Người bệnh tiểu đường ăn táo được không? Ý kiến chuyên gia

Tham vấn y khoa: BS Nguyễn Võ Trà Mi - Nơi công tác: Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng

Tiểu đường ăn táo được không thì đây là loại quả tuyệt vời dành cho người tiểu đường. Bởi chất xơ trong táo giúp ổn định đường huyết, đường của táo là đường fructose,…

Bổ sung vitamin từ các loại rau củ, hoa quả vào chế độ dinh dưỡng mỗi ngày chính là điều cần thiết đối với người bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, không phải loại trái cây nào cũng phù hợp với người bệnh. Các loại như quả táo tàu, táo xanh, hồng táo,…đều là các loại được sử dụng phổ biến nhất trên thế giới hiện nay, nhưng người bệnh tiểu đường ăn táo được không? Để giải đáp chính xác câu hỏi này, bạn hãy tham khảo bài chia sẻ sau, các chuyên gia H&H Nutrition sẽ giúp bạn có thông tin chính xác!

Giá trị dinh dưỡng của táo

Hiện nay, nhiều người yêu thích táo bởi các sự bổ dưỡng mà chúng đem lại. Trong đó không ngoại lệ người tiểu đường – Đây cũng là nguyên nhân mà vấn đề tiểu đường ăn táo được không cũng được nhiều người quan tâm, vì họ luôn muốn bổ sung dinh dưỡng từ loại quả này vào thực đơn của mình.

Trước hết, bạn cần biết giá trị dinh dưỡng mà loại quả này mang lại. Cụ thể với một quả táo cỡ trung bình, nặng khoảng 182g sẽ cung cấp:

Thành phần	Giá trị dinh dưỡng
Nước	155,72g
Năng lượng	95 calo
Chất đạm	0,8g
Chất béo	0,2g
Carbohydrate	25,13g (trong đó 18,91g đường)
Chất xơ	4,4g
Canxi	11mg
Sắt	0,22mg
Photpho	20mg
Magie	9mg
Kali	195mg
Kẽm	0,07mg
Natri	2mg
Vitamin C	8,4g
Folate	5mcg

Tất cả các yếu tố này đã làm cho táo trở thành một lựa chọn tốt, như một món ăn nhẹ giữa những bữa ăn. Khi có một chế độ ăn đa dạng với nhiều rau và các loại trái cây, bao gồm cả táo sẽ rất tốt cho sức khỏe của mọi người, kể cả người bị đái tháo đường.

Người bệnh tiểu đường ăn táo được không?

Táo là loại trái cây được nhiều người ưa thích, sử dụng phổ biến. Táo có chứa một lượng lớn chất xơ, vitamin C, đặc biệt là chất chống oxy hóa. Đồng thời, chỉ số đường huyết GI của táo là 39, cùng nhiều chất dinh dưỡng do đó nó đem lại nhiều lợi ích bổ sung vi chất cần thiết, cải thiện tình trạng kháng insulin và kiểm soát đường huyết. Vì vậy, tiểu đường ăn táo được không thì các chuyên gia cho biết người bệnh hoàn toàn có thể bổ sung.

Theo các chuyên gia tư vấn dinh dưỡng, trên thế giới có nhiều nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ táo có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2. Tuy nhiên, người bệnh sẽ cần chú ý đến hàm lượng carbohydrate nạp vào cơ thể, nhằm đảm bảo lượng đường trong máu được ổn định trong cả ngày.

Mặt khác, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, hiện có khoảng 25g carb trong một quả táo (cỡ vừa) và có khoảng 19g trong số đó là đường. Bên cạnh đó, táo cũng có chứa khoảng 4g chất xơ – Chất có tác dụng đối với quá trình chuyển hóa glucose, giúp ngăn ngừa sự tăng lên đột biến lượng đường trong máu và insulin.

Tuy nhiên, hầu hết lượng đường có trong táo là ở dạng fructose tự nhiên, có thể có tác dụng khác đối với cơ thể so với các loại đường khác. Cụ thể, các chuyên gia viện NRECI cũng cho biết, thay thế glucose, sucrose bằng fructose trong thực phẩm sẽ làm giảm lượng đường trong máu và mức insulin sau bữa ăn.

