Thực đơn ăn dặm BLW cho bé 6 tháng khoa học nhất

Thực đơn ăn dặm BLW hay thực đơn ăn dặm tự chỉ huy là phương pháp ăn dặm mà theo đó bé sẽ được quyền quyết định ăn món gì với lượng bao nhiêu, cha mẹ không được ép con ăn theo ý của mình.

Thực đơn ăn dặm BLW là gì?

Phương pháp ăn dặm nào cũng có những ưu và nhược điểm riêng. Ưu điểm của phương pháp ăn dặm BLW cho bé 6 tháng là không tạo áp lực cho trẻ, giúp con hứng thú ăn uống và rèn luyện các kỹ năng cần nắm cho trẻ. Nhược điểm của ăn dặm BLW là dễ khiến trẻ bị suy dinh dưỡng do không cung cấp đủ các nhóm chất, đủ năng lượng.

Thực đơn ăn dặm BLW là thực đơn ăn dặm tự chỉ huy, tạo điều kiện cho bé tự quyết định sẽ ăn món gì với lượng bao nhiêu một cách chủ động.

Thực đơn ăn dặm BLW cho bé 6 tháng đầy đủ dinh dưỡng

Khi thiết kế thực đơn ăn dặm blw cho trẻ 6 tháng, cha mẹ nên lựa chọn những thực phẩm lành mạnh, thay đổi thường xuyên, bảo đảm đa dạng các nhóm dưỡng chất

>> Xem thêm: 6 địa chỉ tư vấn dinh dưỡng cho bé ở TP.HCM chỉ từ 150.000đ

Nhu cầu dinh dưỡng ở bé 6 tháng

Lưu ý khi xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng

Tuân thủ các nguyên tắc ăn dặm

Nguyên tắc làm quen

• Nguyên tắc để quen với việc ăn dặm là cung cấp cho bé những loại thức ăn tương đương với sữa mẹ hoặc sữa công thức để bé dần thích nghi với đồ ăn mới.
• Việc tuân theo nguyên tắc “ngọt – mặn” khi bắt đầu ăn dặm là quan trọng; bắt đầu với thức ăn ngọt để bé quen vị, sau đó chuyển sang thức ăn mặn có nhiều chất dinh dưỡng hơn.

Nguyên tắc “ít – nhiều”

• Nguyên tắc “ít – nhiều” giúp bé thích nghi với lượng thức ăn và năng lượng từ từ tăng lên.
• Bắt đầu với ít lượng thức ăn, ví dụ như 1 – 2 thìa bột mỗi lần, sau đó tăng dần lên, đảm bảo quá trình tiêu hóa và cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển của bé.

Nguyên tắc “loãng – đặc”

• Nguyên tắc “loãng – đặc” quan trọng để bé không gặp phản ứng khi tiếp xúc với thức ăn mới và giúp hệ tiêu hóa của bé thích nghi dần với thức ăn phức tạp hơn.

Nguyên tắc đa dạng dưỡng chất

• Khi lên kế hoạch cho chế độ ăn dặm cho bé 6 tháng, cha mẹ cần đảm bảo đủ 4 nhóm thức ăn quan trọng để hỗ trợ sự phát triển.
• Nhóm thức ăn bao gồm các loại bột đường như bột mì, gạo, bún, phở, bánh mì, khoai và ngô,…
• Nhóm đạm chứa thịt, cá, trứng, sữa, đậu nành, tôm, đậu/đỗ và các sản phẩm từ đậu nành,…
• Nhóm chất béo bao gồm bơ, dầu, mỡ phomat và các loại hạt có dầu.
• Nhóm vitamin và khoáng chất từ hoa quả tươi và rau củ.
• Ngoài ra, quan trọng là không nên thêm mắm và muối vào thức ăn dặm cho bé 6 tháng vì thận của trẻ còn yếu, điều này có thể làm áp lực quá lớn lên hệ thống thận, ảnh hưởng đến sức khỏe sau này.

Nguyên tắc “không ép ăn”

• Khi bé từ chối ăn và thể hiện sự không hợp tác đối với việc ăn dặm, cha mẹ nên tạm ngưng hoạt động này trong khoảng thời gian 5 – 7 ngày.
• Sau đó, tiếp tục quá trình ăn dặm để bé có thời gian làm quen dần, không tạo sự căng thẳng cho con trong quá trình này.

>> Xem thêm: Top 4+ bác sĩ tư vấn dinh dưỡng uy tín nhất 2024

Thực phẩm nên tránh, cách theo dõi, phòng ngừa hóc

Thực phẩm nên tránh

• Mật ong có thể chứa vi khuẩn Clostridium botulinum, gây ra nguy cơ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng. Do đó, không nên cho trẻ dưới 12 tháng tuổi sử dụng mật ong .
• Trứng chưa nấu chín có thể chứa vi khuẩn Salmonella, đe dọa sức khỏe của em bé.
• Sản phẩm sữa chưa tiệt trùng có thể chứa vi khuẩn Listeria monocytogenes, tiềm ẩn nguy cơ gây bệnh cho trẻ.
• Việc uống sữa bò tươi cho trẻ dưới 12 tháng tuổi không được khuyến khích vì nó không cung cấp đủ dinh dưỡng như sữa mẹ hoặc sữa công thức, thiếu chất sắt và có thể ảnh hưởng đến hấp thu sắt từ thực phẩm.
• Sản phẩm có hàm lượng chất béo thấp không phù hợp với trẻ sơ sinh vì bé cần một tỷ lệ calo từ chất béo cao hơn so với người lớn.
• Thực phẩm có đường, muối hoặc đã qua quá trình chế biến cao thường ít chứa chất dinh dưỡng và có thể gây hại cho thận của trẻ sơ sinh, cũng như gây tổn thương răng miệng của bé.

