Tiểu đường có ăn được mướp không? Ý kiến chuyên gia dinh dưỡng

Tham vấn y khoa: BS Nguyễn Võ Trà Mi - Nơi công tác: Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng

Tiểu đường có ăn được mướp không, người bệnh tiểu đường có thể bổ sung loại thực phẩm này, bởi nó mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng.

Bệnh tiểu đường hay còn được biết đến là bệnh liên quan đến lối sống không lành mạnh. Sự phát triển của khoa học hiện đại đã giúp khám phá ra những hoạt chất có lợi cho người tiểu đường có trong các loại trái cây, rau củ truyền thống. Vậy tiểu đường có ăn được mướp không, cụ thể là loại mướp đắng. Mời bạn tham khảo các thông tin chi tiết sau, các chuyên gia dinh dưỡng đền từ H&H Nutrition sẽ giúp bạn giải đáp chi tiết nhất.

Giá trị dinh dưỡng của mướp

Mướp đắng là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Theo một số thông tin, loại quả này còn có nhiều tác dụng đối với bệnh tiểu đường. Đây cũng là nguyên nhân nhiều người bệnh muốn tìm hiểu về việc tiểu đường có ăn được mướp không, điển hình là loại mướp đắng này.

bệnh tiểu đường có ăn được mướp không

Trước hết, các chuyên gia dinh dưỡng muốn bạn có đủ các thông tin về giá trị dinh dưỡng của mướp đắng. Trước khi đi vào giải đáp các thắc mắc liên quan:

Với 100g mướp đắng nguyên chất sẽ cung cấp cho cơ thể:

  • Năng lượng: 21 calo
  • Carb: 4g
  • Chất xơ: 2g
  • Vitamin C: 99% giá trị hàng ngày. Mướp đắng đặc biệt giàu hàm lượng vitamin C, đây là vi chất quan trọng có khả năng phòng bệnh, tạo xương cũng như hỗ trợ làm lành vết thương.
  • Vitamin A: 44% giá trị hàng ngày. Đây là loại vitamin tan trong chất béo, giúp tăng cường sức khỏe làn da và thị lực.
  • Folate: 17% giá trị hàng ngày – Chất cần thiết đối với sự tăng trưởng và phát triển.
  • Kali: 8% giá trị hàng ngày
  • Kẽm: 5% giá trị hàng ngày
  • Sắt: 4% giá trị hàng ngày.
  • Đồng thời, mướp đắng cũng là nguồn cung cấp catechin, axit gallic, epicatechin, axit chlorogenic – Tất cả hợp chất này đều hỗ trợ chống oxy hóa mạnh mẽ và có thể bảo vệ các tế bào của bạn khỏi tình trạng hư hại.
  • Mặt khác, mướp đắng cũng ít calo, nhiều chất xơ, giúp đáp ứng khoảng 8% nhu cầu chất xơ mỗi ngày trong khẩu phần ăn của người dùng.

Mướp đắng là loại thực phẩm có khả năng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho mọi người. Với khoảng 100g mướp đắng đã có thể bổ sung 4g carb, 2g chất xơ, lượng calo ít, vitamin A, kẽm, sắt , kali,… và đặc biệt cung cấp nguồn vitamin C cao.

Người bệnh tiểu đường có ăn được mướp không?

Việc người bệnh tiểu đường có ăn được mướp không, cụ thể là mướp đắng thì theo chia sẻ đến từ các chuyên gia H&H Nutrition – Người bệnh có thể ăn mướp đắng và bổ sung nó vào thực đơn dinh dưỡng của mình. Bởi loại thực phẩm này mang lại một số lợi ích sau:

bệnh tiểu đường có ăn được mướp không

Mướp đắng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu

Tác dụng mà mướp đắng mang lại đối với người bệnh tiểu đường là giảm lượng đường trong máu, kiểm soát đường huyết ổn định. Các hoạt chất chống tiểu đường có trong mướp đắng là Vicine, Charanti hỗ trợ hạ đường huyết. Ngoài ra, mướp đắng có đặc tính hoạt động giống như insulin, giúp đưa glucose vào tế bào để lấy năng lượng.

Ăn mướp đắng có thể giúp các tế bào của người bệnh sử dụng glucose, di chuyển nó đến cơ, gan, mỡ. Đồng thời còn giúp cơ thể bạn giữ lại các chất dinh dưỡng bằng cách ngăn chặn sự chuyển đổi của chúng thành glucose đi vào máu.