Ngoài ra, việc kết hợp các loại trái cây với chất béo và đạm lành mạnh sẽ hỗ trợ giảm lượng đường trong máu tăng lên đột biến và giúp bạn no lâu hơn.

Người bệnh tiểu đường có thể ăn táo để cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, điển hình như chất xơ, vitamin C, chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, bạn cần chú ý đến lượng carb có trong táo. Hãy nhớ theo dõi lượng đường trong máu sau khi ăn táo, tránh ảnh hưởng đến sức khỏe!

Những cách ăn táo cho người tiểu đường

Từ các thông tin trên, chắc hẳn bạn đã không còn bận tâm đến việc tiểu đường ăn táo được không. Mà điều bạn cần biết lúc này là cách ăn táo cho người đái tháo đường thế nào là hợp lý, đảm bảo tốt cho sức khỏe.

Cụ thể, cách ăn táo đúng chuẩn dành cho người tiểu đường được các chuyên gia lưu ý như sau:

Táo có thể đáp ứng khoảng 25g carbohydrate cho cơ thể. Vì vậy, người bệnh sẽ cần cân đối hàm lượng carbohydrate sau mỗi bữa ăn. Điều này giúp cho người bệnh có thể tránh được việc tiêu thụ quá nhiều carbohydrate.
Theo dõi chỉ số đường huyết sau khi ăn táo, nhằm đánh giá chính xác mức độ ảnh hưởng của táo để thiết lập chế độ dinh dưỡng phù hợp và khoa học.
Người bệnh tiểu đường không nên ăn quá một quả táo mỗi ngày.
Cần chia nhỏ khẩu phần ăn thành nhiều bữa trong ngày và nhất là lượng trái cây.

Táo rất tốt cho người tiểu đường, nhưng khi ăn người bệnh cần chú ý không ăn quá một quả mỗi ngày, không bỏ vỏ táo, và lượng carbohydrate. Đồng thời cần theo dõi chỉ số đường huyết sau ăn để tránh các biến chứng đối với sức khỏe không mong muốn.

Lưu ý khi sử dụng táo cho bệnh nhân tiểu đường

Táo là thực phẩm ngon, tốt cho sức khỏe nên được bổ sung vào chế độ ăn của bạn. Tiểu đường ăn táo được không thì loại quả này có thể sử dụng bất kể bạn có mắc đái tháo đường hay không!

Tuy nhiên, các chuyên gia sẽ có một số lời khuyên dành cho người tiểu đường khi cho táo và kế hoạch ăn của mình:

Để thu được tất cả các lợi ích sức khỏe, người bệnh nên ăn cả quả, vì phần lớn giá trị dinh dưỡng của táo nằm ở vỏ.
Tránh sử dụng nước ép táo: Nước ép hoa quả không mang lại lợi ích như khi ăn thông thường, vì nó chứa nhiều đường hơn và thiếu hàm lượng chất xơ.
Ăn với một phần nhất định: Người tiểu đường chỉ nên ăn táo với lượng vừa phải, tránh làm tăng lượng đường trong máu. Tham khảo thêm ý kiến từ chuyên gia tư vấn dinh dưỡng để được hỗ trợ chia khẩu phần hợp lý.

Đối với người tiểu đường sẽ không nên uống nước ép táo mà chỉ nên ăn như bình thường, để tránh làm ảnh hưởng đường huyết. Đồng thời, táo không nên gọt bỏ vỏ vì nó có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tham khảo thêm ý kiến chuyên gia để bổ sung các thực phẩm được khoa học nhất!

Những loại quả tốt cho người bệnh tiểu đường

Một chế độ ăn nhiều rau, trái cây sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mọi người. Bên cạnh tiểu đường ăn táo được không được bác sĩ khuyến khích bổ sung thì người bệnh còn có thể thu nạp thêm một số loại hoa quả sau:

Các loại quả mọng

Các loại quả mọng luôn có mức carbohydrate thấp hơn so với một số loại trái cây khác. Chúng có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa, flavonoid, chất dinh dưỡng tự nhiên cao, hỗ trợ tăng cường hệ thống miễn dịch và sức khỏe tổng thể.

