Sau mổ tim nên ăn gì? 3 lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng

Tham vấn y khoa: Bác sĩ Đa khoa Nguyễn Thị Kim Hải - Nơi công tác: Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng - Chức vụ: Trưởng khoa Dinh dưỡng người lớn

Chế độ dinh dưỡng sau mổ tim đóng vai trò quan trọng trong việc giúp bệnh nhân phục hồi sức khỏe và ngăn ngừa biến chứng. Vậy sau mổ tim nên ăn gì? Cùng H&H Nutrition tìm hiểu về những thực phẩm dinh dưỡng và chế độ ăn uống phù hợp, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và đảm bảo bạn có một quá trình phục hồi an toàn nhé

Mổ tim là loại phẫu thuật lớn đòi hỏi sự chăm sóc kỹ lưỡng trong giai đoạn hồi phục. Điều quan trọng là sau mổ tim nên ăn gì và không nên ăn gì? Chế độ ăn được thiết kế đặc biệt không chỉ nhằm mục đích tăng cường sức khỏe mà còn đảm bảo quá trình phục hồi và tái tạo tim mạch diễn ra một cách tối ưu. Đồng thời, hỗ trợ hệ thống tuần hoàn hoạt động một cách hiệu quả.

Người sau mổ tim nên ăn gì

Sau cuộc phẫu thuật tim, bệnh nhân thường cần tiêu tốn nhiều năng lượng trong quá trình phục hồi. Chính vì thế, nhiều người đặt câu hỏi liệu sau mổ tim nên ăn gì để hồi phục nhanh chóng. Để việc chăm sóc bệnh nhân trở nên hiệu quả hơn, có một số thực phẩm cần bổ sung trong chế độ ăn như:

Tuần đầu tiên sau mổ

Trong những giờ đầu, bệnh nhân thường chưa có cảm giác thèm ăn do mệt mỏi. Lúc này, bạn có thể cho bệnh nhân uống chất lỏng trong suốt như nước, nước đường hoặc dịch nước trong như nước táo,…

  • Khi bệnh nhân có cảm giác thèm ăn: Bệnh nhân có thể chuyển sang các sản phẩm qua đường tiêu hóa với liều lượng 50 – 100ml/ bữa và khoảng 3 – 4 bữa/ngày.
  • 24 giờ sau phẫu thuật: Người bệnh có thể ăn thức ăn lỏng và dễ tiêu như cháo thịt, súp, sữa… với liều lượng được hướng dẫn bởi các chuyên viên dinh dưỡng.
  • Các ngày tiếp theo sau phẫu thuật: Bệnh nhân có thể ăn đa dạng các loại thức ăn đặc như cơm, bún, phở, rau củ quả, trái cây,…Bạn có thể bổ sung 1-3 bữa phụ/ngày nếu bệnh nhân ăn không đủ nhu cầu năng lượng, đạm hoặc bị suy dinh dưỡng.

Từ tuần thứ hai sau mổ

Từ tuần thứ 2 sau mổ tim, việc lựa chọn chế độ ăn phụ thuộc vào tình trạng dinh dưỡng và mức độ hồi phục vết thương. Người sau mổ tim cần tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng như:

  • Năng lượng khẩu phần: Tùy thuộc vào tình trạng dinh dưỡng của bệnh nhân, nhu cầu năng lượng khẩu phần có thể dao động trong khoảng 25-35 kcal/kg cân nặng/ngày. Có thể điều chỉnh dựa trên việc bệnh nhân có suy dinh dưỡng hay thừa cân béo phì.
  • Nhu cầu đạm trong khẩu phần của bình thường khoảng 1,0 – 1,2g/kg/ngày. Nếu bệnh nhân cần tăng cường hồi phục, liền vết thương, nhu cầu đạm có thể cần tăng lên 1,2 – 2,0 g/kg/ngày.
  • Nhu cầu carbohydrate: Dinh dưỡng từ carbohydrate chiếm khoảng 50 – 60% tổng nhu cầu năng lượng.
  • Nhu cầu lipid: Chiếm khoảng 25 – 30 % tổng nhu cầu năng lượng.
  • Bổ sung vitamin và yếu tố vi lượng: Cần bổ sung thêm vitamin và yếu tố vi lượng cần thiết để đảm bảo đủ nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị.
  • Với người suy dinh dưỡng hoặc khi khẩu phần ăn từ các thực phẩm tự nhiên không cung cấp đủ nhu cầu, bổ sung dinh dưỡng đường miệng (ONS – Oral Nutritional Supplements) là yếu tố cần thiết để tăng cường cung cấp năng lượng, đạm và các dưỡng chất khác. ONS có năng lượng chuẩn (1ml = 1kcal) hoặc cao năng lượng (1ml >1kcal), hàm lượng đạm cao, đủ vi chất dinh dưỡng.
  • Đối với những bệnh nhân mắc các bệnh kèm theo như đái tháo đường hoặc suy thận, cần điều chỉnh chế độ dinh dưỡng phù hợp với điều trị của bệnh kèm theo.

Sau mổ tim nên ăn gì? Lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng

Người sau mổ tim nên sử dụng các thực phẩm giàu omega-3 để hỗ trợ quá trình phục hồi và bảo vệ sức khỏe tim mạch

Bên cạnh những yếu tố trên thì sau mổ tim người bệnh cũng nên ưu tiên các thực phẩm giàu vitamin A, C, D, Zn, Omega 3. Bởi các loại thực phẩm này sẽ giúp tăng cường và hỗ trợ làm lành vết thương. Đặc biệt, Omega 3 còn giúp ổn định nhịp tim, chống viêm và giảm nguy cơ viêm nhiễm sau phẫu thuật.

Theo Bác sỹ Nguyễn Thị Kim Hải – Viện nghiên cứu và tư vấn dinh dưỡng, phấu thuật tim là một phẫu thuật lớn, đặc biệt nếu đây là đối tượng trẻ nhỏ. Do đó cần một chế độ dinh dưỡng chuyên biệt dưới sự tư vấn của chuyên viên dinh dưỡng để giúp người bệnh xây dựng một lộ trình can thiệp dinh dưỡng phù hợp, góp phần liền vết thương sau phẫu thuật được tối ưu.

Các loại thực phẩm người mới mổ tim xong không nên ăn

Chăm sóc bệnh nhân sau mổ tim đòi hỏi sự quan cả về sức khỏe thể chất lẫn sức khỏe tinh thần của người bệnh. Để tránh tác động không mong muốn đến sức khỏe, có những thực phẩm mà người sau mổ tim nên hạn chế tiêu thụ như:

  • Muối (sodium) trong khẩu phần: Lượng muối tiêu thụ hàng ngày của người sau mổ tim không nên vượt quá 2g. Người bệnh nên nêm nhạt khi chế biến thức ăn, không chấm thêm nước mắm, nước tương hoặc muối khi ăn.
  • Thực phẩm chế biến sẵn như thức ăn đóng hộp, thịt xông khói, lạp xưởng, xúc xích,… các loại hải sản khô và thực phẩm muối chua
  • Thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, cholesterol: Các loại thực phẩm này làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, gây tắc nghẽn mạch máu và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Người bệnh sau mổ tim nên hạn chế ăn các loại thịt đỏ, nội tạng động vật, bơ, phô mai,…
  • Thực phẩm ít/ không có chất xơ điển hình là tinh bột đã tinh chế thường có hàm lượng chất xơ thấp, có thể làm tăng lượng đường trong máu
  • Các chất kích thích: Cà phê, rượu, bia và thực phẩm có ga là những chất kích thích có thể làm tăng huyết áp, nhịp tim và làm chậm quá trình phục hồi. Người bệnh sau mổ tim nên hạn chế hoặc tránh sử dụng các chất kích thích này.