Phòng ngừa các biến chứng tiểu đường

Mướp đắng còn có khả năng phòng ngừa các biến chứng phổ biến ở người bệnh tiểu đường như béo phì, tim mạch. Nõ hỗ trợ giảm tích tụ cholesterol trong động mạch, giảm rủi ro các biến chứng tim mạch.

Đồng thời, mướp đắng có hàm lượng chất xơ cao, hỗ trợ phòng ngừa béo phì, giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát cân nặng của bản thân tốt hơn.

Tuy mướp đắng có thể kiểm soát lượng đường, mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Nhưng thực tế, nó không được coi là phương pháp điều trị thay thế cho người bệnh đái tháo đường.

Thay vào đó, nó chỉ được xem như một phần của chế độ dinh dưỡng lành mạnh của người tiểu đường. Trong quá trình ăn uống, người bệnh cũng cần tham khảo qua ý kiến của bác sĩ để bổ sung được hợp lý.

Người tiểu đường trong thực đơn dinh dưỡng có thể bổ sung mướp đắng. Đây là thực phẩm hỗ trợ người bệnh kiểm soát tốt lượng đường trong máu, cũng như giúp phòng ngừa các biến chứng tiểu đường như béo phì, tim mạch,…

Lưu ý khi ăn mướp đối với người bệnh tiểu đường

Theo các chuyên gia dinh dưỡng giải đáp, tiểu đường có ăn được mướp không thì với loại mướp đắng – Người bệnh có thể ăn được, tuy nhiên việc ăn mướp đắng sẽ cần người bệnh lưu ý trong chế dinh dưỡng. Bởi loại thực phẩm này có khả năng gây nên một số tác dụng phụ, làm ảnh hưởng đến tác dụng của một số loại thuốc. Cụ thể:

  • Gây tiêu chảy, nôn mửa, và các vấn đề đường ruột khác.
  • Gây chảy máu âm đạo, co thắt và gây sảy thai.
  • Làm hạ đường huyết, nguy hiểm nếu sử dụng chung với insulin.
  • Làm tổn thương cho gan
  • Có thể gây thiếu máu.
  • Gây khó khăn trong khả năng kiểm soát lượng đường trong máu (ở người vừa mới phẫu thuật).

Người bệnh tiểu đường khi muốn ăn mướp đắng, tuy rằng có thể bổ sung nhưng để đảm bảo sức khỏe, bạn cần tham khảo qua ý kiến bác sĩ để bổ sung với lượng cho phép. Tránh gây nên các tác dụng phụ như tiêu chảy, nôn mửa, hạ đường huyết, tổn thương gan, thiếu máu,….

Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân tiểu đường

Thực tế, không có yêu cầu chính xác người bệnh tiểu đường phải ăn thực phẩm nào, người bệnh có thể chế biến theo khẩu vị hay sở thích của bản thân. Tiểu đường có ăn được mướp không, thực tế là ăn được nhưng chỉ với mỗi loại thực phẩm này là chưa đủ.

Do đó, trong dinh dưỡng, người bệnh tiểu đường sẽ cần tuân thủ theo các nguyên tắc dinh dưỡng sau để đảm bảo bổ sung đủ các chất và hỗ trợ kiểm soát đường huyết.

Nguyên tắc dinh dưỡngCơ cấu trong khẩu phần ăn
  • Năng lượng: Cần được cung cấp khoảng 30kcal/kg (mức cân nặng lý tưởng)/ngày
  • Protid: Cần khoảng 15 đến 20% trên tổng năng lượng
  • Glucid: Cung cấp khoảng 55 đến 65% trên tổng năng lượng. Người bệnh chú ý nên sử dụng các glucid phức hợp, glucid có mức chỉ số đường huyết thấp.
  • Lipid: Cần khoảng 20 đến 30% trên tổng năng lượng. Trong đó lưu ý: Axid béo chưa no một nối đôi (Chiếm ⅓), nhiều nối đôi (Chiếm ⅓) và axid béo no (Chiếm ⅓) trong tổng số lipid
  • Lượng chất xơ: Nên cung cấp trong thực đơn từ 20 đến 25g
  • Giảm lượng muối, khoảng 2300mg Natri trong một ngày.
  • Uống rượu: Có thể uống một lon bia (khoảng 330 ml)/ngày, hay rượu vang đỏ chỉ nên dùng khoảng 150 đến 200ml/ngày
  • Tránh sử dụng thuốc lá
  • Đường bắp, aspartame, saccharin,… là những chất tạo ngọt cần được hạn chế sử dụng mức tối thiểu (ví có nhiều bằng chứng trái ngược).
  • Đảm bảo số bữa ăn trong ngày là 4 đến 6 bữa
  • Năng lượng: 1500- 1700 kcal
  • Protid: 56 – 82g
  • Lipid: 25 – 55g
  • Glucid: 210 – 270g
  • Chất xơ: 20 – 25g

