Thực đơn cho bà bầu thiếu máu 7 ngày đầy đủ dinh dưỡng

Tham vấn y khoa: BS Nguyễn Thị Hoà - Nơi công tác: Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng - Chức vụ: Trưởng khoa Dinh dưỡng nhi

Thực đơn cho bà bầu thiếu máu sẽ giúp cho các mẹ tránh khỏi tình trạng hoa mắt, chóng mặt, và đảm bảo đối với sự phát triển toàn diện của thai nhi.

Khi mang thai, người mẹ luôn cần sắt để tạo ra hồng cầu nhằm cung cấp cho cả mẹ và con. Tuy nhiên, hiện nay có khá nhiều mẹ bầu bị thiếu máu, dẫn đến nhiều tác động tiêu cụ cho thai nhi. Vì vậy, bổ sung thực đơn cho bà bầu thiếu máu như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu ngay các thông tin sau đây được chia sẻ từ các chuyên gia tư vấn dinh dưỡng H&H Nutrition để có được câu trả lời chính xác nhất.

Các loại thực phẩm tốt cho bà bầu thiếu máu

Trong thực đơn cho bà bầu thiếu máu luôn được các chuyên gia khuyến cáo nên tập trung bổ sung ăn uống đa dạng, bao gồm thực phẩm giàu sắt, axit folic, vitamin B12. Cụ thể dưới đây là một số thực phẩm và các nhóm thực phẩm giúp hỗ trợ điều trị thiếu máu cho mẹ bầu:

Thực đơn cho bà bầu thiếu máu
Bà bầu thiếu máu nên tập trung ăn uống đa dạng

Thực phẩm giàu sắt

Sắt là thực phẩm bổ máu bởi đây là thành phần chính cấu tạo nên các tế bào hồng cầu trong máu. Trong thực phẩm, sắt thường sẽ tồn tại ở hai dạng:

  • Sắt hữu cơ (heme): Dạng sắt dễ hấp thu, chủ yếu sẽ có trong những thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như thịt bò, gà, dê, thịt gia cầm (vịt, gà), cá và các loại hải sản (cá hồi, mực, cá ngừ, tôm, hàu, sò,…)
  • Sắt vô cơ (non-heme): Dạng sắt có nguồn gốc từ thực vật, có trong các loại đậu (đậu đỏ, đậu lăng), những loại rau có màu xanh đậm (cải bó xôi, rau bina, bông cải xanh,…), ngũ cốc nguyên hạt (yến mạch, gạo lứt, hạt quinoa,…) và các loại hạt (hạt hướng dương, hạt bí, hạt óc chó, hạnh nhân,…)

Thực phẩm giàu axit folic

Axit folic là một loại vitamin nhóm B (còn được gọi là vitamin B9) – Một chất quan trọng đối với sự phát triển và tăng trưởng của mọi tế bào trong cơ thể. Trong thai kỳ, Axit folic cảm nhận vai trò trong sự hình thành, phát triển của hệ thần kinh thai nhi, gồm não bộ và tủy sống.

Việc bổ sung axit folic cần được thực hiện trước khi mang thai, kéo dài trong những tháng tiếp theo của thai kỳ để em bé phát triển một cách toàn diện và khỏe mạnh.

Vitamin B9 sẽ có nhiều trong các rau xanh đậm (rau dền, bắp cải brussels, cải bó xôi, xà lách,…) các loại đậu (Đậu nành, đậu Hà lan,…), các loại hạt (óc chó, hạnh nhân, hạt mè, hạt điều,…), ngũ cốc nguyên hạt (lúa mạch, ngô, gạo lứt,…), trái cây như dâu, chuối, cam,…

Thực phẩm giàu vitamin B12

Giúp tạo các tế bào hồng cầu, giúp cơ thể chuyển hóa chất béo và carbohydrate thành năng lượng. Bên cạnh đó, vitamin B12 còn giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh thai nhi.