Cũng giống như táo, điển hình như đanh đào có chứa một hợp chất tự nhiên gọi là quercetin, có thể kích thích tiết insulin. Điều này góp phần cải thiện các triệu chứng, làm giảm biến chứng ở người mắc tiểu đường tuýp 2.

Một số loại quả mọng mà người tiểu đường nên bổ sung: Dâu tây, mâm xôi, nho xanh, việt quất, anh đào,…

Các loại trái cây khác

Một số loại quả được Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ ADA khuyến khích nên sử dụng là đu đủ, bơ, mơ, quýt, mận, bưởi,…

Các loại quả mọng như dâu, nho xanh, việt quất hay các loại quả khác như bơ, đu đủ, mận, quýt, bưởi,… đều là loại được đánh giá phù hợp với người tiểu đường. Tuy nhiên, mỗi người có độ nhạy cảm khác nhau. Nên tốt nhất người bệnh cần kiểm tra đường huyết sau khi ăn và thăm khám với bác sĩ để bảo vệ sức khỏe tốt nhất.

Thiết kế thực đơn dinh dưỡng cho bệnh nhân tiểu đường cùng chuyên gia dinh dưỡng

Chế độ dinh dưỡng, thực đơn mỗi ngày của người bệnh tiểu đường sẽ khác nhau, đặc biệt là người mắc tiểu đường khi mang thai, họ sẽ cần một thực đơn kiểm soát đường huyết và dưỡng thai an toàn. Do đó, dù cùng loại bệnh, nhưng không thể áp dụng chung thực đơn cho tất cả mọi người. Đây cũng là nỗi cho cho nhiều người bệnh.

Tốt nhất, người bệnh nên nhờ đến sự tư vấn dinh dưỡng của các bác sĩ, chuyên gia để thiết kế thực đơn cho người tiểu đường phù hợp. Viện nghiên cứu và tư vấn dinh dưỡng NRECI – Trung tâm dinh dưỡng với đội ngũ bác sĩ chuyên môn cao, cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám và thiết kế thực đơn cho mọi đối tượng.

Khi đến với NRECI, bạn sẽ được thăm khám dinh dưỡng theo đúng quy trình, tương ứng với bệnh cụ thể. Nhận tư vấn từ bác sĩ dinh dưỡng, mang lại hiệu quả cải thiện tình trạng bệnh tốt nhất.

Cụ thể, với người tiểu đường sẽ được tiến hành thăm khám và thiết kế thực đơn theo quy trình chuẩn sau:

Xác định tình trạng dinh dưỡng thực tế, tiến hành đo các chỉ số khối cơ, xương, mỡ, nước thông qua máy phân tích thành phần cơ thể.
Bác sĩ cần khai thác và đánh giá chi tiết về khẩu phần ăn của người bệnh trong vòng 24 giờ.
Tiến hành khai thác tiền sử dinh dưỡng, tiền sử bệnh tiểu đường, loại thuốc đang sử dụng, các bệnh lý đi kèm.
Tìm hiểu chế độ vận động, thời lượng giấc ngủ và tinh thần của người bệnh.
Tổng hợp các thông tin làm cơ sở tư vấn dinh dưỡng chuyên biệt, đưa ra lộ trình can thiệp phù hợp. Đồng thời hướng dẫn cách theo dõi và xử trí tình trạng hạ đường huyết tại nhà.
Hỗ trợ thiết kế thực đơn dinh dưỡng theo từng ngày, tuần, tháng cho từng đối tượng người bệnh.

Hy vọng với bài viết này sẽ giải đáp đến bạn câu hỏi tiểu đường ăn táo được không. Có thể thấy, táo là loại trái cây tốt, nên được bổ sung mức phù hợp cho người tiểu đường. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, không làm tăng đường huyết, người bệnh hãy thăm khám với bác sĩ để có các chỉ định điều chỉnh dinh dưỡng phù hợp. Hãy đến với Viện nghiên cứu và tư vấn dinh dưỡng NRECI – đội ngũ chuyên gia đầu ngành sẽ hỗ trợ thiết kế thực đơn theo tình trạng bệnh, sở thích của bạn nhé!

Xem thêm:

H&H Nutrition – Đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn

H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.