Nguyên tắc dinh dưỡng sẽ cần người bệnh tiểu đường tuân thủ và thực hiện đúng. Nếu thực tế, người bệnh không thể đảm bảo cung cấp đủ năng lượng, lúc này có thể tham khảo bổ sung thêm sữa vào chế độ dinh dưỡng phù hợp. Cụ thể một số loại sữa mà bạn có thể tham khảo:

Glucern

Glucerna từ Abbott (Mỹ) với công thức tiên tiến và hệ dưỡng chất đặc chế Triple Care, đã được chứng minh lâm sàng là dòng sản phẩm đảm bảo đủ dưỡng chất cho cơ thể hoạt động, giảm cảm giác đói, và ổn định đường huyết – Thích hợp sử dụng cho người bệnh tiểu đường.

  • Sản phẩm với hệ bột đường cải tiến mới: Hỗ trợ bổ sung 4 lần lượng myo-inositol – cải thiện đề kháng insulin, kiểm soát lượng đường huyết,
  • Glucerna bổ sung 35 dưỡng chất cần thiết, gồm 28 vitamin và khoáng chất, cung cấp dinh dưỡng đủ và cân đối cho người tiểu đường, tiền đái tháo đường và người mắc đái tháo đường thai kỳ.
  • Giúp tăng hàm lượng vi chất: Điển hình canxi, sắt, kẽm, vitamin D,… đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng của người bệnh.
  • Có hỗn hợp chất béo đặc chế: Tốt cho tim mạch với đa dạng các axit béo đơn, đa không bão hòa.

Boost Glucose Control

Sữa Boost Glucose Control

Boost Glucose Control là thức uống dinh dưỡng cân bằng dành cho người tiểu đường, thuộc thương hiệu nổi tiếng Nestle Thụy Sĩ. Boost Glucose Control – Với chỉ số đường huyết thấp, đáp ứng khuyến nghị quốc tế GI = 28 không chứa đường glucose, fructose – phù hợp với người bệnh tiểu đường hay có đường huyết cao.

  • Hỗ trợ bổ sụng đạm chất lượng cao cho cơ thể, giúp duy trì khối cơ.
  • Có Carhohydrate cùng 26 loại vitamin, khoáng chất cần thiết đối với nhu cầu dinh dưỡng mỗi ngày.
  • Hàm lượng chất xơ có trong sữa cũng giúp hỗ trợ sức khỏe đường tiêu hóa.
  • Vitamin D, canxi có trong Boost Glucose Control sẽ giúp xương chắc khỏe.
  • Sữa còn chứa chất chống oxy hóa (Selen, Vitamin C, E và beta-carotene – it chất béo bão hòa

Fontactiv Diabest

Fontactiv Diabest

Fontactiv Diabest – dòng sữa cho người bệnh tiểu đường, hiện được nhập khẩu trực tiếp từ Tây Ban Nha. Với chỉ số đường huyết thấp Gi = 37 giúp người bệnh giảm tăng đường huyết sau ăn và duy trì mức đường huyết ở mức ổn định.

  • Sữa cung cấp nguồn năng lượng với 230kcal/240ml
  • Fontactiv Diabest còn có isomaltulose – giúp người dùng có thể giải phóng năng lượng chậm,
  • Với 10g đạm và đạm whey sẽ giúp người bệnh dễ dàng trong việc tiêu hóa và tăng khả năng hấp thụ, duy trì khối cơ.
  • 4,6h chất có trong sữa giúp người bệnh dễ dàng tiêu hóa và hấp thu tốt thức ăn.
  • Sản phẩm còn có hệ chất béo tốt đối với sức khỏe tim mạch gồm: PUFA, MUFA, SFA, ALA,…
  • Vitamin C, đồng và kẽm trong Fontactiv Diabest hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch.
  • Magie, crom, biotin góp phần duy trì hệ đường huyết ổn định.

Fontactiv Diabest, Glucerna, Boost Glucose Control thực tế là 3 dòng sữa mà người bệnh tiểu đường có thể tham khảo và bổ sung vào thực đơn mỗi ngày. Do đó, người bệnh có thể cân nhắc và tham khảo ý kiến của bác sĩ để có thể bổ sung với lượng hợp lý, hỗ trợ cải thiện sức khỏe tốt hơn.