Nhu cầu khuyến cáo bổ sung vitamin B12 khi mang thai là 2,6 mcg/ngày. Hàm lượng vitamin này sẽ có nhiều trong các loại thịt gia súc (bò, dê, lợn), thịt gia cầm như gà, vịt, các loại cá (cá ngừ, cá trích, cá hồi,…), các loại hải sản (tôm, sò, hàu,…), sữa và sản phẩm từ sữa (sữa chua, phô mai, sữa) và trứng,…

Bên cạnh những thực phẩm giàu sắt, axit folic và vitamin B12, mẹ cầu cũng có thể chú ý bổ sung thêm các thực phẩm giàu vitamin C, B2, B6, D, kẽm, kali, Choline,… với một hàm lượng vừa phải (theo chỉ định từ bác sĩ).

Bà bầu thiếu máu không nên ăn gì?

Một khi đã bị thiếu máu thì trong thực đơn cho bà bầu thiếu máu cần hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm có thể làm cơ thể hạn chế hấp thu sắt, làm rối loạn quá trình sản xuất hồng cầu hay khiến cơ thể nhanh chóng bị mất chất sắt.

Thực đơn cho bà bầu thiếu máu
Bà bầu thiếu máu nên hạn chế các thực phảm giàu canxi

Thực phẩm giàu canxi

Canxi vừa cần thiết cho người mẹ trong lúc mang thai, nhưng nó cũng có khả năng gây ức chế quá trình hấp thụ sắt của cơ thể. Do đó người mẹ khi thiếu máu sẽ cần bổ sung canxi ở mức vừa phải theo như chỉ định từ các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng.

Thực phẩm giàu canxi gồm: Bắp cải, bông cải xanh, phô mai, trứng, tỏi,…

Thực phẩm giàu oxalat

Tương tự như canxi, oxalat cũng có khả năng gây cản trở khả năng hấp thụ sắt của cơ thể người mẹ khi bị thiếu máu. Do đó, các mẹ nên cẩn thận trong việc bổ sung oxalat và sắt. Một số thực phẩm giàu oxalat là rau chân vịt, cải xoăn, củ cải, rau mùi tây, trà, socola,…

Thực phẩm chứa tanin

Cà phê, trà, nước ép trái cây,… cũng có thể gây cản trở quá trình hấp thụ sắt của cơ thể vì trong chứng có chứa một loại polyphenol gọi là tanin. Cách để các mẹ bầu có thể giải quyết tốt tình trạng này là trước và sau khi bổ sung sắt khoảng 2 tiếng, các mẹ bầu không nên sử dụng các loại đồ uống có chứa tanin.

Thực phẩm giàu phytates

Thực đơn cho bà bầu thiếu máu sẽ cần hạn chế thực phẩm giàu phytates – Hợp chất có khả năng ức chế sự hấp thụ sắt mạnh mẽ nhất. Phytates có nhiều trong các loại hạt, đậu, ngũ cốc. Mẹ bầu nên chú ý không nên ăn thực phẩm giàu phytates cùng thời điểm bổ sung sắt.

Thực phẩm giàu gluten

Mẹ bầu không nên nhiều thực phẩm chứa gluten, bởi có thể gây tiểu đường và em bé khi sinh ra có nguy cao mắc tiểu đường loại 1.

Mẹ bầu cần tránh các loại thực phẩm giàu canxi, oxalat, tanin, phytates và gluten.

Thực đơn cho bà bầu thiếu máu

Dưới đây là thực đơn cho bà bầu thiếu máu mà chuyên gia dinh dưỡng H&H Nutrition thông tin đến bạn. Giúp các mẹ bầu ăn cả tuần mà không lo trùng món:

Bữa sángBữa phụBữa trưaXếBữa chiều
Thứ 2
– Phở gà

(180g bánh phở + 60g thịt gà)

– Giá, rau ăn kèm: 80g

– 1 hủ sữa chua ít đường

200ml sữa tươi ít đường

½ trái bắp luộc

– 1,5 bát cơm

– Bò xào bông cải (Thịt bò: 60g, bông cải xanh: 80g)

