phú hơn so với các bé 5,6 tháng. Dưới đây là thực đơn ăn dặm được gợi ý từ các chuyên gia tư vấn dinh dưỡng viện NRECI
Ăn dặm kiểu Nhật là gì?
Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật thực tế là sự phối hợp các loại thực phẩm khác nhau, nhằm tạo một thực đơn ăn dặm đa dạng và ngon miệng. Đây cũng là phương pháp mà hiện nay có nhiều mẹ áp dụng xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé 7 tháng. Cụ thể, các bé sẽ bỏ qua giai đoạn ăn bột và bắt đầu với quá trình ăn dặm với cháo loãng rây, sau đó sẽ đến cháo đặc, cơm kết hợp với rau củ.
Ăn dặm kiểu Nhật sẽ tôn trọng hương vị nguyên bản của các loại thực phẩm, thức ăn luôn được để riêng, chế biến riêng và không trộn lẫn với nhau. Do đó, bé sẽ sớm nhận thức được mùi vị đặc trưng của từng loại thức ăn, thông qua đó có thể phát triển tốt vị giác của các bé.
Ăn dặm kiểu nhật thu hút khá nhiều mẹ áp dụng, tập cho bé ăn nhạt và ăn riêng từng thực phẩm để cảm nhận rõ hương vị, kích thích khả năng nhận biết. Đồng thời, phương pháp này cũng tạo thói quen ăn uống, tư vấn phá, phát triển vị giác và các mẹ cũng dạy con có tính tự lập cao hơn.
Thực đơn cho bé 7 tháng ăn dặm kiểu Nhật đầy đủ dinh dưỡng
Khi các bé được 7 tháng tuổi thì khả năng ăn đồ thô sẽ tốt hơn so với các bé 5 đến 6 tháng. Do đó, trong thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé 7 tháng nên có thêm nhiều món ăn thô phong phú hơn. Dưới đây là thực đơn ăn dặm được gợi ý từ các chuyên gia tư vấn dinh dưỡng viện NRECI:
- Số bữa ăn dặm: 2 bữa/ngày
- Số lượng sữa: Giảm dần lượng sữa theo yêu cầu của các bé
| Ngày | Bữa sáng | Bữa chiều |
|---|---|---|
| 1 | Súp khoai tây + đậu Hà Lan Sữa chua | Súp bí đỏ hạt sen Canh gà viên |
| 2 | Cháo thịt bò rau dền Chuối (thái lát) | Cháo khoai lang nấu cùng gan gà + súp bí đỏ Dâu tây (nghiền) |
| 3 | Cháo gà với bắp cải Đu đủ (thái miếng nhỏ) | Cháo gà với bắp cải Đu đủ (thái miếng nhỏ) |
| 4 | Cháo đậu bắp và rong biển + súp đậu thịt Xoài (cắt miếng nhỏ) | Súp khoai tây + cá hồi Su su (luộc) |
| 5 | Cháo bánh mỳ + khoai lang + súp cá rau cải Sữa chua | Cháo đậu bắp nấu cùng rong biển + súp đậu thịt hành Xoài (cắt miếng nhỏ) |
| 6 | Cháo khoai lang nấu kèm với gan gà + súp bí đỏ Dâu tây (nghiền) | Cháo trắng nấu cùng cá hồi và rau ngót |
| 7 | Cháo thịt đậu bắp + cải bó xôi và bí đỏ Sữa chua dâu | Mì trứng gà Súp cà chua nấu với cá |
Khi xây dựng thực đơn cho bé ăn dặm cha mẹ cần đa dạng các món ăn, mỗi loại thực phẩm được chế biến riêng nên bé sẽ tư vấn phá được từng loại thực phẩm khác nhau, giúp bé ăn ngon miệng hơn. Đảm bảo trong thực đơn cung cấp đủ các chất dinh dưỡng. Độ thô của cháo cũng được tăng dần với từng giai đoạn phát triển của bé.