Thiết kế thực đơn dinh dưỡng cho người tiểu đường cùng chuyên gia

Dinh dưỡng đối với người tiểu đường sẽ không giống nhau, đồng thời nó cũng đóng phần quan trọng hỗ trợ người bệnh duy trì sức khỏe được tốt nhất. Tuy nhiên, hiện nay không phải người bệnh nào cũng biết cách bổ sung dinh dưỡng đúng cách. Điển hình có nhiều người thắc mắc tiểu đường có ăn được mướp không, cụ thể là mướp đắng.

Nhận tư vấn dinh dưỡng đến từ các chuyên gia chính là yếu tố hỗ trợ người bệnh giải đáp các thắc mắc và có được thực đơn cho người tiểu đường phù hợp theo tình trạng thực tế của bản thân.

Đội ngũ NRECI
Đội ngũ NRECI

Viên nghiên cứu và Tư vấn dinh dưỡng (NRECI) là địa chỉ thăm khám dinh dưỡng, hiện đang cung cấp các dịch vụ liên quan đến tư vấn, thăm khám chuyên môn và thiết kế thực đơn phù hợp theo từng đối tượng cụ thể. Khi đến với cơ sở, bạn sẽ được thăm khám theo đúng quy trình, bác sĩ tiến hành tư vấn dinh dưỡng dựa vào tình hình thực tế.

Với người bệnh tiểu đường, bác sĩ dinh dưỡng NRECI sẽ hỗ trợ thăm khám theo quy trình chuẩn sau:

  • Xác định tổng quan dinh dưỡng người bệnh, tiến hành đo các chỉ số khối lượng xơ, xương, mỡ, nước thông qua sử dụng máy phân tích thành phần cơ thể.
  • Bác sĩ khai thác và đánh giá qua khẩu phần ăn trong vòng 24 giờ của người bệnh.
  • Tìm hiểu về tiền sử dinh dưỡng, bệnh lý tiểu đường, loại thuốc đang sử dụng và cả các bệnh lý đi kèm.
  • Khai thác về chế độ vận động, thời lượng giấc ngủ và trạng thái tinh thần.
  • Tiến hành tư vấn dinh dưỡng thông qua các thông tin đã tổng hợp, dựa vào nguyên nhân gây bệnh, luôn có lộ trình can thiệp điều trị an toàn. Đồng thời người bệnh được hướng dẫn cách theo dõi và xử trí tình trạng hạ đường huyết ngay tại nhà.
  • Bác sĩ xây dựng thực đơn dinh dưỡng chi tiết theo từng ngày, từng tuần và từng tháng.

Hy vọng với những thông tin trên có thể giúp bạn hiểu được tiểu đường có ăn được mướp không, cụ thể là dòng mướp đắng. Nếu muốn bổ sung mướp đắng vào chế độ ăn, hãy tuân thủ nguyên tắc không quá 2,5 lạng mỗi ngày và tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ để tránh trường hợp làm ảnh hưởng đến sức khỏe. NRECI cùng đội ngũ bác sĩ chuyên môn sẽ luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn khi có nhu cầu thăm khám và thiết kế thực đơn!

Xem thêm:

H&H Nutrition – Đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn

H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ chuyên môn cao, tận tâm, luôn đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu. H&H Nutrition cung cấp dịch vụ khám tư vấn, thiết kế thực đơn dinh dưỡng toàn diện dành cho trẻ em và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ đồng hành sức khỏe cùng gia đình bạn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất đến quý khách hàng.

    Tiểu đường có ăn được mướp không? Ý kiến chuyên gia dinh dưỡng




    Địa chỉ:

    Cơ sở chính: 105 Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh

    Chi nhánh Lâm Đồng: 93/87 Hà Giang, Phường 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng.

    Hotline:

    Hotline Đặt hàng: 088 8844 733

    Hotline Tư vấn: 088 8977 433

    Fanpage: Group:
    đánh giá post

    Nguyễn Văn Trung

    Tôi tên là Nguyễn Văn Trung. Tôi đã tốt nghiệp trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TpHCM ngành Khoa học dinh dưỡng và Ẩm thực. Hiện tôi đang công tác tại H&H Nutrition - Hệ thống Dinh dưỡng y học đầu tiên tại Việt Nam. Với mong muốn mang đến cho khách hàng những kiến thức y khoa và những lựa chọn sản phẩm dinh dưỡng tối ưu cho sức khỏe vàng và mang lại sức khỏe tốt nhất cho cộng đồng thông qua việc thay đổi chế độ dinh dưỡng cũng như lối sống lành mạnh. Tôi luôn sẵn sàng học hỏi, trau dồi kiến thức y khoa để mang đến cho khách hàng những giải pháp dinh dưỡng tối ưu nhất.