– Canh cải xanh nấu thịt băm: 100g

200ml sữa tươi ít đường

1 quả chuối

– 1,5 bát cơm

– Cá lóc hấp bầu ( Cá lóc: 60g, bầu: 50g)

– 100g canh bí xanh nấu sườn

Thứ 3
Bữa sángBữa phụBữa trưaXếBữa tối
– Bún cá

(180g bún tươi + 50g cá rô phi + 50g rau, hành lá)

– 1 hũ sữa chua ít đường

– Táo: 80g

200ml sữa ít đường

Khoai lang hấp: 70g

– 1,5 bát cơm

– Thịt heo nạc xào đậu cove (Thịt heo nạc: 60g, đậu cove: 80g)

– 1 chén canh bí đỏ

200ml sữa tươi ít đường

80g đu đủ

– 1,5 bát cơm

– Thịt bò xào hành tây: 70g

– 80g su hào luộc

– 100g canh rau dền

Thứ 4
Bữa sángBữa phụBữa trưaXếBữa tối
– Cháo cá hồi

(50g gạo + 60g cá hồi, cải soong: 50g)

– 1 hủ sữa chua ít đường

200ml sữa tươi ít đường

Đậu phộng luộc: 30g

– 1,5 bát cơm

– 100g ức gà xào sả

– 150g canh rau ngót nấu thịt băm

– Dâu tây: 80g

200ml sữa tươi ít đường

80g ổi

– 1,5 bát cơm

– Cá thu sốt cà (Cá thu: 70g, cà chua: 100g)

– 100g súp lơ xanh luộc

Thứ 5
Bữa sángBữa phụBữa trưaXếBữa tối
– Phở bò

(180g bánh phở + 60g thịt bò)

Rau, giá: 80g

-1 miếng phô mai

200ml sữa hạt sen hạnh nhân

Khoai mì hấp: 70g

– 1,5 bát cơm

– 100g cá ngừ hấp xì dầu

– 150g canh bí nấu sườn

200ml sữa tươi ít đường

160g dưa hấu

– 1,5 bát cơm

– 70g tôm rim

– 80g canh khoai tây su hào

-70g rau muống luộc

Thứ 6
Bữa sángBữa phụBữa trưaXếBữa tối
– Cơm tấm

(1,5 chén cơm + 60g thịt sườn)

Cà chua, dưa leo: 80g

– 1 hủ sữa chua ít đường

Phô mai: 2 miếng

Bánh sandwich: 2 lát

– 1,5 bát cơm

– 100g thịt heo nạc luộc

– 150g rau củ hấp (súp lơ + cà rốt + bí đỏ)

Tráng miệng: 50g kiwi

200ml sữa tươi ít đường

100g kiwi

– 1,5 bát cơm

– 70g thịt ức gà nướng

– 150g canh canh rong biển thịt băm

– 100g nho

Thứ 7
Bữa sángBữa phụBữa trưaXếBữa tối
– Miến xào chay

(60g miến dong khô + 60g đậu hũ chiên+ 40g nấm + 100g rau cải ngọt, cà rốt + hành lá, rau thơm)

200ml sữa tươi ít đường

Khoai sọ: 70g

– 1,5 bát cơm

– 60g mực hấp

– 150g mướp đắng nhồi thịt

Tráng miệng: 80g táo

200ml sữa tươi ít đường

80g việt quất

– 1,5 bát cơm

– 70g thịt viên sốt cà chua

– 150g canh cua rau đay

Chủ nhật
Bữa sángBữa phụBữa trưaXếBữa tối
– Bún bò Huế

(160g bún tươi + 50g thịt bò + 2 miếng chả )

– Rau, giá: 80g

Tráng miệng: 50g đào

200ml sữa hạt điều mắc ca

Bí đỏ hấp: 100g

– 1,5 bát cơm

– Thịt heo kho trứng ( 50g thịt heo, 3 quả trứng cút)

160g cải thìa xào tỏi

100g dưa lưới

200ml sữa tươi ít đường

100g xoài

– 1,5 bát cơm

– 60g ức gà áp chảo

– 150g canh bầu nấu ngao

Tình trạng thực tế của mỗi mẹ bầu sẽ hoàn toàn khác nhau. Do đó, đây là thực đơn tham khảo và để cải thiện hiệu quả tình trạng thiếu máu. Các mẹ hãy thăm khám định kỳ với bác sĩ dinh dưỡng để được hướng dẫn xây dựng thực đơn phù hợp và cải thiện tình trạng được tốt nhất.