>> Xem thêm: 6 địa chỉ tư vấn dinh dưỡng cho bé ở TP.HCM chỉ từ 150.000đ
Nhu cầu dinh dưỡng ở bé 7 tháng
Khi nguồn dinh dưỡng từ sữa mẹ không còn đảm bảo cung cấp đủ cho bé thì thực phẩm ăn dặm sẽ từng bước thay thế trong việc nuôi dưỡng trẻ. Lúc này, mẹ không những cần chọn đa dạng nguồn thức ăn mà còn phải chú ý cung cấp các loại vitamin và khoáng chất cần thiết. Cụ thể, trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 tháng sẽ cần cung cấp dinh dưỡng theo nhu cầu sau:
| Loại thực phẩm | Số lượng |
|---|---|
| Bột gạo tẻ | 20 đến 30g |
| Nguồn đạm (Thịt, cá, tôm, lòng đỏ trứng gà,…). Mẹ nên bổ sung đa thực phẩm cho bé | 20 đến 30g |
| Lượng dầu, mỡ trong khi nấu (Chú ý không tính lượng dầu mỡ trong thực phẩm) | 6 đến 10ml |
| Rau xanh (Đa dạng các loại rau) | 20g |
| Sữa (Cả sữa mẹ và sữa chua, nếu không có sữa mẹ thì có thể sử dụng sữa công thức theo lứa tuổi) | 600 đến 700ml |
| Quả chín | 50 đến 100g |
Theo chia sẻ của Bác sĩ Nguyễn Thị Kim Hải – Viện nghiên cứu và tư vấn dinh dưỡng có rất nhiều ba mẹ không nắm được nhu cầu dinh dưỡng của trẻ dẫn đến mắc sai làm trong khi cho trẻ ăn dặm.
Một trong những sai lầm thường gặp là cho thiếu lượng chất béo trẻ cần vì nghĩ dầu không tốt hay mỡ trẻ con không nên ăn, chính điều này làm trẻ thiếu năng lượng dẫn đến chậm tăng cân, ảnh hưởng đến miễn dịch. Ba mẹ cần biết rằng nhu cầu chất béo của trẻ ở giai đoạn này là 40% – trong khi người lớn chỉ khoảng 20 -30%. Do đó ba mẹ cần nắm được những nhu cầu dưỡng chất của trẻ để đảm bảo chăm con đúng cách.
Lưu ý khi xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé 7 tháng
Để có thể đa dạng hóa các thực phẩm, và giúp con ăn ngon hơn có trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 tháng. Cha mẹ khi lên thực đơn cho bé sẽ cần tuân thủ một số lưu ý sau:
Xây dựng thực đơn theo từng tuần
Chia theo các bữa sáng, trưa và chiều nhằm đảm bảo có thể cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho bé trong giai đoạn phát triển.
Mẹ nên lên thời gian biểu phù hợp về chế độ ăn, số lượng thực phẩm trong từng bữa, số lần ăn hợp lý để bé làm quen. Đồng thời, lên khẩu phần ăn từng tuần cũng giúp cha mẹ chăm sóc bé tốt, hạn chế bé bị thừa hay thiếu chất dinh dưỡng.
Rửa sạch dụng cụ
Lưu ý các dụng cụ chế biến món ăn cho con trước khi sử dụng cần được rửa sạch, để khô ráo nhằm đảm bảo vệ sinh cho bé, hạn chế vi khuẩn gây bệnh.
Công thức nấu nước Dashi
Một loại nước dùng không thể thiếu đối với bé ăn dặm kiểu Nhật. Hiện có nhiều loại nước Dashi khác nhau, nhưng nước Dashi rau củ vẫn sẽ được ưu tiên chọn vì nó có vị ngọt tự nhiên.
Khi cha mẹ chọn rau củ để nấu nước Dashi, nên lưu ý cân đối giữ lượng nước và rau củ ở mức vừa đủ, loại nào nên cho trước và sau.
Bạn nên cắt củ quả thành nhiều khúc, cho nguyên liệu vào nồi, lượng nước nên đổ cách chừng 1 đốt ngón tay và đun nguyên liệu khoảng 30 đến 40 phút. Sau đó lấy phần nước để nguội và chia vào khay trữ đông để bảo quản. Lưu ý, chỉ nên sử dụng nước Dashi trữ đông trong 1 tuần.