Sau mổ tim nên ăn gì? Lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng

Người vừa mới mổ tim nên tránh ăn thức uống chứa caffeine như cà phê để giảm nguy cơ tăng huyết áp

Người sau mổ tim cần hạn chế ăn thực phẩm chứa nhiều muối, chất béo và cholesterol. Đồng thời bạn cũng nên tránh các thực phẩm chế biến sẵn, hải sản muối chua và đồ uống kích thích như cà phê và rượu để bảo vệ sức khỏe tim mạch và hỗ trợ quá trình phục hồi.

Các loại sữa tốt cho người sau mổ tim

Không có dòng sữa chuyên biệt cho tim, tuy nhiên với người suy dinh dưỡng hoặc khi khẩu phần ăn từ các thực phẩm tự nhiên không cung cấp đủ nhu cầu có thể bổ sung thêm sữa để tăng cung cấp năng lượng, đạm, dưỡng chất cần thiết cho người bệnh. Đặc biệt một số trường hợp cần vừa cần tăng cường dinh dưỡng vừa cần hạn chế dịch khi chức năng tim suy giảm có thể ưu tiên lựa chọn các dòng sữa cao năng lượng, thể tích nhỏ để hỗ trợ người bệnh như:

Fortimel protein 125ml

Sữa Fortimel Protein là sản phẩm dinh dưỡng chuyên biệt đến từ Nutricia Hà Lan, được thiết kế dành riêng cho bệnh nhân suy dinh dưỡng, bệnh nhân sau phẫu thuật và người cần bổ sung năng lượng cao. Với hàm lượng protein cao hơn 35% so với các sản phẩm sữa công thức khác trên thị trường, sữa Fortimel Protein giúp cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, hỗ trợ quá trình phục hồi thể trạng. Từ đó, rút ngắn thời gian hồi phục thể chất và sức khỏe của người sau mổ tim.

Forticare

Sữa Forticare Nutricia - Sữa cho người ung thư
Sữa Forticare Nutricia

Sữa Forticare là một sản phẩm chuyên được thiết kế để phòng ngừa và điều trị tình trạng sụt cân, đặc biệt là ở những bệnh nhân đang phải đối mặt với căn bệnh ung thư và những người cần năng lượng cao, có tình trạng suy dinh dưỡng hoặc đang trong giai đoạn hồi phục sau khi ốm. Sản phẩm này không chỉ là một nguồn dinh dưỡng bổ sung thông thường mà còn có thể sử dụng như một thức uống hoàn chỉnh, cung cấp đầy đủ protein và khoáng chất cần thiết.

Ensure plus advance

Sữa Ensure Plus Advance

Sữa Ensure Plus Advance là một loại sữa cao năng lượng đã được pha sẵn, được thiết kế đặc biệt để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của những người bệnh. Sản phẩm này không chỉ hữu ích cho những người mệt mỏi và mới ốm dậy mà còn đặc biệt thích hợp cho những người đã trải qua phẫu thuật tim. Sữa có công thức giàu năng lượng, đạm, vitamin và khoáng chất, đáp ứng đầy đủ nhu cầu của người bệnh. Ensure Plus Advance giúp người bệnh nhanh chóng hồi phục sức khỏe, giảm nguy cơ biến chứng.

Người sau mổ tim có thể sử dụng các loại sữa bổ sung năng lượng giúp người bệnh nhanh chóng phục hồi như Fortimel Protein, Forticare và Ensure Plus Advance

Thiết kế thực đơn dinh dưỡng cho người mổ tim cùng chuyên gia dinh dưỡng

Từ trước đến nay, chế độ dinh dưỡng luôn là một trong những yếu tố quan trọng đối với việc phục hồi sức khỏe, lành vết thương và củng cố sức khỏe cho người bệnh. Đặc biệt, đối với người sau mổ tim, chế độ dinh dưỡng khoa học là yếu tố then chốt giúp bệnh nhân nhanh chóng hồi phục và phòng ngừa các biến chứng sau phẫu thuật. Tuy nhiên, cơ địa, tình trạng của mỗi bệnh nhân mỗi khác nên việc thiết kế thực đơn cần được thực hiện bởi bác sĩ dinh dưỡng có chuyên môn.