Lưu ý khi thiết kế thực đơn cho bà bầu thiếu máu

Khi xây dựng thực đơn cho bà bầu thiếu máu, bên cạnh việc bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho quá trình tạo máu, bạn sẽ cần lưu ý thêm một số vấn đề sau:

Tình trạng bệnh thực tế

Bởi mỗi người mẹ sẽ có những bệnh lý và tình trạng khác nhau. Do đó trong quá trình xây dựng thực đơn, đội ngũ bác sĩ chuyên môn sẽ cần thăm khám kỹ tình trạng, tìm hiểu rõ về lịch sử bệnh lý để có hướng xây dựng thực đơn phù hợp.

Tình trạng dinh dưỡng

Cần đảm bảo thực đơn mỗi ngày có thể cung cấp đủ các nhóm chất từ đạm, tinh bột, béo, khoáng chất và vitamin. Nhằm giúp người mẹ có một cơ thể khỏe mạnh, hỗ trợ thai nhi phát triển tốt. Đồng thời mỗi loại thực phẩm sẽ cung cấp các dưỡng chất khác nhau. Do đó, thực đơn cho mẹ bầu nên chứa nhiều loại thực phẩm nhằm tối ưu việc bổ sung dưỡng chất. Không nên chỉ ăn một món liên tục trong khoảng thời gian dài.

Thói quen và sở thích trong sinh hoạt và ăn uống của mỗi mẹ bầu cũng khác nhau, tùy vào mỗi giai đoạn cũng có sự thay đổi. Do đó khi thiết kế thực đơn, với bác sĩ và chuyên gia, bạn cần nêu rõ những sở thích, thói quen thường ngày của bản thân để bác sĩ có những điều chỉnh sao cho phù hợp nhất.

Điều kiện kinh tế:

Thực phẩm bổ sung cho mẹ bầu hiện nay khá đa dạng. Bạn nên tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ để được tư vấn nhóm thực phẩm phù hợp với nhu cầu.

Món ăn vùng miền

Mỗi nơi đều có nền văn hóa ẩm thực đặc trưng, vì vậy trong quá trình tư vấn dinh dưỡng. Các chuyên gia cũng cần tìm hiểu rõ về ẩm thực vùng miền. Nhằm xem món ăn đó các mẹ bầu có nên bổ sung hay loại bỏ khỏi thực đơn.

Trong quá trình xây dựng thực đơn sẽ có nhiều điểm cần chú ý, điển hình như mẹ bầu nên ăn gì và không nên ăn gì. Đặc biệt với mẹ bầu thiếu máu sẽ cần chú ý nhiều hơn nữa. Nhằm giúp cải thiện sức khỏe mẹ và bé, giúp bé phát triển toàn diện nhất. Bạn không nên chủ quan và cần làm theo sự chỉ dẫn đến từ bác sĩ chuyên môn.

Các loại sữa cho bà bầu thiếu máu

Thực tế hiện nay, không có dòng sữa nào chuyên biệt cho mẹ bầu thiếu máu. Do đó mẹ bầu có thể uống bất kỳ dòng sữa nào để bổ sung thêm hàm lượng đạm, khoáng chất hỗ trợ cho quá trình tạo máu được hiệu quả nhất. Một điểm lưu ý mà các chuyên gia H&H Nutrition muốn nhắc nhở bạn là không nên uống sữa cùng những thực phẩm bổ sung sắt khác. Cụ thể, trong thực đơn cho bà bầu thiếu máu, bạn có thể sử dụng các loại sữa sau:

ColosBaby for Mum

ColosBaby for Mum – Nguồn dồi dào chất đạm, ít béo hỗ trợ bổ sung đầy đủ hàm lượng dinh dưỡng cho cả mẹ và em bé. Đây được biết đến như dòng sữa mà chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng, bởi những lợi ích sau:

  • Tăng cường sức đề kháng cho mẹ, bảo vệ người mẹ trước những tác nhân gây bệnh có hại và giúp người mẹ có thời gian thai kỳ khỏe mạnh nhất.
  • Sữa có ít chất béo, giúp người mẹ có thể kiểm soát được cân nặng hợp lý hơn.
  • Hỗ trợ cải thiện hệ thống đường tiêu hóa khỏe mạnh.
  • Các bé trong bụng cũng phát triển trí não được tốt hơn.
  • Ngăn ngừa tối đa tình trạng dị tật ống thần kinh.
  • Cải thiện hệ xương của các bé.

Optimum mama

ba-bau-uong-sua-bo-co-tot-khong
OPTIMUM MAMA GOLD

Nhu cầu dinh dưỡng tăng cao trong thai kỳ thì việc bổ sung vi chất rất quan trọng, giúp người mẹ đảm bảo sức khỏe và con phát triển khỏe mạnh về thể chất lẫn trí não.

Optimum mama với hương vị thơm ngon, có thể thay thế bữa ăn phụ, bổ sung nguồn canxi, sắt, DHA, cùng các khoáng chất và vitamin cần thiết. Đồng thời còn bổ sung cho chế độ ăn thiếu đạm, vi chất, hỗ trợ duy trì sức khỏe của người mẹ trước và sau sinh. Trong đó:

  • Tăng cường hấp thu tốt những dưỡng chất trong quá trình mang thai: Sự kết hợp hệ men vi sinh BB-12TM & LGGTM, chất xơ hòa tan tiên tiến SC FOS và Inlulin hỗ trợ tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa của người mẹ.
  • Tăng cường đề kháng cho mẹ và bé trong suốt thai kỳ: Với hàm lượng vitamin A, C, D3 kết hợp cùng kẽm, selen sẽ giúp tăng cường đề kháng (đặc biệt trong 3 tháng đầu thai kỳ). Bổ sung sắt: giúp giảm tình trạng thiếu màu, thiếu sắt cho người mẹ. Ngoài ra còn có canxi kết hợp với vitamin D3, photpho sẽ hỗ trợ hình phát, phát triển hệ xương của em bé, ngăn tình trạng loãng xương của người mẹ.

RISO OPTI GOLD MUM

ba-bau-uong-sua-bo-co-tot-khong
RISO OPTI GOLD MUM

RISO OPTI GOLD MUM với công thức đặc chế từ các chuyên gia dinh dưỡng Nutifood dành cho mẹ bầu đang mang thai và cho con bú, giúp mẹ hấp thu được các chất dinh dưỡng.

  • Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh: Hệ Synbiotics, kết hợp cùng Prebiotics (scFOS/Inulin) và Probiotics (Bifidobacterium Lactis) nhằm giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng khả năng tiêu hóa, giảm táo bón thai kỳ.
  • Tăng cường hấp thu dinh dưỡng hiệu quả hơn: Sữa bổ sung vitamin nhóm B, tăng cường khả năng hấp thu dinh dưỡng.
  • Giảm nguy cơ người mẹ thiếu sắt, canxi: RISO OPTI GOLD MUM giúp bổ sung sắt, giúp giảm nguy cơ thiếu máu trong quá trình mang thai. Đồng thời Nano canxi, magie, vitamin D3, photpho sẽ giúp quá trình hình thành, duy trì hệ xương được chắc khỏe. Bên cạnh đó, selen, kẽm vitamin C, E sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ bầu.
  • Hỗ trợ phát triển não bộ, thị giác, thể chất cho em bé: Sữa giúp bổ sung DHA cao từ dầu cá, kết hợp với Iod giúp bé phát triển não bộ. Ngoài ra, Cholin. Lutein có trong sữa cũng giúp hoàn thiện hệ thần kinh, võng mạc của thai nhi.