>> Xem thêm: 4 sữa cao năng lượng cho bé tốt nhất 2024 cho con bị biếng ăn, chậm tăng cân
Mặt khác, theo kinh nghiệm được đúc kết từ việc chăm sóc sức khỏe trẻ em của Hiệp hội Nhi khoa Hoa Kỳ – American Academy of Pediatrics, khi cho các bé ăn dặm sẽ cần chú ý một số nguyên tắc:
Cho các bé ăn dặm với các loại thức ăn giống với sữa mẹ
Để bé có thể quen dần với những thức ăn mới lạ, hỗ trợ bé dần thích nghi tốt với việc ăn dặm và quá trình ăn uống của bé cũng trở nên dễ dàng hơn.
Trong đó, cần đảm bảo cho bé ăn theo nguyên tắc “ngọt – mặn” khi mới bắt đầu ăn dặm. Thường thì bột ngọt sẽ có mùi giống với sữa mẹ, các bé sẽ dần được thay thế qua bột mặn với nhiều thành phần dinh dưỡng hơn.
Chú ý nguyên tắc “ít – nhiều”
Cho bé ăn với lượng ít, sau đó sẽ tăng dần. Điều này sẽ đảm bảo hệ tiêu hóa và cung cấp đủ năng lượng, dưỡng chất cần thiết đối với nhu cầu tăng trưởng và phát triển của bé.
Chú ý nguyên tắc “loãng – đặc”
Giúp bé không bị phản ứng khi tiếp xúc với các loại thức ăn lạ. Đồng thời hệ tiêu hóa của bé cũng có thể bắt nhịp kịp với quá trình tiêu hóa những loại thức ăn phức tạp hơn.
Tuân thủ theo nguyên tắc “tô màu chén bột”
Mục đích đảm bảo cung cấp cho bé đủ 4 nhóm thức ăn quan trọng hỗ trợ khả năng phát triển tốt.
Cụ thể, cần có nhóm bột đường, nhóm đạm, nhóm chất béo, nhóm vitamin và khoáng chất. Mặt khác, khi cho bé ăn dặm cha mẹ không nên cho thêm mắm, muối vào đồ ăn của bé, vì nó có thể làm ảnh hưởng thận, không tốt cho sức khỏe của con sau này.
Không nên ép trẻ ăn khi trẻ không muốn ăn nữa, hoặc có thái độ tỏ ra phản đối việc ăn dặm.
Cha mẹ nên cho bé tạm ngưng ăn dặm một thời gian, khoảng 5 đến 7 ngày và sau đó mới tiếp tục luyện tập tiếp để bé không bị căng thẳng trong việc ăn uống.
Trong ăn uống, đặc biệt đối với các bé trong quá trình ăn dặm sẽ cần cha mẹ chú ý quá trình xây dựng thực đơn chỉ nên trong 1 tuần. Đồng thời tuân thủ các nguyên tắc ngọt – mặn, ít – nhiều, loãng – đặc, bổ sung đủ 4 nhóm thức ăn quan trọng và tuyệt đối không được ép trẻ ăn. Mục đích giúp bé không sợ mỗi khi ăn dặm và cung cấp đủ chất, năng lượng trong một ngày cho bé.
Hy vọng với những thông tin trên đã có thể giúp bạn biết được như thế nào là thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 tháng. Hiện nay không có phương pháp ăn dặm nào sai hay đúng hoàn toàn, điều quan trọng là nó phải phù hợp với sức khỏe, điều kiện của mỗi bé. Việc kết hợp các phương pháp ăn dặm với nhau cũng là cách mà cha mẹ nên tìm hiểu, đồng thời cần có sự tư vấn của các chuyên gia.
>> Xem thêm: Sữa cho bé dị ứng đạm bò tốt nhất 2024
H&H Nutrition – Đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn
H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.
Chuyên viên tư vấn
Phạm Thị Kiều Vy
Cử nhân dinh dưỡng
Nguyễn Minh Thuận
Cử nhân dinh dưỡng
Nguyễn Thị Thoa
Cử nhân dinh dưỡng
Thông tin liên hệ
Cơ sở chính: 105 Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
Chi nhánh Lâm Đồng: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.
Hotline Đặt hàng: 088 8844 733
Hotline Tư vấn: 088 8977 433