Tại Viện nghiên cứu và Tư vấn dinh dưỡng (NRECI), việc thiết kế thực đơn cho người mổ tim được thực hiện bởi đội ngũ bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng có chuyên môn cao, kỹ năng vững về dinh dưỡng và giàu kinh nghiệm.Trước hết, bác sĩ sẽ thực hiện kiểm tra dinh dưỡng, đánh giá tình trạng sức khỏe và đưa ra chẩn đoán theo quy trình chuyên nghiệp. Dựa trên thông tin thu thập được, chuyên gia dinh dưỡng sẽ tư vấn và thiết kế một thực đơn dinh dưỡng cá nhân hóa, đáp ứng nhu cầu năng lượng, hạn chế suy kiệt dinh dưỡng và giúp bệnh nhân ăn uống, hấp thu tốt hơn. Nhờ đó, bệnh nhân có thể sớm quay trở lại cuộc sống bình thường.

Đội ngũ NRECI
Đội ngũ NRECI

Quy trình thiết kế thực đơn cho người bệnh sau phẫu thuật tại NRECI gồm có:

  • Xác định tình trạng dinh dưỡng người bệnh, đo các chỉ số khối lượng cơ – xương – mỡ – nước qua máy phân tích thành phần cơ thể
  • Khai thác và đánh giá khẩu phần ăn 24h
  • Khai thác tiền sử dinh dưỡng, tiền sử bệnh, phương pháp phẫu thuật và bệnh lý đi kèm
  • Khai thác chế độ vận động, giấc ngủ, tinh thần
  • Tư vấn dinh dưỡng chuyên biệt cùng bác sĩ
  • Xây dựng thực đơn chi tiết từng ngày theo từng cá thể, từng mức độ bệnh

Phẫu thuật tim là một thủ thuật khó, đòi hỏi người bệnh phải có sức khỏe tốt để đối mặt với phẫu thuật và hồi phục nhanh chóng. Một chế độ ăn uống cân bằng, giàu chất dinh dưỡng sẽ giúp người bệnh đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng trong thời gian phẫu thuật và hồi phục. Với những thông tin mà H&H Nutrition cung cấp trong bài viết trên hy vọng đã giúp bạn có thêm kiến thức về việc sau mổ tim nên ăn gì? Tuy nhiên, để xác định phạm vi tiêu thụ cụ thể của mỗi người bệnh và đảm bảo quá trình phục hồi tối ưu nhất thì bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Xem thêm:

H&H Nutrition – Đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn

H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.

    Sau mổ tim nên ăn gì? 3 lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng




    Địa chỉ:

    Cơ sở chính: 105 Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh

    Chi nhánh Lâm Đồng: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.

    Hotline:

    Hotline Đặt hàng: 088 8844 733

    Hotline Tư vấn: 088 8977 433

    Fanpage: Group:
    đánh giá post

    Phan Thị Huyền Dịu

    Tôi là Phan Thị Huyền Dịu, Kỹ sư Công nghệ Thực phẩm - Chuyên ngành BQCBNSTP & Dinh dưỡng người. Hiện tôi đang công tác tại H&H Nutrition - Hệ thống Dinh dưỡng y học đầu tiên tại Việt Nam. Tôi mong muốn mang đến cho cộng đồng những kiến thức dinh dưỡng khoa học, giúp bạn tự tin hơn trong việc lựa chọn những thực phẩm, sản phẩm phù hợp và lành mạnh để cải thiện sức khỏe gia đình. Chính vì thế, tôi luôn nỗ lực học hỏi và trau dồi kiến thức mỗi ngày.