Các chyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ bầu thiếu máu nên bổ sung: sữa ColosBaby for Mum, sữa Optimum mama và RISO OPTI GOLD MUM

Thiết kế thực đơn cho bà bầu thiếu máu cùng chuyên gia

Đối với nhiều người mẹ, việc thiết kế thực đơn cho bà bầu thiếu máu có thể gặp nhiều khó khăn. Bởi người mẹ không biết nên ăn gì cho đúng hay không có đủ kiến thức để xây dựng thực đơn sao cho khoa học. Do đó, việc tìm đến các chuyên gia dinh dưỡng hỗ trợ lúc này là điều cần thiết.

Đội ngũ NRECI
Đội ngũ NRECI

Viện nghiên cứu và tư vấn dinh dưỡng (NRECI) – Với đội ngũ chuyên môn trong lĩnh vực dinh dưỡng luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn cải thiện dinh dưỡng tốt hơn mỗi ngày. Khi bạn thăm khám với chúng tôi, đội ngũ bác sĩ dinh dưỡng sẽ hỗ trợ thăm khám dinh dưỡng và thiết kế thực đơn phù hợp. Mặt khác, NRECI hiện có những sản phẩm sữa dinh dưỡng, do đó bạn có thể được bác sĩ chỉ định bổ sung cải thiện sức khỏe.

Cụ thể, quá trình thăm khám dinh dưỡng cho các mẹ bầu sẽ diễn ra như sau:

  • Bác sĩ xác định tình trạng dinh dưỡng của từng người bệnh.
  • Khai thác và tiến hành đánh giá về khẩu phần ăn trước đó.
  • Tìm hiểu về tiền sử dinh dưỡng, tiền sử bệnh lý, mức độ thai nghén của mẹ bầu (nếu có), đồng thời tìm hiểu về những triệu chứng về tiêu hóa, giấc ngủ và khả năng vận động thường ngày.
  • Tiến hành tư vấn dinh dưỡng cho mẹ bầu thông qua các chuyên gia dinh dưỡng.
  • Bác sĩ hỗ trợ xây dựng thực đơn cho mẹ bầu chi tiết theo từng ngày, theo từng giai đoạn của thai kỳ.

Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu hơn về thực đơn cho bà bầu thiếu máu nên bổ sung gì và cần hạn chế gì. Việc lựa chọn, sắp xếp các món ăn sẽ tùy thuộc số lượng và thể trạng, nhu cầu dinh dưỡng của từng người mẹ. Do đó hãy tìm đến sự tư vấn của các chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn phù hợp nhất. chuyên gia dinh dưỡng H&H Nutrition có thể hỗ trợ bạn, đừng ngần ngại liên hệ và đặt lịch hẹn ngay nhé!

Xem thêm

H&H Nutrition – Đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn

H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.

    Thực đơn cho bà bầu thiếu máu 7 ngày đầy đủ dinh dưỡng




    Địa chỉ:

    Cơ sở chính: 105 Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh

    Chi nhánh Lâm Đồng: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.

    Hotline:

    Hotline Đặt hàng: 088 8844 733

    Hotline Tư vấn: 088 8977 433

    Fanpage: Group:
    đánh giá post

    Đàm Thu Trang

    Tôi là Đàm Thu Trang. Tôi đã tốt nghiệp trường Đại học Y Dược TPHCM, chuyên ngành Bác sĩ đa khoa. Hiện tôi đang công tác tại H&H Nutrition- Hệ thống Dinh dưỡng y học đầu tiên tại Việt Nam. Với mong muốn mang đến cho quý khách hàng nguồn kiến thức dinh dưỡng quý báu và thực tế giúp bạn có những chọn lựa thông minh, phù hợp nhằm duy trì một sức khỏe vàng. Tôi luôn sẵn sàng lắng nghe, thấu hiểu, đồng hành cùng khách hàng để đưa ra những giải pháp dinh dưỡng tối ưu nhất.