Cách phòng ngừa hóc

Trẻ nhỏ trong giai đoạn 6 tháng đối diện với nguy cơ cao bị nghẹn khi ăn một số loại thực phẩm. Nghẹt thở là nguyên nhân hàng đầu gây thương tích và tử vong ở trẻ em. Để giảm nguy cơ này, cha mẹ và người chăm sóc cần lưu ý một số điểm sau:

• Thực phẩm đặc, có thể thay đổi hình dạng như bơ đậu phộng, phô mai đặc và các loại tương tự có thể gây tắc nghẽn đường thở. Hạn chế để bé ăn cả thìa hoặc chế biến thành những viên cầu lớn. Một số cha mẹ thường áp dụng cách pha loãng những thực phẩm này bằng nước hoặc phết một lượng nhỏ lên bánh quy.
• Đối với đậu phộng, việc cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ hơn có thể giúp giảm nguy cơ nghẹn. Nghiên cứu cho thấy việc cho trẻ ăn đậu phộng từ sớm có thể giúp giảm nguy cơ dị ứng.
• Cắt những loại thực phẩm như quả việt quất, nho hay các loại có kích thước tương tự thành miếng nhỏ, ví dụ như cắt một quả nho lớn thành tám phần. Tương tự cũng áp dụng với dưa đỏ hoặc các loại trái cây khác.
• Bên cạnh đó, bỏng ngô cùng một số đồ ăn nhẹ khác như bánh tortilla có nguy cơ gây nghẹn cao cho con, mẹ cần chú ý.

Cách theo dõi

Cha mẹ nên theo dõi bé trong khi ăn, không khuyến khích con vừa ăn vừa chơi, bạn hãy nhắc nhở con không vừa ăn vừa nói chuyện. Ngoài ra, cha mẹ cũng không nên cho bé tự ăn một mình hay ngồi ở ghế sau ô tô lúc này vì có thể gây nghẹt thở rất khó phát hiện.

Theo Bác sĩ Nguyễn Thị Kim Hải – Viện nghiên cứu và tư vấn dinh dưỡng thì giai đoạn này bé bắt đầu tiếp xúc với các thực phẩm nên ba mẹ cần theo dõi các biểu hiện dị ứng khi trẻ lần đầu tiếp xúc với thực phẩm mới.

Có những dị ứng sẽ biểu hiện ngay trong vòng vài giờ đầu sau khi trẻ sử dụng thực phẩm nhưng cũng có loại dị ứng biểu hiện muộn, xuất hiện sau vài ngày trẻ sử dụng thực phẩm. Do đó mỗi loại thực phẩm ba mẹ nên thử từ lượng nhỏ tăng dần, tránh sử dụng quá nhiều loại cùng một lúc để theo dõi sát các biểu hiện nếu trẻ có dị ứng thật sự.

Ngoài các triệu chứng thường gặp như nổi mẩn đỏ, mề đay.. thì ba mẹ cần theo dõi các triệu chứng đường tiêu hóa như tiêu chảy, nôn ói.. cũng như các biểu hiện bất thường về giấc ngủ, chàm, hô hấp.

Tham khảo các loại sữa cao năng lượng cho bé được chuyên gia H&H Nutrition khuyên dùng

Trên đây là chia sẻ về thực đơn ăn dặm BLW cho bé 6 tháng để cha mẹ có thể hiểu và áp dụng hiệu quả tại nhà. Bên cạnh đó, Viện Nghiên cứu và Tư vấn dinh dưỡng (NRECI) là địa chỉ uy tín mà bạn không nên bỏ qua để được các bác sĩ dinh dưỡng tư vấn, hỗ trợ thiết kế thực đơn đúng chuẩn, phù hợp với sức khỏe của con.

Tham khảo:

• https://www.healthline.com/nutrition/baby-led-weaning#bottom-line
• https://www.medicalnewstoday.com/articles/baby-led-weaning#summary

H&H Nutrition – Đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn

Chuyên viên tư vấn

Hoàng Ngọc Phương

Cử nhân dinh dưỡng

Phạm Thị Kiều Vy

Cử nhân dinh dưỡng

Vũ Phước Lộc

Cử nhân dinh dưỡng

Nguyễn Minh Thuận

Cử nhân dinh dưỡng

Huỳnh Thị Lan Phương

Cử nhân dinh dưỡng

Nguyễn Thị Thoa

Cử nhân dinh dưỡng

Đặt lịch khám

Δ

Để lại số điện thoại để được chuyên gia tư vấn miễn phí

First Name

Last Name

Nhu cầu tư vấn dinh dưỡng

- Nhu cầu tư vấn dinh dưỡng -Dinh dưỡng cho béDinh dưỡng cho người có bệnh lýThiết kế thực đơn theo yêu cầu

Đăng ký tư vấn